Keju "Persahabatan". resep menarik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Keju "Persahabatan" adalah produk yang enak dan menarik. Ini adalah salah satu keju olahan yang sekarang disajikan dalam berbagai macam di rak-rak sebagian besar gerai ritel. Namun, keju Druzhba adalah salah satu makanan lezat pertama bagi penduduk Rusia.

Sedikit sejarah

Produknya sendiri, yang disebut keju olahan, ditemukan di Swiss. Penemuan ini berasal dari tahun 1911. Di masa depan, resepnya dimodifikasi dan disempurnakan. Selain itu, produk ini dijual jauh di kemudian hari.

Keju olahan "Persahabatan" adalah salah satu yang pertama di Uni Soviet. Ini mungkin menjelaskan popularitasnya. Nama produk ini sangat dikenal banyak orang, bahkan lelucon atau berbagai cerita terkait dengannya.

Pabrik Karat mulai membuat keju Druzhba. Keju olahan adalah keunggulan dari perusahaan ini. Mereka telah diproduksi dari tahun 1960 hingga sekarang. Perusahaan juga memproduksi keju acar dan produk susu.

Fakta menarik

Tidak semua orang tahu bahwa keju olahan "Druzhba" bahkan dianugerahi monumennya sendiri. Pada tahun 2004, Karat mengumumkankompetisi untuk ide terbaik untuk monumen yang merayakan produk legendaris.

Akibatnya, pada tahun 2005 sebuah monumen baru muncul di Moskow. Di atasnya, seekor gagak dan rubah dari dongeng Krylov duduk, berpelukan. Di cakarnya ada sebungkus keju olahan. Omong-omong, beratnya sekitar 200 kilogram dan terbuat dari perunggu.

Komposisi produk, nilai gizi

Keju olahan sendiri merupakan produk padat serupa yang dipanaskan hingga suhu tertentu. Namun, produsen sekarang menggunakan aditif yang berbeda untuk mendiversifikasi rasa atau membuat produk lebih kompetitif. Bahaya terbesar adalah lemak nabati, yang secara aktif ditambahkan oleh beberapa produsen keju olahan. Dengan demikian, mereka menurunkan biaya produk, membuatnya jauh dari aslinya. Pada keju seperti itu harus ditulis "produk keju". Yang paling enak, tentu saja, adalah keju olahan asli, dengan sedikit tambahan bahan tambahan.

Jika kita mengambil sampel produk perusahaan "Karat", maka komposisi keju olahan "Druzhba" harus mencakup keju, mentega, susu bubuk, keju cottage, krim, air, garam, dan jumlah aditif. Yang terakhir termasuk kalium sorbat dan garam pengemulsi. Kandungan lemak keju adalah 24%. Seratus gram produk mengandung 287 kilokalori. Dari jumlah tersebut, lemak mendominasi - 24,2 gram, kemudian protein - 15 gram, dan karbohidrat di urutan terakhir, hanya ada 2,5 gram.

Penampilan dan rasa produk

Tekstur keju cukup padat,meskipun teksturnya lembut. Sangat mudah untuk dioleskan pada sandwich atau biskuit. Warnanya cerah, agak kekuningan. Tidak ada warna kuning pada keju.

Rasa kejunya lemah. Sulit untuk memperhatikannya. Rasanya didominasi oleh milky note, sedikit manis. Keju tidak memiliki rasa yang menonjol, sisa rasa tetap ringan, tidak terlihat. Berkat ini, produk dapat digabungkan dengan yang lain. Ulasan tentang keju Druzhba mengatakan bahwa produk ini enak dengan sayuran segar, serta makanan laut, khususnya cumi-cumi.

Resep dengan keju leleh. Sup

Sup adalah salah satu hidangan di mana kaldu sangat penting, bahkan jika kita berbicara tentang sup pure yang tidak ada cairan sama sekali. Oleh karena itu, rasa kaldu ini dapat diberikan dengan berbagai cara. Misalnya, keju leleh melengkapi sejumlah sup tradisional dengan baik.

Jika Anda menambahkan sepotong kecil keju olahan ke sup kacang polong yang kaya dan mencampurnya dengan seksama, Anda bisa mendapatkan aroma yang kaya dan nada lembut. Ini juga akan menambah ketebalan pada hidangan pertama. Hal yang sama dapat dikatakan untuk sup sayuran, di mana keju yang meleleh menambah rasa yang cerah.

Contoh hidangan seperti itu adalah sup keju dengan sayuran. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:

• keju olahan - 2 pcs.;
• kentang - 2 umbi sedang;
• wortel - 1 sayuran akar sedang;
• kacang hijau - 150-200g;
• jagung kalengan – 100g
• leek - 200-300g;
• garam, bumbu secukupnya.

Pertama-tama, Anda harus menyiapkan dadih. Lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es sehingga di masa depan akan lebih mudah untuk diparut. Juga, sup dapat disiapkan dengan kaldu apa pun, memilih ayam, babi, atau sapi yang empuk dan diet. Keju juga cocok dengan kalkun.

Sayuran kupas dipotong dadu kecil ditambahkan ke kaldu. Kemudian tiba giliran kacang polong segar atau beku. Semua sayuran harus direbus selama tujuh atau sepuluh menit. Kemudian keju parut dan jagung kalengan ditambahkan. Dalam hal ini, kaldu harus diaduk sepanjang waktu agar keju larut. Sekarang Anda bisa menambahkan garam dan rempah-rempah lainnya, di akhir masakan - cincang halus bagian putih daun bawang. Sup kemudian ditutup dengan penutup dan dibiarkan diseduh selama sepuluh menit. Hidangan ini paling baik disajikan dengan crouton roti putih.

Salad cumi dan keju leleh

Resep dengan keju leleh cukup populer. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak dari mereka menggambarkan persiapan sup, ada juga salad asli dan cepat di mana keju memainkan peran penting.

Untuk menyiapkan salad cepat yang Anda butuhkan:

• bangkai cumi - 300 g;
• keju olahan "Friendship" - 1 buah;
• telur rebus - 2 pcs.;
• bawang putih - secukupnya.

Pertama-tama, Anda perlu mengeluarkan keju di dalam freezer. Kemudian bangkai cumi-cumi tersebut direbus. Bahan-bahan yang direbus dibersihkan dari film dan dipotong-potong kecil, telur cincang halus harus ditambahkan ke dalamnya. Maka saatnya untuk keju:lebih baik memarutnya di parutan halus dan menambahkannya ke salad. Bawang putih dilewatkan melalui pers. Semakin banyak cengkeh, semakin pedas saladnya. Dua siung kecil bawang putih secara tradisional diambil untuk jumlah bahan ini. Anda bisa membubuhi salad dengan krim asam atau mayones, tergantung keinginan si juru masak.