Ayam dengan jamur dalam saus krim: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak juru masak memiliki kombinasi makanan favorit yang mereka sukai untuk dimasak dengan kesenangan khusus. Mungkin ayam dalam krim dengan jamur adalah salah satunya. Ini secara aktif digunakan baik di dapur profesional maupun di pulau-pulau masakan rumahan yang nyaman. Resep ayam dengan jamur dalam saus krim, yang disajikan dalam artikel, mudah diulang bahkan untuk koki yang tidak berpengalaman. Yang penting ikuti saja langkah-langkah yang disarankan.

Resep mudah ayam dengan jamur dalam saus krim yang lembut

Kesederhanaan bukanlah kunci kesuksesan secara kebetulan. Lagi pula, di dalamnya semua yang Anda butuhkan disembunyikan, semua yang tidak memiliki detail yang tidak perlu. Resep ini sangat sederhana dan sempurna pada saat bersamaan. Berkat dia, Anda bisa memasak daging yang sangat empuk dan berair dengan aroma jamur yang lembut.

Kelebihan hidangan seperti ini juga terletak pada kecepatannya, karena hanya dalam waktu setengah jam saja sudah bisasiapkan makan malam yang sehat dengan aroma yang kaya. Kandungan kalori adalah 92 kkal (berdasarkan 100 gram produk jadi).

Untuk memasak ayam dengan saus krim jamur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 dada ayam sedang;
• 400 gram champignon segar;
• 300 ml krim (biasanya 22% krim yang digunakan dalam resep ini);
• sepotong kecil mentega;
• rempah-rempah.

Memasak ayam dengan resep sederhana

Untuk memasak ayam yang sempurna dengan jamur dalam saus krim (Anda dapat melihat foto di bawah), Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah ini:

1. Jamur harus ditempatkan dengan hati-hati di saringan, dibilas dengan baik dan dibiarkan mengalirkan kelebihan cairan. Setelah itu, jamur perlu dipotong menjadi irisan yang cukup besar, dan kemudian digoreng dengan minyak. Ini akan cukup selama 5 menit dengan api sedang yang disetel. Jamur harus terus diaduk agar tidak gosong. Segera setelah mereka mendapatkan rona emas yang menyenangkan, panggung selesai.
2. Sekarang waktunya payudara. Mereka perlu dibilas dengan baik, dan juga dikupas, jika ada. Potong fillet tanpa batu dan film menjadi kubus, yang setiap sisinya tidak melebihi 2 sentimeter. Tambahkan ayam ke jamur yang sudah digoreng dan campur isi wajan hingga rata. Kedua bahan harus terus digoreng selama sekitar 5 menit. Indikator akhir tahap - daging ayam akan memutih.
3. Langkah selanjutnya dalam memasak ayam dalam saus krim dengan jamur adalahmenambahkan krim dan rempah-rempah. Dalam keadaan ini, Anda perlu merebus piring selama 8 menit, tetapi perhatikan baik-baik agar krimnya tidak mendidih. Untuk memasak yang sempurna, Anda perlu merebus hidangan dengan api kecil, jangan sampai mendidih dan mendidih pada saat yang bersamaan. Angkat panci dari api saat saus mengental.

Ayam dengan jamur sesuai resep khusus

Resep yang sangat mudah diikuti sehingga menghasilkan hidangan yang sangat empuk, harum, dan lezat. Nasi atau pasta dengan ayam dan jamur dalam saus krim akan sangat lezat. Juga enak dengan lauk lainnya.

Memasak hidangan tidak hanya mudah, tetapi juga cepat: hanya dalam setengah jam Anda bisa mendapatkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya.

Untuk menyiapkan 4 porsi Ayam dengan Jamur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram dada ayam;
• 200 gram jamur;
• 30 ml minyak sayur;
• 200 ml krim (20-22% dianggap ideal, mereka akan membuat hidangan empuk);
• 40ml kecap asin;
• 3 siung bawang putih.

Bahan untuk 4 porsi dengan 288 kalori per porsi.

Langkah-langkah memasak ayam dengan jamur sesuai resep khusus

Memasak ayam dengan jamur dalam saus krim sangat mudah jika Anda mengikuti langkah-langkah ini:

1. Ayam fillet harus dipotong kecil-kecil lalu digoreng dalam wajan. Pemanggangan dilakukan dengan menggunakan sedikit minyak sayur. Warna ayam yang keemasan akan menjadi bukti bahwa tahap ini telah selesai.
2. Cincang bawang putih hingga halus lalu tambahkan ke ayam, yang hampir matang. Berkat manipulasi ini, hidangan akan menerima aroma yang sangat harum.
3. Jamur bilas bersih dan kupas dalam potongan-potongan kecil. Cobalah untuk membuat potongan yang ukurannya sama dengan potongan ayam. 2 menit setelah bawang putih ditambahkan, jamur bisa dimasukkan. Kami terus memasak hidangan dengan api besar. Untuk langkah ini, Anda perlu mengalokasikan 5 menit.
4. Kecap dengan krim ditambahkan saat semuanya sudah siap. Sekarang Anda perlu mengurangi api dan biarkan ayam berkeringat sampai saus mulai mengental.

Ayam dengan jamur putih dan Madeira

Penggunaan jamur porcini dan Madeira membuat hidangan ini lezat, dan berkat krimnya menjadi empuk.

Bahan yang dibutuhkan:

• kg dada ayam;
• 0, 25 st. tepung terigu;
• 0, 5 sdm. Madeira;
• 15 gram jamur porcini kering;
• 0, 5 bawang merah;
• setengah bungkus mentega (100 g);
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 cangkir krim;
• sendok makan jus lemon;
• cengkeh bawang putih;
• 1 sdt rosemary cincang segar;
• garam dan merica secukupnya.

Anda perlu menghabiskan 1 jam waktu Anda untuk menyiapkan hidangan.

Langkah-langkah memasak ayam dengan jamur porcini

1. Cep jamur biarkan meresap dalam air hangat. Mereka perlu menjadilembut. Setelah itu, tiriskan airnya dan cincang halus jamurnya.
2. Bilas payudara dan potong-potong secara diagonal. Anda harus mendapatkan 2-3 irisan tipis.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur bersama garam, merica, dan tepung.
4. Iris bawang merah lalu kirim ke penggorengan. Setelah berwarna keemasan, tambahkan rosemary dan bawang putih cincang. Goreng selama 2-3 menit lagi. Sekarang saatnya menambahkan jus lemon dan Madeira, bumbui dengan garam dan merica, besarkan api dan lanjutkan memasak selama beberapa menit (3-4 sudah cukup).
5. Setelah menambahkan jamur porcini dan krim, api harus dikecilkan menjadi sedang, menguapkan saus sebanyak 2/3. Jangan berhenti mengaduk hidangan. Pada tahap ini, Anda perlu menambahkan merica dan garam.
6. Ayam celup tepung perlu digoreng kedua sisinya. Setelah itu, masukkan potongan daging ke dalam cetakan, tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 12 menit (harus dipanaskan hingga 180 derajat).

Ayam harum dalam saus krim keju

Makanan yang sangat enak, setelah dimasak pasti akan lebih sering ditambahkan ke menu Anda.

Untuk memasak ayam dengan jamur dalam saus krim keju, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram fillet ayam;
• 300 gram jamur (seharusnya menggunakan champignon);
• bawang kecil;
• segelas krim (rendah lemak digunakan - 10%);
• satu sendok makan tepung terigu;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• sepotongmentega;
• 100 gram keju lunak;
• bumbu (selain garam dan merica biasa, resep ini juga menggunakan setengah sendok teh kunyit dan pala yang dihaluskan).

Memasak ayam harum: resep langkah demi langkah

Anda bisa memasak ayam dengan jamur dalam saus krim keju jika Anda mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Fillet ayam yang sudah dicuci harus dikeringkan dengan handuk kertas, lalu dipotong-potong tidak terlalu besar.
2. Potong champignon yang sudah dikupas menjadi 3-4 bagian (semua tergantung ukuran jamur, tidak perlu dipotong terlalu kecil).
3. Menggoreng potongan ayam dalam minyak bunga matahari. Disarankan untuk memasak daging dengan api sedang, aduk sesekali agar tidak gosong. Tambahkan jamur setelah ayam mendapatkan kerak yang menggugah selera. Kami melanjutkan memasak selama 10 menit lagi.
4. Untuk ayam dalam saus krim dengan jamur dan keju di wajan kedua, lelehkan mentega, di mana Anda perlu menggoreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian taburi tepung dan lanjutkan memasak selama satu menit, lalu tuangkan krim dan tambahkan kunyit dengan pala. Setelah manipulasi seperti itu, warna saus akan berubah.
5. Tambahkan saus ke bahan utama dan lanjutkan memasak hidangan selama 10 menit, kecilkan api seminimal mungkin. Di akhir memasak, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan keju krim. Sekarang Anda hanya perlu menutup panci dengan penutup, biarkan hidangan "beristirahat" selama sekitar setengah jam.

Spageti krim dengan jamur dan ayam

Spaghetti Ayam dan Jamur dalam saus krim adalah makan siang atau makan malam yang lezat.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• 300 gram jamur;
• 400 gram spageti;
• 2 fillet ayam ukuran sedang;
• bawang kecil;
• gelas krim (20% ideal);
• minyak sayur;
• 150 gram keju keras (harus diparut dulu);
• bumbu secukupnya (tambahan klasik untuk ayam dalam saus jamur krim mungkin adalah garam dan merica, Anda juga bisa menggunakan kemangi kering).

Ini akan memakan waktu 40 menit untuk menyiapkan hidangan sesuai dengan resep yang disajikan.

Langkah pertama adalah mencuci dan mengeringkan fillet ayam. Kemudian rebus spageti dalam air asin mendidih (lakukan ini sesuai dengan instruksi pada paket). Potong bawang yang sudah dikupas (kubus atau setengah cincin - pilih sendiri). Jamur lebih baik dipotong-potong.

Selanjutnya, memasak ayam dalam saus krim dengan jamur dilakukan di penggorengan. Dalam minyak sayur, Anda perlu menggoreng jamur, lalu menambahkan bawang ke dalamnya. Masak selama 10 menit. Tambahkan ayam potong dadu, lalu gunakan bumbu dan tuangkan krim. Setelah 20 menit merebus, tambahkan keju dan, setelah menunggu sampai benar-benar larut, angkat panci dari api. Tuang pasta dan aduk rata.