Steak salmon: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salmon adalah ikan berharga dari keluarga salmon, dagingnya memiliki warna pink lembut. Ini kaya akan magnesium, asam lemak, kalsium, kalium, fosfor, yodium dan protein yang mudah dicerna. Selain itu, cocok dengan banyak bahan, yang memberi banyak peluang untuk manifestasi fantasi kuliner. Dalam publikasi hari ini Anda akan menemukan beberapa resep asli steak salmon.

Tips Praktis

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, disarankan untuk menggunakan hanya ikan segar berkualitas tinggi yang tidak dibekukan berulang kali. Sangat penting untuk memperhatikan bahwa tidak ada bintik-bintik kuning pada kulitnya, yang menunjukkan bahwa produk tersebut mungkin rusak. Jika Anda belum bisa membeli steak dingin, maka Anda perlu mencairkannya pada suhu kamar. Agar ikan tetap berair, letakkan di rak paling bawah lemari es dan tunggu sampai benar-benar mencair.

Sebelum memulai perlakuan panas, potongan salmon dicuci, dikeringkan dengan serbet sekali pakai, diasinkan dandigosok dengan bumbu. Bumbu umum termasuk basil, bawang putih, paprika, kunyit, dill, pala, lada putih, thyme, atau rosemary.

Beberapa resep memerlukan steak yang sudah direndam terlebih dahulu dalam bumbu yang dibuat dengan jus lemon, minyak zaitun, madu cair, atau kecap. Setelah itu, ikan dikirim ke panggangan, di penggorengan atau di oven yang dipanaskan.

Untuk mendapatkan tidak hanya salmon panggang, tetapi hidangan lengkap yang cocok untuk makan malam keluarga, dilengkapi dengan jamur, wortel, kentang, asparagus, atau sayuran lainnya. Jika Anda ingin steak dilapisi dengan kulit kemerahan yang menggugah selera, maka steak harus dihancurkan dengan keju parut.

Disarankan untuk menyajikan ikan ini dalam keadaan panas. Dan sebagai lauk, lebih baik menggunakan sayuran rebus, nasi remah, kentang rebus atau pasta.

herbal Provencal

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah ini, ikan yang sangat lezat dan sangat harum diperoleh, yang cocok dengan hampir semua lauk sayuran. Untuk memberi makan orang yang Anda cintai dengan makan malam seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 500g steak ikan.
• 20 g herbal Provence.
• 5g gula.
• ½ lemon.
• Garam dan merica.
• 100 ml minyak zaitun (80 ml untuk marinade, sisanya untuk menggoreng).

Steak salmon yang sudah dicuci dibersihkan dengan tisu dan dimasukkan ke dalam mangkuk apa pun. Bumbu yang terbuat dari jus lemon, minyak zaitun, gula, garam, merica, dan Provence juga ditambahkan di sana. Rempah. Setelah dua puluh menit, potongan ikan dikirim ke panci panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan digoreng dengan api sedang di kedua sisinya.

Dengan madu

Hidangan yang tidak biasa ini memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan dan aroma yang kaya. Sangat cocok untuk makan siang keluarga atau makan malam yang meriah. Untuk menggoreng steak salmon dalam wajan, Anda membutuhkan:

• 1 kg ikan.
• Lemon.
• 80 ml madu.
• 160ml minyak zaitun (+lebih banyak untuk menggoreng).
• 4 siung bawang putih.
• Garam, paprika merah, dan peterseli.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, jus lemon, minyak zaitun, madu cair, bawang putih yang dihancurkan, paprika merah, garam, dan peterseli cincang digabungkan dalam mangkuk yang dalam. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke atas potongan salmon yang sudah dicuci dan dikeringkan. Setelah setengah jam, ikan yang diasinkan dikibaskan dari sisa peterseli dan bawang putih, lalu digoreng di wajan yang sudah dipanaskan.

Dengan bir

Resep steak salmon ini akan menarik minat penggemar ikan goreng. Hidangan yang dibuat sesuai dengannya dibedakan oleh rasa yang luar biasa dan aroma menyenangkan yang halus. Untuk memperlakukan orang yang Anda cintai dengan suguhan seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 500g steak ikan.
• 250ml bir ringan.
• 200 g bawang bombay.
• 10g gula.
• Garam, minyak sulingan dan campuran paprika.

Ikan yang sudah dicuci dan dikeringkan ditempatkan dalam mangkuk, di bawahnya ditempatkan beberapa bawangsemiring. Taburi steak dengan sisa sayuran dan tuangkan bir yang dikombinasikan dengan gula, garam, dan campuran paprika. Setelah setengah jam, salmon yang diasinkan dibersihkan dari bawang yang menempel dan digoreng dengan minyak sulingan yang dipanaskan.

Dengan kentang dan tomat

Resep yang diuraikan di bawah ini tentu tak luput dari perhatian para ibu rumah tangga yang berusaha memberi makan kerabatnya tak hanya enak, tapi juga makanan sehat. Ini memungkinkan Anda untuk relatif cepat menyiapkan hidangan lengkap yang cocok untuk makan malam keluarga biasa. Untuk memanggang steak salmon dalam oven, Anda membutuhkan:

• 6 potong ikan.
• 5 kentang sedang.
• wortel kecil.
• bawang kecil.
• 3 tomat.
• 100 g mentega.
• ½ lemon.
• Garam, adas dan merica.

Sayuran yang sudah dicuci, jika perlu, dikupas, dipotong dan diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Potongan ikan diletakkan di atasnya, ditaburi jus lemon dan dilumuri dengan campuran garam dan rempah-rempah. Semua ini dihancurkan dengan bumbu cincang dan ditutup dengan potongan mentega. Panggang salmon dengan sayuran pada suhu 175 derajat selama sekitar tiga puluh lima menit.

Dengan tomat dan keju

Kali ini, alih-alih penggorengan, oven akan digunakan untuk memasak. Resep steak salmon yang dipanggang dalam foil memungkinkan Anda mendapatkan ikan yang berair dan empuk, ditutupi dengan kerak keju yang lezat dan cocok dengan kentang rebus. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 3 potong salmon.
• 2 tomat.
• 5 sdm. l. jus lemon.
• 60 g keju Rusia.
• Minyak sayur, garam, bumbu Provence, dan lada putih.

Ikan ikan yang sudah dicuci dan dikeringkan ditaburi jus lemon, diasinkan dan ditaburi bumbu. Setelah sepuluh menit, steak yang diasinkan diletakkan di atas kapal foil, dilumuri minyak sayur. Salmon atasnya dengan irisan tomat dan dihancurkan dengan keripik keju. Panggang ikan dengan suhu sedang hingga muncul warna cokelat keemasan yang lezat.

Dengan saus jeruk

Steak salmon yang juicy dan lezat, foto-fotonya dapat dilihat di ulasan kami, memiliki aroma yang menyenangkan. Kesedihan khusus diberikan kepada mereka dengan saus jeruk buatan tangan. Untuk menyiapkan dua porsi hidangan menarik ini, Anda perlu:

• 2 potong salmon.
• 2 jeruk.
• Lemon.
• 1 sdm l. mustard.
• Garam dan merica bubuk.

Mustard dikombinasikan dengan jus yang diperas dari setengah lemon dan satu jeruk. Campuran yang dihasilkan diolesi dengan steak, yang sebelumnya digosok dengan garam dan merica. Setelah lima belas menit, mereka ditata dalam bentuk, di bagian bawahnya sudah ada lingkaran buah jeruk yang tersisa. Semua ini dituangkan dengan saus di mana ikan diasinkan, dan dikirim ke oven. Panggang hidangan pada 180 derajat selama sekitar dua puluh menit.

Dengan jamur

Steak salmon cocok dengan jamur dan saus krim. Untuk menyajikan hidangan yang menarik dan lezat untuk makan malam, Anda perlu:

• 300 g ikan.
• 150gjamur.
• 200 ml krim rendah lemak.
• bawang kecil.
• 1 sdm l. tepung.
• 1 sdt jus lemon.
• Garam, bumbu, minyak zaitun dan rempah-rempah.

Ikan dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Setiap potongan digosok dengan garam, dibumbui dengan rempah-rempah, ditaburi jus lemon dan minyak zaitun. Setelah sepuluh menit, mereka dipindahkan ke loyang dan dipanggang selama seperempat jam pada 190 derajat. Saat steik salmon berada di dalam oven, Anda dapat membuat produk lainnya. Bawang cincang digoreng dalam wajan yang dipanaskan bersama dengan piring jamur. Segera setelah kecokelatan, garam, tepung, dan krim ditambahkan ke dalamnya. Semua ini direbus dengan api kecil sampai mengental. Potongan ikan panggang diletakkan di atas piring dan dituangkan dengan saus jamur krim. Semua ini ditaburi dengan bumbu cincang di atasnya dan disajikan.

Dengan kentang dan kacang hijau

Resep menarik ini pasti akan berguna bagi mereka yang terpaksa mencari jalan tengah antara makanan enak dan rendah kalori. Sebelum Anda memasak steak salmon, pastikan Anda memiliki semua komponen yang diperlukan di gudang senjata Anda. Kali ini Anda akan membutuhkan:

• 4 porsi ikan.
• 4 kentang sedang.
• Sekaleng kacang hijau (kalengan).
• Segelas yogurt alami tanpa pemanis.
• ½ lemon.
• Garam, minyak sulingan dan campuran paprika.

Steak yang sudah dicuci dan dikeringkanOleskan di atas loyang yang diolesi mentega dan taburi dengan jus lemon. Lima menit kemudian, yogurt yang dicampur dengan garam dan rempah-rempah dikirim ke sana. Irisan kentang diletakkan di sekitar ikan. Semua ini dikirim ke oven dan dimasak pada suhu 200 derajat selama setengah jam. Sepuluh menit sebelum berakhirnya waktu yang ditentukan, isi loyang ditaburi kacang hijau kalengan.

Dengan mustard dan krim

Menurut metode yang dijelaskan di bawah ini, diperoleh steak salmon yang sangat juicy dan menggugah selera yang dipanggang di atas bantal bawang. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 500g ikan dingin.
• 4 sdm. l. krimnya tidak terlalu kental.
• 4 sdm. l. mustard.
• 3 sendok makan keripik keju.
• Leek.
• ½ lemon.
• Garam, minyak sulingan dan rempah-rempah (adas dan ketumbar).

Ikan yang sudah dicuci dikeringkan dengan handuk kertas dan diletakkan di mangkuk yang sesuai. Salmon yang disiapkan dengan cara ini dituangkan dengan bumbu yang terbuat dari minyak zaitun, setengah dari mustard dan jus lemon. Semua ini sedikit asin dan dibersihkan selama setengah jam di lemari es. Setelah waktu yang ditentukan, ikan yang diasinkan ditempatkan dalam bentuk tahan panas yang dalam, di bagian bawahnya sudah ada cincin bawang, dikombinasikan dengan bumbu cincang, residu mustard, dan krim. Panggang salmon pada suhu 200 derajat selama sekitar lima belas menit. Kemudian isi formulir tersebut dilumatkan dengan kepingan keju dan sebentar dimasukkan kembali ke dalam oven.