Lauk pauk terbaik untuk steak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada banyak jenis steak dan masing-masing membutuhkan pilihan lauk yang tepat. Entah itu ikan atau daging, rasanya harus ditekankan dengan benar, dan tidak terputus atau tenggelam sama sekali. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi tentang lauk steak terbaik untuk dipilih tergantung pada jenis dagingnya.

Apa lauknya

Bukan tanpa alasan kata garnish diterjemahkan dari bahasa Prancis sebagai "dekorasi". Sepotong daging atau ikan yang tergeletak sendirian di atas piring tidak akan terlihat menggugah selera seperti yang terlihat bersama kentang kemerahan atau sayuran panggang. Tapi selain itu, lauk pauk memiliki tujuan lain. Beberapa di antaranya mampu, seperti sorben, menyerap sejumlah lemak tertentu. Ini termasuk beras merah, zucchini atau kembang kol. Dan lainnya mampu meningkatkan kecernaan seluruh hidangan secara keseluruhan. Dan pertama-tama, ini adalah lauk sayuran. Jangan lupa bahwa menambahkan beberapa kepedasan pada hidangan tidak kalah pentingnya. Dan hiasannya juga berfungsi dengan baik dengan tugas ini.

Ini adalah sejumlah besar fungsi yang dilakukan oleh tambahan sederhana untuk steak. Tapi, bagaimana memilih lauk yang tepat untuk mereka? Kita akan membicarakannya nanti.

Daging Sapi

Memilih lauk untuk steak daging sapi adalah tugas yang sangat bertanggung jawab dan tidak mudah. Dagingnya sendiri cukup mahal, dan rasanya tidak mentolerir kombinasi dengan tambahan agresif dan bahkan rasa. Semuanya harus sangat halus. Yang paling sederhana dan paling jelas adalah lauk kentang. Ini bisa berupa kentang tumbuk atau kentang goreng, yang bisa ditambahkan sedikit jamur.

Tapi asparagus, bayam, atau kubis Brussel sangat cocok untuk sayuran. Mereka bisa direbus dan direbus dengan krim dalam wajan. Yang tidak boleh disajikan dengan steak daging sapi adalah nanas atau kubis rebus pedas. Lauk pauk ini akan mengurangi semua kenikmatan makan daging menjadi nol.

Babi

Seperti ayam, daging babi adalah daging berwarna terang dengan rasa yang agak netral. Itu sebabnya dapat dilengkapi dengan rasa yang lebih cerah dan lebih tidak biasa. Jadi, nanas yang sama yang dilarang untuk daging sapi akan menjadi lauk yang sangat baik untuk steak babi.

Di Republik Ceko, di mana mereka menyukai daging babi, disajikan dengan asinan kubis rebus. Sangat mudah untuk membayangkan betapa kaya rasa lauk seperti itu. Kentang yang hampir universal juga dengan sempurna menekankan steak babi yang berair. Anda dapat dengan aman menambahkan bumbu panas atau asin ke kentang tumbuk. Bisa wasabi, pesto, bawang hijau, atau bahkan keju biru. Adapun lauk nabati populer lainnya, Anda harus lebih berhati-hati dengannya. Asparagus atau bayam tidak memiliki khasiat yang kuatrasa. Oleh karena itu, di piring yang sama dengan daging babi, mereka akan menciptakan komposisi yang agak pucat dan tidak jelas, yang sama sekali tidak kita sukai.

Domba

Jangan abaikan daging seperti domba. Anehnya, ini cukup diet. Dibandingkan dengan daging babi, lemaknya hampir 3 kali lebih sedikit. Tapi rasa domba jauh lebih kuat.

Seperti yang diketahui banyak orang, penduduk Kaukasus adalah penggemar berat daging domba. Di sini mereka harus belajar bagaimana memilih lauk. Sayuran dan sayuran adalah yang terbaik, tetapi jangan lupa untuk menambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya. Hal yang sama berlaku untuk kentang goreng atau bahkan pilaf. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan domba ke pilaf, maka Anda harus meletakkan barberry dan wortel manis di sana, yang akan menekankan rasa daging dengan sempurna.

Tapi steak domba bisa disajikan dengan tumis berbagai sayuran yang digoreng dengan bawang putih. Tetapi dalam hal apapun jangan gunakan apa pun dengan rasa krim sebagai lauk. Setelah percobaan seperti itu, Anda tidak akan mau lagi mencoba domba.

Ikan

Steak ikan sama populernya dengan steak daging. Mereka dapat dibuat dari berbagai varietas seperti flounder, tuna dan, tentu saja, salmon. Kami akan mencoba memilih lauk yang sempurna untuk steak salmon sekarang.

Salmon adalah salah satu dari sedikit makanan yang bisa disajikan dengan lauk dingin. Dan itu bisa berupa sayuran dan buah-buahan. Misalnya, beberapa potong apel hijau akan terlihat bagus.atau beberapa potong tomat dengan paprika. Adapun lauk pauk hangat, di sini, pertama-tama, perlu diingat sayuran dalam saus krim. Ikan merah sangat cocok dengan nada krim. Jika Anda tidak suka saus seperti itu, sayuran bisa direbus dengan jamur atau dibuat sup dengan menambahkan bumbu favorit.

Menir, sangat cocok untuk salmon, tentu saja, di tempat pertama - gbr. Tetapi menggunakan pasta sangat tidak disarankan. Lauk yang berat seperti itu benar-benar dapat menyumbat rasa ikan. Dan sereal lainnya adalah pilihan yang agak kontroversial sebagai lauk.

Opsi yang tidak biasa

Ada juga lauk pauk yang cukup langka, tetapi sama sekali tidak diperhatikan. Tanpa merinci, kami hanya menawarkan daftar mereka:

• kecambah gandum dengan minyak wijen;
• tumis kedelai;
• quinoa dengan sayuran;
• bulgur dengan mentega;
• couscous rebus;
• buncis dengan keju Adyghe;
• haluskan kembang kol;
• sayur bayi (wortel, jagung).

Banyak dari resep ini benar-benar bergaya restoran, tetapi tidak ada kesulitan dalam persiapannya. Masalahnya, menemukan bahan yang tepat dan berkualitas tidak selalu mudah. Tetapi jika Anda masih berhasil, maka Anda harus mencoba memasak sesuatu dari daftar yang telah kami kumpulkan.

daging seitan

Namun, kita tidak boleh melupakan sekelompok besar populasi planet kita sepertivegetarian. Ada cara untuk menyenangkan mereka dengan steak, meskipun memiliki perbedaan rasa tertentu dari daging biasa. Ada yang namanya daging seitan. Itu yang bisa menggantikan hidangan babi atau sapi yang biasa bagi kita. Kami siap berbagi resepnya dengan Anda. Hal ini diperlukan untuk mencampur 3 cangkir tepung dengan satu gelas kaldu sayuran dan mencampur massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan tangan Anda atau menggunakan pengolah makanan. Masukkan benjolan yang sudah jadi ke dalam panci berisi air dan tumbuk sedikit. Air menjadi keruh dan perlu diganti. Ulangi langkah ini sampai menjadi transparan. Ini akan secara signifikan mengurangi ukuran awal tes. Selanjutnya, tambahkan semua bumbu favorit Anda ke dalam air mendidih. Kedepannya, rasa daging seitan akan bergantung pada set bumbu. Rebus massa yang dihasilkan selama sekitar 25-30 menit.

Dari daging seitan yang sudah jadi, Anda bisa memasak semua masakan yang sama seperti dari daging biasa. Misalnya burger, plov atau bahkan steak. Jamur atau sayuran segar yang renyah bisa menjadi lauk untuk steak seperti itu.

Penutup

Sekarang Anda tahu semua lauk pauk terbaik untuk steak dan Anda dapat membuat mahakarya kuliner nyata di rumah, apa pun jenis daging yang disukai kerabat atau teman Anda. Yang utama jangan takut bereksperimen dan memasak hanya dari produk segar dan berkualitas tinggi.