Bagaimana cara minum latte? Cara memasak latte

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Coffee latte datang kepada kami dari Italia. Awalnya dibuat sebagai minuman anak-anak. Secara lahiriah, latte tidak terlihat seperti kopi tradisional dalam cangkir. Ini lebih seperti koktail indah yang indah. Saat minuman ini disajikan dalam gelas, Anda bisa melihat lapisan kopi dan susu bergantian, dan terkadang ada pola di permukaannya. Terkadang kopi terlihat seperti sebuah karya seni yang nyata. Dan saya tidak ingin menghancurkan keindahan ini dengan sendok! Bagaimana cara minum latte? Coba pahami aturan minum varian kopi yang tidak biasa ini.

Fitur

Latte adalah minuman yang terdiri dari tiga bahan:

• kopi espresso;
• susu;
• busa susu.

Bahan-bahan ini harus berlapis dan tidak dicampur. Saat memasak, proporsi berikut diperhatikan:

• espresso - 1 bagian;
• susu - 2 bagian;
• busa susu - 1 bagian.

Hanya kopi espresso yang digunakan untuk membuat latte. Ini adalah nama minuman yang diperoleh dengan melewatkan air panas di bawah tekanan melalui kopi bubuk.

Latte yang dibuat dengan benar tidak pernah terasa pahit. Memang, di dalamnya bagian susu secara signifikan menang atas bagian kopi. Minuman yang sudah jadi memiliki rasa krim yang lembut.

Perbedaan dari minuman sejenis

Sangat sering latte dikacaukan dengan jenis kopi lainnya. Lagi pula, ada banyak minuman yang sangat mirip. Hal ini sering membuat sulit untuk memesan di kedai kopi atau restoran.

Latte macchiato sering disalahartikan sebagai latte. Minuman berlapis ini, mirip namanya, sedikit berbeda dalam resepnya. Saat menyiapkan latte biasa, susu ditambahkan ke kopi. Jika Anda perlu mendapatkan macchiato, lakukan yang sebaliknya. Susu dituangkan terlebih dahulu, lalu kopi. Dalam hal ini, urutannya penting. Rasa latte didominasi oleh aroma kopi, dan macchiatonya seperti susu.

Latte sering disamakan dengan cappuccino. Namun, ini adalah dua minuman yang berbeda. Saat menyiapkan cappuccino, semua bahan diambil dalam bagian yang sama. Lapisan susu jelas mendominasi di latte. Porsi cappuccino biasanya lebih kecil, karena minuman ini biasanya disajikan dalam cangkir. Latte dituangkan ke dalam gelas besar. Ini mengandung lebih banyak susu daripada cappuccino, jadi porsinya lebih besar.

Cara memasak di rumah

Bagaimana cara memasak latte? Minuman ini termasuk dalam menu tradisional banyak kafe dan restoran. Tapi bisa juga dilakukan di rumah.kondisi.

Jika Anda memiliki mesin kopi, tugasnya jauh lebih mudah. Namun, orang Turki biasa juga cocok. Resepnya adalah sebagai berikut:

1. Buat espresso. Untuk melakukan ini, didihkan kopi hampir tiga kali, tetapi segera kecilkan api ketika gelembung muncul.
2. Ambil 30 - 50g espresso dan 150 - 200g susu full fat.
3. Tuangkan espresso ke dalam gelas atau gelas tinggi.
4. Panaskan susu hingga +70 derajat (jangan sampai mendidih!) dan kocok hingga berbusa.
5. Tuang susu berbusa dengan hati-hati ke dalam kopi dalam aliran tipis.

Anda dapat menghias busa di permukaan minuman dengan kayu manis, vanila, atau cokelat parut.

Cara menyajikan minuman

Sebelum mempelajari cara minum latte yang benar, baca aturan penyajian minumannya. Kopi ini paling sering disiapkan dan disajikan dalam gelas Irlandia. Ini adalah wadah kaca khusus untuk cappuccino dan latte. Melalui dinding transparan Anda dapat melihat lapisan dan struktur minuman.

Latte juga bisa disajikan dalam cangkir porselen. Mereka harus jauh lebih tinggi dan lebih lebar dari biasanya. Bagaimanapun, minuman kopi ini harus dikonsumsi dalam porsi besar.

Busa susu kocok bisa ditaburi kayu manis, vanila, atau cokelat parut. Terkadang lapisan atas latte dituangkan dengan sirup. Sangat penting untuk memperhatikan komposisi bahan tambahan, karena tidak semua rasa cocok dengan latte. Misalnya, sirup buah tidak pantas. Mereka merusak rasa minuman dan membuatnya pahit. Lebih baik menggunakan cokelat atau vanilasirup.

Cara minum latte: dengan atau tanpa gula? Banyak orang lebih suka mempermanis minuman mereka. Namun, secara tradisional kopi jenis ini tidak mengandung gula. Untuk memberi rasa manis pada latte, hanya sirup dengan cokelat atau vanila yang bisa ditambahkan.

Aturan penggunaan

Bagaimana cara minum latte di restoran? Pecinta kopi masih memperdebatkan masalah ini. Banyak yang percaya bahwa minuman ini harus dikonsumsi seperti koktail, melalui sedotan. Yang lain percaya bahwa latte bisa diminum dengan sendok, seperti kopi biasa.

Bisa dibilang keduanya benar. Kedua opsi diperbolehkan. Biasanya, dalam kasus di mana latte disajikan dalam gelas Irlandia, sedotan dilekatkan pada minuman. Jika kopi dituangkan ke dalam cangkir, maka paling sering dikonsumsi dengan sendok teh.

Bagaimana cara minum latte dengan sedotan? Itu harus diturunkan ke bagian bawah gelas dan diaduk perlahan, tanpa melanggar integritas busa. Kemudian Anda perlu menyesap satu demi satu lapisan secara perlahan, mulai dari yang terendah. Busanya dimakan dengan sendok. Minuman ini diminum perlahan, dinikmati setiap tegukannya.

Jika latte disajikan dengan sendok panjang, maka Anda dapat mencampur lapisan, dan kemudian menggunakan minuman seperti kopi biasa. Dalam hal ini, tidak mungkin untuk mempertahankan integritas struktur minuman, tetapi rasanya tidak memburuk dari ini.

Bagaimana cara minum latte yang benar jika Anda berada di Italia? Negara ini telah mengembangkan budaya pemanfaatannya sendiri. Merupakan kebiasaan untuk minum latte hanya di meja, perlahan-lahan menikmati setiap tegukan. Minum minuman ini dalam sekali teguk tanpa keluardari bar counter dianggap perilaku buruk. Hanya espresso yang diperbolehkan saat bepergian.

Namun, tidak dapat dikatakan bahwa latte adalah jenis kopi favorit di kalangan orang Italia. Penduduk negara selatan ini lebih menyukai espresso yang kuat. Latte dianggap sebagai minuman kopi versi ringan untuk anak-anak dan remaja.

Latte art: menggambar di atas kopi

Baru-baru ini, Anda sering menemukan kopi dengan pola yang digambar di permukaan busa susu. Desain ini disebut seni latte.

Bagaimana cara minum latte dengan pola? Dianjurkan untuk menggunakannya melalui sedotan, tanpa mencampur busa. Dalam hal ini, polanya akan bertahan lebih lama.

Bagaimana cara membuat latte dengan pola? Untuk ini, suhu busa susu harus sekitar + 65-67 derajat. Saat menuangkan susu, cangkir atau gelas diayunkan sedemikian rupa sehingga membentuk pola di permukaan. Kemudian ditusuk dengan tusuk gigi atau benda tajam lainnya.

Latte art membutuhkan banyak pengalaman dan kepatuhan yang ketat terhadap proporsi susu dan kopi. Bagaimanapun, kopi disiapkan hanya dalam 20-30 detik. Barista memiliki sedikit waktu untuk membuat gambar. Paling sering, latte dihiasi dengan pola sederhana seperti hati, ranting atau apel.