Nutrisi untuk osteochondrosis: makanan sehat, diet, menu, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Osteochondrosis adalah penyakit yang tidak asing lagi bagi kebanyakan orang. Pijat, pil, prosedur - semua ini adalah komponen perawatan yang diperlukan. Namun, nutrisi untuk osteochondrosis juga merupakan poin yang sangat penting. Diet yang tepat adalah kunci sukses dalam koreksi penyakit degeneratif pada sistem muskuloskeletal. Namun, prinsip-prinsip nutrisi agak aneh. Mereka berbeda dari diet standar untuk menurunkan berat badan, serta dari program pemasyarakatan untuk penyakit pada organ dalam. Ini bukan diet jangka pendek, tapi diet konstan, sehat dan tepat, yang lebih bersifat preventif.

Tujuan apa yang ditetapkan untuk dirinya sendiri

Setiap dokter akan memberi tahu Anda bahwa nutrisi untuk osteochondrosis tulang belakang tidak membatalkan pengobatan utama. Namun, diet yang tepat juga penting, penunjukan ini memiliki beberapa alasan:

• Kurangnya elemen, vitamin, dan nutrisi berdampak buruk pada keadaan seluruh organisme.
• Pencegahan dan pengobatan obesitas. Faktanya adalah kelebihan berat badan berkontribusi pada perubahan degeneratif pada cakram intervertebralis. Beban pada departemen vertebralkolom meningkat secara serius, yang menyebabkan proses patologis mulai berkembang pesat.
• Poin penting lainnya adalah pencegahan dehidrasi. Kebiasaan minum sedikit, serta penyalahgunaan minuman beralkohol, yang, pada gilirannya, mengeluarkan kelembaban berharga dari jaringan mereka, semua ini adalah jalan langsung ke masalah dengan persendian dan tulang belakang. Hilangnya molekul air oleh jaringan diskus intervertebralis menyebabkan jaringan menjadi kering dan retak.

Nutrisi yang tepat untuk osteochondrosis akan memperlambat perubahan degeneratif. Menerima semua sumber daya yang diperlukan, tubuh dapat pulih sampai batas tertentu. Tapi tugas utamanya tentu saja pencegahan.

Prinsip membuat menu harian

Saya harus mengatakan bahwa itu tidak berbeda dengan osteochondrosis lumbal atau perubahan di bagian tulang belakang lainnya. Ada aturan dasar yang harus diikuti dan hasilnya adalah menu yang seimbang. Kami akan memberi tahu Anda dasar-dasarnya sehingga Anda memiliki gambaran lengkap tentang seperti apa nutrisi yang seharusnya untuk osteochondrosis.

1. Yang paling penting untuk dipelajari: kandungan kalori dari makanan sehari-hari harus sesuai dengan biaya energi seseorang. Jika ada masalah kelebihan berat badan, maka makanan harus berkualitas tinggi, tetapi rendah kalori.
2. Tapi jumlah makanannya bisa kamu pilih sendiri. Jika ada masalah kelebihan berat badan, maka dianjurkan untuk membuat yang terakhir 3 jam sebelum tidur, dan membuat interval tidak lebih dari 4 jam. Tapi itu lebih berkaitan denganmasalah penurunan berat badan.
3. Diet seimbang sangat penting untuk osteochondrosis. Menu harus dipikirkan dalam hal kuantitas dan kualitas nutrisi utama: lemak, protein dan karbohidrat. Pada saat yang sama, hewan dan lemak trans, serta gula sederhana, harus menjadi minoritas.
4. Sayuran dan buah-buahan, berry adalah makanan yang dibutuhkan dalam diet setiap hari. Karena inilah jumlah elemen dan vitamin yang cukup dalam makanan tercapai.

Ramah keluarga

Karena tidak ada yang istimewa tentang nutrisi untuk osteochondrosis tulang belakang lumbar, Anda bisa memasak untuk semua anggota keluarga pada waktu yang sama.

Ini sangat nyaman, karena menghilangkan kebutuhan untuk mempersiapkan individu. Selain itu, diet terapeutik bagi seseorang akan menjadi menu pencegahan bagi orang lain. Pola makan seperti ini cukup sesuai dengan kriteria gaya hidup sehat.

Produk yang berguna untuk osteochondrosis

Sebenarnya, kita sekarang akan berbicara tentang piramida makanan standar, yang banyak dari Anda sudah kenal. Karbohidrat adalah dasar dari nutrisi. Ini adalah roti, sereal, pasta. Yaitu, sumber protein, serat pangan dan mineral. Produk yang sangat penting adalah roti gandum, kentang panggang, serpihan gandum. Dapat dikatakan bahwa kelebihan produk ini berbahaya. Ya, sulit untuk berdebat dengan itu. Oleh karena itu, ada batasan yang wajar. Jumlah porsi adalah dari 6 hingga 11 per hari. Masing-masing setara dengan sepotong roti atau 30 g sereal, serta 100 g nasi atau pasta.

Sayuran dan buah-buahan

Di bawah ini kami akan mempertimbangkan resep paling berguna dan sederhana yang akan berguna untuk setiap ibu rumah tangga. Tamu biasa di meja Anda harus salad dengan tomat, mentimun, dan keju. Sangat seimbang, itu adalah sumber mineral dan antioksidan. Secara umum, sayuran dan buah-buahan adalah dasar dari diet Anda. Dibandingkan dengan roti dan sereal, mereka lebih rendah kalori, yang berarti bisa dimakan lebih banyak.

Sayuran mengandung serat, vitamin A dan C, asam folat, kalium dan zat besi. Anda dapat mengkonsumsi 5 porsi atau lebih per hari. Cobalah untuk makan sayuran hijau atau kuning. Satu porsi kira-kira 175 ml. Buah-buahan adalah sumber serat makanan dan vitamin C yang lezat dan sehat, potasium, dan nutrisi lainnya. Direkomendasikan 2-4 porsi setiap hari. Pada saat yang sama, setidaknya salah satunya harus buah jeruk. Menghitung jumlah satu porsi sangat sederhana - ini adalah apel atau jeruk sedang atau 100 ml jus alami tanpa gula.

Diet protein

Nutrisi untuk osteochondrosis tulang belakang lumbar harus kaya nutrisi ini. Ini adalah elemen struktural utama dalam tubuh, dari mana semua sel dan jaringan tersusun. Anda harus secara teratur memasukkan daging dan ikan tanpa lemak, unggas dan telur, dan produk susu dalam diet Anda. Ini adalah protein hewani yang sangat penting. Biasanya cukup dalam diet. Tetapi protein nabati juga dibutuhkan. Mereka kaya akan kacang-kacangan dan polong-polongan, jamur dan sereal,terong dan biji-bijian, serta jagung.

Dengan osteochondrosis, sangat penting untuk makan seluruh rangkaian makanan. Daging, ayam dan ikan, kacang-kacangan - semuanya mengandung, selain protein, vitamin A, B, dan serat makanan. Selain itu, kacang-kacangan merupakan sumber zat besi dan seng. Direkomendasikan 2-3 porsi per hari. Salah satunya setara dengan 50-70 gram daging atau ikan, dua butir telur atau setengah cangkir kacang rebus.

Susu adalah sumber protein, vitamin A, seng, magnesium, dan yodium yang bagus. Jumlah porsi adalah 2-3 per hari. Jangan lupa bahwa ini adalah makanan berkalori cukup tinggi. Satu porsi sama dengan 40 g keju, 200 liter susu, atau 100 g keju cottage.

Lemak

Berbicara tentang makanan apa yang berguna untuk osteochondrosis, kita tidak boleh melupakan manfaat asam lemak tak jenuh ganda. Lemak harus menjadi bagian dari diet sehat. Terlepas dari kepercayaan populer, sama sekali tidak mungkin untuk mengecualikan mereka dari diet. Anda perlu membatasi, lebih tepatnya, lemak trans, seperti margarin. Oleh karena itu, minyak ikan laut dan berbagai minyak nabati merupakan bagian penting dari diet kita.

Perkiraan menu

Sebagai contoh, pertimbangkan makanan yang direkomendasikan untuk hari itu.

• Sarapan adalah makanan yang sangat penting yang tidak boleh diabaikan. Kue keju atau hanya keju cottage dengan buah beri atau buah-buahan sangat cocok. Teh rosehip akan melengkapi makanan.
• Sarapan kedua dapat terdiri dari buah matang dan beberapa kacang.
• Untuk makan siang manjakan diri Anda dengan sup (sayuran atau kacang). Lengkapi santapan Anda dengan gigitansalad daging dan sayuran.
• Untuk camilan sore, Anda bisa menikmati secangkir kefir dengan biskuit atau buah dengan yogurt.
• Untuk makan malam, daging rebus atau ikan kukus dengan bubur atau salad sayuran sangat cocok.

Resep untuk nyonya rumah

Untuk mendiversifikasi menu Anda, opsi berikut sangat bagus. Siapa yang tidak suka salad sayuran yang enak dan segar? Apakah Anda ingin membuatnya lebih menarik? Tidak ada yang lebih mudah. Kami menyajikan salad dengan tomat dan mentimun dan keju. Ini akan membutuhkan sayuran segar dan rempah-rempah. Untuk 300 g campuran cincang, Anda membutuhkan 50 g keju parut. Taburkan di atasnya dan aduk setelah disajikan.

Resep dengan bayam patut mendapat perhatian khusus. Sayuran sehat ini akan menjadi temuan nyata bagi seluruh keluarga, bahkan jika Anda tidak menyukai sayuran hijau. Dari situ Anda bisa memasak pure sup yang paling lembut. Untuk melakukan ini, cincang halus daun berair, tuangkan ke dalam air mendidih, tambahkan sesendok mentega dan garam. Setelah selesai memasak, haluskan sup dengan blender imersi.

Sangat mudah membuat salad bayam. Untuk melakukan ini, potong sayuran, tambahkan kenari dan zaitun. Tetap taburi dengan jus lemon dan segunung vitamin di piring Anda siap digunakan. Resep dengan bayam akan membantu selama liburan. Hidangan pembuka yang sederhana dan sekaligus lezat akan menjadi favorit para tamu. Potong bayam, tuangkan ke dalam panci dan tambahkan krim. Saat sayuran sudah siap, tambahkan tepung, keju, dan bumbu secukupnya. Sekarang terserah hal-hal kecil. Keluarkan remah dari baguette, masukkan adonan kental ke dalamnya, tuang telur kocok danmasukkan ke dalam oven selama 5 menit.

Makanan penutup paling sehat

Biasanya mereka juga yang paling berbahaya. Namun, kami menawarkan Anda alternatif - jeli redcurrant yang luar biasa. Ini adalah makanan lezat yang sangat sehat, dan dengan osteochondrosis, makanan penutup seperti itu akan menjadi sumber vitamin dan antioksidan penting yang sangat baik.

Untuk memasak, Anda membutuhkan 1,5 kg beri dan 1 kg gula. Masukkan semuanya ke dalam panci dan tambahkan 100 ml air. Rebus sampai buahnya pecah. Sekarang beri perlu diperas dan direbus selama 5-10 menit lagi. Jika Anda ingin mendapatkan jeli transparan, saring melalui saringan halus dan tuangkan ke dalam stoples. Jeli kismis merah sudah siap.