2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Puff pastry adalah komponen yang sangat diperlukan untuk berbagai macam kue kering yang berbeda. Itu membuat kue lembut, pai, dan yang paling ringan - puff yang ditaburi gula bubuk. Memiliki paket produk setengah jadi, nyonya rumah yang ramah dan bersahabat akan selalu menemukan sesuatu untuk menjamu tamu tak terduga.
Pengantar
Sebelum kita mulai berbicara tentang berapa lama memanggang puff pastry, mari kita berikan deskripsi yang lebih rinci. Ada sejumlah besar ibu rumah tangga muda dan tidak berpengalaman yang mungkin belum pernah mendengar bahwa produk setengah jadi yang begitu indah ada di dunia. Meski sudah banyak ditemui adonan jenis ini di lemari es supermarket, entah kenapa mereka menunda waktu pembeliannya. Dan sekarang, sebelum mereka mengetahui berapa lama untuk memanggang puff pastry, mereka akan mengetahui - mengapa mereka benar-benar membutuhkan produk ini dan apa itu?
Nama tes
Produk setengah jadi mendapatkan namanya karena kemampuannya untuk mengelupas dan naik tinggi selama pemanggangan. Semua lebih baikadonan dianggap, semakin banyak "halaman" yang dikandungnya. Air, mentega, garam, dan tepung adalah semua bahan yang membentuk adonan. Teknik menguleni khusus yang menghasilkan lapisan adonan dan memberi nama pada produk akhir.
Jenisnya
Secara umum, produk ada dalam dua bentuk. Ragi - adonan diremas menggunakan ragi, selain komponen utama. Saat dipanggang, ia memiliki rasa dan penampilan yang sedikit berbeda.
Bebas ragi - seperti namanya, ia tidak memiliki komponen ragi tambahan dalam komposisinya. Fakta ini tidak membuatnya kurang terkelupas. Produk bebas ragi dianggap lebih mampu delaminasi. Hingga dua ratus lapisan tertipis dapat berisi kue kering yang disiapkan tanpa ragi.
Namun, para chef tetap waspada dan menawarkan produk siap pakai dari puff pastry. Anda juga dapat mencoba kue-kue puff pastry yang luar biasa yang terbuat dari puff pastry krim, yang mengandung krim lembut. Semua barang ini ditawarkan oleh berbagai kafe dan tempat kuliner. Membuat puff pastry dengan bahan tambahan seperti itu adalah bisnis yang sangat merepotkan.
Pencairan es
Sebelum Anda mengetahui berapa lama waktu memanggang puff pastry, Anda harus terlebih dahulu mempersiapkannya dengan benar untuk dipanggang. Biasanya metode yang paling dapat diterima untuk pengujian tertentu tertulis pada kemasan produk itu sendiri. Apa yang harus dilakukan ketika tidak ada informasi seperti itu?
Kantong adonan dari freezer dipindahkan ke lemari es (untuk malam hari) dan paginya dicairkan, tetapi tidak lengketadonan.
Untuk pencairan cepat, keluarkan kantong dari lapisan dan taruh adonan di atas meja selama lima belas menit, pada suhu kamar. Ini mencair dengan sangat cepat. Lapisan adonan (ada lebih dari satu dalam kemasan) harus segera dipisahkan agar bisa lepas satu sama lain.
Dengan produk setengah jadi, Anda harus bekerja tidak kalah cepat. Dari suhu tinggi, lapisan dihancurkan. Minyak yang ada di antara keduanya, meskipun tidak terlalu terlihat oleh mata manusia, mampu menyambar petir.
Membentuk produk
Sebelum Anda mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang puff pastry, Anda perlu mempersenjatai diri dengan pengetahuan yang sama pentingnya tentang cara memasak produk dengan benar. Pertama, aturan umum untuk setiap jenis adonan ini: tidak boleh ada banyak tepung untuk membentuk produk. Permukaan pemotongan ditaburi sedikit tepung, dan adonan digulung dengan cepat di atasnya, dan, misalnya, pai dibuat dengan cepat.
Berapa lama memanggang puff pastry?
Waktu memanggang dalam oven bervariasi tergantung pada ukuran produk aslinya. Yang juga penting adalah suhu di dalam oven selama waktu memanggang. Terkadang, pada saat memasak produk ragi, suhu harus dinaikkan dan diturunkan.
Produk ragi
Berapa banyak produk Anda telah meningkat, ini akan menentukan berapa banyak adonan ragi puff yang akan dipanggang. Beberapa ibu rumah tangga mengatur oven ke dua ratus dua puluh derajat dan memanaskannya. Kemudian puff ragi ditempatkan di dalam dan dengan tertutuptunggu lima menit di depan pintu. Jangan pergi jauh dari dapur, puff sangat berubah-ubah. Pintunya juga tidak bisa dimanipulasi. Pintu oven harus dalam keadaan tertutup agar udara dingin yang masuk tidak menjadi penghalang untuk proses pemanggangan.
Setelah lima menit, atur dua ratus lima puluh derajat. Dan panggang selama lima belas menit. Kali ini cukup untuk membuat puffnya matang dan berwarna kecokelatan.
adonan bebas ragi
Berapa lama memanggang puff pastry bebas ragi? Dalam hal memanggang tanpa ragi, oven dipanaskan terlebih dahulu ke derajat yang diperlukan. Atur dua ratus dua puluh, panaskan oven dan Anda dapat dengan aman mengirim kue selama lima belas menit. Setelah seperempat jam, evaluasi produk secara visual, jika pucat, tahan hingga berwarna cokelat keemasan selama lima hingga sepuluh menit.
Merangkum jawaban atas pertanyaan tentang berapa banyak memanggang puff pastry dalam oven, kami sampai pada kesimpulan: rata-rata setengah jam pada suhu yang dapat diterima, mulai dari 220 derajat hingga 250, sudah cukup., ambil tusuk gigi kayu bersih dan tusuk produk dengan lembut. Serpihan kering adalah tanda bahwa bagian dalam produk sudah siap. Namun, secara lahiriah, hanya nyonya rumah yang menentukan tingkat kecokelatan puff.
Jangan bereksperimen dengan suhu ke arah penurunannya. Sebagian besar upaya untuk memanggang kue puff pada suhu lebih rendah dari 220 derajat dapat mengakibatkan kekeringan dan lengket. Oven dipanaskan hingga lebih dari 200lima puluh derajat, cara untuk membakar kue di luar, tetapi membiarkan bagian dalamnya mentah.
Direkomendasikan:
Berapa banyak memasak kentang dalam oven: tips berguna. Berapa lama memanggang kentang dalam oven
Tidak peduli bagaimana ahli gizi bersikeras bahwa lebih baik menyajikan sayuran segar sebagai lauk untuk daging atau, dalam kasus ekstrim, brokoli atau kacang hijau, kebanyakan orang masih lebih memilih kentang biasa daripada produk ini. Tetapi hidangan darinya juga bisa bermanfaat, terutama jika Anda memasaknya di dalam oven. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana memilih suhu dan waktu memanggang yang tepat. Karena itu, Anda harus terlebih dahulu mencari tahu bagaimana dan berapa banyak memasak kentang di dalam oven
Yang mana untuk memanggang kue puff pastry? Kue camilan, "Napoleon", kue puff pastry
Pada artikel ini kita akan berbicara tentang apa yang bisa dibuat dari puff pastry. Saya harus mengatakan bahwa tidak hanya kue yang luar biasa yang keluar darinya. Yang tak kalah enaknya adalah baskets, vol-au-vents, croissant, snack pie dengan segala macam isian, dan tidak hanya yang manis-manis saja
Pada suhu berapa untuk memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Kue buatan tangan akan menghiasi meja apa pun. Tetapi karakteristik rasanya tergantung pada persiapan pangkalan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda pada suhu berapa untuk memanggang biskuit di perangkat yang berbeda, jenis apa itu. Pertimbangkan juga kesalahan utama dalam memasak
Berapa lama memanggang meringue? Resep meringue di rumah di oven
Nama lain untuk dessert Prancis yang populer ini adalah meringue. Secara lahiriah, sering dibandingkan dengan awan - kue itu ternyata ringan dan seputih salju. Ini berderak dengan nyaman di gigi meninggalkan aftertaste yang tak terlupakan. Makanan penutup hanya dibuat dari dua bahan: gula dan putih telur kocok. Untuk membuat kue lezat, Anda perlu memanggang meringue untuk waktu yang sangat lama. Berapa tepatnya yang perlu disimpan dalam oven dan pada suhu berapa, kami akan memberi tahu di artikel kami
Puff pastry banana puff: resep dengan foto. Puff pisang dari puff pastry
Puff pastry banana puff adalah kue kering sederhana dan lezat yang bisa dibuat dengan mudah oleh siapa saja. Roti hangat dapat disiapkan untuk sarapan, teh sore, dan bahkan untuk meja pesta. Dan hari ini kami ingin menawarkan beberapa resep sederhana untuk suguhan orisinal
