Pai kefir jeli manis: bahan dan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai jeli nyaman karena sederhana dan cepat. Tapi tidak hanya ini keuntungan mereka. Mereka juga bisa dimasak dengan isian apa saja, bisa menjadi camilan dan makanan penutup. Artikel ini akan membahas cara membuat kue pai kefir manis.

Tentang tes kefir

Minuman susu fermentasi ini sangat umum di negara kita. Ini sangat terjangkau dan Anda selalu dapat membelinya di toko dengan harga murah. Kefir sering digunakan sebagai bahan adonan yang lembut, mengembang, dan agak mirip biskuit. Kefir pie adalah pilihan memanggang tercepat. Adonan seperti itu dapat dianggap universal: isian apa pun cocok untuknya.

Resep adonan pie bisa berbeda-beda. Bahan wajib, selain kefir, adalah telur, soda atau baking powder, tepung, gula. Selain itu, mentega, vanilin, pati dimasukkan ke dalam adonan.

Versi uji klasik

Bahan:

• 500 ml kefir (bisa pakai yoghurt);
• satu telur;
• empat sendok makan minyak sayur;
• lima sendok makan gula pasir;
• satu sendok teh soda;
• sedikit garam;
• tepung secukupnya untuk membuat adonan seperti pancake.

Pesanan memasak:

1. Campur telur dengan gula dan kocok perlahan.
2. Campurkan campuran telur dengan kefir, minyak sayur dan garam, aduk hingga rata.
3. Campur tepung dengan soda dan secara bertahap tambahkan dan campur ke dalam bagian cair, sampai adonan menjadi konsistensi yang diinginkan.
4. Tutup adonan dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat.

Dan sekarang beberapa resep pai jeli manis di kefir. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan buah-buahan, beri, selai, cokelat. Buah beri dan buah-buahan dapat diambil baik segar maupun kalengan. Keju cottage bisa menjadi tambahan yang bagus untuk buah beri, buah-buahan, atau selai.

Isian

Untuk pai manis dengan kefir, Anda bisa memasak berbagai isian:

• Bahan: apel besar, setengah sendok teh kayu manis bubuk, dua sendok makan gula pasir. Persiapan: parut apel di parutan kasar, tambahkan pasir dan kayu manis, aduk rata.
• Apel sedang, wortel kecil, dua hingga tiga sendok makan gula, vanillin sachet. Parut apel dan wortel lalu campur dengan gula dan vanili.
• 200g raspberry segar, 1 sendok makan gula. Raspberry bisa diganti dengan stroberi, blueberry, kismis, stroberi, dan buah beri lainnya.
• Satu apel, satupir, dua sendok makan gula, sekantong vanillin, satu sendok teh mint kering yang dihancurkan.
• Zest dari satu lemon, 100 g plum dan aprikot kering. Kukus buah-buahan kering dan cincang halus, lalu campur dengan kulit lemon.
• Satu apel, 100 g ceri, dua sendok makan gula.
• Setengah gelas selai (apa saja), dua sendok makan gula, 150 g keju cottage.

Bagaimana cara memanggang?

Aturan umum untuk membuat pai kefir manis:

1. Tuang kurang dari setengah adonan ke dalam bentuk yang diminyaki, taruh isian di atasnya, ratakan, lalu tuangkan sisa adonan.
2. Cara terbaik memanggang pai kental manis di kefir adalah dengan api kecil selama satu jam. Agar kue tidak gosong dan bagian dalamnya gosong.
3. Siap cek dengan tusuk gigi - jika adonan tidak lengket berarti kue sudah matang.

Dengan buah persik

Untuk hidangan penutup seperti itu, Anda memerlukan produk berikut:

• gelas yogurt;
• gelas tepung;
• cangkir gula;
• 80g mentega;
• 250g buah persik kalengan;
• dua telur;
• tas baking powder;
• garam.

Proses pembuatan pie jeli manis di kefir:

1. Kocok telur kocok sebentar dengan gula pasir dan beri sedikit garam, aduk hingga larut.
2. lelehkan mentega.
3. Tambahkan mentega, baking powder, kefir, tepung ke dalam massa telur dan aduk. Anda harus mendapatkan adonan yang menyerupai konsistensi adonan pancake.
4. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
5. Masukkan buah persik kalengan ke dalam cetakan dan tuangkan adonan di atasnya. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang hingga matang.

Taburkan kue yang sudah jadi dengan gula halus selagi panas.

Dengan selai

Ini adalah kue yang sangat sederhana yang selalu dapat disiapkan dengan cepat untuk teh.

Bahan yang dibutuhkan:

• gelas selai apa saja;
• gelas yogurt;
• satu sendok teh soda untuk dipadamkan dengan selai;
• dua telur;
• satu setengah cangkir tepung.

Proses memasak:

1. Padamkan soda dengan selai, akan terbentuk gelembung.
2. Kocok telur dengan gula, tuangkan kefir ke dalamnya dan aduk.
3. Taburkan tepung dan uleni hingga kalis.
4. Masukkan selai ke dalam adonan dan campur semuanya lagi.
5. Olesi formulir dengan minyak, masukkan massa yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit. Kesiapan untuk memeriksa dengan tongkat kayu.

Pai jeli manis di atas kefir dengan selai untuk dikeluarkan dari oven, dinginkan sebentar dan sajikan dengan teh.

Dengan ceri

Alih-alih ceri, Anda dapat mengambil buah beri lainnya.

Apa yang Anda butuhkan untuk pai:

• 100 ml kefir suhu ruangan;
• 150g ceri;
• tiga telur;
• 200g tepung;
• 80g gula;
• dua sendok makan minyak sayur;
• 5g baking powder;
• sedikit garam.

Menyiapkan pai:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan garam, gula pasir ke dalamnya dan aduk dengan sangat cepat. Gula bisa diganti dengan madu, jumlahnya juga bisa ditambah atau dikurangi.
2. Tuangkan minyak sayur dan kefir yang tidak berbau, aduk rata. Minyak sayur bisa diganti dengan mentega cair. Alih-alih kefir, Anda bisa menggunakan krim asam cair, yogurt, yogurt tanpa pemanis. Yang penting minuman susu fermentasinya harus tanpa pewarna.
3. Kemudian tuangkan baking powder ke dalam tepung dan aduk. Baking powder bisa disiapkan di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur tiga komponen dalam proporsi yang ketat: 5 g soda, 12 g tepung, 3 g asam sitrat.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke bagian cair, uleni agar tidak ada gumpalan. Adonan harus kental dan lengket, seperti charlotte.
5. Tutup wadah dengan kertas timah dan biarkan selama 15 menit.
6. Olesi loyang. Atur ceri dalam lapisan yang rata di bagian bawah. Jika dibekukan, Anda tidak perlu mencairkannya - cukup kirimkan ke formulir. Penting agar buahnya kering. Tuang adonan di atas ceri dan kirim cetakan ke oven panas selama 35 menit. Suhu memasak - 180 derajat.

Siap potong kue dan sajikan dengan teh.

Dengan apel

Pai kefir manis dengan apel adalah makanan penutup klasik, sangat sederhana dan disukai banyak orang.

Untuk persiapannya Anda perlu mengambil:

• empat apel;
• 250 ml kefir;
• satu telur;
• dua cangkir tepung;
• sendok teh soda (bayar);
• 200 gr gula pasir.

Resep adonan pie adalah sebagai berikut:

1. Tuang kefir ke dalam wadah yang sesuai, tuangkan soda, yang akan padam dalam kefir.
2. Pecahkan telur menjadi kefir dan aduk.
3. Tambahkan gula dan aduk kembali.
4. Ayak tepung dan secara bertahap tambahkan ke bagian cair untuk membuat adonan seperti pancake.

Selanjutnya Anda perlu memasak apel. Potong inti mereka dan potong menjadi potongan-potongan acak. Masukkan ke dalam adonan.

Dengan plum, apel, dan kayu manis

Anda akan membutuhkan:

• dua telur;
• 300 g tepung;
• 300 ml kefir;
• 100 gr mentega;
• kantong vanillin;
• tas baking powder;
• enam apel;
• sepuluh buah plum;
• gelas gula;
• kayu manis.

Pesanan memasak:

1. Plum dipotong menjadi dua dan buang bijinya.
2. Dalam mangkuk, pecahkan telur, kocok, tambahkan gula, baking powder, dan vanila. Aduk rata, lalu tuang mentega dan kefir.
3. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap, uleni adonan.
4. olesi cetakan, letakkan apel di bagian bawah, taburi dengan gula dan kayu manis, diikuti dengan lapisan plum.
5. Tuangkan adonan ke atas pie, ratakan permukaannya dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Suhu pemanggangan - 180 derajat.

Dengan apel dan keju cottage

Pai jeli kefir ini dimasak dengan sangat cepat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:

• 200 g keju cottage;
• dua apel;
• empat telur;
• 120g gula;
• 15 gr mentega;
• empat sendok makan krim asam;
• 200 g tepung;
• satu sendok makan baking powder.

Pesanan memasak:

1. Campur telur dengan gula dan kocok dengan mixer hingga berbusa.
2. Campur keju cottage dengan krim asam, aduk rata.
3. Gabungkan keju cottage dengan massa telur dan aduk.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan baking powder.
5. Tuang tepung dalam porsi kecil ke dalam massa dadih-kefir dan uleni sampai halus.
6. olesi loyang dengan mentega.
7. Apel dipotong menjadi irisan tipis.
8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, olesi dengan apel di atasnya.
9. Masukkan cetakan ke dalam oven, yang harus dipanaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama sekitar 35 menit.

Dalam loyang yang sudah diolesi mentega, olesi adonan dengan apel. Panaskan oven, atur 180 derajat, dan masukkan formulir dengan adonan di dalamnya. Panggang sekitar 35-40 menit.

Sekarang Anda tahu cara memanggang pai kefir dengan isian manis. Berkat variasi isiannya, kue itu bisa sering dibuat, tetapi akan sangat berbeda setiap saat. Selain bahan-bahan di atas, Anda bisa memasukkan rhubarb, coklat kemerah-merahan, labu di isian, yang dianggap sebagai isian klasik.pai manis.