2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pasta dianggap sebagai hidangan "lewat" yang disajikan di atas meja jika tidak ada waktu untuk memasak sesuatu yang lebih elegan dan menarik. Namun, pendapat seperti itu merupakan peninggalan masa lalu Soviet dengan menu kantin. Ingatlah bahwa masakan Italia dianggap sebagai salah satu yang paling halus, dan pasta hampir menempati posisi terdepan di dalamnya. Jadi jangan ragu untuk memasak pasta dengan jamur dalam saus krim asam, dan keluarga atau tamu Anda tidak akan puas dengan makanannya.
Pasta jamur sederhana
Resep apa pun dengan pasta memerlukan perebusan terpisah. Kami tidak akan memberikan rekomendasi apa pun tentang masalah ini: instruksi terperinci untuk menyiapkan pasta diberikan pada paket. Dalam hidangan "Pasta dengan jamur dalam saus krim asam" kami tertarik pada jamur dan saus.
Champignon (mereka adalah yang paling mudah diakses, tetapi Anda dapat mengambil mangsa lainnya"Perburuan senyap") diambil hanya sedikit lebih sedikit dari pasta. Bawang dicincang halus dan digoreng dengan minyak zaitun (Anda bisa mengambil yang lain). Saat memperoleh warna kecoklatan, piring atau kubus jamur dituangkan ke dalam wajan. Beberapa menit menggoreng bersama - dan dasar saus dituangkan. Baginya, seperempat kilo jamur dicampur dengan sesendok saus tomat pilihan, krim asam rendah lemak, mayones ringan, adas cincang, dan kecap. Setelah diaduk, champignon didiamkan sampai matang, dimasukkan ke dalam pasta - dan hidangan diletakkan di atas piring.
Count's Caprice
Jika Anda menyukai pasta yang lebih elegan dan rumit dengan jamur dalam saus krim asam, disebut di Italia Il Capriccio del Conte. Benar, champignon tidak dapat dibuang di sini, Anda akan membutuhkan jamur hutan kering, sekitar satu gelas. Mereka harus dicuci bersih, dituangkan dengan air mendidih dan disimpan selama lima menit di bawah tutupnya. Pada saat yang sama, sayuran dipotong; komposisinya diserahkan kepada kebijaksanaan juru masak, tetapi setidaknya - peterseli dengan adas. Selain itu, Anda perlu memotong halus siung bawang putih. Jangan tekan - terlalu banyak kehilangan jus berharga. Jamur yang direndam direbus selama sepuluh menit dalam air yang sama tempat mereka disimpan. Kemudian kaldu dikeringkan, dibumbui dengan krim asam lemak dan mayones (masing-masing tiga sendok makan), asin dan dibumbui. Jamur ditumpuk dalam wajan kering, dituangkan dengan sesendok cognac dan direbus perlahan selama tujuh menit di bawah tutupnya. Sekarang tambahkan sisa saus - dan kembali ke api selama tiga menit.
"Hitung keinginan" spaghetti dituangkanlangsung dalam mangkuk. Dan dikonsumsi dengan senang hati.
Pasta dengan jamur dalam saus krim asam: resep daging cincang
Ini akan menjadi hidangan lengkap dan lezat yang tidak memerlukan tambahan apa pun. Kecuali dalam bentuk salad sayuran. Dua sendok makan bawang putih cincang dan setengah gelas bawang merah cincang digoreng dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan dua ratus gram jamur segar dan daging cincang - lebih disukai daging sapi muda. Campur dengan kuat! Setelah meringankan daging, alasnya diasinkan; setelah lima menit, segelas krim asam dituangkan, dan isi wajan dibumbui. Segera, setengah gelas bulu bawang cincang dituangkan ke dalam bejana, dan api segera dimatikan. Spaghetti yang dimasak ditambahkan sebelumnya, hidangan dicampur dan diletakkan di piring. Pasta seperti itu dengan jamur dalam saus krim asam sangat lezat jika ditaburi dengan keripik keju. Gourmets juga membumbui makanan mereka dengan beberapa tetes minyak zaitun truffle.
Kesenangan Luar Biasa
Ini akan menjadi pasta dengan jamur porcini dalam saus krim asam, jika Anda menambahkan udang ke dalamnya. Langkah pertama adalah menggoreng setengah cincin bawang - selalu dalam mentega cair. Selanjutnya, segelas jamur dituangkan, Anda bisa dibekukan. Saat mereka mendapatkan rona merah muda, udang kupas ditambahkan, juga gelas. Setengah gelas krim asam dituangkan segera (bisa diganti dengan krim rendah lemak). Saat saus mendidih, saus sudah siap. Kuah yang menggugah selera dituangkan di atas pasta yang sudah matang dan masih panas. Dan disajikan untuk para pemakan yang senang.
Direkomendasikan:
Manfaat krim asam untuk pria. Resep dengan krim asam. Nilai energi dan komposisi krim asam
Krim asam dianggap sebagai produk susu populer di Rusia. Itu dibuat dari krim, setelah itu mengalami fermentasi asam laktat. Produk ini memiliki banyak sifat berharga, rasanya enak. Ini digunakan dalam memasak, tata rias, obat tradisional. Manfaat krim asam untuk pria dijelaskan dalam artikel
Saus jamur champignon yang lezat dengan krim asam: resep, fitur memasak, dan ulasan
Bagaimana cara membuat saus jamur champignon? Tampaknya tidak ada yang rumit, potong sayuran, goreng, tambahkan krim asam atau krim, biarkan direbus sampai empuk. Pada prinsipnya, prosesnya sederhana, tetapi agar hidangannya berhasil, kita akan mempelajari semua seluk-beluk dan rahasia memasak
Jamur dalam krim asam di dalam oven: fitur memasak dan resep dengan foto
Champignon sangat mudah untuk memasak jamur. Mereka mudah dibersihkan. Mereka selalu dijual. Jamur ditanam secara artifisial, karena panennya tidak tergantung pada musim. Jamur ini dimasak dengan cepat. Mereka hangat dan enak. Tapi hidangan apa yang bisa dimasak dengan jamur ini? Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah champignon dalam krim asam di dalam oven. Ada banyak resep untuk hidangan ini, dan Anda dapat membiasakan diri dengan beberapa di antaranya
Chicken roll dengan jamur dan keju: resep dengan foto. Bagaimana cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dalam kertas timah di dalam oven?
Artikel ini memberi tahu cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dengan benar. Rasa indah dari hidangan yang menawan ini akan diingat untuk waktu yang lama oleh semua orang tanpa kecuali
Jamur dalam krim asam dalam wajan: resep terbaik. Ayam dan babi dengan champignon dalam krim asam
Beberapa pecinta makanan akan menolak jamur: mereka sangat mendiversifikasi meja dan memuaskan selera. Benar, jamur hutan tidak tersedia untuk semua orang dan tidak selalu. Tapi membeli jamur tidak masalah. Itulah sebabnya para ibu rumah tangga datang dengan sejumlah besar semua jenis resep bersama mereka. Tapi favorit semua orang adalah champignon dalam krim asam dalam wajan. Dalam bentuk ini, jamur selaras dengan hidangan daging apa pun, cocok dengan sayuran, dan dapat dimakan hanya dengan lauk apa pun
