Salad dengan udang windu: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Udang harimau adalah produk yang hanya disukai oleh pecinta kuliner sejati. Sampai saat ini, makanan laut seperti itu hanya dapat ditemukan di toko-toko besar.

Bagaimana bisa disiapkan? Salah satu cara termudah untuk menggunakan kelezatan seperti itu adalah membuat salad lezat dengan udang windu, yang pasti akan memenangkan hati para penggemar makanan lezat dan tidak biasa. Hidangan ini cukup mudah dibuat dan tidak memerlukan upaya khusus atau keahlian kuliner.

Pilihan apa untuk resep salad udang windu dan seluk-beluk apa yang perlu Anda ketahui dalam proses pengolahan produk utamanya? Lebih lanjut tentang itu nanti.

Tentang manfaat udang

Udang adalah produk yang dihargai karena sifatnya yang sangat sehat. Selain fakta bahwa mereka memiliki kandungan Omega-3 yang tinggi, makanan laut inidirekomendasikan oleh banyak ahli gizi. Ini karena 100 gram udang hanya mengandung 95 kalori, yang sangat rendah.

Fosfor dan potasium juga merupakan salah satu elemen bermanfaat yang dikandung udang windu. Selain itu, dokter merekomendasikan menggunakannya untuk orang-orang yang ingin meningkatkan tingkat yodium dalam tubuh mereka. Penganut produk semacam itu juga memperhatikan adanya komposisi sejumlah besar vitamin B, serta astaxanthin, yang praktis tidak ditemukan dalam produk lain. Berkat komponen terakhir, orang-orang yang secara teratur makan udang windu untuk makanan dapat melihat peningkatan yang signifikan dalam kondisi kulit dan rambut.

Berdasarkan hal di atas, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa setiap ibu rumah tangga yang memanjakan rumah tangganya dengan salad udang windu secara signifikan memperkaya tubuh masing-masing dengan komponen yang bermanfaat.

Cara memilih udang yang berkualitas

Saat memilih udang windu, harus memperhatikan kualitasnya, karena produk yang agak mahal ini memiliki banyak komponen berguna dalam komposisinya hanya jika dijual segar. Itulah mengapa yang terbaik adalah memilih makanan laut non-beku untuk menyiapkan salad dengan udang windu - harganya akan sedikit lebih mahal, tetapi juga jauh lebih sehat.

Udang yang segar dan gurih memiliki tampilan yang menarik. Ukuran tubuhnya cukup besar - panjangnya sekitar 13-15 sentimeter - ini akan menjadi yang paling cocok untuk memasak. padaTubuh udang windu harus memiliki tanda pembeda utama - garis-garis hitam, itulah sebabnya ia mendapatkan namanya.

Produk yang disimpan dengan benar dan berkualitas akan memiliki rasa laut tanpa bau kotoran yang kuat.

Cara memasak udang windu yang benar

Untuk salad dengan udang windu, biasanya produk harus diproses dengan cara direbus. Rasa hidangan yang sudah jadi akan secara langsung bergantung pada seberapa benar proses tersebut dilakukan.

Untuk memasak udang, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci dan, taruh di atas api, biarkan mendidih. Segera setelah proses perebusan terjadi, Anda perlu mengasinkan isinya dan menambahkan bumbu ke dalamnya. Banyak koki profesional merekomendasikan untuk menggunakan lada hitam, daun salam, dan sedikit bawang putih untuk tujuan ini.

Udang macan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada makanan laut klasik - sekitar 3-4 menit. Mereka harus dicelupkan ke dalam air mendidih dan dikeluarkan setelah waktu yang ditentukan. Banyak koki juga merekomendasikan untuk mengeluarkan cangkang dari produk dan membuang usus sebelum memasak, tetapi prosedur ini tidak wajib.

Cara menggoreng udang

Sautéing udang windu adalah metode memasak lain yang sangat cocok untuk mereka. Untuk tujuan ini, disarankan untuk menggunakan minyak zaitun - ini memberi produk jadi rasa dan aroma yang sangat mengasyikkan. Cara memasak udangeksklusif dalam bentuk murni, mereka harus dicelupkan hanya ke dalam minyak mendidih panas. Ini akan memakan waktu 4 sampai 6 menit untuk memasak dengan cara ini, tergantung pada ukuran makanan laut. Jika udang sudah dimasak sebelumnya, prosedur ini akan memakan waktu sekitar 1,5 menit, tidak lebih. Untuk mendapatkan rasa hidangan yang sangat menarik di akhir, Anda bisa memasukkan udang dalam sedikit kecap sebelum digoreng, diasinkan selama beberapa jam.

Salad arugula

Salah satu hidangan asli adalah salad dengan udang windu, arugula, dan alpukat. Sangat cocok untuk menu diet.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mengambil 80 g arugula, cuci, keringkan dan taruh di bagian tengah piring. Setelah itu, 10 udang goreng harus ditambahkan ke dalamnya (proses penggorengan dijelaskan di atas), 80 g tomat ceri dipotong menjadi dua atau irisan dan ditaburi 60 g keju parmesan parut. Untuk bahan-bahannya, Anda perlu mengirim kupas dan potong alpukat menjadi kubus kecil. Semua massa ini harus dituangkan dengan saus, yang harus dibuat dari jus setengah jeruk nipis, 35 ml minyak zaitun, 20 g madu, 10 ml kecap dan 10 g krim balsamic. Taburkan salad yang sudah jadi dengan sedikit kacang pinus cincang. Hidangan siap disajikan!

Salad melon dan semangka

Salad yang sangat lezat dengan udang windu, melon, dansemangka. Udang dengan sempurna mengungkapkan rasanya dalam kombinasi dengan buah-buahan yang berair. Untuk menyiapkan salad sederhana dan ringan, Anda membutuhkan 100 g arugula, yang harus dituangkan dengan air es dan dibiarkan selama 10 menit. Setelah waktu ini, Anda perlu mengeringkan arugula tanpa memerasnya, dan meletakkannya di atas piring. Di atasnya, perlu untuk menyebarkan melon dan semangka yang dipotong kecil-kecil (masing-masing 200 g) dan, meletakkan udang goreng di atasnya, tuangkan 40 ml cuka balsamic. Hidangan siap disajikan.

Bagaimana cara menggoreng seafood untuk salad udang windu ini? Resepnya (dengan foto) menawarkan opsi adonan, sehingga udang akan menjadi sangat menggugah selera. Untuk melakukan ini, makanan laut (9 buah) pertama-tama harus dibersihkan dari bagian dalam dan cangkang, gulung dalam campuran adas cincang halus, sedikit garam, 3 sdm. l. madu dan 120 ml minyak zaitun, goreng dalam wajan panas dengan cara klasik.

Alpukat dan salad jeruk

Pilihan sederhana untuk makan malam romantis adalah salad dengan udang windu dan alpukat. Untuk memasaknya, Anda perlu merebus 500 g udang windu dalam air yang diberi sedikit garam. Segera setelah air dalam panci mulai mendidih, itu harus diasinkan, tambahkan jus lemon utuh ke dalamnya, serta satu sendok makan adas cincang. Proses memasak akan memakan waktu sekitar lima menit. Setelah makanan laut siap, Anda harus membuang cangkangnya dan membuang semua elemen lain yang tidak perlu.

Untuk hidangan terpisahAnda harus meletakkan beberapa daun selada, yang akan berfungsi sebagai dekorasi yang sangat baik, taruh udang rebus di atasnya, serta jeruk bali cincang dan alpukat (1 pc.). Tuang saus ke atas semuanya, yang akan memberikan rasa dan aroma yang lebih gurih pada hidangan yang sudah jadi. Saus dibuat dari 200 g mayones, beberapa sendok makan saus tomat, dan satu siung bawang putih yang dihancurkan - semua bahan harus dicampur secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang homogen.

salad hati ikan kod

Resep salad dengan udang windu, arugula, dan hati ikan kod menarik banyak perhatian para pecinta kuliner. Untuk menyiapkannya, perlu merebus selusin udang sesuai dengan metode yang dijelaskan di atas, setelah sebelumnya membersihkan cangkangnya. Beberapa telur ayam perlu direbus keras dan dipotong menjadi kubus kecil, tambahkan hati ikan kod ke dalamnya, yang juga perlu dipotong menjadi potongan atau kubus. Secara terpisah, 100 g arugula harus dicuci dan dikeringkan, setelah itu harus dipotong-potong besar dan dikirim ke salad. Anda juga perlu menambahkan udang. Salad ini paling enak dibumbui dengan mayones yang dicampur dengan acar yang dicincang halus atau diblender.

Saat dibumbui dan dicampur, salad harus dibiarkan meresap untuk waktu yang singkat - sekitar beberapa jam. Selama waktu ini, ia akan memperoleh rasa khusus dan menjadi lebih lezat dan berair.

Salad dengan salmon

Jika Anda mencampur udang dengan produk lain yang tidak kalah bermanfaat - ikan merah, Anda juga bisa mendapatkan hidangan ringan yang indah dengan yang aslikombinasi rasa. Agar semua komponen dapat digabungkan serasi mungkin, Anda perlu menggoreng tiga ekor udang windu menggunakan teknologi yang diusulkan di atas. 200 g salmon asin (lebih disukai asin ringan) harus dipotong-potong, diletakkan di atas piring yang ditutupi dengan daun selada, dan di atas semua tempat ini udang, yang juga diinginkan untuk dipotong. Untuk makanan laut, tambahkan paprika manis dan tomat cincang. Seluruh struktur yang diperoleh harus disiram dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Hidangan sudah siap - bisa disajikan.

Bahan untuk salad ini berbahan dasar minyak zaitun (50 ml), yang harus dicampur dengan satu sendok makan biji wijen, serta sedikit air jeruk nipis. Garam massa yang sudah jadi dan tambahkan sedikit gula ke dalamnya.

Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi dengan bumbu (misalnya, setangkai adas) dan jeruk nipis. Resep salad udang windu ini (dengan foto) pasti akan memuaskan semua selera.