Brokoli dengan telur: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Telur brokoli adalah pasangan makanan yang sempurna. Telur dadar yang terbuat dari bahan-bahan tersebut akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Selain itu, brokoli adalah sayuran yang sangat sehat. Dengan persiapan yang tepat, ia mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineral. Selain itu, telur dadar dengan brokoli sangat ideal bagi mereka yang mengikuti bentuk tubuh mereka atau terpaksa menjalani diet ketat. Bagaimana cara memasak brokoli dengan telur di oven dan di slow cooker?

Cara memilih yang benar

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus memilih produk yang tepat. Pertama-tama, ini menyangkut brokoli. Saat ini, di toko-toko, produk ini dijual tidak hanya segar, tetapi juga beku. Untuk membuat hidangan seperti brokoli dengan telur enak, Anda harus hati-hati mendekati pilihan produk. Berikut beberapa rahasianya:

1. Kekerasan. Anda harus membeli sayuran dengan perbungaan lebat dan kaki.
2. Warna. Anda juga dapat menavigasi dengan naungan brokoli. Produk segar memiliki warna hijau tua. Jika kuncup kuning hadir di perbungaan, maka sayuran sudah matang. Jika ada rona ungu, maka ini menunjukkan kandungan beta-karoten yang tinggi. Saat dimasak, produk seperti itu akan berubah menjadi hijau.warna.
3. Bau. Kubis harus memiliki aroma yang menyenangkan. Jika baunya tajam, dan ada bintik-bintik gelap pada perbungaan, maka produk harus dibuang.
4. Simpan brokoli hanya di lemari es dan dalam wadah tertutup selama 10 hari.

Brokoli dengan telur di penggorengan

Ini adalah cara termudah untuk membuat telur dadar. Kandungan kalori dari hidangan jadi adalah 667,2 kkal. Untuk membuat telur dadar, Anda membutuhkan:

1. 6 telur.
2. 180g brokoli.
3. 20 ml minyak zaitun.
4. 2 siung bawang putih.
5. 100g keju.
6. Bumbu dan garam.

Proses Memasak

Untuk memasak brokoli dengan telur dan keju, Anda perlu menyiapkan produknya. Sayuran direkomendasikan untuk dicuci, dikeringkan, dan kemudian dibagi menjadi perbungaan. Panci harus diletakkan di atas api dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Saat menghangat, perbungaan harus diletakkan dalam wadah. Goreng kubis dalam minyak selama 3 menit.

Telur harus dikocok ke dalam wadah dan dicampur. Anda tidak perlu mengalahkan mereka. Tuang air ke dalam panci dengan brokoli sehingga mengisi setengah kubis. Rebus sayuran sampai cairannya benar-benar menguap.

Tambahkan garam dan rempah-rempah ke dalam telur yang diaduk. Bawang putih dianjurkan untuk dikupas dan dihancurkan. Itu juga perlu ditambahkan ke telur. Tuangkan campuran di atas brokoli. Goreng telur dadar dengan api kecil dan di bawah tutupnya. Taburi brokoli yang sudah jadi dengan telur dengan keju parut.

Cara memanggang dalam slow cooker

Egg Broccoli Casserole mudah dimasak dalam slow cooker. Anda dapat menambahkan berbagai bumbu dan tomat ke hidangan seperti itu. Mereka akan menambahkan bumbu ke casserole. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. 5 telur.
2. 200g brokoli.
3. 2 tomat.
4. 1 kepala bawang.
5. 60ml krim.
6. 1 sdm sesendok mayones.
7. Lada, pala, garam, oregano.

Langkah memasak

Brokoli sebelum dimasak dianjurkan direbus selama 4 menit dalam air mendidih. Ketika kubis telah dingin, ia harus dibagi menjadi perbungaan, dan kemudian masing-masing dipotong menjadi dua bagian. Potong tomat juga. Mereka perlu dipotong menjadi kubus. Bawang harus dikupas dan dipotong. Itu harus digoreng dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, pilih fungsi "Menggoreng".

Di akhir program, masukkan brokoli, oregano, dan tomat ke dalam mangkuk multicooker. Makanan harus dimasak selama 10 menit dengan tutupnya terbuka. Telur harus dimasukkan ke dalam wadah yang dalam dan dikombinasikan dengan krim, rempah-rempah dan pala. Komponen harus sedikit dipukuli. Tuang kol dan bawang goreng dengan campuran yang sudah jadi. Anda perlu memanggang makanan selama setengah jam, mengatur mode "Memanggang".

Hidangan yang sudah jadi harus dibagi menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas piring. Sajikan casserole dengan mayones atau krim asam, setelah ditaburi dengan bumbu cincang.

Oven Casserole

Brokoli casserole dengan keju dan telur di oven sedang disiapkanlebih lama daripada di slow cooker. Perlu dicatat bahwa metode memasak ini memungkinkan Anda untuk menyimpan kemegahan, padat, tetapi pada saat yang sama struktur hidangan yang halus. Casserole tidak akan memiliki cairan berlebih, serta karsinogen yang terbentuk saat menggoreng makanan dalam wajan. Selain itu, hidangan dipanggang secara merata di dalam oven. Untuk menyiapkan casserole, Anda perlu:

1. 4 telur.
2. 50ml susu.
3. 200g brokoli.
4. 1 siung bawang putih.
5. Bumbu dan garam.
6. Pesley hijau.

Menyiapkan makanan

Untuk memasak brokoli dengan telur di dalam oven, rebus kuntum sampai setengah matang. Setelah itu, dianjurkan untuk membagi kubis menjadi 3 bagian. Bawang putih harus dikupas dan dipotong menjadi dua. Ini harus digunakan untuk menggosok formulir di mana casserole akan disiapkan. Dalam bentuk yang disiapkan dengan cara ini, susun perbungaan brokoli. Kuning telur harus dipisahkan dari putihnya. Ini bisa dilakukan dengan botol plastik kosong. Protein harus dikocok dengan garam sampai berbusa. Kuning telur direkomendasikan untuk dicampur dengan susu. Setelah itu, kedua cairan tersebut dapat digabungkan dalam satu wadah.

Keju harus diparut, sebaiknya dengan sel besar. Massa yang dihasilkan harus dibagi menjadi dua bagian. Tambahkan sayuran cincang ke dalam campuran telur. Setelah itu, 2/3 bagian keju bisa dituangkan ke dalam adonan.

Cara memanggang

Tuang adonan telur-keju ke dalam wadah berisi brokoli. Produk tidak perlu dicampur. Taburi semuanya dengan lapisan keju parut. Setelah itu formulirdianjurkan untuk menutupi dengan foil. Panggang makanan dalam oven pada suhu 160°C.

Makanan yang sudah jadi harus disajikan panas, setelah dibagi menjadi beberapa bagian.

Jika casserole ditujukan untuk anak-anak, maka keju yang digunakan harus yang memiliki rasa krim yang lembut. Untuk menu dewasa, Anda bisa memilih produk yang lebih pedas dengan bumbu dan bahan tambahan lainnya.

Salad "Asli"

Dari brokoli dan telur, Anda tidak hanya bisa memasak casserole, tetapi juga salad. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan mengandung sejumlah besar komponen yang bermanfaat. Untuk membuat salad brokoli, Anda membutuhkan:

1. 2 tomat.
2. 500g brokoli.
3. 6 daun selada.

Untuk saus:

1. 3 telur.
2. ½ cangkir mayones.
3. Garam, gula, daun bawang secukupnya.

Jika diinginkan, mayones juga bisa disiapkan sendiri. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

1. 1 kuning telur.
2. 2 sdm. sendok minyak nabati.
3. 1 sdm sesendok mustard.
4. 1 sendok teh jus lemon.
5. Garam dan gula secukupnya.

Memasak mayones

Untuk menyiapkan mayones untuk salad, Anda perlu menggabungkan mustard, jus lemon, dan kuning telur dalam wadah yang dalam. Komponen harus dikocok dengan pengocok. Minyak sayur harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Itu harus pada suhu kamar. Minyak kulkas tidak dianjurkan. Bahanharus tercampur dengan baik. Setelah itu, mayones patut dicoba. Jika perlu, tambahkan gula, jus lemon, dan garam ke dalamnya. Jumlah komponen tergantung selera.

Memasak salad

Salad brokoli dengan telur bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Hal utama adalah mempersiapkan semuanya dengan benar. Dianjurkan untuk merebus kol dengan gula dan garam dalam wadah dengan tutup terbuka. Setelah itu, brokoli harus dikeringkan dan dibagi menjadi perbungaan. Kubis harus disiram dengan saus.

Untuk menyiapkan saus, Anda harus merebus telur rebus, kupas dan potong-potong. Tambahkan gula, mustard, garam, daun bawang cincang dan mayones ke dalamnya.

Hidangan yang sudah jadi harus dihias dengan tomat cincang dan selada.