Daging sapi panggang dengan sayuran: resep langkah demi langkah, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging sapi panggang dengan sayuran adalah hidangan lezat dan memuaskan yang mudah diserap oleh tubuh dan tidak menyebabkan rasa berat di perut. Selain itu, daging sapi kaya akan kandungan karoten, zat besi, dan protein hewani yang tinggi. Berkat ini, hidangan ini sangat berharga dan bergizi.

Hari ini kita akan berbicara tentang cara tercepat dan termudah untuk memasak daging sapi dengan sayuran baik di oven maupun di slow cooker. Anda juga akan belajar cara mendekorasi dan menyajikan hidangan yang sudah jadi di atas meja dengan benar.

Daging sapi dengan sayuran: resep langkah demi langkah

Bahan:

• kentang - 5-7 pcs;
• daging sapi - 550 gram;
• bawang - 1 pc;
• wortel - 1 buah;
• garam;
• lada hitam;
• paprika kuning - 2 buah;
• tomat - 4 buah;
• zucchini - 1 buah;
• krim asam 20% - 125 gram;
• minyak bunga matahari.

Dalam resep ini kita akan menggunakan kertas timah.

Cara Memasak

Jadi selanjutnyalangkah-langkahnya adalah:

1. Keluarkan kulit dari bawang dan potong menjadi setengah cincin.
2. Kupas wortel dan potong tipis-tipis.
3. Potong paprika menjadi dua bagian, buang inti dan bijinya, lalu potong kotak kecil.
4. Tuangkan air panas ke atas tomat, buang kulitnya dan bagi menjadi beberapa bagian.
5. Kupas zucchini dan potong menjadi kubus yang sama tingginya sekitar 1 cm.
6. Kupas kentang, cuci dengan air mengalir dan bagi menjadi beberapa bagian.
7. Gabungkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan rempah-rempah dan aduk rata massa yang dihasilkan.
8. Sekarang mari kita beralih ke persiapan daging. Pertama, bilas dengan air dingin dan potong memanjang.
9. Gosok dengan bumbu dan goreng setiap bagian di semua sisi sampai terbentuk kerak yang lezat.
10. olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan panaskan oven hingga 200 derajat.
11. Letakkan potongan daging sapi di atas loyang, lalu tambahkan sayuran dan tuangkan semua bahan dengan krim asam.
12. Tutup piring dengan kertas timah dan kencangkan ujungnya dengan baik agar udara dan uap tidak keluar saat memasak.
13. Kirim daging dengan sayuran ke dalam oven dan tunggu sekitar 35-45 menit.
14. Kemudian kita keluarkan nampan dari oven, keluarkan foilnya dan masukkan kembali selama 10 menit.

Daging sapi panggang dengan sayuran sangat juicy, lembut dan memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma susu.

Bagaimana cara memasak daging sapi dengan sayuran dan keju?

Produk yang dibutuhkan:

• daging sapi - 300 gram;
• kentang - 3 buah;
• keju keras seperti "Rusia" - 250 gram;
• tomat - 2 buah;
• cabai merah - 1 pc;
• garam;
• paprika;
• cuka;
• mayones.

Perlu diperhatikan bahwa Anda dapat menggunakan pasta tomat sebagai pengganti tomat.

Cara Memasak

Mari kita urai resepnya menjadi langkah-langkah berikut:

1. Potong bawang menjadi cincin tipis dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air yang diencerkan dengan cuka dan biarkan seperti ini selama 10 menit.
2. Kami membersihkan daging sapi dari film dan urat, membaginya menjadi potongan memanjang dan menggosok dengan campuran mayones dan rempah-rempah.
3. Tomat dicuci dengan air hangat dan dipotong kecil-kecil, ditaburi garam dan, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu kering.
4. Potong cabai merah menjadi dua bagian, buang inti dan potong setengah lingkaran.
5. Campur tomat dengan potongan lada dan tambahkan kentang potong dadu ke dalam mangkuk.
6. Tuang sayuran dengan minyak sayur, yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun, campur dan lanjutkan ke persiapan daging.
7. Panaskan lebih dulu oven dan olesi loyang dengan minyak zaitun yang sama.
8. Taburkan kentang dengan tomat dan paprika, tambahkan potongan daging sapi di atasnya dan taburi semuanya dengan onion ring.
9. Garam dan merica hidangan kami.
10. Tutup loyang dengan kertas timah dan tekan tepinya dengan kuat.
11. Panggang selama satu jam.
12. Setelah waktu yang ditentukan berlaluangkat piring dan taburi dengan keju parut.
13. Kembali ke oven sampai keju benar-benar meleleh.

Hidangan ini cocok dengan bawang putih pedas atau saus tomat. Selain itu, daging sapi panggang dengan sayuran dalam oven dapat dihias dengan bawang putih cincang dan setangkai peterseli.

Bagaimana cara memasak daging sapi dalam slow cooker?

Bahan Resep:

• daging sapi - 1 kg;
• garam;
• lada hitam;
• tomat - 2 buah;
• zucchini - 1 buah;
• daun salam - 3 lembar;
• bawang putih - beberapa siung;
• bawang ungu - 1 pc;
• cuka beras - 2 sdm;
• minyak sayur - 3 sendok makan;
• air.

Bukan rahasia lagi bahwa slow cooker telah melakukan sebagian besar pekerjaan di dapur akhir-akhir ini. Berkat keserbagunaannya, Anda tidak hanya menghemat waktu dan energi, tetapi juga mempelajari resep baru dan menarik.

Daging sapi panggang dengan sayuran: resep memasak

Tindakan kami adalah:

1. Hancurkan daun salam dengan lesung, tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan sisa bumbu ke dalamnya.
2. Masukkan siung bawang putih melalui mesin press dan campur dengan bumbu.
3. Basuhlah sepotong daging sapi di bawah air mengalir, buang lemak dan darahnya, lalu keringkan dengan tisu.
4. Buat irisan memanjang dan lumuri daging dengan bumbu dan bawang putih.
5. Bungkus daging dengan kertas timah dan taruh di tempat yang sejuk untuk pasanganjam.
6. Kupas zucchini dan tomat dan potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil.
7. Potong bawang bombay menjadi cincin dan taburi dengan cuka.
8. Lumasi bagian bawah multicooker dengan minyak sayur dan masukkan piring yang dibungkus kertas timah ke dalamnya.
9. Pilih mode "Memanggang" dan tunggu 1,5 jam.

Segera setelah multicooker mengumumkan akhir pekerjaan, keluarkan piring dengan hati-hati dan taruh di atas piring. Daging sapi siap saji dapat dihias dengan seikat bawang hijau dan lemon yang dipotong menjadi cincin tipis.

Resep daging sapi dengan jamur dan sayuran

Bahan:

• daging sapi - 750 gram;
• jamur - 250 gram;
• paprika - 2 buah;
• tomat ceri - 1 tangkai;
• garam;
• paprika;
• setengah bawang;
• margarin - 50 gram;
• beberapa herba kering.

Resep langkah demi langkah untuk daging sapi yang dipanggang dengan sayuran dan jamur:

1. Pertama, bersihkan jamur dari kotoran dan bagi menjadi irisan tipis.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Keluarkan bawang dari wajan dan goreng jamur sampai setengah matang.
4. Tuangkan air mendidih di atas tomat ceri, kupas dan potong dadu.
5. Keluarkan film dari daging, cuci dengan air mengalir dan potong memanjang.
6. Gosok daging dengan bumbu dan goreng sampai potongannya tertutup kerak yang renyah dan menggugah selera.
7. Sekarang panaskan wajan, tambahkan sedikit margarindan tuangkan tomat cincang dan paprika di atasnya.
8. Rebus sayuran selama 10 menit dan angkat piring dari api.
9. Panaskan oven terlebih dahulu dan olesi loyang dengan sisa margarin.
10. Taburkan daging secara merata, lalu rebus tomat dan paprika, lalu taburi jamur dan bawang bombay di atasnya.
11. Lada dan garam piring, tutupi loyang dengan kertas timah dan kencangkan ujungnya dengan baik.
12. Panggang sekitar 55-65 menit dan biarkan beberapa saat hingga dingin tanpa mengeluarkan daging dari oven.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan setangkai mint atau basil, taburi dengan merica hitam dan sajikan untuk tamu.

Daging sapi yang dipanggang dengan sayuran, ulasannya sangat positif, dibedakan oleh daging yang berair, rasa pedas, dan aroma pedas. Lauk daging ini cocok dengan jamur, bawang putih, atau saus pedas.