Cara memasak barbekyu dalam oven dengan tusuk sate: bahan-bahan, resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memasak barbekyu di oven dengan tusuk sate? Makanan macam apa ini? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Daging harum bisa dibuat tidak hanya di tiang pancang. Beberapa ibu rumah tangga membuat hidangan ini sendiri. Lagi pula, mereka tidak tahu bahwa barbekyu yang lezat bisa dimasak di rumah. Saat memasaknya, Anda bisa menggunakan pilihan bumbu yang mengesankan. Cara memasak barbekyu di tusuk sate di oven, cari tahu di bawah ini.

nuansa penting

Tidak tahu cara memasak barbekyu dengan tusuk sate di oven? Di sini Anda perlu memastikan untuk mempertimbangkan poin-poin berikut:

• Kebab harus digantung pada tusuk sate kayu, jadi simpan dalam air dingin selama sekitar satu jam sebelumnya. Hal ini perlu dilakukan agar mereka tidak terbakar saat memasak.
• Untuk marinadenya bisa pakai sour cream yang dicampur mustard, kecap asin, mayonaise dan leanminyak. Selain itu, setiap bagian harus ditutup dengan rendaman. Biarkan daging di dalamnya selama 1 jam di ruangan yang dingin.
• Saat merangkai daging di tusuk sate, ganti dengan onion ring atau sayuran.
• Putar tusuk sate kebab beberapa kali saat memanggang.

Sate ayam

Jadi, mari kita lihat cara memasak tusuk sate ayam di oven di tusuk sate. Hidangan ini diet, tapi sangat enak. Daging ayam bisa menjadi sangat empuk dan lembut, hanya penting untuk memilih rendaman yang baik untuk itu. Jangan lupa rendam tusuk sate terlebih dahulu dalam air dingin: tusuk sate harus benar-benar terendam dalam cairan. Jadi, kita ambil:

• kecap - 1 sdt;
• dua dada ayam;
• garam;
• minyak tanpa lemak - 1 sdt;
• campuran merica.

Mengikuti resep barbekyu di oven dengan tusuk sate ini, langkah-langkah berikut harus diterapkan:

1. Potong fillet menjadi kubus. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan saus, bumbu dan minyak, aduk.
2. Tutup daging dengan plastik wrap, marinasi selama 30-40 menit.
3. Tusuk daging ke tusuk sate, kirim selama 25 menit. ke dalam oven.

Shashlik pada tusuk sate babi

Mari kita cari tahu cara memasak tusuk sate babi di oven dengan tusuk sate. Dalam hal ini, letakkan daging yang diikat di atas loyang sehingga ujung tusuk sate terletak di samping dan tidak menyentuh bagian bawah wadah. Ambil:

• dua bawang;
• cuka - 1, 5Seni. l.
• 1kg babi;
• kemangi;
• lada;
• mayones - 4 sdm. l.;
• garam.

Untuk memasak barbekyu dengan tusuk sate di dalam oven, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Potong daging babi menjadi kubus, bawang bombay menjadi cincin. Kirim bahan ke piring yang dalam.
2. Taruh kemangi segar, sobek-sobek, di atasnya.
3. Daging merica, garam, tambahkan mayones dan cuka, aduk. Diamkan selama satu jam untuk berendam.
4. Tusuk bawang bombay dan daging ke tusuk sate. Kirim yang kosong ke oven selama setengah jam.

Daging Sapi

Selanjutnya, pertimbangkan cara membuat barbekyu di tusuk sate di oven dari daging sapi. Secara tradisional, hidangan ini terbuat dari daging babi. Namun jika menggunakan daging sapi, ternyata tidak kalah juicy dan menggugah selera. Saat disajikan, kebab ini bisa dilengkapi dengan bumbu dan lalapan. Anda akan membutuhkan:

• tiga bawang;
• cuka - 3 sdm. l.;
• 1 kg daging sapi;
• lada;
• garam;
• 1 liter air mineral;
• minyak tanpa lemak - 3 sdm. l.

Setuju, barbekyu dalam oven dengan tusuk sate kayu mudah dibuat. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Potong daging, masukkan ke dalam mangkuk, isi dengan air mineral dan sisihkan selama 1 jam.
2. Tiriskan, tambahkan merica dan garam, cuka dan minyak, bawang bombay, potong menjadi dua bagian. Diamkan selama 2 jam.
3. Tusuk daging dengan tusuk sate dan kirim ke oven selama 40menit.

Sate salmon

Anda bisa memasak sate ikan, yang sering disajikan di meja liburan. Namun, di sini perlu untuk memantau rezim suhu selama memasak. Ikan salmon cocok sebagai camilan yang mengenyangkan dan terlihat berwarna-warni. Untuk mencegah ujung batang kayu terbakar di dalam oven, bungkus dengan kertas timah. Anda akan membutuhkan:

• jus setengah lemon;
• 500 g salmon;
• minyak tanpa lemak - 2 sdm. l.;
• satu paprika;
• thyme, dill, rosemary - masing-masing 1 tangkai.

Proses memasak:

1. Pisahkan fillet dari tulang, potong kulitnya.
2. Buat rendaman dengan bumbu cincang, jus lemon, dan mentega.
3. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan rendam selama setengah jam.
4. Potong paprika menjadi beberapa bagian. Masukkan irisan salmon ke tusuk sate, bergantian dengan merica. Tuang ke dalam loyang, atur tangkai rosemary dan thyme di sisinya dan masukkan ke dalam oven.
5. Kebab ikan akan siap dalam 20 menit

Dalam toples di tusuk sate

Shashlik yang dipanggang dengan tusuk sate dalam toples adalah hidangan harum pedas yang akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam bagi Anda untuk memasaknya. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menggunakan daging tanpa tulang atau entrecote. Jadi, Anda harus memiliki:

• garam - 1 sdt;
• 1,5 kg daging;
• kecap - 4 sdm. l.;
• tiga bawang;
• 200g daging;
• 2 sdm. air mineral bersoda;
• 1 sdt campuran rempah-rempah.

Lakukan hal berikuttindakan:

1. Potong daging, masukkan ke dalam toples berlapis-lapis.
2. Taburkan setiap lapisan dengan merica dan garam dan onion ring.
3. Campur air mineral dengan kecap, tuang ke dalam toples.
4. Setelah direndam selama dua jam, masukkan daging ke tusuk sate. Potongan daging babi alternatif dengan irisan bacon.
5. Masukkan tusuk sate ke dalam toples dan tutup lehernya.
6. Kirim toples ke oven dingin, lalu nyalakan. Hidangan ini akan siap dalam satu jam.

Sate ayam yang lezat

Bagaimana lagi Anda bisa membuat tusuk sate ayam di tusuk sate di oven? Menurut resep ini, hidangan yang kami pertimbangkan keluar begitu menggugah selera sehingga para tamu memakannya dalam sekejap! Ambil:

• dua siung bawang putih;
• kecap - 70 ml;
• sandung asap - 100g;
• kemangi kering - 1 sdt;
• 500 g fillet dada ayam;
• cabai merah giling.

Tusuk sate ayam ini di oven di tusuk sate masak seperti ini:

1. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan 3-4 cm, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan kecap dan aduk.
2. Hancurkan bawang putih dengan bagian belakang pisau dan potong-potong.
3. Taburkan daging dengan bawang putih, kemangi dan cabai merah. Campur semuanya dengan baik dan sisihkan selama setengah jam untuk diasinkan.
4. Potong Sandung lamur menjadi potongan tipis memanjang.
5. Tusukkan potongan daging ke tusuk sate kayu, bergantian dengan potongan Sandung lamur: gulung di sekitar tusuk sate agar dapat dipegang dengan baik.
6. Letakkan yang kosong di loyang yang diolesi mentega atau di rak oven,letakkan loyang di bawahnya, di mana jus akan mengalir, yang dilepaskan saat menggoreng.
7. Masak kebab ini selama 40 menit. dalam oven, panaskan hingga 200 ° C, sampai berwarna kecokelatan dan siap.

Sajikan sate ayam panas.

Singkirkan lengan bajumu

Bagaimana cara memanggang tusuk sate babi dalam oven tanpa tusuk sate? Diketahui bahwa bawang memberi daging rasa yang luar biasa menggugah selera. Bayangkan bagaimana baunya jika Anda memasukkan banyak bawang ke dalam makanan.

Untuk 1 kg daging, Anda membutuhkan 4-6 bawang besar. Potong bawang menjadi setengah cincin, tempatkan di saringan dan tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Kemudian tambahkan cuka (3 sendok makan), air (2 sendok makan), garam secukupnya dan gula (2 sendok makan). Biarkan bawang selama satu jam untuk diasinkan.

Selanjutnya, masukkan bawang bombay ke dalam baking sleeve dan sebarkan hampir di seluruh bagian panjangnya. Tempatkan lapisan daging yang diasinkan di atasnya. Kemudian ikat tas dan buat beberapa tusukan di dalamnya.

Masukkan baki berisi daging ke dalam oven pada suhu 220 °C selama 1 jam. Apakah Anda ingin barbekyu Anda dipanggang? Potong selongsongnya dan biarkan dalam oven selama setengah jam lagi.

Kebab di lengan ternyata matang dan harum. Namun, itu tidak akan mendapatkan kerak yang sama seperti daging panggang.

Dalam rendaman daging babi mustard

Kebab dengan bumbu mustard akan terlihat bagus di meja liburan mana pun. Ini adalah solusi yang bagus untuk perayaan apa pun, karena makanan akan selalu menyenangkan dan mengejutkan para tamu. Ambil:

• 1 sdm l.mustard kasar;
• satu bawang bombay;
• 700g leher babi;
• minyak tanpa lemak - 2 sdm. l.;
• garam;
• lada.

Resep ini memerlukan langkah-langkah berikut:

1. Cuci daging babi dan potong kotak 4 cm.
2. Kupas bawang, cuci dan potong cincin.
3. Gabungkan minyak tanpa lemak, garam, merica, dan mustard dalam mangkuk.
4. Tambahkan bawang bombay dan daging ke dalam bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan selama dua jam, tapi bisa juga semalaman.
5. Taruh potongan daging di tusuk sate, bergantian dengan onion ring, dan letakkan di atas loyang.
6. Kirim kebab ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit. Panggang daging sampai berwarna cokelat keemasan.

Seluk-beluk kebab buatan sendiri yang sempurna

• Bagaimana cara menyiapkan dagingnya? Daging segar harus dibersihkan dari urat dan film, dibekukan - dicairkan terlebih dahulu di lemari es. Opsi pertama lebih disukai.
• marinasi. Agar daging babi menjadi lunak dan menggugah selera, pastikan untuk mengasinkannya selama 2 jam. Tentu saja, lebih baik disimpan lebih lama - 8-10 jam.
• Tusuk sate. Lebih nyaman menggunakan tusuk sate logam, karena tusuk sate pasti tidak akan gosong selama proses memasak. Tapi Anda juga bisa mengambil tusuk sate kayu, yang harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin, seperti yang kami tulis di atas.
• Aroma dan asap barbekyu. Untuk mendapatkan aroma barbekyu yang sebenarnya, Anda bisa mengoleskan asap cair. Volumenya harus sebagai berikut: untuk 2 kg daging, ambil 2 sdt. PercobaanAnda harus berhati-hati dengannya. Jika makanan disiapkan untuk anak-anak, jangan menggunakannya.
• Foil. Khawatir tentang daging babi menjadi keras? Bungkus dengan kertas timah. Bungkus setiap potongan daging satu per satu. Selama 10 menit. lepaskan foil sebelum makanan siap.
• Suhu oven. Suhu ideal untuk daging babi berlemak adalah maksimum 250 ° C. Panas yang kuat akan langsung membuat kerak di permukaan daging. Maka cairan tidak akan bisa menguap darinya.

Dengan udang

Kebab udang adalah salah satu hidangan paling orisinal yang bisa Anda buat di rumah. Hidangan ini dibumbui dengan rempah-rempah aromatik dan lemon. Kelezatan gourmet ini dapat dibuat dalam hitungan menit, tetapi terlihat sangat menakjubkan di atas meja. Bahan dasar diterapkan dicairkan dan dikupas. Anda harus memiliki:

• dua lemon;
• 700g udang;
• 60ml jus lemon;
• 75g mentega sapi;
• 1/3 sdt merica;
• 1/2 sdt garam;
• 4 siung bawang putih;
• oregano kering, thyme, basil - masing-masing 0,5 sdt

Masak barbekyu ini seperti ini:

1. Keluarkan isi perut dan kepala dari udang.
2. Potong lemon menjadi setengah lingkaran tipis.
3. Sate dengan irisan lemon dan udang bergantian.
4. Panggang barbekyu lezat dalam oven selama 7 menit
5. Lelehkan mentega sapi dalam wajan. Tuang jus lemon, bawang putih yang dihancurkan, thyme, merica, dan oregano.
6. Tumis campuran selama 2 menit
7. Tuangkan saus pedas di atas udang.

Dari hati ayam

Hidangan ini dianggap salah satu yang paling pedas. Keuntungannya yang tidak diragukan lagi adalah jeroan ini mengandung paling sedikit lemak, sehingga cocok bahkan sebagai makanan diet. Komponen:

• dua bawang;
• satu lemon;
• mustard - 1 sdm. l.;
• 1 kg hati ayam;
• lada;
• 1 sdm bir;
• garam;
• 1 sdm air mineral bersoda.

Ikuti langkah berikut:

1. Masukkan hati ke dalam mangkuk, tambahkan bawang bombay, cincin cincang, jus lemon, dan semua bahan lainnya. Marinasi 2 jam.
2. Taruh hati di tusuk sate, masukkan ke dalam oven selama 20 menit

Sajikan hidangan yang sudah jadi dalam keadaan panas. Selamat makan!