Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru? Resep, contoh menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Menu Tahun Baru sering membuat Anda berpikir. Lagi pula, liburan sudah dekat, tetapi saya ingin melakukan sesuatu yang baru, istimewa, dan menarik. Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru kali ini? Tahun Monyet sudah tiba dan kami menawarkan beberapa pilihan menu perayaan, yang dibagi menjadi beberapa kelompok utama: makanan pembuka, hidangan utama, makanan penutup, dan minuman.

Tahun Baru: bagaimana cara merayakannya, apa yang harus dimasak?

Setuju bahwa kami selalu menantikan liburan ini. Begitu banyak harapan di malamnya, kesan baru yang jelas dan antisipasi peristiwa indah dalam hidup.

Apa yang harus dipakai dan dimasak untuk Tahun Baru? Sesuatu yang menarik, tidak biasa, baru. Jimat tahun ini pasti akan membawa keberuntungan jika rumah Anda cerah, mejanya kaya, dan suasana hati Anda ceria dan provokatif. Jangan lupa bahwa warna tahun adalah merah. Oleh karena itu, gunakan baik di gambar Anda maupun di atas meja.

Apa yang disukai monyet?

Apa yang harus saya masak untuk Tahun Baru? Monyet, yang akan menjadi simbol tahun 2016, lebih menyukai makanan nabati dan tanaman hijau. Karena itu, tentu saja, pertama-tama, makanan ringan dan buah-buahan harus diletakkan di atas meja. Jika Anda sangat menyukai daging, pilih varietas rendah lemak, tambahkan lebih sedikit minyak. Pilihan ideal di meja pesta adalah burung, ikanhidangan, hidangan laut. Selain itu, ingat: kami sedang menyiapkan makanan untuk Tahun Baru - tahun Monyet - dikukus, di oven, di foil.

Perlu dicatat bahwa pasti ada banyak bumbu dan saus di atas meja. Karena itu, saat memasak, Anda juga bisa menggunakan banyak bumbu menarik yang hanya akan membuat masakan lebih enak. Hal utama adalah jangan berlebihan. Monyet akan sangat senang dengan hidangan baru yang menarik, karena ini adalah hewan yang sangat ingin tahu, dan dia dengan cepat kehilangan minat pada segala sesuatu yang biasa.

Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru sebagai makanan penutup? Tidak butuh waktu lama untuk menemukan jawaban atas pertanyaan ini. Jadikan pisang sebagai bahan dasarnya. Ini bisa berupa salad buah dalam berbagai kombinasi: jeli, pai, kue, muffin, kue kering, kue atau krim menarik, es krim.

Pembuka Makanan Ringan Pisang Mewah

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 3 pisang, 400 gram bacon, mentega, tusuk sate (tusuk gigi).

Cara Memasak:

1. Potong pisang menjadi irisan setebal 2-3 cm. Siapkan potongan bacon.

2. Bungkus sepotong pisang dengan sepotong bacon dan kencangkan dengan tusuk gigi.

3. Kami memanaskan wajan dengan mentega dan meletakkan bagian yang kosong. Goreng hingga garing.

Jangan lupa bahwa menyiapkan hidangan pembuka seperti itu untuk Tahun Baru cukup berisiko, karena tidak semua tamu Anda akan memahami kombinasi rasa yang tidak biasa ini. Meskipun demikian, patut dicoba, karena sebenarnya sangat enak. Penting juga untuk disampaikanhidangan di atas meja panas.

Anda juga dapat menggunakan piring buah sebagai hidangan pembuka - Anda dapat memilih buah sesuai dengan keinginan Anda, tetapi lebih baik mengaturnya dengan cara yang tidak biasa.

Pinggang babi dengan apel

Resep ini adalah salah satu yang menarik dalam kelompok hidangan utama. Jumlah produk ini dirancang untuk 8-10 orang. Terlepas dari kenyataan bahwa daging babi dipilih sebagai bahan utama, buah-buahan dan rempah-rempah dalam hidangan ini memiliki rasa yang istimewa dan pasti akan menyenangkan jimat tahun mendatang.

Bahan: 2 kg daging babi pinggang, 1 sendok makan tepung, lada hitam dan garam yang baru digiling, 2 sendok teh rosemary yang dihancurkan, 4 sendok makan mentega, 3 bawang bombay ukuran sedang (cincang), 2 siung bawang putih (cincang), 4 tangkai rosemary (opsional), 5 bagian apel panggang, 0,5 cangkir sari buah keras, cangkir calvados (brendi apel atau pir).

Cara memasak pinggang dengan apel

1. Panaskan oven hingga 325 derajat. Bungkus daging dengan benang dapur pada jarak sekitar setiap 5 cm Dalam mangkuk kecil, campur tepung, garam, merica, dan rosemary cincang. Gosok pinggang secara merata dengan campuran yang dihasilkan.

2. Panaskan jumlah minyak yang ditentukan dalam wajan besar dan goreng daging, sering dibalik, sehingga terbentuk kerak emas. Selanjutnya, pindahkan daging dan semua isi wajan ke dalam loyang. Tambahkan juga bawang bombay dan bawang putih. Potong sisa mentega (2 sendok makan) menjadi potongan-potongan kecil danlay out dalam bentuk dengan daging. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

3. Masak selama 45 menit, lalu tambahkan apel dan sari apel ke dalam cetakan. Tuang jus di atas daging, lalu tutup lagi dengan kertas timah dan masak selama 30 menit. Naikkan suhu dalam oven hingga 400 derajat, keluarkan kertas timah, tuangkan jus di atas daging dan masak lagi selama 15 menit.

4. Kami mengeluarkan daging dan melepaskan benang di papan dan biarkan istirahat selama 10 menit. Sementara itu, pindahkan bawang dan apel ke piring saji. Kami mengurangi jumlah cairan dalam cetakan hingga setengahnya, menambahkan Calvados ke dalam cetakan dan membakarnya. Untuk jaga-jaga, kami menyimpan tutupnya di dekat kami sehingga kami bisa menutupinya jika nyala apinya kuat. Selanjutnya, biarkan saus ini dengan api kecil, dan sementara itu potong pinggang menjadi irisan. Susun daging di sekitar apel dan bawang bombay dan sajikan dengan sausnya.

Makanan panas seperti itu akan menjadi menu utama untuk Tahun Baru. Apa yang harus dimasak - Anda yang memutuskan, tentu saja. Mungkin Anda tidak terlalu suka daging dan lebih suka ikan. Ada banyak resep lezat untuk memanggang ikan dengan berbagai bumbu. Selalu enak dan tidak terlalu tinggi kalori.

Caesar dengan udang

Kami selalu menyiapkan salad untuk Tahun Baru. Ini adalah bagian integral dari menu liburan ini. Tentu saja, kami memilih dan menyiapkan sesuatu yang tidak biasa dan baru untuk Tahun Baru (resepnya sangat beragam).

Pilihan yang kami tawarkan pasti akan menyenangkan selera maskot, karena hidangannya akan cerah, enak, memiliki makanan laut dan warna merah.

Jadi, untuk empat porsi salad iniKamu membutuhkan: seikat daun selada, 100 gram keju keras, 600 gram udang kupas segar, 2 buah tomat dan paprika, baguette atau roti.

Bumbu salad terdiri dari: 2 sendok teh madu, 2 sendok teh lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, sedikit garam dan merica yang baru digiling. Kami mencampur semuanya dan bumbunya sudah siap.

Saus: dua butir telur, setengah sendok teh mustard, satu sendok teh lemon, 40 ml minyak zaitun, 80 ml minyak bunga matahari, dua siung bawang putih, dua sendok teh saus Worcestershire.

Cara memasak salad Royal Caesar

1. Campur udang kupas dengan bumbu yang sudah disiapkan dan biarkan selama beberapa jam.

2. Memasak minyak bawang putih sebagai bahan dasar saus: tuangkan 80 ml minyak ke dalam mangkuk berisi siung bawang putih cincang halus, juga biarkan selama beberapa jam.

3. Memasak crouton: keringkan baguette yang dipotong dadu dalam oven pada suhu 200 derajat. Untuk kepedasan, setiap kerupuk bisa diolesi dengan bawang putih. Taburi dengan bumbu herbal.

4. Udang goreng dalam wajan kering.

6. Untuk sausnya: rebus telur setengah matang dan keluarkan kuningnya. Kami menambahkan mustard, jus lemon ke dalamnya. Mulailah mengocok dan tambahkan minyak zaitun dalam prosesnya. Sausnya akan mirip dengan mayones berair. Lanjutkan mengocok sambil menambahkan saus Worcestershire secara bertahap. Kami melakukan semuanya dalam jumlah sedang agar sausnya tidak mengelupas.

7. Tuang daun selada dengan air dingin selama 20 menit, keringkan dengan handuk kertas dan sobek menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan saus. Kami meletakkannya dipiring. Selanjutnya, tata udang, tambahkan lagi sedikit saus. Parut keju keras di atasnya. Potong tomat dan paprika ke dalam cangkir dan tambahkan juga ke salad. Selanjutnya, taburi crouton dengan saus juga. Tapi tentunya kami tambahkan terakhir agar tidak basah terlebih dahulu.

Banana Cheesecake

Sebagai aturan, kami mulai menyiapkan menu untuk Tahun Baru terlebih dahulu. Apa yang harus dimasak untuk pencuci mulut seharusnya tidak menimbulkan pertanyaan, karena tahun Monyet akan datang. Tentu saja, makanan penutupnya harus berupa pisang. Cheesecake akan disiapkan tanpa dipanggang.

Untuk "adonan" kue yang Anda perlukan: 200 gram biskuit, 50 gram mentega (lelehkan), 1-2 sendok makan susu.

Untuk krim, Anda membutuhkan yang berikut: 400 gram keju cottage dengan kadar lemak 9%, 200 ml krim dengan kadar lemak 33%, 100 gram krim asam dengan kadar lemak 15 %, 8 gram gelatin (harus instan), 3 pisang utuh, 4 sendok makan madu, 3 sendok makan jus lemon segar, 2 sendok makan gula halus, 1 sendok teh kulit lemon, 1 sendok teh gula vanila.

Cara membuat banana cheesecake

1. Kami melapisi formulir yang dapat dilepas (lebih disukai) dengan perkamen dan mengisinya dengan remah kue, yang sebelumnya dicampur dengan mentega dan susu. Kami meratakan campuran ini di sepanjang bagian bawah cetakan dan memasukkannya ke dalam lemari es sebentar.

2. Rendam gelatin dalam jus lemon. Blender pisang hingga halus. Selanjutnya, tempatkan campuran gelatin dalam bak air dan tambahkan kentang tumbuk ke dalamnya. Dinginkan juga selama 10-15 menit.

3. Kami menggiling keju cottage melalui saringan,tambahkan kulit lemon, madu dan krim asam ke dalamnya, kocok sedikit.

4. Campur krim dan gula bubuk. Tambahkan gula vanila dan kocok.

5. Sekarang kita gabungkan adonan kosong kita - pisang, dadih dan krim (langkah 3-5) dan kocok hingga halus.

6. Tuang krim yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam dingin selama beberapa jam, lebih disukai di malam hari, sehingga membeku. Taburi kue keju dengan krim kocok.

Pisang parfait

Karena kami telah memutuskan bahwa kami akan menyiapkan hidangan yang menarik untuk maskot, parfait hanya memenuhi kriteria yang ditentukan.

Ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut: 500 gram krim kental, 2 pisang, 1 butir telur, 2 kuning telur, 100 gram gula, 1 sendok makan kulit lemon, 1 sendok makan rum atau cognac, 2 sendok makan Amaretto, 1 sendok makan jus lemon, 2 sendok makan cokelat parut.

Memasak Parfait Pisang

1. Tambahkan air ke gula dan nyalakan api. Didihkan campuran dan didihkan selama 1 menit.

2. Sementara itu, kocok kuning telur dengan baik dan tambahkan kulit dan tuangkan sirup. Sekarang dengan cepat dinginkan di dalam freezer, lalu kocok kembali hingga dingin hingga suhu kamar.

3. Giling pisang melalui saringan dan campur dengan jus lemon, tambahkan bahan alkohol.

4. Kocok krim menjadi busa dan tambahkan massa telur, pisang tumbuk, dan cokelat. Aduk perlahan.

5. Kami ambilbentuk khusus dan tutup dengan cling film. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama minimal 8 jam.

6. Sebelum disajikan, parfait dihias dengan buah segar dan cokelat parut, Anda bisa menambahkan beberapa biskuit di atasnya, tetapi ini opsional.

Minuman untuk Tahun Baru

Monyet, simbol tahun ini, dikenal menyukai buah-buahan. Oleh karena itu, dari minuman Anda dapat memilih koktail non-alkohol susu dan buah - ada juga banyak variasi pada tema ini. Anda dapat bereksperimen langsung di meja pesta bersama para tamu.

Jika kita berbicara tentang alkohol, lebih baik yang ini adalah minuman ringan, misalnya, dalam koktail. Berbagai minuman juga akan berfungsi.

Yang paling penting adalah Anda memiliki liburan dalam jiwa Anda, karena ini akan menjadi mercusuar utama untuk jimat tahun mendatang. Ini akan membawa kebahagiaan ke rumah Anda.

Dengan demikian, kami telah sepenuhnya menjawab pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru. Monyet - mereka tidak terlalu sok. Hal utama bagi mereka adalah semuanya cerah dan indah. Jadi semuanya cukup sederhana, Anda hanya perlu sedikit inspirasi dan semangat, dan hidangannya pasti akan menjadi lezat, liburan akan tak terlupakan, dan tahun ini akan membawa banyak kegembiraan dan kesuksesan.