Pai kentang kefir jeli: bahan dan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa pun yang dikatakan orang, tetapi memanggang dengan kentang menyelamatkan nyonya rumah dan keluarganya lebih dari sekali. Masih akan! Kentang sangat mengisi. Dan selain itu, banyak orang menyukai rasanya. Berapa banyak resep pai dengan isian ini yang Anda tahu? Jika ya, maka bagus: artikel kami akan membantu memperluas jangkauan hidangan buatan Anda. Dan jika Anda mengetahui satu atau dua resep, kami kembali membantu mendiversifikasi meja makan Anda. Kami akan memanggang pai kental dengan kentang di kefir. Mari kita tidak berhenti pada satu. Mari kita coba semua ini.

Dengan sayuran

Salah satu resep yang paling umum untuk resep pai kentang kefir adalah sayuran hijau dan kentang rebus dalam isiannya. Daftar bahan yang dibutuhkan untuk menerapkan resep:

• Kentang - 5-7 umbi sedang.
• Bawang Putih - secukupnya. Biasanya 2-3 siung sudah cukup, tetapi Anda bisa membuat pai kentang kefir yang dibumbui lebih banyak lagiharum.
• Bawang - 2 kepala sedang.
• Dill adalah kelompok yang baik.
• Bawang hijau - opsional.
• Anda dapat menambahkan berbagai bumbu dan bumbu ke dalam isian sesuai selera.
• Garam - isiannya sesuai selera.
• Kefir - setengah liter. Adonan untuk pai dengan kentang di kefir juga bisa disiapkan dengan yogurt. Tapi bagaimanapun, lebih baik mengambil produk susu fermentasi dengan kandungan lemak tinggi.
• Sendok teh baking powder.
• Telur ayam - 2 buah.
• Tepung - 2 cangkir.
• Garam - sendok teh.
• Lean oil, sesuai kebutuhan dalam proses.

Proses pembuatan isian

Cuci kentang. Mari kita singkirkan kulitnya. Rebus sampai empuk dalam air asin. Untuk isian ini, kita perlu menjaga bentuk umbinya. Jangan merebus kentang.

Mari kita mendinginkan tanaman umbi-umbian yang sudah jadi. Giling, potong dadu atau irisan. Pada prinsipnya, bentuk isian kentang tidak begitu penting.

Kami memanaskan wajan. Kami membersihkan umbi dan memotongnya sesuka Anda. Goreng sebentar sampai berwarna keemasan dalam sedikit minyak sayur. Bersama bawang bombay, goreng bawang putih dengan press.

Tambahkan setengah dari norma sayuran, garam, dan rempah-rempah. Matikan kompor dan dinginkan isian yang sudah jadi. Kami menyebarkan sisa sayuran cincang.

Membuat adonan

Adonan untuk pai kefir dengan kentang dibuat hampir seketika. Apalagi jika Anda menggunakanasisten dapur - mixer. Namun, Anda bisa menggunakan pengocok atau garpu. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi Anda akan mendapatkan kue aspic harum dengan kentang kefir.

Dalam mangkuk dengan sisi tinggi, campur telur dan garam. Kami mengirim kefir di sini, tiga hingga lima sendok makan minyak sayur. Tahap terakhir adalah tepung dengan baking powder. Adonan ternyata cair - betul.

Cara memasak pai kentang kental dengan kefir

Olesi formulir dengan minyak sayur dari dalam. Nyalakan oven dan panaskan, seperti biasa, hingga 180-200 derajat. Tuang adonan (setengah) ke dalam cetakan dan letakkan seluruh isian di permukaan. Mari kita tingkatkan. Tuang sisa adonan. Kami mengirim kue ke perut oven selama 45-50 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi atau tusuk sate kayu.

Isi kentang mentah

Resep pai mudah dan cepat dengan kentang olahan cepat. Yang perlu disiapkan:

• Kefir fat - dua gelas.
• Tepung - 2 cangkir. Ayak tepung terlebih dahulu.
• Garam adalah sendok teh yang tidak lengkap.
• Baking powder - satu sendok teh bubuk.
• Telur - 2 buah.
• Mentega atau sayuran dalam adonan - 30-50 gram.
• Kentang mentah - 2-3 potong sedang.
• Garam dan rempah-rempah dengan bumbu - secukupnya.
• Satu bawang bombay sedang.
• Mentega -20-30 gram.

Langkah memasak

Dan sekarang kita akan memasak pai kentalkefir dengan kentang langkah demi langkah.

Kupas bawang, potong dan goreng sampai berwarna keemasan.

Kami juga mengupas kentang dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam panci. Mari kita asin. Isi dengan air mendidih dan taruh di atas kompor. Kami memasak selama satu menit. Kami membuangnya di saringan. Dinginkan kentang yang sudah jadi dengan mencampurnya dengan bawang goreng dalam minyak.

Adonan akan disiapkan sebagai berikut. Kocok kefir, telur, garam, baking powder dan tepung dalam mangkuk terpisah. Mari tambahkan minyak. Jika menggunakan mentega, lelehkan.

Tuang sedikit kurang dari setengah adonan jadi ke dalam bentuk yang dilumuri minyak. Lapisan selanjutnya adalah isian. Adonan yang tersisa melengkapi pembentukan pai: tuangkan di atas isian. Lakukan secara merata.

Panggang pai kental dengan kentang di dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Waktu memanggang - empat puluh empat puluh lima menit.

Dengan kentang dan daging

Kue ini akan menjadi sarapan favorit Anda di hari Minggu. Cobalah, Anda pasti akan menyukai kombinasi produk klasik. Daftar bahan kue:

• 300 gram daging rebus matang. Anda bisa menggunakan daging ayam.
• Satu atau dua bawang.
• Tiga atau empat umbi kentang.
• Garam, merica dan rempah-rempah dengan bumbu lainnya - secukupnya dan opsional.
• Minyak tanpa lemak - untuk menggoreng isian.
• Satu gelas yogurt berlemak (atau susu kental).
• Setengah cangkir mayones.
• Telur - tiga potong.
• Dua gelas tepung tidak lengkap.
• Baking powder - satu sendok teh.

Memasak isian

Kupas kentang dan potong dadu. Jangan membuatnya besar. Kami membebaskan bawang dari semua yang tidak bisa dimakan dan memotongnya sesuka Anda. Goreng kentang dalam wajan sampai setengah matang. Tuang bawang cincang ke dalamnya dan goreng dengan api sedang sampai bawang dan kentang berwarna keemasan. Garam dan bumbui dengan bumbu. Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja yang cocok untuk acara tersebut. Potong daging menjadi beberapa bagian dan campur dengan kentang yang sudah jadi. Sekarang biarkan isian menjadi dingin.

Dan kami akan menyiapkan adonan. Dalam mangkuk, campur telur dan garam. Kami juga menuangkan kefir di sini dan menaruh mayones. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit.

Tuang setengah adonan ke atas loyang (diolesi minyak sayur). Kami menaruh isian (daging dengan kentang) dan menutupnya, mengisinya dengan paruh kedua. Panggang selama 45 menit pada suhu 200 derajat.

Dalam pai ini Anda bisa menggunakan produk sosis sebagai pengganti daging. Misalnya, menggoreng sosis dengan kentang - itu akan berubah dengan cepat dan menarik.

Dengan jamur

Ini bagus jika Anda memiliki setidaknya sedikit persediaan jamur di lemari es Anda. Anda bisa membuat pai kental yang lezat. Tapi pertama-tama, mari kita periksa apakah semua komponen yang terdaftar tersedia dalam jumlah yang cukup:

• 5-7 jamur. Anda dapat mengambil apa saja, segar. Dalam kasus kami, ini adalah champignon.
• Kentang tumbuk atau kentang rebus jadi - 300-500 gram.
• Bawang - satu kepala.
• Garam, merica, minyak sayur - sesuai keadaan.
• Kefir - dua gelas.
• Tepung kualitas tertinggi - 2cangkir (ayak dengan satu sendok teh baking powder).
• Telur - 2 buah.

Membuat resep

Jamur dicuci bersih dan direbus sampai empuk. Jamur setelah direbus perlu 10-15 menit. Jamur hutan harus dimasak setidaknya setengah jam.

Kupas bawang, potong dan goreng dalam minyak sayur dengan jamur. Tambahkan garam, penyedap rasa.

Jika Anda sudah merebus kentang utuh, potong-potong. Jika kentang tumbuk - lanjutkan menerapkan resep.

Campur semua bahan adonan: telur, garam, kefir, minyak sayur, tepung dan baking powder. Kocok dengan pengocok atau mixer.

Olesi loyang pemanggang. Tuang setengah adonan. Selanjutnya, kentang dicampur dengan jamur dan bawang. Anda dapat menempatkan tanpa mencampur - berlapis-lapis. Isi dengan setengah sisanya.

Masukkan ke dalam oven panas dan panggang selama 40-45 menit. Selesai!