Iga babi dengan sayuran di oven: resep langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Lapar untuk sesuatu yang enak untuk makan malam? Begitu berair, harum, tetapi terburu-buru? Kami memiliki sesuatu untuk ditawarkan kepada Anda. Kami telah menyiapkan untuk Anda resep yang sangat baik untuk iga babi dalam oven dengan sayuran. Ternyata juicy banget, lembut, dagingnya jadi gampang lepas dari tulangnya dan lumer di mulut.

Bagaimana cara memasaknya agar jadi enak dan juicy?

Daging babi dengan sayuran

Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak iga babi dalam oven dengan sayuran. Selain iga, Anda juga bisa menggunakan tenderloin, leher atau daging lainnya, setelah mengolahnya. Daging sapi, misalnya, membutuhkan lebih banyak waktu memasak agar juicy.

Waktu adalah keindahan resep yang telah kami siapkan untuk Anda. Daging babi, khususnya iga, dimasak dengan sangat cepat, sayuran mengisinya dengan rasa yang luar biasa, bersama-sama mereka memberikan jus tak tertandingi yang meresap dan melengkapi satu sama lain.

Jangan tunda lagi, yuk kenalan dulupilihan memasak.

Iga babi dengan sayuran di dalam oven

Untuk menyiapkan makan malam yang lezat tanpa banyak usaha dan waktu, Anda perlu:

• 500g iga babi;
• 1 kg kentang;
• 250g tomat;
• 250g terong;
• 150 g daun bawang (atau bawang bombay);
• 3 siung bawang putih;
• 50 ml saus narsharab;
• 2 sdt bumbu kering;
• serta garam, merica, dan bumbu lainnya secukupnya.

Tidak perlu terpaku pada bahan-bahan di atas, Anda dapat mengganti dan menambah bahan-bahan masakan tergantung pada preferensi Anda. Tambahkan bumbu, sayuran, rempah-rempah favorit Anda - Anda tidak bisa salah dengan iga babi di oven dengan sayuran!

Memasak

Potong iga, bilas sampai bersih dari serpihan tulang. Taruh di mangkuk terpisah, beri sedikit garam, tambahkan saus. Aduk iga dengan baik dan biarkan tertutup selama 15 menit untuk bumbu yang cepat dan lezat.

Saat iga dimasak, kupas kentang dan potong kecil-kecil. Tambahkan bumbu kering ke dalamnya dan juga sedikit garam. Aduk semuanya menjadi satu.

Garam daging dan kentang dengan hati-hati agar iga dan sayuran tidak terlalu asin secara keseluruhan. Anda juga tidak bisa tanpa garam, ini membantu sayuran meresap ke dalam bumbu dan saus.

Potong bawang bombay menjadi cincin, jika Anda menggunakan bawang besar, maka menjadi setengah cincin.

Bilas tomat, potong intinyadan potong menjadi batang yang sama dengan kentang. Untuk kenyamanan dan estetika hidangan, gunakan tomat kecil, bisa dipotong menjadi dua.

Potong terong menjadi kubus setengah ukuran irisan kentang.

Siapkan isian untuk hidangan. Untuk melakukan ini, ambil minyaknya, sekitar 5 sdm. l., garam, tambahkan merica dan bumbu favorit lainnya, peras bawang putih ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama.

Masukkan daging dan sayuran ke dalam loyang, tuangkan semuanya dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Hidangan ini dipanggang selama 60-80 menit pada suhu 180 derajat.

Rusuk di lengan

Inilah cara lain untuk menyiapkan hidangan lezat. Lihat foto iga babi di oven, betapa juicynya, betapa lembutnya. Salah satunya menggugah selera. Rahasianya ada di kemasan. Berbeda dengan resep sebelumnya, di sini tidak ada setetes jus pun yang akan menguap dari loyang.

Untuk menyiapkan iga ini kita perlu:

• 600g iga;
• 6-7 kentang bayi;
• 3 tomat;
• 1 wortel;
• 2 paprika;
• 1 terong;
• herbal segar (peterseli, seledri);
• garam, bumbu.

Anda juga membutuhkan selongsong kue. Baking pot adalah alternatif.

Proses

Memasak iga babi dengan sayuran di dalam oven, mari kita mulai dengan iga. Bilas sampai bersih dan masukkan ke wadah terpisah. Potong hijau dan tambahkan di sana juga. Garam, tambahkan merica dan bumbu lainnya, aduk rata.

Iga harus dibiarkan di bawah tekanan selama 2-3 jam pada suhu kamar, mereka harus diasinkan, biarkan jus dari garam dan rendam dalam aroma rempah-rempah.

Siapkan sayuran. Bersihkan paprika dan potong kotak. Lepaskan kulit dari tomat dan potong menjadi irisan. Pilih tomat kecil untuk kenyamanan dan estetika hidangan. Lepaskan kulit dari terong dan potong menjadi irisan tipis. Lakukan hal yang sama dengan wortel besar: kupas dan potong menjadi lingkaran.

Cuci kentang muda hingga bersih dan bumbui dengan garam. Anda dapat memotongnya menjadi dua jika tampaknya terlalu besar untuk Anda. Sebaiknya menggunakan umbi muda yang berukuran kecil.

Masukkan sayuran ke dalam selongsong pemanggang, sebarkan secara merata di seluruh panjangnya, sehingga membentuk bantal sayuran untuk daging. Letakkan iga yang diasinkan di atasnya. Ikat tas dengan erat dan kirimkan ke oven selama 50-70 menit pada 200 derajat. Tempatkan loyang lebih tinggi agar tidak ada yang gosong, karena Anda tidak akan sempat mengaduk sayuran di dalam loyang.

Kami memiliki resep yang luar biasa untuk iga babi dalam oven dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah. Pastikan untuk mencobanya, Anda pasti akan menyukai cara memasak iga babi ini. Tambahkan bumbu baru dan bereksperimen dengan sayuran baru.