Steak ikan merah di oven: resep sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan merah merupakan sumber lemak sehat yang dibutuhkan tubuh. Seringkali hidangan ini digunakan dalam diet. Berbagai hidangan disiapkan dari berbagai jenis ikan ini, tetapi steak biasanya tetap berada di luar persaingan. Mereka adalah potongan besar ikan dalam bumbu apa pun, roti, disertai dengan sayuran dan saus. Steak ikan merah dimasak dalam oven, yang mempertahankan rasa maksimal dan manfaat kesehatannya.

Salmon dengan bumbu

Resep ini menghasilkan ikan yang berair, dengan aroma yang menyenangkan dan cukup kuat. Untuk memasak steak ikan merah dalam oven, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• satu steak;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• satu sendok makan tepung roti;
• 50 gram roti tawar;
• sejumput keju parut;
• peterseli dan basil secukupnya;
• empat siung bawang putih;
• garam dan merica.

Pertama-tama, siapkan saus herbal yang harum. Untukini, menggunakan blender, potong peterseli dan basil. Roti dituangkan dengan air hangat, lalu diperas dan dikirim ke bumbu, tuangkan kerupuk dan satu sendok makan minyak. Giling lagi dengan blender.

Bawang putih dikupas, dipotong-potong. Tuang, sisa mentega dan keju ke dalam saus. Campur lagi. Saus untuk salmon harus homogen.

Satu sisi steak dilumuri saus. Loyang harus dilapisi dengan perkamen. Letakkan sisi saus steak di atasnya. Setelah itu, sepotong diolesi lagi, tetapi sudah di atas. Mereka mengirim steak ikan merah ke oven selama lima menit pada suhu 260 derajat, kemudian menurunkannya menjadi 180 dan mempertahankan mode ini sampai ikan siap.

Ikan panggang dengan lemon

Secara tradisional, ikan dan lemon dianggap sebagai kombinasi klasik. Karena alasan ini, resep steak ikan merah dalam oven ini juga bisa disebut klasik, dasar. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 800 gram ikan merah;
• 120 gram lemon;
• dua bawang;
• dua daun salam;
• campuran merica, sekitar delapan kacang polong;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya;
• satu sendok makan minyak sayur untuk mengoles cetakan.

Pertama, ikan dipotong menjadi steak. Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin. Lemon dicuci, dipotong-potong. Buat sekitar delapan potong. Jus diperas dari sisa buah.

Steak ikan merah ini dimasak dalam oven dengan kertas timah, jadi perlu dioleskan, diolesi sedikit minyak. Di atas kertas timahmasukkan sedikit bawang bombay, lemon, merica, peterseli. Bumbu terakhir bisa dipecah-pecah.

Ikan digosok dengan garam dan merica, diletakkan di atas kertas timah. Gerimis dengan jus lemon dan tutup dengan kertas timah. Sekarang Anda perlu memanggang steak ikan merah di dalam oven. Mereka menghangatkannya hingga 210 derajat, menaruh ikan selama 15 menit, lalu membuka kertas timah, berusaha untuk tidak membakar diri, memanggang selama tujuh menit lagi agar ikannya berwarna kemerahan.

Steak salmon merah muda: ikan yang lezat

Resep ini menghasilkan ikan yang sangat juicy. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 700 gram ikan;
• dua bawang;
• 70 gram keju keras;
• beberapa sendok makan mayones;
• sendok makan kecap;
• cengkeh bawang putih;
• setengah lemon;
• garam dan lada hitam.

Anda juga membutuhkan sekitar satu sendok makan minyak sayur tanpa pewangi. Anda juga bisa menggunakan bumbu lain, seperti allspice.

Memasak steak ikan merah di oven: deskripsi resep

Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin, tidak terlalu tipis. Loyang pemanggang ditutup dengan kertas timah, sehingga salah satu bagiannya bisa digantung dengan bebas. Lumasi dengan minyak. Susun irisan bawang bombay.

Kupas bawang putih, potong halus, taburi dengan lapisan bawang. Tumpuk steak ikan merah. Dalam foil, itu akan jenuh dengan jus dari sayuran dan saus. Tuang kecap, perasan setengah lemon, taburi bumbu.

Lumasi potongan salmon merah muda dengan mayones. Tutupi semuanya dengan kertas timah.

Kirim steak ikan merah ke oven selama dua puluh menit pada suhu 180 derajat. Keju lebih lembut saat ini. Setelah ikan dibuka, ditaburi keju, dikirim sudah terbuka ke oven selama sepuluh menit. Anda bisa menyajikan steak ini dengan saus, sayuran, atau terpisah dari semuanya.

Steak dengan keju dan sayuran

Untuk hidangan ini, hiasan ikan dan sayuran disiapkan secara terpisah. Ini bisa menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam yang hangat namun ringan. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• 600 gram salmon;
• 160 gram keju;
• 80 gram akar seledri;
• 600 gram wortel;
• 600 gram terong;
• zucchini muda sebanyak-banyaknya;
• 50 gram kemangi segar;
• 20 gram thyme;
• 240 ml minyak zaitun;
• 80 gram mentega;
• empat sendok makan remah roti;
• garam dan merica secukupnya;
• cengkeh bawang putih;
• 60 gram kacang pinus.

Sebagai hasil dari jumlah bahan ini, Anda mendapatkan saus, ikan berair, dan lauk sayuran. Jadi Anda tidak perlu memasak apa pun.

Proses Memasak

Bagaimana cara memasak steak ikan merah di oven? Salmon dibagi menjadi steak kecil, setebal sekitar lima sentimeter. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng potongan di kedua sisi sampai terbentuk kerak kecil. Ini akan membantu menyegel jus ikan di dalam steak.

Mentega harus dikeluarkan terlebih dahulu agar lunak. Campur dengan tepung roti, keju parut. Gosok salmon dengan massa ini.

Lembar pemanggang ditutupi dengan perkamen, ikan diletakkan. Kirim loyang ke oven, panaskan hingga 160 derajat. Jika ikan sudah kemerah-merahan, angkat.

Saus sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, campur setengah gelas minyak zaitun, kacang pinus, garam dan merica. Tambahkan basil cincang halus. Ada juga yang mencampur semuanya dengan blender, sehingga strukturnya akan homogen.

Mulai memasak sayuran. Semua sayuran dipotong-potong, digoreng dengan minyak zaitun sampai empuk, ditaburi bawang putih cincang. Timi ditambahkan dalam prosesnya.

Saat menyajikan steak dari ikan merah, tuangkan saus di atasnya, taruh sayuran di sebelahnya. Anda juga dapat membawa saus secara terpisah.

Salmon merah muda dengan kentang

Resep sederhana ini menghasilkan makanan yang sangat memuaskan. Steak ikan merah dengan kentang di oven mengantuk, empuk, memiliki aroma yang menyenangkan. Kentang dan sayuran lainnya direndam dalam jus ikan, membuatnya lebih enak.

Untuk resep ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 600 gram salmon merah muda;
• seratus gram keju keras;
• 400 gram kentang;
• 150 gram krim asam;
• dua tomat;
• kepala bawang;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya;
• adas segar - secukupnya, untuk disajikan.

Anda juga bisa mengganti beberapa sayuran sesuai dengan keinginan Anda. Sebagai hasil dari persiapansteak ikan merah di oven menghasilkan saus dan lauk sekaligus.

Proses memasak ikan berair

Kentang dan bawang dikupas, dipotong melingkar. Mereka melakukan hal yang sama dengan tomat, tetapi Anda dapat meninggalkan kulitnya. Loyang harus diolesi minyak, cukup kental.

Selapis kentang diletakkan di atasnya, sedikit asin, ditaburi lada hitam. Letakkan steak salmon merah muda di atas kentang. Bawang diletakkan di atas ikan, diolesi dengan krim asam. Tomat ada di atas. Keju harus diparut, ditaburi tomat. Tutup formulir dengan kertas timah. Hidangan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.

Ikan yang sudah jadi, bersama dengan sayuran, diletakkan di piring yang telah ditentukan, lalu ditaburi dengan dill segar.

Saus krim dan ikan merah: kombinasi sempurna

Ini adalah hidangan sederhana namun sangat lezat yang akan menarik banyak orang. Krim dan ikan selaras dengan sempurna. Dan kesegaran dan aroma dill memberikan catatan khusus. Untuk memasak ikan merah dengan saus berbasis krim, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 800 gram ikan;
• 300 ml krim;
• 10 gram sawi;
• 60ml minyak sayur;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• sedikit cabai merah;
• 20 gram adas;
• tiga kacang polong allspice;
• satu daun salam.

Fillet dipotong menjadi steak, sausnya dimulai. Krim dituangkan ke dalam mangkuk, garam dan kedua jenis lada dituangkan. Dill dicuci, dikeringkan, dicincang halus, disuntikkan ke dalam saus. Menambahkanmustard, setelah itu bahan dicampur.

Makanan panggang diolesi minyak sayur. Letakkan steak ikan, tuangkan saus krim. Daun salam dan merica ditambahkan untuk menonjolkan rasanya. Panggang ikan selama sekitar empat puluh menit pada suhu 140 derajat. Alhasil, saat dihidangkan, ikannya juga dibubuhi saus yang dicampur dengan jus ikan.

Sockeye salmon dalam lapisan keju

Resep sederhana ini menghasilkan ikan yang empuk dengan saus yang lezat. Hal yang paling menarik adalah bahwa banyak bahan bahkan tidak diperlukan. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil produk sederhana berikut:

• 600 gram ikan;
• 70 gram keju;
• dua tupai;
• garam dan merica secukupnya;
• 50 gram minyak sayur;
• bumbu sesuai selera.

Potong ikan menjadi steak. Garam, taburi dengan bumbu dan merica. Loyang diolesi minyak, ditaruh potongan ikan.

Kirim semuanya ke oven, panaskan hingga 180 derajat selama sepuluh menit. Tinder keju. Kocok putih telur sampai berbusa. Protein dan keju dicampur, diletakkan di atas potongan ikan, dikirim kembali selama tujuh menit. Hasilnya, tutup keju akan terlihat seperti saus yang membuat ikan lebih juicy.

Salmon merah muda dengan keju dan tomat segar

Hidangan lain yang memungkinkan Anda menikmati kesegaran dan kelembutan ikan merah, aroma tomat, dan kulit keju yang lezat. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil resep berikut:

• tiga ratus gram ikan;
• satu matangtomat;
• 60 gram keju keras;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Resep ini menggunakan minyak rempah-rempah agar rasa ikannya tidak berlebihan. Ikan dibagi menjadi steak, asin dan dibumbui secukupnya. Masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Tomat dicuci, dikeringkan, dipotong-potong. Keju dipotong menjadi irisan tipis. Sebuah tomat ditempatkan di setiap potongan ikan, dan keju ditempatkan di atasnya. Kirim steak ke oven selama tiga puluh menit pada suhu 180 derajat.

Ikan merah adalah bahan yang sangat sehat untuk banyak hidangan yang sangat lezat! Dan dengan persiapan yang tepat, potongannya tetap berair dan harum. Seringkali steak dibuat dari salmon merah muda atau salmon. Namun, bahkan hidangan sederhana seperti itu memiliki banyak variasi. Misalnya, beberapa hanya membuat ikan dengan bumbu dan mentega, yang lain membuat sup sayuran. Beberapa memanggang steak dengan kentang dan bawang, yang lain dengan keju dan tomat. Bagaimanapun, budak merah membiarkan seluruh keluarga mendapatkan cukup.