Ikan ikan trout. Resep, tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Baru-baru ini, hidangan ikan menjadi sangat populer. Semua orang tahu tentang manfaat omega-3, asam, dan vitamin yang terkandung dalam produk makanan tersebut. Trout sangat menyukai nyonya rumah. Ikan ini tidak hanya rendah kalori dan sehat, tetapi juga sangat enak. Selain itu, ada banyak sekali pilihan untuk memasak ikan trout, yang pasti akan membuat Anda senang.

Berbagai resep

Stuffed trout mungkin bukan hanya hidangan ikan paling populer di kalangan spesialis kuliner, tetapi juga yang paling indah dan spektakuler saat disajikan. Ikan sangat selaras dengan jamur hutan. Catatan pedas trout dapat diberikan oleh bayam cincang dengan adas.

Ikan ini sangat enak dengan saus krim, dibumbui dengan caper atau rempah segar. Bahkan kombinasi bawang goreng dan wortel yang tampak biasa saja akan memberikan rasa yang istimewa pada ikan trout isi dan jenuh dengan aroma yang menggugah selera.

Cara menyembelih ikan trout

Tahap persiapan memainkan peran penting dalam persiapan hidangan apa pun. Ikan tidak terkecuali. Disarankan untuk mencuci ikan trout,menyingkirkan sisik, tulang dan isi perut. Kepala tidak dilepas. Perut robek terbuka di sepanjang garis tengah, tetapi tidak sepenuhnya. Perlu untuk meninggalkan ruang yang cukup untuk isian di masa mendatang.

Ikan ikan trout di oven dengan jamur

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil, selain 5-6 trout, produk-produk berikut:

• 350 g jamur.
• Satu bawang kecil.
• 30g almond.
• Setengah kaleng zaitun hitam.
• Pesley segar.
• Garam.
• Lemon kecil.
• minyak sayur.
• Lada.

Cara memasak

Ikan, dibersihkan dari dalam, harus dipotong di satu sisi, menghilangkan tulang punggung dan tulang rusuk di sepanjang jalan. Di dalam ikan, disarankan untuk menaburkan jus lemon, tambahkan sedikit garam dan taburi dengan merica.

Sekarang mari kita beralih ke persiapan isian. Disiapkan menurut resep ini, ikan trout isi yang dipanggang dengan jamur. Karena itu, kami akan mencuci champignon, memotong bagian bawah kaki dan memotong jamur menjadi potongan-potongan kecil yang memanjang. Jangan lupa untuk meninggalkan beberapa jamur yang paling menggugah selera dan menarik secara lahiriah untuk menghias hidangan. Anda bisa menggoreng champignon dalam minyak zaitun dan minyak sayur biasa. Tambahkan bawang cincang halus ke jamur.

Saat jamur digoreng, cincang halus buah zaitun, dan potong almond dengan parutan. Campur jamur dengan bawang dan zaitun dengan almond. Kami mengisi ikan dengan daging cincang. Jika isiannya banyak, bagian pinggir perutnya ditusuk dengan tusuk gigi agar isinya tidak bocor saat dipanggang.

Oven memanas hingga 150˚C. Ikan trout yang diisi dengan isian yang luar biasa dimasak selama sekitar 15-20 menit. Untuk membuat ikan lebih berair dan lembut, bungkus setiap bangkai dalam kantong kertas timah.

Trout dengan sayuran

• Ikan - 5-6 potong
• Paprika manis dalam dua warna (merah, hijau, kuning, oranye - untuk dipilih) - 2 pcs.
• 50-60g zucchini.
• 50 g jamur (champignon).
• Garam.
• jus lemon.
• Tangkai peterseli.
• Lada.
• Mentega.

Cara Memasak

Proses menyiapkan ikan sama persis dengan resep pertama. Jangan lupa perasan lemon, garam dan merica. Jamur untuk isian digoreng ringan dalam minyak. Saat kelembapan berlebih hilang, tambahkan paprika cincang dan zucchini ke dalamnya. Garam sedikit, tambahkan lada hitam.

Untuk aroma dan rasa ekstra, letakkan setangkai thyme atau rosemary segar di akhir proses pemanggangan sayuran. Tidak dilarang menambahkan beberapa sendok makan pasta tomat berkualitas tinggi (sebaiknya buatan sendiri) ke dalam isian.

Letakkan kotak foil di atas meja. Semprotkan sedikit dengan minyak sayur. Kami meletakkan boneka ikan trout di tengah dan membungkus amplopnya. Oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga +170…+180. Kami mengirim ikan ke sana selama 15-20 menit. Ini akan cukup. 5 menit sebelum waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan amplop, buka sedikit bagian atas, biarkan ikan sedikit kecoklatan di atasnya.

Hidangan trout dengan jamur, tangkaipeterseli segar dan seiris lemon.