Salad brokoli dengan telur dan tomat - sangat lezat di meja Anda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bosan dengan Olivier dan ikan haring yang dangkal di bawah mantel bulu? Mencari sesuatu yang sederhana, bergizi dan ringan? Kemudian salad, yang sekarang akan kita pertimbangkan, akan datang ke meja Anda tepat pada waktunya. Ngomong-ngomong, Ratu Prancis Catherine de Medici, yang membuka kubis yang luar biasa ini kepada rakyatnya, secara teratur sarapan dengan hidangan ini. Tentu saja, kami bukan raja dan ratu, tetapi tidak ada yang melarang kami makan makanan enak.

Salad brokoli dengan telur dan tomat

Bagi orang Rusia, brokoli tampaknya menjadi sesuatu yang asing, asing, dan sama sekali tidak cocok untuk makanan. Dan benar-benar sia-sia. Tentu saja, mereka tidak terbiasa menanamnya di bedeng di negara ini, tetapi ini tidak berarti bahwa itu tidak dapat dibeli dan dimasak dengan enak.

Sekali waktu, orang Prancis, yang kemudian memperkenalkan budaya ini ke dalam masakan mereka, bahkan tidak bisa berpikir bahwa mereka akan melahap kol seperti itu di kedua pipinya. Tetapi ketika Ratu Catherine de Medici membawa dari jauhperjalanan benih nya, gelombang baru dalam masakan nasional. Di luar negeri, Medici mencoba salad yang, selain brokoli, memiliki telur ayam dan tomat, dan hidangan ini membuatnya senang. Kemudian dia sarapan dengan keajaiban ini hampir setiap hari.

Sebenarnya, apa yang ratu makan, kami tidak peduli, tetapi resep salad favoritnya sangat dibutuhkan. Hidangan ringan dan hampir diet dengan rasa yang tidak terduga ini dapat membuat beberapa orang acuh tak acuh. Jadi mari berterima kasih kepada Medici dan menyiapkan salad untuk meja kita.

Resep salad brokoli dengan telur dan tomat

Tidak ada rahasia besar dalam menyiapkan salad seperti itu. Butuh sedikit waktu, tenaga, dan bahan untuk membuat ini enak.

Untuk enam porsi salad kita membutuhkan:

• 300 gram brokoli;
• tiga telur ayam;
• tiga tomat;
• bawang besar;
• krim asam;
• garam, merica.

Sementara telur direbus, masukkan kubis ke dalam air mendidih dan masak selama tiga menit dalam air asin ringan terlebih dahulu. Tentu saja, sebelum memasak lebih baik membongkarnya menjadi perbungaan. Jika brokoli sudah matang, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air es.

Potong tomat menjadi irisan berukuran sedang, dan bawang bombay menjadi cincin. Kami membagi telur menjadi irisan memanjang, tambahkan kol di sana, bumbui dengan krim asam, garam, dan merica sesuai kebijaksanaan kami. Sebenarnya, itu saja - salad brokoli dengan telur dan tomat sudah siap.

Untuk kesegaran, Anda bisa menaburkan salad dengan dill segar. Hidangannya hangat danrendah kalori - sekitar 60 kalori per 100 gram. Pada saat yang sama, kandungan lemak, protein, dan karbohidrat kurang lebih sama - sekitar empat gram.

Variasi salad

Setiap ibu rumah tangga memasak dengan caranya sendiri. Karena itu, ada beberapa opsi untuk menyiapkan hidangan ini. Beberapa mendandani salad dengan brokoli, tomat, dan mayones telur. Entah bagaimana lebih akrab bagi orang Rusia, tapi itu akan membuat hidangannya terasa lebih gemuk.

Mereka yang menjalani diet ketat menggunakan minyak zaitun dan berbagai ramuan Provence untuk ini - mereka memberi salad rasa Italia yang dapat ditingkatkan dengan keju feta. Untuk estetika dan variasi, kami menyarankan Anda untuk mengambil tomat ceri, berbagai macam tomat kuning dan merah, peterseli dan apa pun yang diinginkan hati Anda. Bahkan zaitun atau zaitun hitam. Penemuan lainnya adalah telur puyuh. Mereka direbus dan dipotong menjadi dua - ternyata lebih indah. Dan lebih nyaman untuk makan.

Bagaimanapun, salad brokoli dengan telur dan tomat adalah hidangan diet lezat yang mudah dan cepat disiapkan dan tidak malu untuk disajikan di meja untuk tamu mendadak.