Resep rebusan iga babi: pilihan dengan sayuran, rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Babi dianggap sering menjadi tamu di meja pecinta daging. Berbagai resep dan metode memasak dapat memenuhi kebutuhan gourmets. Namun, ibu rumah tangga sering bertanya-tanya bagaimana cara memasak iga babi dengan enak, bagaimana membuat hidangan yang lezat, karena tidak banyak daging di iga. Berbagai tips rebusan datang untuk menyelamatkan.

Resep semur iga babi

Jika Anda menemukan iga babi di lemari es Anda saat mencari ide makan malam yang lezat, iga babi dapat menjadi makanan lezat yang sempurna untuk seluruh keluarga. Rebusan klasik ini membutuhkan beberapa bahan tambahan dan kesabaran.

Bahan rebusan iga babi:

1. Iga babi - sekitar 300 gram.
2. Wortel - 1 buah.
3. Bawang - 1 buah.
4. Zucchini - 1 kecil.
5. Tomat - 2 buah.
6. minyak sayur.
7. Garam, merica secukupnya.

Proses memasak:

1. Iga babi harus dipisahkan (sering dijual sebagai "pita") tunggal. Bilas setiap bagian secara menyeluruh di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Minyak sayur ditambahkan ke wajan yang dipanaskan dengan baik dan iga ditata. Daging babi dimasak sampai matang, akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.
3. Bawang dan wortel dipotong dadu dan dikirim ke wajan dengan daging babi. Api di bawah wajan harus dikurangi dan semuanya ditutup dengan penutup. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit, biarkan bawang dan wortel melunak.
4. Zucchini dan tomat dipotong sejajar. Sayuran ditambahkan ke rebusan iga babi, semuanya tercampur rata. Rebus sekitar 5-10 menit.
5. Dalam proses merebus, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Diperbolehkan dengan menambahkan bawang putih cincang.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas, dihiasi dengan rempah segar. Makan malamnya ternyata hangat, harum dan akan menarik bagi pecinta babi.

Resep semur kentang

Daging babi sangat cocok dipadukan dengan kentang, membuatnya semakin mengenyangkan untuk makan siang atau makan malam lengkap. Resep memasaknya sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus dari juru masaknya.

Bahan Rebusan Iga Babi dengan Kentang:

1. Iga babi - 0,5 kg.
2. Kentang - 1 kg.
3. Bawang - 1-2 tergantung ukuran.
4. minyak sayur.
5. Garam, merica, bumbu secukupnya.

Jumlah produk bisajangan ragu untuk mengubah, yang akan memungkinkan Anda untuk memasak rebusan iga babi dengan kentang dalam jumlah yang dibutuhkan.

Langkah memasak:

1. Iga babi harus dipisahkan, dicuci bersih di bawah air mengalir, dikeringkan.
2. Letakkan iga di mangkuk terpisah, tambahkan bumbu penyedap rasa, garam dan merica, minyak sayur. Campur semuanya dengan seksama, sebaiknya dengan tangan Anda, yang akan memungkinkan Anda untuk memproses setiap tulang rusuk.
3. Masukkan iga ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan daging babi ke dalam piring terpisah yang cocok untuk oven.
4. Dalam wajan tempat iga digoreng, goreng bawang yang dipotong menjadi setengah cincin. Taruh di atas iga.
5. Kentang harus dikupas dan dipotong-potong besar, lalu digoreng di wajan yang sama sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Taruh kentang di atas daging dan bawang bombay. Tutup formulir dengan penutup atau tutup dengan foil.
7. Hidangan dibawa ke kesiapan dalam oven pada suhu 200 derajat. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk semua dipanggang dan jenuh dengan jus.

Hidangan yang sudah jadi juga bisa dihias dengan bumbu dan sayuran segar.

Rebusan sayuran dengan kacang

Rebusan sayuran dengan iga babi membuka ruang lingkup yang luas untuk imajinasi nyonya rumah. Anda dapat menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka dan cocok untuk direbus dengan daging ke hidangan seperti itu.

Bahan yang dibutuhkan:

1. Iga babi.
2. Kembang kol.
3. Kacang kalengan (putih).
4. Kentang.
5. Zucchini.
6. Wortel.
7. Bawang, bawang putih.
8. Garam, merica, bumbu secukupnya.

Jumlah bahan ditentukan oleh nyonya rumah, bisa banyak variasi. Proses memasaknya tidak terlalu rumit:

1. Iga babi harus dipotong-potong, dibilas dengan air dan dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
2. Potong bawang bombay dan wortel kecil-kecil.
3. Siapkan sayuran lainnya secara terpisah. Mereka harus dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kubus. Tambahkan ke rebusan iga babi secara bertahap.
4. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak banyak.
5. Letakkan iga babi di atasnya dan lanjutkan menggoreng.
6. Lebih lanjut ditambahkan kentang, bawang putih. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan sekitar segelas air, yang akan membantu kentang matang dengan benar. Dibutuhkan sekitar 5 menit untuk merebus hidangan.
7. Selanjutnya, kembang kol, zucchini, dan kacang ditambahkan ke dalam wajan. Semuanya tercampur rata. Rempah-rempah ditambahkan dan hidangan direbus selama sekitar 10 menit lagi.

Hidangan yang sudah jadi harus diseduh sedikit, disajikan panas.

Rebusan iga babi dengan kubis

Perhatian khusus harus diberikan pada rebusan, yang menggunakan kubis putih biasa yang dikombinasikan dengan tomat pedas.

Bahan yang dibutuhkan:

1. Iga babi.
2. Sepotong kubis kecil.
3. Wortel.
4. Membungkuk.
5. Tomat.
6. Garam, mericahitam, cabai merah, paprika.

Memasak terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Iga babi dipisahkan, dicuci dan dikeringkan. Kemudian mereka pergi ke penggorengan yang panas.
2. Daging harus diasinkan ringan dan ditambahkan lada hitam. Setelah itu, bawang ditambahkan ke dalamnya (harus ada cukup banyak), dan semuanya tercampur rata. Tindakan ini memungkinkan bawang untuk meresap ke dalam saus daging.
3. Api di bawah wajan harus dikecilkan. Hidangan direbus selama sekitar lima menit, setelah itu wortel ditambahkan ke dalamnya. Juga, semuanya tercampur rata dan tetap menyala selama tidak lebih dari 5 menit (selama ini, wortel akan menyerap jus daging).
4. Selanjutnya, parutan kubis ditambahkan. Anda bisa memasukkannya dalam porsi, lalu tutup piring dengan penutup dan biarkan kubis mengendap. Jika hidangan memungkinkan, maka semua kol ditambahkan sekaligus, semuanya tercampur rata. Panci ditutup dengan penutup, dan rebusan direbus selama sekitar satu jam dengan api kecil.
5. Penting untuk memastikan bahwa ada cukup cairan di piring, jika tidak semuanya akan terbakar. Jika perlu, tambahkan air biasa.
6. Setelah kol empuk dan empuk, tambahkan bumbu (garam, merica, paprika).
7. Tomat harus direbus dengan air mendidih, dikupas dan dicincang sampai halus. Sekitar setengah jam sebelum kesiapan, pure tomat ditambahkan ke dalam rebusan. Semuanya dicampur secara menyeluruh dan dibawa ke kesiapan.

Hidangan yang sudah jadi perlu sedikit diseduh. Ini akan memberi Anda rasa yang lebih kaya. Jumlah akutlada diatur oleh preferensi individu, hal utama dalam hal ini adalah mengikuti keinginan Anda.

Iga babi goreng

Selain resep semur iga babi, beberapa ibu rumah tangga merebus iga secara terpisah, tanpa menambahkan bahan apa pun selain bawang merah dan bawang putih. Pendekatan ini memungkinkan Anda untuk memasak lauk apa pun jika preferensi Anda berbeda.

Iga dimasak selama sekitar setengah jam, selama waktu itu setiap nyonya rumah akan memilih kombinasi yang tepat untuk makan malam yang lezat.

Tips berguna untuk nyonya rumah

Saran koki profesional sederhana dan mudah diakses, mereka tidak akan mengejutkan banyak ibu rumah tangga. Namun, mereka tidak dapat diabaikan.

1. Penting untuk membilas daging mentah secara menyeluruh di bawah air dingin.
2. Kesiapan daging ditentukan oleh tusuk sate atau pisau yang tajam. Jus yang keluar harus bening.
3. Jika makanan berlemak sulit dicerna, Anda dapat memotong kelebihan lemak dari tulang rusuk sebelum dimasak.
4. Iga babi cocok dengan saus pedas dan sayuran segar.

Jangan takut berfantasi, yang penting masak dengan cinta. Resep rebusan dan iga babi yang tepat adalah semua yang Anda butuhkan untuk makanan yang sukses!