Curd casserole dengan nasi di oven: langkah demi langkah dan resep yang sangat lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam oven, casserole keju cottage dengan nasi sangat enak. Dan yang paling penting, itu tidak membutuhkan banyak usaha. Ini bisa memberi makan seluruh keluarga sebagai hidangan utama. Atau ubah resepnya menjadi versi pencuci mulut dengan menambahkan buah-buahan kering, apel, dan bahan-bahan lain yang Anda suka.

Data umum

• Waktu memasak - 60 menit.
• Masakan aktif - 20 menit.
• Nilai energi - 188 kkal per 100 gram produk.
• Porsi - untuk 6 orang.

Resep casserole keju cottage dengan nasi di oven: daftar bahan

Jadi, kita membutuhkan:

• Keju cottage (lemak sedang) - 500 gram.
• Telur ayam (kami ambil yang besar, tidak kurang dari 60 gram) - 3 buah.
• Nasi putih - 100 gram.
• Apel - 1 buah.
• Gula - 140 gram.
• Vanillin - sendok makan.
• Garam - sejumput.

Fitur Memasak

Casserole keju cottage yang mewah dengan nasi di dalam oven - mudah. Anda hanya perlu mengikuti panduan sederhana.

Jika Anda memasak hidangan sesuai resep ini, hasilnya akan mirip dengan souffle. Itu naik di bawah pengaruh suhu, lalu sedikit mengendap, tetapi mempertahankan semua kelembutan. Penting untuk mengambil loyang dengan diameter setidaknya 21 sentimeter. Dapat dilepas, tentu saja.

Casserole dapat disiapkan dengan dua cara. Atau langsung kocok semua telur sampai putih, jangan lupa tambahkan gula di akhir, lalu sisa bahan. Atau dengan memisahkan putih dan kuningnya. Itu tidak akan mempengaruhi rasa hidangan dengan cara apa pun. Ini hanya masalah kebiasaan Anda. Siapa yang lebih nyaman. Yang utama adalah cambuk yang berkualitas. Tanpa ini, hidangan tidak akan menjadi empuk dan benar-benar meleleh di mulut Anda.

casserole dadih dengan nasi di oven: resep langkah demi langkah

Memulai proses memasak:

1. Pertama Anda perlu menyiapkan nasi. Yang paling sederhana, putih, akan berhasil. Kami mencuci sereal dengan baik untuk menghilangkan gluten. Rebus sampai matang sepenuhnya. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Meskipun itu semua tergantung pada sereal yang Anda pilih (baca instruksi dari pabriknya). Untuk 100 gram beras, Anda membutuhkan sekitar 250 gram air (jika diukur dengan gelas takar). Jika ada air yang tersisa di panci di akhir memasak, masukkan beras ke dalam saringan. Resep casserole keju cottage dengan nasi ini dapat disederhanakan jika Anda memiliki lauk dari terakhir kali. Tidak apa-apa dia kemarin. Ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangan dengan cara apapun.
2. Mulai memisahkan protein dari kuning telur. Membuatini perlu dilakukan dengan hati-hati. Lagi pula, jika setidaknya setetes kuning telur masuk ke dalam protein, maka itu tidak akan berdetak secara normal dan kita tidak akan mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Jadi, jika memang terjadi gangguan seperti itu, lakukan seperti yang dijelaskan di atas: kocok seluruh telur hingga berbusa putih. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
3. Membuat keju cottage. Pilihan terbaik adalah kandungan lemak 9 persen. Jika Anda melihat bahwa massanya agak kering, Anda dapat menambahkan sedikit kefir. Rasa hanya akan mendapat manfaat dari ini. Tambahkan kuning telur ke keju cottage, setengah dari gula pasir, vanillin (esens atau gula vanila akan digunakan), nasi dan garam. Aduk rata.
4. Kupas apel hingga menjadi fillet. Artinya, kita menghilangkan kulit dan inti. Potong-potong dengan ketebalan sedang.
5. Kami mengambil formulir. Kami menutupi bagian bawah dengan perkamen atau kertas roti. Anda juga bisa menggunakan kertas timah. Olesi sisinya dengan minyak dan taburi dengan remah roti. Kami menutupi bagian bawah dengan lapisan tipis gula (20 gram, tidak lebih), olesi irisan apel.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat.
7. Mulai mengocok putih telur. Kami membawa mereka ke kondisi puncak yang kuat. Untuk melakukan ini, setelah 3 menit, masukkan bagian kedua gula dengan hati-hati. Kami melakukannya di bagian. Gula harus larut sepenuhnya sehingga massa protein menjadi konsistensi yang lembut. Terkadang Anda dapat membaca tips di mana disarankan untuk menyalakan blender terlebih dahulu dengan kecepatan rendah, lalu dengan kecepatan sedang, dan membawa semuanya secara maksimal. Tapi ini bukan kunci kemegahan protein. Jika telur awalnya segar, maka semuanya akan dikocok dengan konsistensi yang diinginkan segera dengan kekuatan penuh. Ini biasanya memakan waktu sekitar 4 menit. KeUntuk memeriksa kesiapan, cukup balikkan mangkuk. Jika protein tidak mengalir keluar, Anda telah mencapai tujuan Anda.
8. Uleni sebagian besar dengan protein. Juga lebih baik melakukannya dengan hati-hati, sepotong demi sepotong. Secara optimal - dalam tiga panggilan. Namun, gerakan Anda harus energik sehingga adonan menjadi lebih cair terlebih dahulu, dan kemudian, ketika protein yang tersisa ditambahkan, itu mencapai konsistensi yang diinginkan. Begitu massa menjadi homogen, berhenti. Jangan berlebihan - ini juga penting untuk kemegahan kami. Mengaduk terlalu lama akan memecahkan semua gelembung di putih telur dan membuat casserole menjadi kental.
9. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Kami berhati-hati, karena bahkan selama manipulasi sederhana ini, udara yang berharga dapat meninggalkan massa. Selain itu, apel di bagian bawah harus tetap dalam bentuk di mana Anda meletakkannya. Inilah kunci keindahan hidangan masa depan.
10. Masukkan casserole keju cottage dengan nasi ke dalam oven. Waktu: sekitar 45 menit.
11. Setelah selesai, keluarkan piring dari oven. Diamkan lagi selama 15 menit, setelah itu tutup dengan piring, balikkan dan keluarkan bentuk cincinnya. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, casserole akan keluar dengan bagian atas apel yang indah dan gula karamel.

Cara mendiversifikasi resep

casserole dadih dengan nasi di oven sangat enak. Namun, pecinta rasa dapat menggunakan metode yang sederhana dan efektif. Saat menguleni adonan (langkah 3), tambahkan cranberry atau lemon ke dalamnya. Karena kontras asam dan manis, casserole akan keluar lebih baik. Tapi tidaklupakan persiapan komponen. Lebih baik menyiram berry (buah) dengan air mendidih, lalu biarkan kering di atas tisu.

Dengan apa yang harus disajikan

Tentu saja, itu semua tergantung pada preferensi pribadi. Casserole keju cottage yang dimasak dalam oven dengan nasi adalah hidangan yang cukup sehat, kecuali adanya gula. Namun, jika ingin memanjakan diri, tambahkan krim asam atau selai.