Bakso lezat dalam slow cooker - resep, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bakso adalah hidangan daging cincang yang dimasak dalam bentuk bola-bola. Dalam masakan yang berbeda di dunia, itu ada dengan berbagai nama dan variasi yang sangat berbeda. Dan di Swedia, misalnya, itu dianggap sebagai salah satu hidangan nasional. Rekan-rekan kami juga jatuh cinta dengan hidangan sederhana ini. Cara memasak bakso dalam slow cooker tanpa banyak kerumitan, Anda akan belajar dari artikel ini.

Menyiapkan hidangan dan makanan

Untuk menyiapkan hidangan yang begitu sederhana dan lezat, kualitas dan fungsi multicooker tidak masalah, Anda masih bisa memasak bakso. Biasanya Anda harus memilih salah satu dari tiga mode:

• umum,
• multi-cook,
• rebusan.

Suhunya harus 100 derajat. Rata-rata, timer disetel ke 40 menit, namun waktu ini dapat bervariasi tergantung pada produk yang digunakan untuk memasak.

Untuk sebagian besar resepbakso dalam slow cooker membutuhkan daftar produk berikut:

• daging cincang;
• menir (paling sering digunakan soba atau nasi);
• aneka sayuran (tidak digunakan di semua resep);
• rempah-rempah.

Komponen utama masakan adalah sausnya. Berkat dia baksonya sangat empuk, berair, dan harum. Paling sering disiapkan menggunakan tomat, tetapi banyak nyonya rumah memilih saus krim yang dapat mengubah rasa hidangan. Sebenarnya, rasa hidangan yang sudah jadi tergantung pada rasa dari komponen ini.

Bakso dalam slow cooker saat merebus harus terisi penuh dengan saus yang sudah disiapkan. Jika Anda tidak melakukan manipulasi ini, hidangan yang sudah jadi akan menjadi kering.

Sangat sering ada pertanyaan tentang ukuran bakso. Anda perlu membuatnya sedikit lebih banyak daripada bakso, tetapi lebih sedikit dari irisan daging. Tugasnya tidak terlalu sulit, dan dapat dengan mudah ditangani. Sebelum memasukkan bakso ke dalam mangkuk multicooker, harus diolesi minyak sayur.

Beberapa rahasia memasak bakso dari koki terbaik

Dalam resep apa pun ada rahasia tertentu yang menentukan kualitas dan rasa hidangan yang sudah jadi. Berikut adalah beberapa nuansa yang berhubungan dengan bakso:

1. Jenis minyak apa yang digunakan untuk melumasi mangkuk multicooker? Koki berpengalaman lebih suka bunga matahari (1 sendok sudah cukup) atau sepotong mentega. Zaitun tidak boleh digunakan, karena akan memberikan rasa yang tidak enak pada masakan.
2. KapanSaat menyiapkan saus putih, Anda perlu menambahkan bawang putih ke dalamnya, yang telah melewati pers. Dan Anda bisa membuat saus tomat yang harum jika Anda memasukkan peterseli cincang ke dalam slow cooker beberapa menit sebelum siap.
3. Jika Anda menggunakan campuran daging babi giling dan daging giling, baksonya pasti akan menjadi juicy, terlepas dari jenis saus yang digunakan. Saat menggunakan ikan dan ayam cincang, disarankan untuk menambahkan mentega, krim, atau keju leleh ke dalam hidangan untuk menghindari kekeringan pada bakso yang sudah jadi.

Memasak bakso dengan kuah

Sangat sering hidangan populer hari ini disiapkan dengan saus. Dan slow cooker, untuk kreditnya, berupaya dengan persiapan bakso sebaik mungkin. Biasanya, untuk memasak menurut resep seperti itu, mode merebus dipilih, di mana memasaknya lambat, sehingga bakso punya waktu untuk meresap sempurna dalam jus, sambil mempertahankan semua sifat yang berguna.

Jika resepnya diikuti, kandungan kalori hidangan akan menjadi 230 kkal (ditunjukkan per 100 gram).

Resep bakso dalam slow cooker dengan saus melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut untuk bakso itu sendiri:

• 500 gram daging cincang segar (biasanya daging cincang digunakan dari dua jenis daging - daging sapi dan babi);
• 0, 5 multi-cangkir sereal (resep ini menggunakan nasi);
• 1 bawang kecil;
• 1 telur;
• bumbu sesuai selera (resep klasik hanya menggunakan garam dan merica).

Untuk saus menurut resep bakso ini dalam slow cooker dengan saus, Anda perluakan menjadi komponen berikut:

• 2 cangkir kaldu sapi (bisa juga menggunakan air, ini akan membuat masakan tidak terlalu berminyak);
• 2 sdm. l. saus tomat (alternatifnya bisa pasta tomat);
• 4 sdm. l. krim asam (tidak perlu menggunakan krim asam yang terlalu gemuk, 10% sudah cukup);
• 2 sdm. l. tepung;
• bumbu sesuai selera.

Memasak bakso dengan kuah: langkah dasar

Iris bawang bombay. Kirim bersama daging cincang, nasi, dan telur yang sudah disiapkan ke mangkuk yang dalam. Bumbui hidangan dengan bumbu yang diperlukan dan aduk rata sampai massanya homogen.

Untuk membuat bakso dalam multicooker dengan saus, Anda perlu membentuk bola dari campuran nasi-daging yang sudah disiapkan dan dengan hati-hati meletakkannya di bagian bawah multicooker.

Pada titik ini, saatnya untuk mulai membuat saus. Dalam mangkuk terpisah, semua bahan yang terdaftar dicampur untuk membuat massa homogen yang menyenangkan tanpa gumpalan.

Tuang bakso dengan kuah yang sudah disiapkan. Dalam mode merebus, bakso akan siap dalam 1 jam.

Sinyal akan memberi tahu Anda saat bakso sudah siap di slow cooker dengan saus. Cocok disajikan dengan sayuran (baik dimasak maupun mentah).

Resep bakso paling mudah

Resep langkah demi langkah untuk bakso dengan saus dalam slow cooker akan memungkinkan koki yang tidak berpengalaman untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat. Resep di bawah ini bagus karena Anda tidak perlu menemukan apa pun untuk itu, Anda hanya perlu menggunakannyatips yang sudah jadi dan ikuti langkah-langkah yang ditunjukkan.

Komponen berikut akan dibutuhkan:

• 200 gram daging babi cincang;
• 200 gram daging cincang;
• 2 wortel;
• 2 bawang kecil;
• 2 siung bawang putih;
• 3 sdm. l. pasta tomat (saus tomat bisa jadi alternatif);
• 3 sdm. l. krim asam;
• rempah-rempah.

Anda juga perlu menyiapkan air bersih dan minyak bunga matahari.

Langkah-langkah memasak bakso sesuai resep paling sederhana

Resep bakso dalam slow cooker ini melibatkan langkah-langkah memasak berikut:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, mereka harus dikupas, dan kemudian bawang dicincang halus, dan wortel diparut. Setengah dari sayuran ini untuk baksonya sendiri, dan setengahnya lagi untuk sausnya.
2. Setel multicooker ke mode "Menggoreng" dan olesi bagian bawah mangkuk dengan minyak. Goreng sebagian bawang dengan wortel. Tambahkan campuran sayuran dingin ke daging cincang, lalu bumbui dengan bumbu. Kamu bisa mulai memahat bakso ukuran sedang.
3. Alihkan multicooker ke mode "Memadamkan". Dalam hal ini, timer harus disetel ke 40 menit. Lumasi mangkuk perangkat dengan minyak dan tata bakso dengan hati-hati. Tutup tutupnya dan masak selama 5 menit.
4. Selama waktu ini kita akan punya waktu untuk menyiapkan saus. Untuk itu, Anda perlu menggabungkan sisa bahan dan aduk rata.
5. Resep bakso dalam slow cooker menyarankan bahwa setelah 5 menit memasak, Anda perlu menuangkan bakso dengan saus (harusbenar-benar tertutup), tutup dan masak sisa 35 menit.

Bakso soba dalam slow cooker

Hari ini Anda tidak dapat mengejutkan siapa pun dengan bakso nasi, tetapi menggunakan soba dalam hidangan seperti itu adalah solusi yang agak tidak biasa. Terutama resep seperti itu akan bermanfaat bagi ibu yang sudah putus asa untuk memberi makan anak-anak mereka dengan soba yang paling bermanfaat. Percayalah, dalam bentuk bakso yang menggiurkan, soba hanya akan tersisa dengan cara ini, karena tidak akan berhasil mengenali bubur yang tidak disukai di hidangan favorit Anda.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram daging cincang;
• 50 gram soba (volume ditunjukkan untuk sereal dalam bentuk mentah);
• 1 bawang kecil;
• sayuran (1 masing-masing paprika, wortel dan tomat);
• 2 sdm. l. pasta tomat;
• 3 sdm. l. krim asam;
• air (digunakan untuk saus);
• rempah-rempah.

Memasak bakso soba: petunjuk langkah demi langkah

Resep langkah demi langkah untuk bakso dalam slow cooker melibatkan langkah-langkah memasak berikut:

1. Siapkan soba untuk digunakan (harus bebas dari butiran hitam, dan juga harus dicuci dengan baik). Rebus sereal. Tapi tidak perlu terlalu matang, harus sedikit matang. Ini akan cukup untuk merebusnya selama 6 menit setelah air mendidih, dan kemudian angkat dari api. Dinginkan bubur.
2. Cincang bawang yang sudah dikupas, lalu goreng dalam mode "Menggoreng" (sebelum itu, Anda perlu melumasi bagian bawah multicooker dengan sedikit minyak). membungkuk jugakeren.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur bubur soba, bawang, dan daging cincang, tambahkan bumbu ke dalamnya. Dari massa yang dihasilkan, Anda perlu membuat bola daging berukuran sedang, yang diletakkan di bagian bawah mangkuk multicooker yang diminyaki. Atur mode "Memadamkan" dan tutup penutupnya, biarkan bakso matang selama 5 menit. Dalam hal ini, timer harus disetel ke 40 menit.
4. Kali ini bisa digunakan untuk menyiapkan saus bakso. Giling sayuran yang sudah dicuci dalam blender, lalu tambahkan sisa bahan ke dalamnya. Setelah 5 menit, tuangkan bakso dengan saus yang sudah disiapkan. Masak sampai sinyal multicooker.

Bakso saus putih

Bakso dalam saus dalam slow cooker adalah hidangan yang sangat lezat yang secara aktif digunakan dalam makanan banyak keluarga. Namun, saus tomat secara tradisional digunakan. Dan hanya upaya Prancis yang memungkinkan penggunaan saus putih, yang kini semakin banyak dipilih oleh nyonya rumah domestik. Dengan bantuan saus ini, Anda dapat melengkapi hidangan dengan sempurna, serta membuatnya empuk dan berair. Ini berbahan dasar krim, dan bumbu serta sayuran apa pun dapat digunakan sebagai tambahan.

Untuk memasak bakso dengan nasi dalam slow cooker dengan saus putih yang lembut, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram daging babi cincang;
• 200 gram ayam cincang;
• 50 gram beras (volume untuk sereal kering);
• 300 gram krim (tidak perlu menggunakan krim yang terlalu kental, 10-15% cocok untuk resep iniberdasarkan kandungan lemak produk);
• 1 wortel sedang;
• 1 bawang kecil;
• 3 siung bawang putih;
• rempah-rempah.

Memasak bakso dengan saus putih

Bakso dengan nasi dalam slow cooker disiapkan dengan mempertimbangkan langkah-langkah berikut:

1. Cuci bersih menir dengan air mengalir, lalu masak hingga setengah matang. Dinginkan bubur. Untuk resep bakso apa pun, Anda tidak perlu memasak sereal sampai benar-benar matang, karena masih akan dimasak dalam slow cooker.
2. Untuk bakso dalam slow cooker, campur daging ayam dan daging babi cincang, lalu tambahkan nasi dan bumbu ke dalamnya. Bentuk bola daging kecil dari campuran yang dihasilkan dan kirim ke slow cooker. Sebelum ini, bagian bawah mangkuk harus dilumasi dengan minyak (krim atau sayuran digunakan). Untuk memasak, atur mode "Memadamkan" dengan menyetel timer selama 40 menit.
3. Untuk menyiapkan saus bakso dalam slow cooker, Anda perlu mencampur semua bahan yang tersisa (sayuran harus dicincang terlebih dahulu, dan wortel bahkan bisa diparut). Segera setelah 5 menit berlalu setelah dimulainya memasak bakso, mereka harus dituangkan dengan saus dan ditutup lagi sampai pengatur waktu menunjukkan kesiapan hidangan.

Bakso dalam slow cooker adalah hidangan sederhana dan lezat yang secara aktif digunakan tidak hanya dalam diet biasa. Lagi pula, itu juga cukup sering digunakan dalam menu anak-anak atau diet.