Makanan penutup dengan krim kocok: pilihan bahan dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Whipped cream adalah produk universal yang cukup populer di kalangan confectioners profesional dan ibu rumah tangga biasa. Mereka digunakan tidak hanya untuk menghias kue, tetapi juga sebagai dasar untuk membuat berbagai manisan. Dalam artikel hari ini Anda akan menemukan lebih dari satu resep menarik dengan krim kocok.

Rekomendasi praktis

Dasar untuk membuat makanan penutup seperti itu adalah krim kocok. Mereka harus cukup tebal dan berminyak. Penting bahwa hanya lemak susu alami yang ada dalam komposisinya. Karena itu, saat memilih produk, perhatikan labelnya. Jika dikatakan bahwa minyak sawit, zat penstabil atau pengental ditambahkan ke dalam krim, lebih baik menolaknya.

Yang tak kalah penting adalah memperhatikan tanggal kadaluarsa produk. Jika dia berdiri di rak toko selama beberapa hari, maka mungkin dia telah kehilangan kesegaran aslinya. Krim semacam itu mungkin mulai terpisah selama pemrosesan dengan mixer. Oleh karena itu, mereka tidak direkomendasikan untuk membuat manisan buatan sendiri.

Sebelum mengocok, krim disimpan di lemari es agar memiliki waktu untuk dingin, dan dicampur dengan baik untuk mendistribusikan kembali lemak susu ke seluruh volume. Setelah itu, mereka ditempatkan di piring dengan tepi tinggi dan mulai diproses dengan mixer yang berjalan dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkan kecepatan. Setelah beberapa menit dari awal proses, gula bubuk secara bertahap ditambahkan ke dalamnya.

Tergantung pada resep yang dipilih, makanan penutup krim kocok meliputi buah-buahan segar atau kalengan, beri, kacang-kacangan, kakao, cokelat, telur, serpihan jagung, kue kering, dan bahkan alkohol. Sangat sering mereka menambahkan vanilin, keju cottage atau madu alami.

Puff dessert

Kelezatan yang dibuat sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini pasti akan menyenangkan pecinta manis yang paling pemilih sekalipun. Ini sempurna menggabungkan lapisan cokelat halus, kacang dan dadih mousse. Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat dengan krim kocok, Anda perlu:

1. Cokelat hitam batangan.
2. 100 gram hazelnut.
3. 2 sendok makan madu cair.
4. 250 gram keju cottage penuh lemak.
5. 3 sendok makan rum.
6. 300 gram krim kocok manis.
7. 2 sendok teh bubuk kakao.

Menyiapkan makanan penutup cokelat dengan krim kocok sangat cepat dan mudah. Keju cottage dikombinasikan dengan madu dan diproses dengan blender. Kakao, rum, dan cokelat leleh ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semuanya dicampur dengan lembut dan diletakkan dalam mangkuk, di bagian bawahnya dituangkankacang potong. Kelezatan yang sudah jadi ditutupi dengan krim kocok, didinginkan sebentar dan disajikan.

Kreme brulee

Kami menarik perhatian Anda ke hidangan penutup menarik lainnya. Meskipun namanya eksotis, ia mengandung bahan-bahan yang murah dan mudah didapat yang ditemukan di setiap lemari es. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

1. 9 telur.
2. 200 gram gula pasir.
3. 500 mililiter krim lemak 30%.
4. Vanillin sachet.

Kuning telur dipisahkan dari proteinnya, dicampur dengan setengah dari gula yang tersedia dan digiling hingga halus. Krim panas dan vanilin ditambahkan ke massa putih yang dihasilkan. Semua ini dikirim ke penangas air dan dibawa ke kepadatan yang diperlukan. Campuran yang dihasilkan dipindahkan ke wadah tahan panas, didinginkan dan dikirim ke lemari es. Beberapa jam sebelum disajikan, creme brulee ditaburi sisa gula dan dipanaskan di bawah panggangan sampai berwarna cokelat keemasan.

Stroberi dengan krim

Suguhan buah sederhana ini dapat ditawarkan tidak hanya untuk gigi besar, tetapi juga untuk gigi manis kecil. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

1. 400 gram stroberi segar.
2. 500 mililiter krim kental.
3. 50 gram kacang apa saja.
4. 2 sendok makan gula.

Bahkan remaja dapat dengan mudah membuat makanan penutup krim kocok ini. Untuk melakukan ini, beri yang dicuci dan disortir diletakkan di bagian bawah mangkuk yang indah dan ditaburi dengan kacang cincang. Di atas itu semuahiasi dengan krim dingin yang dikocok dengan gula pasir.

Makanan penutup buah dengan serpihan jagung

Suguhan lezat dan sehat ini adalah tambahan yang sempurna untuk makan keluarga. Ini berhasil menggabungkan dasar renyah dan potongan buah segar. Untuk membuat makanan penutup krim kocok ini, Anda membutuhkan:

1. 4 sendok makan serpihan jagung.
2. 300 mililiter krim kental.
3. 2 sendok teh gula halus.
4. 100 gram stroberi segar.
5. Kiwi.
6. 2 sendok makan pasta coklat.

Makanan penutup ini disiapkan dengan krim kocok dan buah dalam beberapa tahap. Pertama, Anda perlu berurusan dengan sereal. Mereka dipindahkan ke kantong bersih dan dihancurkan dengan rolling pin. Remah yang dihasilkan dikombinasikan dengan pasta cokelat, dicampur dan didistribusikan di atas mangkuk. Oleskan bagian stroberi dan irisan kiwi di atasnya. Semua ini ditutupi dengan krim kocok dengan gula bubuk dan disajikan.

Makanan penutup raspberry dengan kue

Cadangan ringan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang menyegarkan dan menyenangkan. Karena kehadiran buah beri, ternyata sangat bermanfaat dan harum. Untuk membuat tiga porsi Whipped Cream dan Cookie Dessert, Anda membutuhkan:

1. Segelas raspberry segar.
2. 200 mililiter krim lemak 33%.
3. 1/3 cangkir gula.
4. 6 kue.
5. Mint dan gula halus (untuk hiasan).

Kue pecah dibagikan di antara mangkuk dantutup dengan lapisan krim kocok dengan pasir manis. Oleskan raspberry yang sudah dicuci dan dikeringkan di atasnya. Semua ini dihiasi dengan lapisan krim, gula bubuk, dan daun mint lainnya.

mousse cokelat

Makanan penutup yang lembut dan ringan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam romantis. Ini mengandung beberapa alkohol, jadi mereka tidak boleh diperlakukan pada anak-anak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

1. 2 cokelat batangan pencuci mulut.
2. 2 sendok makan brendi.
3. 30 gram mentega.
4. 4 sendok makan air mineral.
5. 3 telur.
6. 125 mililiter krim kocok.
7. 55 gram gula pasir.

Dalam panci, campurkan potongan cokelat, air mineral, dan brendi. Semua ini dikirim ke kompor dan dipanaskan, diaduk terus, sampai mengental. Massa yang dihasilkan dikeluarkan dari api, digosok dengan hati-hati dengan mentega dan didinginkan. Kemudian, sedikit protein kocok yang dimaniskan ditambahkan ke dalam campuran yang didinginkan. Krim, yang sudah diolah dengan mixer, juga ditambahkan di sana. Semua ini dicampur dengan sisa putih telur, diletakkan dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam lemari es selama tiga jam.

Makanan penutup buah dengan krim kocok dan es krim

Makanan yang lezat dan menyegarkan ini sangat cocok untuk hari musim panas yang terik. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

1. 200 gram es krim krim.
2. Satu pisang, satu jeruk keprok, dan satu pir masing-masing.
3. 150 gram anggur.
4. Krim kocok.

pir kupas diletakkan di dasar mangkukiris dan tutupi dengan lapisan es krim. Oleskan irisan pisang secara merata di atasnya. Semua ini sekali lagi diolesi dengan es krim, dan kemudian dihiasi dengan irisan jeruk keprok dan setengah buah anggur. Kelezatan yang telah selesai dihias dengan krim kocok dan disajikan.

Meringue

Kelezatan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana dan murah yang dapat Anda beli di departemen gastronomi mana pun. Ini dengan sempurna menggabungkan krim kocok berat, basis protein, dan buah beri segar yang harum. Semua ini membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Oleh karena itu, dapat dengan aman ditawarkan kepada pecinta manisan buatan sendiri yang besar dan kecil. Untuk membuatnya Anda perlu:

1. Protein dari empat telur ayam.
2. 100 mililiter susu kental.
3. 300 gram gula halus.
4. 200 mililiter krim lemak 30%.
5. Sejumput garam, jus lemon, vanila, dan ceri.

Protein asin dikocok menjadi busa padat dan stabil, secara bertahap menambahkan gula bubuk. Sedikit jus lemon alami dimasukkan ke dalam massa yang dihasilkan dan diproses lagi dengan mixer. Semua ini diletakkan dalam kantong kue dan dengan hati-hati diperas ke atas loyang yang ditutupi dengan perkamen. Sebuah lekukan kecil dibuat di tengah setiap kosong. Makanan penutup masa depan dipanggang pada 100 selama satu setengah atau dua jam. Meringue kering didinginkan sedikit dalam oven yang dimatikan, lalu ditutup dengan krim yang terbuat dari krim kocok, susu kental, dan vanila. Semua ini dihias dengan ceri dan disajikan untuktabel.