Resep terbaik untuk pai musim gugur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pada malam Oktober yang panjang, Anda hanya ingin menghangatkan diri, membungkus diri dengan selimut hangat dan minum secangkir teh harum dengan sepotong kue buatan sendiri yang lembut (dengan labu, apel, kacang, atau jamur). Artikel ini berisi resep pai musim gugur terbaik dengan isian berbeda.

Varian jamur

Kue lembut ini dibuat berdasarkan adonan ragi yang lapang, yang cocok dengan chanterelles, champignon, dan keju dadih krim. Ini memiliki rasa yang kaya dan aroma bawang putih dan rempah-rempah yang menggugah selera, dan tetap segar untuk waktu yang lama. Untuk membuat pai ini, Anda membutuhkan:

• 800 gram tepung terigu;
• gelas susu sapi pasteurisasi;
• 50 gram ragi;
• 150 mililiter air;
• 100 gram gula kristal halus;
• ¾ bungkus mentega berkualitas.

Karena resep pai musim gugur ini melibatkan adanya isian, daftar di atas harus sedikit diperluas dengan memasukkan tambahan ke dalamnya:

• 600 gram keju krim keju;
• 150 g masing-masing jamur tiram, champignon, dan chanterelles;
• 100 gram bawang bombaybusur;
• bawang putih, dill, thyme, ketumbar, peterseli, minyak truffle, dan garam.

Dalam mangkuk berisi susu hangat dan air dalam jumlah yang tepat, tambahkan ragi. Setelah 15 menit, gula, mentega, dan tepung dikirim ke sana. Semua uleni dengan baik dan biarkan selama satu setengah jam.

Agar tidak membuang waktu yang berharga, Anda harus mulai menyiapkan isiannya. Jamur cincang dikirim ke wajan yang dipanaskan, dilumuri minyak, dan digoreng bersama dengan bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian didinginkan dan dicampur dengan krim keju, garam dan rempah-rempah.

Adonan yang sudah mengembang diratakan di bagian bawah yang diolesi sedikit minyak, lalu ditutup dengan lapisan isian dan dimasukkan ke dalam oven. Mereka memanggang pai musim gugur, foto yang diterbitkan dalam artikel ini, pada 160 derajat selama tidak lebih dari 40 menit. Kemudian ditaburi minyak truffle harum dan disajikan dengan teh.

Dengan apel

Charlotte, yang akan dibahas, dianggap sebagai salah satu pai buatan sendiri yang paling sederhana dan paling murah. Ini memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma apel yang nyata, yang berarti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh keluarga di malam hujan yang dingin. Untuk memanggang kue musim gugur ini, Anda membutuhkan:

• gelas gula;
• 7 apel matang ukuran sedang;
• 5 telur segar;
• 1/3 sendok teh slaked soda;
• gelas tepung;
• sendok makan minyak sayur.

Protein dipisahkan dengan hati-hati dari kuning telur dan dikocok menjadi busa padat, secara bertahap menambahkan gula, tepung, soda dingin dansisa telur. Setengah dari massa krim yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan yang diminyaki. Oleskan irisan apel di atasnya dan isi dengan sisa adonan. Panggang kue musim gugur pada suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit. Sesaat sebelum disajikan, dihias dengan gula halus dan dipotong-potong.

Varian labu

Makanan penutup yang lezat ini memiliki rasa yang kaya dan aroma buah yang menyenangkan. Ini sangat cocok untuk pertemuan ramah sambil minum teh kental. Untuk memanggang pai labu musim gugur, Anda perlu mengambil:

• 300 gram tepung terigu yang bagus;
• 100 mililiter susu pasteurisasi;
• 30 gram masing-masing buah ara kering dan kismis;
• 2 apel;
• 300 gram labu kuning;
• 2 pir;
• 60 gram mentega lunak;
• ¼ sendok teh masing-masing kayu manis dan pala bubuk;
• 100 gram gula pasir;
• 40 ml minyak sayur;
• satu sendok teh baking powder;
• kulit lemon.

Gula, rempah-rempah, mentega, dan minyak sayur ditambahkan ke dalam mangkuk berisi susu dalam jumlah yang tepat. Kulit lemon parut, labu parut, kismis kukus, potongan buah ara, dan tepung juga dikirim ke sana. Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam bentuk yang diminyaki dan ditutup dengan irisan buah. Taburkan pai masa depan di atasnya dengan dua sendok makan gula pasir dan masukkan ke dalam oven panas. Produk dipanggang pada suhu 190 derajat selama 40 menit. Sesuai keinginan, makanan penutup yang sudah jadi didekorasikacang cincang.

Membakar dengan sayuran

Pai musim gugur yang harum ini dibuat dari adonan keju cottage, yang berpadu sempurna dengan isian yang berair dan gurih. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 200 gram mentega yang baik;
• 2, 5 cangkir tepung putih;
• 150 gram keju semi-keras;
• sendok makan gula halus;
• 250 gram keju cottage butiran;
• paprika, tomat matang, bawang biru dan terong;
• garam dan rosemary.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan keju cottage, mentega lunak, tepung dan gula. Semua diremas secara intensif dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah sekitar satu jam, adonan yang didinginkan disebarkan dengan hati-hati di bagian bawah cetakan tahan api yang sudah dilumuri minyak dan ditutup dengan cincin bawang biru, irisan terong, irisan tomat, dan paprika cincang. Semua ini diasinkan dengan ringan, ditaburi keju semi-keras dan rosemary, dan kemudian dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Panggang produk ini pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 30 menit.

versi plum

Resep ini pasti akan menarik minat pecinta kue kering buatan sendiri yang tidak biasa. Produk ini dengan sempurna menggabungkan adonan kentang yang lembut dan isian dadih-plum manis. Untuk mentraktir keluarga dan teman Anda dengan sepotong makanan penutup ini, Anda perlu:

• 200 gram kentang;
• tas baking powder;
• 300 gram tepung terigu berkualitas;
• kantong vanillin;
• 60 gram gula pasir;
• tehsesendok garam halus;
• 100 gram keju cottage yang lembut;
• 80 ml susu pasteurisasi dan minyak sayur.

Semua komponen di atas diperlukan untuk pengujian. Untuk menyiapkan isian, Anda harus memiliki:

• 200 gram poppy;
• 100 mililiter susu pasteurisasi;
• 100 gram gula pasir;
• telur ayam.
• 150 gram dadih lembut segar;
• 6 buah plum matang;
• 80 gram kenari cincang.

Kentang yang sudah dikupas direbus dalam air asin, dihaluskan dan didinginkan. Kemudian dicampur dengan tepung, baking powder, keju cottage, vanilin, gula, susu dan minyak sayur. Adonan yang sudah jadi digulung dengan lapisan 50x35 cm, isian yang terbuat dari biji poppy, gula, kuning telur, susu, dan keju cottage diletakkan di atasnya. Semua ini ditaburi dengan kacang cincang dan dipotong menjadi dua. Setiap lapisan adonan digulung dan ditempatkan dalam bentuk bulat sehingga mendapatkan sesuatu yang menyerupai siput. Irisan buah plum ditempatkan di antara gulungan. Kue masa depan diolesi dengan putih telur dan dikirim untuk perlakuan panas. Masak pada suhu 180 derajat selama sekitar 65 menit.

varian Rhubarb

Resep pai musim gugur ini, fotonya dapat ditemukan di artikel ini, akan dapat mereproduksi bahkan mereka yang jauh dari segala sesuatu yang berhubungan dengan memasak. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 1,5 cangkir tepung putih yang baik;
• ¼ sendok teh masing-masing garam meja dan soda kue;
• 100 gram gula halus;
• ½ sendok teh kayu manis bubuk;
• 100 gram mentega lunak;
• sendok teh kulit lemon;
• 120 gram keju krim segar;
• 3 telur besar;
• 2 sendok teh ekstrak vanila;
• 250 gram rhubarb.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan mentega lunak, krim keju, gula, kulit lemon, dan telur. Massa yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh dengan semua bahan curah dan vanila. Adonan yang sudah jadi didistribusikan secara merata di bagian bawah bentuk yang sudah diminyaki dan dihiasi dengan potongan rhubarb. Makanan penutup dipanggang pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 55 menit.