Jam selai: cara memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Marmalade adalah salah satu manisan paling enak dan sehat. Ini memperkuat ligamen dan tulang rawan, merangsang aktivitas mental, memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku, dan juga meningkatkan kekebalan. Bermacam-macam makanan lezat seperti itu di supermarket cukup besar. Tapi Anda bisa memasaknya di rumah dari produk yang tersedia di hampir setiap rumah - dari selai.

Memilih selai

Menyiapkan selai dari selai cukup sederhana. Dan untuk pembuatannya, persiapan manis apa pun pasti cocok. Selai dari pir, apel, stroberi, raspberry, serta buah beri dan buah lainnya sangat cocok untuk menyiapkan camilan lezat untuk keluarga Anda. Ini juga dapat bervariasi dalam tekstur. Gunakan untuk selai marmalade dengan buah beri utuh dan parut atau hanya sirup darinya. Jika Anda ingin membuat selai jeruk dengan massa yang homogen, maka Anda harus terlebih dahulu mengencerkan selai dengan air dan menggilingnya dengan blender.

Lemonselai jeruk berbasis gelatin

1. Untuk menyiapkan kelezatan ini, pertama-tama tuangkan 20 gram gelatin yang dapat dimakan ke dalam segelas air matang dingin.
2. Lalu aduk dan biarkan selama 40 menit.
3. Peras jus dari setengah lemon dan saring melalui kain tipis.
4. Tuangkan dua cangkir selai ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan letakkan di atas api kecil.
5. Setelah merebus selai selama lima menit, tambahkan gelatin yang bengkak ke dalamnya sambil terus diaduk. Penting untuk tidak membiarkan bahan-bahan ini mendidih lagi.
6. Setelah butiran gelatin larut, tambahkan jus lemon.
7. Campur massa ini dan tuangkan ke dalam cetakan. Perlu dicatat bahwa formulir harus terlebih dahulu dilumasi dengan minyak sayur.
8. Kirim blanko ke lemari es selama empat jam. Setelah waktu ini berlalu, selai marmalade sudah siap.

Agar-agar selai jeruk

Dalam hal ini, bubuk agar-agar berfungsi sebagai pengental. Komposisi zat tersebut memiliki sifat yang bermanfaat: mengkompensasi kekurangan yodium dalam tubuh, meningkatkan pencernaan dan fungsi hati.

Proses selai sehat dan selai agar-agar ini cukup sederhana:

1. Potong selai apa saja sampai halus. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci dan didihkan.
2. Setelah 5 menit didihkan dengan kuat, tambahkan dua sendok teh bubuk agar-agar yang dicampur dengan jumlah gula yang sama ke dalam campuran.
3. Setelah itu, rebus dengan api kecil selama lima menit lagimenit dan sendok ke dalam kaleng yang sudah diolesi mentega.

Agar-agar memiliki kemampuan untuk mengeras dengan baik pada suhu kamar, sehingga tidak perlu mengirim blanko ke lemari es. Selai selai beku siap pakai bisa digulung dengan gula pasir atau gula bubuk.

Memasak dalam microwave

Menyiapkan selai jeruk dari selai sangat mungkin dilakukan dalam microwave. Untuk melakukan ini:

1. 30 gram agar-agar, tuangkan satu gelas air matang pada suhu kamar dan biarkan membengkak.
2. Hancurkan segelas selai hingga halus dengan blender dan tambahkan sedikit air agar adonan menjadi cair.
3. Pindahkan ke mangkuk tahan microwave, setel ke 800W dan masak selama satu setengah menit.
4. Tambahkan agar-agar yang bengkak ke dalam massa yang dipanaskan, aduk rata dan masukkan wadah berisi isinya ke dalam microwave selama satu menit lagi.
5. Kemudian lagi kita keluarkan massa marmalade, campur dan pastikan butiran agar-agar larut. Untuk terakhir kalinya, nyalakan oven microwave selama satu setengah menit lagi.
6. Tuang selai panas ke dalam cetakan atau taruh di atas nampan datar, yang sebelumnya ditutup dengan cling film.
7. Masukkan ke dalam lemari es selama tiga atau empat jam. Jika Anda tidak menuangkan massa ke dalam cetakan, maka selai yang sudah jadi harus dibebaskan dari film dan dipotong menjadi kotak kecil.

Marmalade sirup

Dengan resep selai ini, selai akan menjadimakanan penutup manis yang indah.

1. Isi dulu 30 gram gelatin dengan satu gelas air matang.
2. Ambil selai cair, saring.
3. Untuk selai jeruk, kita hanya perlu sirup. Tuang ke dalam panci tahan panas, hangatkan di atas api.
4. Kemudian campur dengan gelatin bengkak.
5. Kemudian tuangkan blanko ke dalam cetakan dan dinginkan selama tiga atau empat jam.
6. Setelah selai dari selai menjadi lebih kuat, siap untuk dimakan.

Rahasia memasak

Agar selai tidak gosong saat memasak selai jeruk, Anda harus menggunakan piring yang bagian bawahnya tebal. Namun, Anda tetap harus mengaduk isinya dengan sendok kayu dari waktu ke waktu.

Untuk memanjakan gigi manis rumah Anda, Anda bisa membuat selai berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, siapkan selai berbagai warna dan tuangkan ke dalam cetakan satu per satu, tetapi hanya setelah lapisan sebelumnya mengeras.

Anda dapat menambahkan potongan buah dan beri ke dalam campuran sebelum memasukkannya ke dalam cetakan - permen semacam itu akan menjadi lebih berguna dan akan mengejutkan Anda dengan tampilannya yang cerah dan tidak biasa. Dan untuk kepedasan dan aroma yang menyenangkan, Anda dapat menambahkan kulit lemon, vanila, kayu manis, jahe atau kapulaga selama persiapan selai.

Saat membuat selai dari selai di rumah, Anda dapat bereksperimen dan membuat resep unik Anda sendiri untuk suguhan manis ini.