2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Persiapan buatan rumah selalu disambut baik oleh para ibu rumah tangga. Sampai hari ini, mereka adalah atribut yang sangat diperlukan tidak hanya di meja pesta, tetapi juga ideal untuk makan malam di hari kerja.
Meskipun beragam makanan kaleng di rak supermarket, acar buatan sendiri tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Pengawet buatan sendiri tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga kaya akan vitamin yang sangat dibutuhkan seseorang.
Ada banyak resep untuk menyiapkan berbagai makanan kaleng. Selama bulan-bulan dingin, buah beri dan jamur yang dipetik selama bulan-bulan musim panas sesuai dengan keinginan mereka. Tetapi akan mungkin untuk menikmati cita rasa mereka yang luar biasa hanya jika aturan-aturan tertentu dipatuhi, yang penerapannya adalah suatu keharusan untuk semua jenis pelestarian.
Ibu rumah tangga pemula harus terlebih dahulu membiasakan diri dengan berbagai cara dan beberapa nuansa, sehingga ketika membuat kesalahan kecil sekalipun, mereka tahu apa yang harus dilakukan jika toples jamur bengkak, jika jamur muncul, atauwarna produk tertentu berubah.
Aturan dasar
Terlarang:
- Menemukan makanan kaleng di tempat yang hangat. Suhu yang cukup tinggi merangsang berbagai proses kimia.
- Penyimpanan di balkon yang tidak berinsulasi. Saat dibekukan, volume dalam stoples meningkat, dari mana wadah kaca bisa pecah. Selai atau selai dalam dingin manisan dengan cepat.
- Penyimpanan terlalu lama. Seiring waktu, proses kimia lambat akan mulai terjadi yang akan mempengaruhi kualitas produk.
Rekomendasi:
- Toko tidak lebih dari dua tahun.
- Jaga suhu yang diinginkan antara 0 dan +15 ° C.
- Gunakan hanya peralatan gelas yang disterilkan.
- Bilas semua makanan sampai bersih.
Memasak jamur
Perhatian khusus harus diberikan pada persiapan jamur untuk musim dingin. Dengan persiapan yang tepat, mereka akan bertahan selama mungkin dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam.
Sebelum disumbat, sterilkan stoples yang sudah diisi ditutup dengan tutupnya. Dalam air yang dipanaskan hingga 40 derajat, mereka disterilkan selama sekitar 40-50 menit. Jika air sempat mendidih selama waktu ini, maka air mendidih harus ditambahkan, jika tidak toples kaca akan pecah karena perbedaan suhu. Selanjutnya segera segel, periksa kualitasnya lalu dinginkan di suhu ruang.
Jika aturan tidak sepenuhnya dipatuhi, maka ini akan menyebabkan kerusakan pada makanan kaleng, dan Anda harus menghadapi masalah yang sering terjadi pada semua ibu rumah tangga yang kemudian tidaktahu apa yang harus dilakukan jika toples jamur bengkak atau tutupnya benar-benar lepas.
Kesalahan dalam pengalengan
Kesalahan yang paling umum adalah sterilisasi yang tidak memadai, yang selanjutnya mendorong perkembangan mikroba dalam produk. Akibatnya, seiring waktu, gas akan mulai dilepaskan, yang keberadaannya menyebabkan peningkatan tekanan dalam wadah.
Faktor lain yang mempengaruhi inflasi tutup adalah kualitas tutupnya. Udara bisa masuk di antarmuka tabung dan kembung juga harus diharapkan.
Dan jika selama penyimpanan tutup toples dengan jamur masih bengkak, maka penyimpanan produk lebih lanjut tidak disarankan, karena ini menunjukkan kualitas isinya yang buruk. Biasanya, fenomena ini dapat diamati dalam beberapa hari setelah sterilisasi.
Apa yang harus dilakukan jika toples jamur bengkak?
Kemungkinan menggunakan makanan kaleng yang cacat harus diputuskan secara individual, tergantung pada produk mana yang terkandung dalam wadah. Jika beberapa sayuran atau selai dapat digunakan setelah pembengkakan kelopak mata, menerapkan pemrosesan tambahan, maka makan jamur dalam banyak kasus tidak dianjurkan.
Produk ini hanya dapat diawetkan kembali jika jamur di dalam toples hanya bertahan beberapa jam. Dengan opsi ini, makanan kaleng akan sangat aman.
Bagaimana cara menguji botulisme?
Jika ini benar-benar terjadimasalah dan pernikahan terjadi, maka Anda perlu tahu apa yang harus dilakukan dan apa yang harus dilakukan jika toples jamur bengkak. Pembentukan botulisme harus ditentukan sebelum produk dapat diproses ulang. Anda harus menekan penutup yang bengkak. Jika pecah, maka pencucian baru dan pencernaan jamur diperbolehkan, dan jika tutupnya tidak pecah, maka proses botulisme pasti telah dimulai di dalam toples, dan dalam hal ini, semua isinya harus dibuang.. Produk ini tidak dapat digunakan lagi.
Tetapi harus diingat bahwa jamur adalah produk seperti itu, yang penggunaannya membutuhkan perawatan khusus.
Direkomendasikan:
Apa yang harus dilakukan jika mentimun sudah terlalu besar? Persiapan untuk musim dingin
Jika mentimun sudah terlalu besar, jangan marah dan langsung mengambil kesimpulan. Produk baru saja matang dengan baik dan masih dapat dimakan. Anda juga bisa memasak banyak hidangan yang tidak biasa dan sangat lezat darinya
Catatan untuk nyonya rumah: apa yang harus dilakukan jika Anda memberi sup terlalu banyak?
Apa yang harus dilakukan nyonya rumah jika dia memberi sup terlalu banyak? Yang terpenting jangan panik. Itu terjadi. Ada beberapa cara untuk menyelesaikan masalah ini dengan rapi dan diam-diam
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
Apa yang harus dilakukan jika Anda terlalu asin borscht atau sup: seluk-beluk dan metode menetralkan kelebihan garam
Setiap ibu rumah tangga ingin dapurnya selalu bersih, dan aroma makanan yang lezat membubung di udara. Tetapi tidak peduli seberapa baik seorang wanita dalam memasak, kita semua terkadang membuat kesalahan. Dosis yang salah dihitung dalam resep, atau tangan yang secara tidak sengaja gemetar di atas wajan, dapat menyebabkan kelebihan garam berakhir di piring. Untuk mencegah pembusukan makanan, penting untuk mengetahui apa yang harus dilakukan jika Anda memiliki borscht atau sup asin
Jamur pada kemacetan: apa yang berbahaya dan apa yang harus dilakukan, penyebab dan peringatan
Mungkin sulit untuk menemukan seseorang yang belum pernah mengalami fenomena yang tidak menyenangkan seperti jamur pada selai. Dan yang terpenting, ketika gangguan seperti itu ditemukan, pertanyaannya mengkhawatirkan: apakah mungkin makan selai seperti itu sekarang? Tetapi bahkan jika masalah dengan toples ini terpecahkan, bagaimana kita bisa mencegah pengulangan? Jawaban atas banyak pertanyaan tentang topik ini akan diberikan nanti di artikel
