Resep puding coklat dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda bosan dengan shortbread, biskuit atau butter rose, maka kami menyarankan Anda untuk memperhatikan puding cokelat. Makanan penutup ini ditemukan oleh koki Inggris. Ini adalah kelezatan lapang yang paling lembut dengan struktur yang meleleh di mulut Anda. Di antara sejumlah besar resep puding, hari ini kami telah memilih yang paling populer, terjangkau untuk koki pemula, murah, dengan mempertimbangkan jumlah dan harga bahan, dan juga memungkinkan Anda menghemat waktu.

versi Bahasa Inggris Klasik

Ini mungkin resep puding coklat yang paling sering digunakan oleh ibu rumah tangga. Dasar dari hidangan ini adalah susu sapi berkualitas tinggi dan telur ayam buatan sendiri. Jika memungkinkan, simpan hanya produk seperti itu. Tetapi jika toko terdekat tidak menjual produk peternakan, dan Anda belum memiliki kandang atau lumbung ayam, maka pilih saja produsen yang terpercaya.

Daftar bahan

• Satu setengah liter susu.
• 1 sdm l. pati.
• Kakao - 75g
• 260 gram gula pasir.
• 1 sdm l. tepung.
• 120 ml krim.
• Tigatelur ayam.

Deskripsi proses memasak

Tuang susu dan krim ke dalam mangkuk dengan tepi yang tinggi. Kocok rata dengan mixer, masukkan kuning telur ke dalam adonan secara bertahap. Saat massa susu tercampur rata, tuangkan gula, tambahkan jumlah tepung, pati, dan kakao yang dibutuhkan. Kami meletakkan piring dengan bahan-bahan yang tercampur rata di atas kompor. Apinya sedang. Waktu - 15 menit. Jangan lupa aduk hingga adonan mengental. Segera setelah puding cokelat mulai mendapatkan kepadatan yang diperlukan, Anda dapat mematikan kompor.

Tuangkan campuran krim-cokelat yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan sebelumnya atau gelas biasa. Dinginkan puding. Waktu pendinginan minimum adalah dua setengah jam.

Resep ini bisa dibilang klasik. Puding cokelat semacam itu (foto makanan penutup disajikan dalam artikel) dapat disajikan sebagai hidangan independen, serta sebagai "hiasan" untuk pancake, pancake, puff, pai buah, pai berry, muffin, roti jahe, dan sebagainya.. Jika makanan penutup "berenang bebas", maka disarankan untuk menghiasnya dengan buah segar, krim, atau es krim. Bahkan puding yang ditaburi sedikit gula bubuk pun terlihat lezat. Banyak koki menghias makanan penutup dengan daun mint. Aroma luar biasa dari sayuran ini, bercampur dengan aroma cokelat dan krim alami, memberikan asosiasi rasa kembang api yang nyata.

Resep Puding Coklat Gourmet dengan Foto

Resep ini lebih banyakcocok jika tujuan Anda adalah menyajikan hidangan penutup di meja pesta, mengejutkan tamu, atau menyenangkan para pecinta makanan yang berubah-ubah. Resep puding klasik ditingkatkan dengan beberapa bahan gourmet. Hidangan ini akan memiliki sentuhan kayu manis, cokelat hitam alami, aroma almond yang baru digiling, keju mascarpone yang lezat, dan, tentu saja, sedikit rum.

Daftar bahan

• 760 ml susu.
• 300g stroberi.
• 6g kayu manis.
• 240 g keju.
• 220g cokelat hitam.
• 65g almond.
• 140 g gula.
• Semolina setengah cangkir.

Teknologi memasak

Dalam resep ini, produk akan dicampur dengan susu yang sudah berada di atas kompor dan hampir mendidih. Segera setelah bahan cair mencapai titik didih yang diperlukan, tambahkan semolina ke dalamnya dalam aliran tipis. Sangat penting untuk memilih hidangan yang dapat membanggakan bagian bawah dan dinding yang tebal. Dalam panci seperti itu, puding cokelat buatan sendiri tidak akan pernah gosong. Campur massa secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan. Tambahkan gula, aduk rata. Nyalakan gas terkecil, biarkan panci selama 15 menit. Kali ini kami membuat serutan dari dua batang coklat. Tambahkan ke panci. Setelah cokelat meleleh ke dalam campuran susu, angkat panci dari api.

Rum dicampur dengan kayu manis dapat ditambahkan pada tahap ini. Kami mendinginkan puding. Saat suhu makanan penutup mencapai 50-55 derajat, Anda bisa menambahkan keju mascarpone. Semua bahankocok rata dengan blender atau pengocok mixer, sehingga hidangan menjadi lapang dan subur. Masukkan massa ke dalam cetakan puding yang sudah disiapkan, biarkan selama 2-3 jam di lemari es.

Almond menambahkan sentuhan indah pada hidangan. Sebelum menyajikan makanan penutup, disarankan untuk menaburkannya dengan kacang cincang. Almond dapat dihancurkan dengan penggiling kopi, mortar tangan dan cukup dipotong menjadi piring tipis. Taburi puding coklat dengan gula halus, hiasi dengan kacang.

Puding microwave

Setuju, tidak selalu ada cukup waktu untuk menguasai resep rumit untuk hidangan pencuci mulut. Bagaimana jika tidak ada waktu tersisa dua jam untuk menyiapkan camilan? Bagaimana cara membuat puding cokelat dengan cepat jika tamu sudah di depan pintu? Kami menawarkan Anda opsi universal, yang bisa disebut resep cepat. "Asisten" utama adalah oven microwave. Dengan bantuannya, waktu memasak dari dua jam akan berkurang menjadi 10 menit.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak

• 180g gula.
• 190g margarin.
• Segelas susu.
• 1/4 cangkir tepung.
• Baking powder.
• 55g kakao.
• Dua telur ayam.

Proses Memasak

Margarin yang ada di lemari es harus dikeluarkan dan dilelehkan pada suhu ruang. Giling massa lunak dengan kakao dan gula. Telur dikocok dengan susu dingin sampai diperoleh massa yang homogen. Kami menuangkannya tipisjet ke pangkalan minyak. Tepung yang diayak dicampur dengan baking powder dan ditambahkan ke adonan utama. Lebih baik menggunakan mixer yang kuat untuk bekerja, pengocok biasa tidak akan dapat memberikan kemegahan dan kesejukan yang tepat.

Siapkan cetakan silikon karena diizinkan untuk dimasukkan ke dalam microwave. Kami meletakkan massa cokelat dalam bentuk, mengirimkannya ke microwave. Untuk memanggang berkualitas tinggi, 6-7 menit pada suhu maksimum sudah cukup. Disarankan untuk menghias makanan penutup dengan krim kocok, kelapa, atau kacang.

Rahasia dan trik

• Tidak disarankan memasukkan terlalu banyak bahan tambahan ke dalam puding cokelat, misalnya kismis, karena adonan tidak akan mengembang.
• Menambahkan sedikit alkohol diperbolehkan: brendi, rum, cognac.
• Puding dipanggang dengan prinsip biskuit, yaitu dilarang keras membuka pintu oven atau membantingnya saat memasak.
• Untuk hidangan penutup yang lembut dan empuk, kocok hingga membentuk puncak yang kaku.
• Penting untuk diingat bahwa adonan akan mengembang dengan baik jika terkena suhu. Kami menyarankan Anda untuk mengisi formulir pada 3/4.
• Anda bisa mengecek kesiapan puding dengan tusuk gigi. Selain itu, puding yang matang akan terlepas dari dinding cetakan dengan baik, yang juga akan menjadi indikasi kesiapan memanggang.
• Puding dapat didekorasi tidak hanya dengan krim atau krim, tetapi juga dengan berbagai buah beri. Cokelat cocok dengan stroberi, raspberry segar, beberapa blackcurrant, harumcranberry.