Tembakau ayam di dalam oven. Beberapa metode memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Lezatnya daging ayam goreng dengan kerak diperoleh saat Anda memasak ayam tembakau. Hidangan ini dapat dibuat dengan berbagai cara: panggang dalam oven, dalam wajan, tambahkan bahan tambahan ke dalamnya. Kami menawarkan beberapa resep.

Ayam tembakau dalam oven

Mudah, enak, dan cepat memanggang ayam dengan kentang. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

bangkai ayam;
rempah-rempah;
garam;
beberapa kentang ukuran sedang.

Bilas daging, keringkan dengan serbet. Potong bangkai di sepanjang garis tulang belakang. Anda dapat membuat dua bagian atau membiarkan satu dalam bentuk "diperluas". Lumuri ayam dengan garam dan bumbu. Gunakan piring tahan oven untuk memanggang. Olesi sedikit dengan minyak, taruh daging di tengahnya. Cuci kentang, kupas. Lebih baik jika umbinya kecil, sehingga lebih cepat matang. Potong setiap kentang menjadi dua dan letakkan di sebelah ayam. Memasak ayam tembakau dalam oven akan memakan waktu sekitar 40 menit. Waktu dapat bervariasi dariditunjukkan jika Anda memiliki lebih banyak daging dan kentang. Bagaimanapun, sebelum mengeluarkan piring dari oven, tentukan kesiapannya - tusuk ayam dengan pisau, jusnya tidak boleh merah.

Ayam tembakau dalam oven

Foto menunjukkan bagaimana hidangan yang sudah jadi akan berubah. Idealnya, ayam harus digoreng dalam wajan datar khusus, menekan daging di atasnya dengan beban berat. Dalam masakan Uzbekistan, ada kata "tavak", yang berarti piring dan piring datar. Memodifikasi, kata itu masuk ke bahasa Rusia. Karenanya nama hidangannya - "ayam tembakau", yaitu digoreng dalam piring datar. Tetapi tidak peduli bagaimana ayam tembakau dimasak - di dalam oven atau di wajan, resepnya tetap sama. Anda akan membutuhkan:

dua bangkai ayam;
bumbu (sumac, thyme, wijen; garam svan, yang bisa diganti dengan campuran garam, bawang putih, ketumbar, fenugreek);
mentega - 50 gram;
air;
ghee.

Siapkan bangkai: bilas dan potong sepanjang punggungan. Jangan pisahkan mereka sepenuhnya. Panggang biji wijen dalam wajan sampai aroma ringan keluar darinya. Giling bumbu dalam mortar, lalu tambahkan sepotong mentega cair ke dalamnya. Lumuri ayam dengan adonan tersebut dan biarkan selama 40 menit, tuang sedikit air ke dalam panci tanpa pegangan atau cetakan, tambahkan sepotong mentega cair dan masukkan ayam. Jika Anda memasak dengan api, makatekan panci di atas dengan beban. Ayam tembakau dalam oven tidak memerlukan ini. Disarankan untuk membalik daging beberapa kali dalam kaldu agar bisa direbus dengan benar. Saat air menguap, balikkan bangkai - sehingga kerak emas terbentuk di kedua sisi. Ayam dimasak selama sekitar 40 menit. Semuanya akan tergantung pada ukuran bangkai yang Anda dapatkan. Setelah waktu yang ditentukan, ayam tembakau dalam oven akan siap.

Dengan apa disajikan?

Ayam sering disajikan dengan bumbu dan saus tomat. Coba ganti dengan delima, quince atau dogwood - dan hidangannya akan berkilau dengan rasa baru. Dari sayuran hijau, daun selada, peterseli, adas dapat disajikan. Panaskan tomat untuk ayam tembakau dalam minyak sisa daging. Ini akan menjadi versi lauk yang menarik dan tidak membosankan.

Direkomendasikan:

Chicken roll dengan jamur dan keju: resep dengan foto. Bagaimana cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dalam kertas timah di dalam oven?

Artikel ini memberi tahu cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dengan benar. Rasa indah dari hidangan yang menawan ini akan diingat untuk waktu yang lama oleh semua orang tanpa kecuali

Tembakau ayam: memasak cepat dan enak

Tembakau ayam adalah masakan yang sudah kita kenal masing-masing. Itu dapat diletakkan di atas meja pesta dan disuguhi tamu tak terduga. Dan yang terpenting, persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tidak membutuhkan banyak bahan

Tembakau ayam: resep di oven dan di wajan. Saus Ayam Tembakau

Bagaimana cara memasak ayam tembakau? Apa hidangan ini? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Setiap negara memiliki resep nasionalnya sendiri, yang dikenal di seluruh dunia. Di Rusia - sup kubis dan pangsit, di Ukraina - pangsit dengan berbagai isian, dan di Georgia - ayam tembakau. Ayam terutama dibuat dari bangkai muda, bisa disebut hidangan meriah yang memiliki aroma spesifik, tidak seperti apa pun

Resep tembakau ayam yang enak

Resep ayam tembakau datang kepada kami dari masakan Kaukasia. Sajian yang empuk, gurih dan harum ini adalah daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah yang harum di dalam penggorengan khusus yang tebal. Terlepas dari kenyataan bahwa ayam tembakau disiapkan dengan cukup mudah, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk