Minuman Italia: nama dan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Minuman Italia beralkohol disukai di banyak negara, dan dianggap tidak hanya sebagai produk asli dari semenanjung. Banyak orang dari negara lain lebih suka alkohol buatan Italia. Pertimbangkan opsi yang paling populer, serta resep untuk beberapa varietas.

Tentang anggur

Minuman Italia seperti anggur memimpin pasar dunia. Ini disebabkan oleh fakta bahwa kualitas produk yang mulia tidak hanya bergantung pada resep dan metode produksi, tetapi juga pada fitur iklim dari wilayah yang tumbuh. Kebun anggur di Semenanjung Apennine sedekat mungkin dengan matahari, setiap daerah memiliki karakteristiknya sendiri. Sebagian besar jatuh pada varietas merah.

Merek paling terkenal dan dihargai adalah Barolo, dibuat di Piedmont. Untuk produksi, varietas anggur Dolcetto, Barberra, Nebbiolo digunakan. Anggur ini termasuk dalam kategori minuman Italia yang elit dan mahal. Anggur populer lainnya adalah Chianti, dibuat di Tuscany. Biasanya dijual dalam wadah yang ditiup atau botol biasa. Agar tidak membuat kesalahan saat memilih, Anda perlu memperhatikan keberadaan ayam jantan hitam dengan latar belakang merah, serta rubah yang duduk di piramida tong. Anggur putih yang diproduksi di Sisilia, Sardinia, dan Campania juga memiliki reputasi tinggi di kalangan penikmat produk ini.

Tentang grappa

Semangat Italia ini dapat dibandingkan dengan vodka di Rusia atau sake di Jepang. Penduduk Italia yang cerah tidak segan-segan mencicipi vodka mereka sendiri di pesta-pesta. Menurut resepnya, grappa dibuat dari pulp anggur melalui fermentasi dan penyulingan ganda. Kekuatan alkohol bervariasi dari 38 hingga 60 derajat.

Italia menghasilkan banyak varietas grappa, varietas anggur yang berbeda harus, periode penuaan (dari 6 hingga 12 bulan). Varietas yang paling mahal adalah vecchia, berumur setidaknya satu tahun dalam tong kayu. Banyak penikmat lebih menyukai varietas yang lebih muda karena rasanya yang lebih menonjol dan tajam. Beberapa jenis grappa untuk ekspor diencerkan dengan berbagai bahan, antara lain beri, kacang-kacangan, rempah-rempah, buah-buahan, sirup manis. Disarankan untuk menggunakan produk ini dari gelas tinggi dingin dengan penyempitan di tengahnya. Perlu dicatat bahwa minuman Italia ini cocok dengan kopi, menciptakan rasa dan aroma khas Italia asli.

Tentang minuman keras

Berbagai minuman cukup umum di Semenanjung Apennine. Penduduk setempat sangat inventif dalam menyusun berbagai kombinasi rasa. Antara mereka sendiriVarietas minuman Italia ini memiliki kandungan gula yang berbeda, terbagi menjadi dua jenis: liqueur dan amari.

Di antara minuman termanis dalam kategori ini:

• Frangelico.
• Sambuca.
• Amaretto.

Varietas terakhir sering digunakan untuk membuat kue kering dan koktail. "Limoncello" yang terkenal mengacu pada minuman semi-manis, diproduksi di daerah Riviera Neapolitan. Minuman lain dari daftar ini termasuk Sinar, Strega, Campari. Produk terakhir sering digunakan sebagai minuman beralkohol.

Tamu di Italia disarankan untuk mencoba minuman pahit, yang terdiri dari campuran berbagai rempah. Secara umum diterima bahwa mereka berguna untuk tubuh, dan resepnya diambil dari buku-buku rahasia biara. Produk ini diklasifikasikan sebagai minuman beralkohol Italia yang kuat.

Liqueur berikut ini cocok sebagai hadiah atau meja pesta:

• Fernet Branca.
• Petrus.
• Amaro Lucano.
• Maraschino.
• Metzaluno.
• "Mulai".

Dua varietas terakhir termasuk juniper, kenari hijau, dan rempah-rempah.

Bir

Terlepas dari kenyataan bahwa bir bukanlah minuman beralkohol asli Italia, ada banyak varietas yang membuatnya tidak biasa dan eksotis. Di sebagian besar tempat pembuatan bir di negara ini, Anda pasti akan menemukan dua jenis - "Moretti" dan "Peroni". Namun, para ahli tidak secara khusus merekomendasikannya. Mereka menyarankan untuk membeli produk dari pabrik kecil swasta yang menghasilkan varietassama sekali tidak kalah dengan para raja bir.

Produsen minuman tertua di Italia adalah perusahaan "Birrifico Baladin", yang berlokasi di Piozzo (Piedmont). Ini menghasilkan berbagai jenis bir, yang menambahkan berbagai bumbu, bumbu dan rempah-rempah, varietas pahit yang kuat "Buka", varietas madu "Isaac".

Tempat pembuatan bir lain yang disebut "Birra del Borgo" mengkhususkan diri dalam produksi bir Pilsner pahit ("Mai Antonia"). Ini juga menghasilkan varietas dengan tambahan kopi, coklat, madu kastanye, karamel dan buah kering.

Di antara minuman beralkohol Italia populer lainnya di segmen bir, varietas berikut dapat dicatat:

1. Variasi Kekaisaran Verdi. Ini adalah bir hitam pekat dengan tambahan cabai. Produk ini direkomendasikan untuk dikonsumsi selama musim dingin.
2. "Viaemilia" memiliki rasa madu, cocok untuk keju.
3. Diformulasi khusus dengan bunga liar, paprika dan jahe, Pagi Baru cocok dengan makanan laut.
4. Chimera dengan rasa karamel dan buah.

Resep minuman Italia

Rekan senegara kita menyukai berbagai minuman tidak kurang dari orang Italia. Limoncello dapat disiapkan tanpa harus pergi, di rumah. Metode langkah demi langkah di bawah ini:

1. Lemon dicuci dengan air hangat, kupas, ampas putihnya dibiarkan utuh.
2. Kulitnya dimasukkan ke dalam toples tiga liter dengan vodka dan buah, dibiarkan di tempat yang hangat selama 1, 5-2 minggu. Taraharus terlindung dari sinar matahari langsung. Isi bejana harus dikocok setiap hari.
3. Cairan infus disaring melalui saringan atau kain kasa.
4. Untuk membuat sirup, gula dilarutkan dalam panci berisi air hangat. Rebus selama lima menit, menghilangkan busa yang muncul tepat waktu.
5. Campuran didinginkan hingga suhu kamar dan dicampur dengan tingtur.
6. Produk ini dikemas dalam botol, disegel dan diinfuskan selama seminggu lagi.
7. Minuman ini dikonsumsi dalam keadaan dingin.

Amaretto

Komponen utama minuman ini adalah almond (manis dan pahit). Selain itu, resepnya termasuk vanila, serta bumbu dan akar aromatik. Untuk mengimbangi efek asam hidrosianat yang ditemukan dalam almond, sirup anggur digunakan.

Warna coklat tua yang pekat adalah ciri khas Amaretto. Selain itu, minuman keras hanya dikemas dalam botol persegi. Konfigurasi ini ditemukan oleh peniup kaca di pulau Murano, sehingga seseorang dapat memilih minuman yang tepat bahkan dalam kegelapan gudang anggur. Resep aslinya berisi buah, lubang aprikot dan koleksi 17 herbal. Seringkali minuman disajikan rapi dengan es atau dikombinasikan dengan kopi, cranberry atau jus jeruk.

Sambuca

Liqueur manis ini mengandung minyak rasa adas manis, beberapa herbal, alkohol, air murni, dan gula. Selain itu, resep aslinya termasuk ekstrak dan sulingan dari elderberry dan adas manis. Olehkonsistensi minumannya cukup kental dan berminyak, dan rasanya dibedakan oleh rasa adas manis.

Penyihir (Strega)

Minuman herbal ini dikembangkan pada tahun 1860. Produk tersebut mendapat nama yang aneh karena legenda yang mengacu pada ilmu sihir di kota Benevento. Warna kuning khasnya berasal dari kunyit, sedangkan aroma manisnya mengandung sedikit adas dan mint. Selain itu, resep minuman mencakup lebih dari 70 komponen yang dijaga kerahasiaannya. Tidak ada tulisan bahkan pada paket pabrik dengan bahan-bahan; karyawan hanya membedakannya dengan angka pada label. Kekuatan minuman ini sekitar 40 derajat, diminum dalam bentuk murni.

Chinar

Liqueur rasa pahit mengandung 13 bumbu rasa, nama minuman ini berasal dari nama botani artichoke (Cynar scolymus). Daun tanaman khusus ini memberikan produk aroma asli. Minumannya berwarna coklat tua, memiliki rasa pahit dengan sisa rasa manis. Ini adalah bagian dari berbagai koktail, bentengnya 16,5 derajat.

Akhirnya

Di pasaran tidak hanya ada minuman Italia, yang namanya disebutkan di atas. Di antara sampel perdagangan yang menarik dan baru, orang dapat mencatat merek wiski mereka sendiri, diwakili oleh satu merek, Puni. Kekuatan alkohol - hingga 46 derajat.

Italia memiliki cognac mereka sendiri. Selama 60 tahun terakhir, semua varietas telah disebut sebagai brendi. Benteng - 38 derajat, resepnya menggunakan penyulingan anggurharus.

Vodka biji-bijian sendiri di Italia diwakili terutama oleh varietas gandum. Minuman 40 derajat disajikan oleh empat merek: Roberto Cavalli, Keglevich, VKA, V. Gallery. Persik, lemon, jeruk, dan jenis jus lainnya ditambahkan ke beberapa varietas.