2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-02 16:21
Tepung gandum hitam, seperti tepung terigu, adalah salah satu bahan makanan manusia yang penting. Memperkenalkan tepung gandum hitam ke dalam makanan sudah dimulai sejak lama. Dia ada di meja orang kaya dan orang miskin.
Perbedaan utama antara gandum hitam dan tepung terigu tentu saja warnanya, jauh lebih gelap. Tentu saja ada perbedaan komposisi, gluten sangat sedikit di dalamnya, jadi Anda harus mencoba membuat produk dari tepung ini, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan.
Tepung gandum hitam kalori
Tepung sangat kaya akan berbagai vitamin dan mineral, seperti fosfor, tembaga, belerang, kalsium, kalium, natrium, yodium, fluor, mangan, zat besi dan sejumlah vitamin - B1, B2, B6, B9 (asam folat), PP dan E. Kalori gandum hitam tepung per 100 gram sama dengan 298 kkal.
Komposisi dan manfaat
Tepung gandum hitam dianggap yang paling sehat, karena terbuat dari gandum utuh. Ini berisi sekitar 25% kulit dedak dan biji-bijian. Ini mengandung jumlah vitamin terbesar,daripada di orang lain. Roti yang sangat enak dan sehat dipanggang dari tepung jenis ini. Jika Anda sering makan produk darinya, maka kerja lambung meningkat, sistem kardiovaskular menjadi normal, dan kekebalan meningkat. Memanggang dianjurkan untuk dimakan dengan diabetes, nutrisi makanan (karena kandungan kalori tepung gandum jauh lebih sedikit daripada tepung gandum), ia memiliki sifat penyembuhan yang bermanfaat.
Aplikasi
Tepung gandum hitam dapat digunakan untuk membuat banyak masakan yang berbeda. Pai, roti, panekuk, kue, dan, tentu saja, kvass paling enak diperoleh dari tepung ini. Dianjurkan untuk makan roti gandum untuk makanan, itu akan membawa lebih banyak manfaat bagi tubuh Anda. Kandungan kalori tepung rye jauh lebih sedikit, masing-masing, dan memanggang akan mengandung lebih sedikit kalori. Saat menguleni adonan, tetap disarankan untuk menambahkan tepung terigu untuk meningkatkan gluten. Tanpa itu, kue kering tidak akan cukup mengembang, dan adonan akan menjadi patuh dan elastis.
Ada tiga jenis tepung gandum hitam: berbiji, gandum utuh, dan dikupas. Kupas memiliki tekstur yang heterogen, digiling kasar, memiliki warna coklat tua. Kandungan kalori tepung gandum hitam per 100 gram sedikit lebih tinggi dari jenis lainnya. Dalam jenis tepung ini, kandungan kulit rye jauh lebih sedikit, tepat sebelum menggiling rye, kulit bagian atas dikupas, itulah sebabnya disebut "kupas". Memiliki partikel besar, konsistensi tidak seragam.
Tepung yang ditaburkan dianggap yang paling tinggi kadarnya, diperoleh dengan menyaring biji-bijian yang digiling, jadi memiliki lebih sedikitkonten dedak. Ini memiliki warna krem yang ringan. Namun Anda tidak boleh menyalahgunakan produk dari tepung ini, karena dapat membahayakan tubuh dalam jumlah banyak. Tetapi jika Anda menggunakan produk dari produk ini dalam jumlah yang alami, maka tubuh akan banyak diperkaya dengan semua zat yang bermanfaat.
Tepung gandum terbuat dari gandum hitam yang digiling kasar. Ini berisi jumlah dedak terbesar. Warnanya gelap dengan warna abu-abu. Ada banyak serat dalam tepung gandum, karena sangat berguna untuk sistem pencernaan. Mengurangi kadar kolesterol. Tepung ini ditambahkan dalam pembuatan kvass dan bir.
Kandungan kalori tepung rye jauh lebih sedikit daripada tepung biasa, terlepas dari ini, mengandung lebih banyak protein dan vitamin. Tidak semua orang dapat menemukan tepung ini, tidak semua orang mengetahui khasiatnya yang bermanfaat, jika tidak maka tepung ini akan ditambahkan ke dalam kue lebih sering.
roti tepung gandum hitam
Salah satu jenis roti yang paling populer adalah gandum hitam. Kandungan kalori roti tepung gandum hitam rata-rata 175 kkal per 100 gram kue jadi. Seperti yang disebutkan sebelumnya, tepung kaya akan vitamin, sehingga roti yang terbuat dari tepung ini jauh lebih sehat.
Baking tahan lebih lama. Kismis, kacang-kacangan, dan berbagai rempah-rempah ditambahkan ke dalam roti untuk rasa yang lebih baik dan memberikan sentuhan khusus pada produk.
Tepung gandum hitam, seperti jenis lainnya, membutuhkan kondisi penyimpanan yang tepat - tempat yang sejuk dan gelap akan menjadi pilihan terbaik, yang terpenting,sehingga tidak ada sumber kelembaban di dekatnya dan tidak ada produk dengan bau asing. Dianjurkan untuk menyimpan di tas kain. Umur simpan tepung adalah 4-6 bulan.
Kesimpulan
Jadi kami menemukan tepung gandum hitam, menjelaskan apa kandungan kalorinya, khasiatnya, dan jenisnya. Berdasarkan ini, Anda dapat menarik kesimpulan secara mandiri, menggunakannya dalam persiapan berbagai tepung dan produk lainnya, atau menggunakan tepung tradisional.
Direkomendasikan:
Kandungan kalori teh dengan gula per 100 gram: hitam dan hijau
Kebanyakan orang yang memikirkan diet mereka mencoba membatasi asupan kalori mereka untuk menormalkan berat badan mereka. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat program diet yang sesuai yang akan mempertimbangkan maksimum apa yang dimakan seseorang di siang hari. Dalam beberapa kasus, program mensyaratkan bahwa semua makanan yang dikonsumsi benar-benar diperhitungkan. Perhitungan kandungan kalori teh dengan gula per 100 gram diperlukan ketika seseorang ingin mengontrol secara harfiah semua aspek dietnya. Tapi apakah itu benar-benar perlu?
Apel: kalori per 100 gram. Kandungan kalori apel, manfaat dan nilai gizinya
Apple adalah produk yang unik. Vitamin C, P, E dan hampir seluruh kelompok vitamin B - ini adalah seluruh apel. Kalori per 100 gram dalam kisaran 35-47 kalori memungkinkannya untuk berhasil mengambil posisi yang layak dalam kategori produk makanan. Banyak diet menyandang gelar "Apple" yang membanggakan dan menyebabkan diskusi serius di antara dokter dan konsumen. Bahkan anak-anak di taman kanak-kanak pun tahu tentang manfaat buah apel. Apel yang renyah, segar, dipanggang, dan dikeringkan telah dengan kuat memasuki makanan kita sehari-hari
Keju cottage bebas lemak: kalori per 100 gram. Keju cottage dengan krim asam: kalori per 100 gram. Vareniki dengan keju cottage: kalori per 100 gram
Keju cottage mengacu pada produk susu fermentasi, memiliki kandungan kalori rendah dan diperoleh dengan mengoksidasi susu, diikuti dengan menuangkan whey. Menurut kandungan kalori, ini dibagi menjadi keju cottage bebas lemak (kandungan kalori per 100 g - 70%, kandungan lemak hingga 1,8%), keju cottage lemak (19 - 23%) dan klasik (4 - 18%) . Ada banyak resep untuk hidangan dengan tambahan produk ini
Resep langkah demi langkah untuk roti tepung gandum hitam di mesin roti
Setelah gandum, yang paling populer adalah roti dengan tepung gandum hitam. Ini memiliki aroma dan rasa yang khas. Selain itu, karena kandungan gluten yang lebih rendah, roti gandum hitam dianggap lebih sehat. Banyak ahli gizi bahkan mengklaim bahwa jika Anda hanya makan 2 potong untuk sarapan, ini akan berkontribusi pada penurunan berat badan yang lebih cepat. Semua ini menunjukkan bahwa resep roti tepung gandum hitam di mesin roti akan berguna
Dedak gandum hitam: manfaat dan bahaya. Komposisi dan kandungan kalori dedak gandum hitam
Rye bran, komposisi dan kandungan kalori yang akan Anda pelajari segera, adalah produk dari pengolahan sereal dan memiliki banyak karakteristik yang sangat baik yang dapat memberikan efek terbaik pada tubuh manusia secara keseluruhan
