Sandwich dengan hati ikan kod dan mentimun: resep, dekorasi, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Para ahli menganggap hati ikan kod sebagai salah satu produk yang mengandung sejumlah besar zat yang berguna bagi tubuh manusia. Banyaknya minyak ikan yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda dianggap sangat berharga. Terlepas dari kenyataan bahwa kandungan kalori hati ikan kod cukup tinggi, ahli gizi sangat menyarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan pasien selama masa pemulihan setelah pengobatan jangka panjang dan orang-orang yang mengalami stres fisik dan mental yang hebat.

Paling sering, produk ini digunakan untuk menyiapkan semua jenis salad makanan ringan, tetapi yang paling menguntungkan adalah penggunaannya sebagai salah satu komponen sandwich. Sandwich menarik dengan hati ikan kod kalengan akan menghiasi pesta meriah apa pun. Dagingnya yang lembut cocok dengan produk lain, yang memungkinkan Anda memasakberbagai makanan pembuka. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara membuat sandwich dengan hati ikan kod dan mentimun.

Tips berguna untuk memilih produk

Penikmat tidak menyarankan untuk terburu-buru membeli toples hati ikan cod kalengan pertama yang menarik perhatian Anda di toko. Kocok ringan terlebih dahulu untuk memeriksa apakah isinya longgar di dalam? Jika demikian, maka pabrikan curang: berat toples disediakan terutama bukan oleh adanya potongan hati di dalamnya, tetapi oleh kelebihan lemak, yang tidak diperlukan untuk membuat sandwich. Dengan total massa makanan kaleng, yaitu 230-240 gram, berat sebenarnya dari hati harus berfluktuasi dalam 60-120 gram. Jika angka ini di bawah 40-50% dari massa makanan kaleng, para ahli merekomendasikan untuk tidak membeli seperti itu. Anda hanya perlu membeli hati alami. Produk seperti "Hati Ikan Kod Murmansk" dan "Hati Ikan Kod dan Kaviar" tidak cocok untuk membuat sandwich, karena isi toples dalam makanan kaleng ini sebagian besar adalah minyak.

Jika sebotol hati dan kaviar ikan merah menarik perhatian Anda, Anda harus meminumnya, meskipun harganya relatif mahal. Makanan kalengan seperti itu akan membuat sandwich yang sangat lezat, yang, meskipun sederhana, akan terlihat cantik di meja pesta.

Rekomendasi untuk membuat sandwich hati ikan cod yang lezat

Hati ikan cod adalah produk yang sangat lezat. Di antara miliknyapenikmat menyebut kekurangannya sebagai tingkat kalori yang terlalu tinggi (dalam 100 gram produk - 613 kkal). Tetapi jika Anda memasukkan potongan hati ke dalam saringan dan membiarkan minyaknya mengalir, kandungan lemak dari hidangan akan berkurang secara signifikan. Nilai gizi makanan kaleng yang tinggi dapat dikurangi dengan menggunakan irisan mentimun bundar sebagai pengganti dasar roti sandwich.

Paste untuk isian sandwich dengan hati ikan kod (resep dengan foto bisa dipilih sesuai selera di artikel ini) disiapkan terlebih dahulu dan didiamkan beberapa saat di dalam lemari es. Sebaliknya, itu harus dihias segera sebelum disajikan, jika tidak, hidangan pembuka dapat "berliku", itulah sebabnya ia akan kehilangan penampilan yang menggugah selera.

Hati ikan kod kalengan cocok dengan mentimun, asin dan segar, telur, tomat, mentega (mentega), keju, bawang, dan berbagai macam rempah. Penggemar kombinasi asli dapat membuat sandwich dengan hati ikan kod, mentimun, dan kiwi (atau alpukat). Lebih baik memotong mentimun menjadi kubus (jika Anda memarutnya, jus dalam jumlah besar akan menonjol, dan isian hati akan menjadi terlalu cair).

Pecinta bawang bombay dapat dengan aman menambahkan sayuran sehat ini (cincang) ke dalam isian sandwich dengan hati ikan kod dan mentimun. Bawang (baik segar maupun acar) cocok dengan berbagai macam bahan. Daun bawang dan bawang bombay saling melengkapi atau menggantikan. Anda bisa mengganti bawang dengan peterseli cincang atau dill. Perlu dicatat bahwa adas yang berlebihan dapat membunuh rasa produk utama.

Sandwich pembajakan dengan hati ikan kod danmentimun akan memberikan tambahan cincangan siung bawang putih. Tetapi lebih dari 1 cengkeh tidak boleh digunakan, karena juga dapat menaungi produk lain dengan aroma dan rasanya yang tajam.

Mayonnaise dalam sandwich dengan hati ikan kod dan mentimun dapat diganti dengan minyak zaitun atau yogurt tanpa pemanis - ini membuat rasa camilan lebih orisinal dan ringan. Anda bisa menambahkan 100 gram keju (keras) ke dalam isian, yang digiling di parutan (sedang) dan dicampur dengan bahan lainnya. Isi ini lebih bergizi kelembutan. Sandwich hati ikan kod yang menarik dibuat dengan keju cottage, apel cincang, paprika panggang (dikupas dan dipotong tipis-tipis, setelah itu diletakkan di atas isian), potongan alpukat cincang.

Camilan ini dibuat dari roti putih dan roti gandum hitam, yang disarankan untuk dikeringkan sedikit di dalam pemanggang roti atau oven (agar tidak banyak menyerap minyak). Beberapa juru masak menggunakan roti yang agak basi, yang dibiarkan tergeletak di udara untuk sementara waktu. Sandwich tertutup direkomendasikan untuk disimpan di bawah tekanan sebelum disajikan, yang membuatnya kompak dan lebih nyaman bagi konsumen. Tidak disarankan untuk membuat sandwich jauh sebelum disajikan, tetapi lebih baik menyiapkan massa untuk olesan pada roti terlebih dahulu, masukkan ke dalam toples kaca, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es.

Bagaimana cara menghias sandwich dengan hati ikan cod dan mentimun?

Roti panggang dapat dihias dengan irisan lobak cincang, zaitun, dan zaitun hitam,caper, irisan tipis lemon, irisan tomat. Sebelum meletakkan sandwich di atas piring, Anda bisa meletakkan daun selada di atasnya, yang akan memberi hidangan pembuka tampilan yang lebih meriah dan elegan. Untuk menghias sandwich untuk Tahun Baru atau meja pesta, gunakan kaviar merah, udang atau ikan merah (iris tipis).

Memasak Pembuka Mentimun

Berdasarkan prinsip umum membuat camilan populer, Anda bisa membuat sandwich dengan hati ikan kod dan mentimun segar. Pilihan disajikan dalam berbagai macam. Sandwich dengan hati ikan kod dan acar mentimun sama-sama disukai oleh para pecinta kuliner. Beberapa resep menggabungkan kedua sayuran - mereka menyediakan penggunaan mentimun segar dan acar. Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan cara paling menarik untuk membuat camilan.

Bagaimana cara membuat sandwich untuk pesta meriah?

Mempersiapkan liburan, para ibu rumah tangga mencoba menciptakan suguhan yang selain kenikmatan gastronomi, juga menghadirkan kenikmatan estetis bagi para tamu. Dengan sandwich dengan mentimun (segar) dan hati ikan kod yang disajikan di bagian ini, Anda harus sedikit mengotak-atik, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Gunakan:

• roti persegi yang belum dipotong (putih atau gandum hitam);
• satu kaleng hati ikan cod kalengan;
• 50 gram keju keras;
• 1 mentimun;
• empat telur;
• sedikit remah roti;
• mayones;
• 100 gram mentegaminyak;
• lada.

Deskripsi cara memasak

Mereka bekerja seperti ini:

Rebus telur, gosok kuning telur di parutan halus, potong putihnya menjadi kubus. Hati dibebaskan dari minyak berlebih dan diremas. Tidak perlu menuangkan minyak

2. Bata roti dipotong menjadi dua bagian yang sama. Salah satunya segera dibagi menjadi bagian yang identik, remah dipilih dari yang lain.

3. Bagian ketiga remah ditempatkan dalam toples tempat minyak berada. Setelah beberapa saat, mereka mengeluarkannya, tambahkan hati yang dihaluskan, protein cincang dan kuning telur ke dalamnya, lada ringan, tambahkan garam jika diinginkan dan aduk.

4. Setengah tanpa remah diisi dengan pasta yang dimasak, diletakkan di atas piring dan dikirim ke lemari es, di mana itu akan mengeras selama setengah jam - empat puluh menit. Kemudian mereka mengeluarkannya, memotongnya (lebih baik menggunakan pisau hangat untuk ini).

5. Potongan roti, dipotong dari paruh pertama, diolesi mentega. Mereka ditata berkeping-keping dengan isian. Sandwich yang diletakkan di atas piring harus diisi.

6. Permukaan sandwich diolesi dengan mayones dan sandwich dihiasi dengan irisan mentimun segar dan kuning telur yang dihancurkan. Tepi lingkaran dapat dipotong, mengubahnya menjadi daun dadakan yang lucu.

Varian acar mentimun

Sandwich ini adalah camilan liburan yang sempurna. Opsi yang disajikan di bagian ini dianggap sebagai salah satu daripaling sederhana dan paling enak. Karena resepnya menggunakan acar, hidangan pembuka dapat disiapkan untuk Natal, Tahun Baru, atau liburan musim dingin lainnya. Gunakan:

• 170 gram hati ikan kod (kalengan);
• satu telur;
• 50 gram keju (keras);
• satu atau dua acar;
• 10-14 iris roti tawar;
• hijau (apa saja) - untuk dekorasi.

Bagaimana cara menyiapkan camilan?

Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit untuk memasak. Nilai energi 100 gram produk adalah 341 kkal. Mereka bertindak seperti ini:

1. Buka kaleng dan masukkan hati ke dalam mangkuk. Jangan tiriskan minyaknya, jika tidak isiannya akan kering. Tambahkan telur rebus dan keju, cincang dengan parutan. Uleni dan campur semuanya dengan garpu untuk mendapatkan massa yang homogen.
2. Roti putih dipotong tipis-tipis dan dikeringkan di oven atau di penggorengan (kering). Setiap potongan diolesi dengan campuran yang sudah disiapkan, lingkaran mentimun (asin) diletakkan di atasnya dan dihiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Resep sandwich puff dengan mentimun segar dan acar serta hati ikan kod

Dibutuhkan:

• 700 gram roti gandum hitam (roti bundar).
• 0, 23 kg hati ikan kod (kalengan).
• Lima telur ayam.
• 150 gram mentimun segar.
• 150 gram acar mentimun.
• 50 gram zaitun diisi dengan lemon, zaitun atau ikan teri.
• 100 gram keju keras.
• Satu lemon.
• 50 gramremah roti.

Tentang cara memasak

Mereka bekerja seperti ini:

1. Kerak roti terpotong. Remah dipotong dalam bentuk 6-gon atau 8-gon. Potong menjadi 3 lapisan.
2. Mentimun (segar) kupas, cincang, taruh di piring terpisah.
3. Acar timun yang dipotong dadu kecil-kecil, taruh di piring lain.
4. Telur Rebus telur rebus, kupas, cincang halus dengan pisau. Dibagi menjadi 2 bagian. Satu ditambahkan ke acar, dan yang lainnya ke mentimun segar.
5. Hati ikan kod dibagi menjadi 2 bagian (sama). Mereka dihancurkan dengan garpu dan dicampur secara terpisah dengan isi kedua piring.
6. Keju parut di parutan (halus), campur dengan sedikit tepung roti.
7. zaitun dipotong menjadi cincin.
8. Salah satu lapis roti diolesi dengan acar mentimun dan hati ikan cod kalengan. Dari atas ditutupi dengan lapisan kedua. Oleskan dengan campuran mentimun segar dan hati ikan kod dan tutup dengan sisa roti.
9. Sandwich dihancurkan dengan piring dan dikirim ke lemari es selama setengah jam. Setelah waktu ini, roti dipotong menjadi 6-8 bagian, seperti kue.
10. Pinggiran sandwich ditaburi campuran keju dan remah roti. Lapisan atas disemprot dengan minyak dari kaleng. Lemon dipotong menjadi setengah lingkaran tipis dan diletakkan di atas permukaan sandwich. Hiasi produk dengan buah zaitun.

Sandwich hati ikan kod puff yang dibuat sesuai resep ini terlihat sangat mirip dengan kue, mereka dapat menghiasi meja pada hari libur. Dapat ditawarkan untuk sarapan, makan siangatau makan malam. Hidangan ini pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.