Nutrisi untuk arthrosis: makanan sehat dan tidak sehat, waktu makan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Arthrosis adalah penyakit yang menyerang sekitar 15% dari total populasi planet ini. Penyakit kronis menyebabkan deformasi ireversibel jaringan tulang. Nutrisi yang tepat untuk arthrosis adalah salah satu cara untuk meringankan kondisi pasien dan tindakan pencegahan untuk mencegah eksaserbasi.

Arthrosis adalah penyakit usia

Perubahan terkait usia pada jaringan tulang rawan menyebabkan hilangnya elastisitas sendi, yang mengganggu kerja normal mereka. Paling sering mengembangkan arthrosis pinggul, lutut, tetapi sendi kecil tangan dan bahu juga rentan terhadap penyakit ini. Seseorang mengalami rasa sakit di tempat-tempat ini terutama setelah aktivitas fisik. Dalam keadaan tenang, ketidaknyamanan berhenti. Kemudian, persendian mulai sakit di malam hari, pembengkakan muncul. Arthrosis adalah pendamping usia tua yang tidak menyenangkan. Perubahan tulang rawan artikular terjadi pada usia 50 tahun, paling sering pada wanita. Pada usia 60, menurut statistik, penyakit ini telah melampaui setengah dari populasi, tanpa memandang jenis kelamin. Baru-baru ini, ada tren "peremajaan" radang sendi. Usia di mana seseorang mengembangkan radang sendi tergantung pada:kecenderungan genetik, situasi lingkungan di tempat tinggal permanen, tingkat keparahan aktivitas fisik, kelebihan berat badan. Arthrosis sendi derajat 1 adalah penyakit yang berkaitan dengan usia. Arthrosis sekunder dapat terjadi sebagai akibat dari cedera.

Mengapa Anda perlu diet

Arthrosis adalah proses yang hampir tidak dapat disembuhkan, seperti semua tahap penuaan manusia. Satu-satunya hal yang dapat membantu adalah mencegah proses degeneratif dan memperlambat keausan jaringan artikular. Nutrisi yang dipilih dengan benar untuk arthrosis sendi adalah metode yang efektif untuk memecahkan masalah ini. “Kita adalah apa yang kita makan,” kata orang dahulu. Menu monoton, makan siang dan makan malam dari produk setengah jadi mempercepat perkembangan arthrosis. Sepanjang hidup kita, sendi kita mengumpulkan residu kimia yang merusak pelumasan. Tubuh menderita ketidakseimbangan protein, lemak dan karbohidrat, kekurangan vitamin.

Kelebihan berat badan adalah musuh 1

Arthrosis dini dapat memicu aktivitas fisik yang berat, namun persentase utama dari mereka yang menderita penyakit ini adalah orang yang kelebihan berat badan. Semakin banyak pound ekstra, semakin sulit untuk kaki, akibatnya - arthrosis pinggul dan kerusakan pada sendi lutut. Kelebihan lemak menyebabkan pencucian kalium dan kalsium, meningkatkan kerapuhan tulang dan mengurangi kekebalan secara keseluruhan.

Tidak semua diet berhasil

Masalah penurunan berat badan mengkhawatirkan banyak orang di berbagai usia. Jumlah diet yang tak terhitung jumlahnya telah dikembangkan, keras dan tidak terlalu, yang diperlukandisertai dengan latihan di gym. Inilah poin terpenting: diet untuk arthrosis harus berkontribusi pada penurunan berat badan dan pada saat yang sama mengisi tubuh dengan semua elemen yang diperlukan untuk berfungsinya tulang rawan secara penuh. Kebetulan, setelah menerapkan beberapa diet terkenal, seseorang telah kehilangan berat badan secara signifikan, dan masalah persendian hanya meningkat. Nutrisi untuk arthrosis harus diatur sehingga beratnya berkurang, dan tulang dan persendian diperkuat. Diet tunggal, rendah lemak, rendah karbohidrat, diet vegetarian berbahaya.

Peringatan yang sama berlaku untuk olahraga. Tidak semua fitnes dan olahraga ditunjukkan dengan bertambahnya usia, apalagi wanita di atas 50 tahun perlu berhati-hati.

Bagaimana cara makan dengan arthrosis?

Nutrisi khusus memang dibutuhkan, tapi biarlah diet "lunak" tanpa batasan drastis. Gunakan makanan fraksional: dalam porsi kecil setiap dua jam. Penting untuk meningkatkan jumlah protein yang berasal dari sayuran dan susu dan, dengan mengurangi daging, memberi tubuh sejumlah besar vitamin. Sayuran dan buah-buahan harus dikonsumsi lebih mentah. Diet untuk arthrosis harus memperkuat persendian dan mencegah proses penghancurannya. Tugas nutrisi terapeutik adalah mengurangi berat badan, sehingga mengurangi beban pada persendian, mengurangi risiko pengembangan proses inflamasi, memperlambat penuaan alami jaringan ikat, dan menormalkan proses metabolisme.

Anda membutuhkan banyak cairan, tetapi tidak manis: air murni, jus segar, minuman buah, teh herbal.

Menu dasar

Nutrisi untuk arthrosis harus didasarkan pada produk-produk berikut:

• Makanan yang mengandung gelatin: aspic, jelly.
• Protein susu.
• Karbohidrat dari buah-buahan, beri.
• Lemak nabati, mentega.
• Dengan kekurangan vitamin, terutama kelompok B, Anda dapat menambahkannya dalam bentuk vitamin kompleks.
• Hidangan sayuran, daging tanpa lemak, makan direbus dan direbus atau dikukus.

Masukkan dalam diet

• Produk susu: keju cottage (rendah lemak), keju, kefir, yoghurt alami.
• Daging dan unggas rendah lemak.
• Telur.
• Kacang.
• Semua kacang dan buah kering.
• Ikan.
• Sayuran, buah-buahan, jus dalam jumlah tak terbatas.

Sangat membantu

• Minyak biji rami - vitamin Omega-3.
• Daging kelinci.
• Ikan berlemak - fosfor, besi, selenium.
• Jeruk, paprika manis - antioksidan yang mencegah penuaan sendi.
• Nanas dan delima - mengurangi peradangan.

Larang atau batasi sebanyak mungkin

• Susu murni.
• Daging berlemak.
• Makanan cepat saji, produk setengah jadi, produk olahan.
• Sosis, daging asap.
• Simpan mayones, margarin.
• Minuman energi, minuman ringan.
• Alkohol (kecuali yang alamianggur anggur dalam jumlah kecil).

Kurangi garam, manisan, bumbu marinasi, semolina, roti tawar, kaldu kental, kopi.

Diet untuk arthrosis: menu

Menu yang disarankan adalah opsional. Ini adalah contoh pilihan diet penyembuhan yang akan membantu Anda mengisi sarapan, makan siang, dan makan malam Anda dengan hidangan lezat dan sehat.

Sarapan:

1. Keju cottage, keju, beri, teh herbal dengan madu.

2. Bubur soba dengan susu, pir atau apel.

3. Telur dadar protein, jeli buah atau berry, kolak atau minuman buah.

Snack:

Buah apa saja: jeruk, apel, nanas, pir, atau segelas jus delima.

Makan Siang:

Hidangan pertama yang bisa dipilih: sup ikan, sup kacang, borscht vegetarian.

Kursus kedua:

1. Ayam rebus dengan nasi merah dan salad sayuran.

2. Sarden kukus dengan sayuran rebus.

3. Kalkun panggang dengan bubur (millet, soba, oatmeal).

Snack: agar-agar ikan atau ayam, buah-buahan.

Makan Malam:

1. Salad seafood, telur dan timun segar, dibalut dengan krim asam.

2. Ikan laut dipanggang dalam foil dengan coleslaw.

3. Ikan dengan sayuran dan lentil, jeruk.

Penambahan menu bisa berupa vitamin kompleks.

Perlu ditekankan bahwa pengobatan dan diet harus benar-benar individual dan diterapkan setelah berkonsultasi dengan dokter. Arthrosis mungkin bukan satu-satunya penyakit pada manusia. Beberapa produk mungkin dikontraindikasikanpada penyakit lain, beberapa dapat menyebabkan reaksi alergi.

Resep menarik

Makanan khusus dan diet untuk arthrosis tidak harus hambar dan hambar. Dari komponen dan produk yang baik untuk tulang dan persendian, Anda dapat memasak banyak tidak hanya hidangan yang sehat, tetapi juga luar biasa lezat. Salah satu resep ini adalah untuk perhatian Anda. Kami akan memasak agar-agar ikan dengan jus tomat.

Bahan yang dibutuhkan:

• Fillet ikan apa saja, misalnya zander - 400 g.
• Jus tomat - 250 ml.
• Gelatin - sebaiknya hitung jumlahnya sesuai petunjuk pada kemasannya, karena produksi gelatin yang berbeda membutuhkan jumlah cairan yang berbeda.
• Bawang - satu sedang.
• Jus lemon - 1 sdm. l.
• Lada, daun salam, garam, bumbu secukupnya.

Prosedur memasak:

1. Siapkan agar-agar.
2. Dalam setengah liter air, masukkan bawang merah, potong cincin, bumbu dan jus lemon, didihkan.
3. Tambahkan ikan dan masak selama 10 menit.
4. Keluarkan fillet dari kaldu, dinginkan dan potong kecil-kecil.
5. Saring kaldu ikan, tambahkan jus tomat, bumbu yang diperlukan dan panaskan tanpa mendidih.
6. Panaskan dan aduk hingga gelatin benar-benar larut dan tambahkan ke dalam kaldu.
7. Penuangan untuk pemadatan dilakukan sebagai berikut: tuangkan sedikit kaldu dingin ke piring agar-agar, biarkan mengeras dalam dingin. Di atas lapisan beku, taruh potongan ikan, Anda bisauntuk dekorasi, potong wortel rebus atau lingkaran telur, sayuran hijau. Tuang sisa kaldu dengan hati-hati.

Hidangan indah, lezat dan sehat untuk persendian sudah siap.

Pencegahan arthrosis

Anda harus mengkhawatirkan kesehatan persendian Anda jauh sebelum mulai mengganggu diri sendiri. Gangguan dalam kerja tulang rawan artikular menyebabkan masalah dengan gerakan, menjadi sulit untuk melakukan gerakan yang paling sederhana. Sangat, sangat tidak menyenangkan kehilangan mobilitas dan bergantung pada orang lain, apalagi rasa sakit.

• Nutrisi yang direkomendasikan untuk arthrosis sendi harus menjadi dasar diet jauh sebelum timbulnya penyakit, terutama jika gaya hidup dikaitkan dengan aktivitas fisik yang berat.
• Sekarang tentang beban. Sudah dengan perkembangan penyakit, dokter menyarankan mobilitas yang lebih masuk akal. Memperpanjang fungsi sehat anggota tubuh apa pun akan membantu gaya hidup aktif tanpa mengangkat beban berlebihan. Payload - motor: berjalan, berlari, berenang, kerja fisik sedang.
• Musuh persendian adalah dingin. Hipotermia dapat menyebabkan peradangan dan eksaserbasi penyakit.
• Faktor lain yang menyebabkan perkembangan arthrosis, bahkan pada orang muda, adalah cedera.

Ringkasan rekomendasi terlihat seperti ini: pencegahan arthrosis turun ke gaya hidup sehat. Nutrisi yang tepat, olahraga ringan, gaya hidup aktif akan melanjutkan waktu ketika hidup itu indah dan menyenangkan.