Diet makanan sehat. resep makanan sehat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Nutrisi yang tepat adalah kunci umur panjang dan kesehatan yang baik. Sayangnya, tidak semua hidangan populer sama-sama sehat untuk tubuh. Beberapa mengandung banyak kolesterol, yang lain - pati, dan lainnya - lemak. Berlawanan dengan pendapat mayoritas, hidangan lezat dan sehat, resep yang cocok untuk memasak sehari-hari, dapat berisi daging, ikan, dan bahkan saus. Hal lain adalah bahwa mereka memiliki metode memasak khusus.

Prinsip makan sehat

Pertama, tubuh manusia harus menerima jumlah nutrisi yang dibutuhkan setiap hari. Kedua, penting bahwa hanya makanan rendah kalori dan vitamin yang dimasukkan dalam makanan. Anda seharusnya tidak membuat diri Anda kelaparan. Untuk sosok yang ideal dan tubuh yang sehat, hanya diperlukan diet yang dipilih dengan benar, yang mencakup hampir semua makanan sehari-hari.

Saat menyusun menu, hapus darinyamakanan yang terlalu tinggi kalori. Perlu segera dicatat bahwa kunci nutrisi yang tepat adalah mengurangi volume porsi dan meningkatkan frekuensi asupannya. Disarankan untuk makan 4-5 kali sehari. Makan sangat dilarang. Dalam hal ini, perut tidak dapat mencerna makanan dalam jumlah besar, dan komponen mikro dari produk tidak memiliki waktu untuk memecah dan menyerap ke dalam darah. Makan malam tidak boleh lebih dari 18 jam. Setelah itu, Anda diperbolehkan makan satu buah atau minum segelas kefir bebas lemak. Penting untuk dipahami bahwa saat makan rasa kenyang tidak serta merta datang, sehingga tidak disarankan untuk mengonsumsi suplemen, mengacu pada sisa rasa lapar.

Hidangan sayuran sehat

Seperti yang Anda ketahui, sayuran hijau dianggap sebagai produk dengan kalori terendah. Dialah yang menjadi dasar dari salad diet "Bit dengan keju mozzarella". Hidangan seperti itu akan menghiasi meja liburan apa pun. Termasuk:

• 1 bit kecil,
• 100 g daun selada (varietas campuran),
• 200 g keju mozzarella,
• 2 sdm. l. minyak zaitun,
• 1 sdm l. jus lemon,
• lada, garam.

Juga, hiasi salad dengan sejumput herba kering untuk rasa pedas. Resep untuk hidangan sehat menyiratkan satu bahan rahasia - biji bunga matahari tanpa sekam (hingga 20 g). Salad disiapkan dengan sangat sederhana: bit rebus dipotong menjadi kubus, dicampur dengan bumbu dan bola keju dan diberi minyak, lemon, dan perasa lainnya.

Hidangan sayuran lain yang sangat bergizi dan sehatadalah zucchini panggang dalam telur dadar dengan saus. Perlu dicatat bahwa mereka dapat disajikan panas dan dingin. Resep untuk hidangan sehat cukup mudah, meskipun memasak akan membutuhkan waktu sekitar 1,5 jam. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 4 zucchini sedang, 1 tomat besar, 10 telur, bawang putih, dan adas secukupnya. Zucchini dipotong memanjang menjadi potongan tipis dan diminyaki dengan baik. Tomat dan saus dihancurkan dalam blender. Kemudian zucchini dipanggang (40 menit), disiram dengan saus tomat dan telur kocok. Setelah itu, hidangan harus disimpan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Dapat dihias dengan basil.

Hidangan buah sehat

Salah satu makanan penutup rendah kalori yang paling umum adalah Currant Delight. Perlu dicatat bahwa hidangan buah ini diperbolehkan bahkan dengan diet ketat, juga sangat bermanfaat bagi tubuh karena banyaknya vitamin. Bahan-bahannya antara lain 150 g kismis, 3 apel, dan jus lemon.

Pertama-tama, cuci buah dan beri dengan baik. Kemudian apel dikupas dan inti, dipotong menjadi kubus dan ditaburi dengan jus lemon. Setelah 10 menit, buah harus direbus dengan api kecil sampai lunak. Setelah itu, apel tumbuk yang dicampur dengan kismis dibuat dari apel, yang kemudian dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang selama sekitar 20 menit. Resep lain untuk hidangan sehat menerima nama yang tidak rumit "Makanan penutup stroberi". Ini hanya berisi buah beri segar. Proporsinya adalah sebagai berikut: 100 g stroberi, 50 g kismis, 50 graspberry, 50 g blueberry. Setangkai kemangi digunakan untuk dekorasi. Stroberi dihaluskan dan dituangkan di atas sisa buah beri.

Hidangan ayam sehat

Fillet unggas dianggap sebagai produk daging berkalori terendah dalam masakan tradisional. Selain itu, resep masakan berbahan dasar ayam yang sederhana dan sehat tersedia untuk setiap ibu rumah tangga. Yang paling umum adalah burung panggang di lengan dengan sayuran. Komposisi hidangan meliputi:

• 0, 5 kg ayam fillet,
• 0, 5 kg kentang,
• 1 paprika,
• 1 tomat,
• 1 segenggam zaitun,
• minyak, rempah-rempah.

Daging unggas dipotong-potong. Sayuran mentah (dalam kubus kecil) dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Semua bahan dicampur dan diikat menjadi selongsong. Panggang selama 40 menit (180 derajat). Resep untuk hidangan sehat "Ayam Kerajaan" melibatkan penggunaan produk-produk berikut: 0,5 kg fillet unggas rebus, 150 g paprika (warna berbeda), 70 g champignon, 600 ml kaldu, 100 ml susu skim, 5 sdm. l. anggur putih, 3 sdm. l. tepung, garam, rempah-rempah, minyak. Jamur dipotong-potong dan direbus selama sekitar 15 menit. Saus saus terbuat dari tepung, mentega, susu, dan kaldu. Kemudian ayam dan sayuran dipotong, dicampur dengan jamur, diasinkan. Langkah terakhir adalah mengisi fillet dengan saus dan direbus selama sekitar 30 menit.

Hidangan seafood sehat

Sangat halus, harum, dan diet adalah hidangan "Salmon Profiteroles". Resep camilan sehat meliputi: 100 g tepunggandum hitam, 150 g keju cottage rendah lemak, 180 ml air, 80 g salmon asin, 30 g kaviar merah, bumbu dan mentega. Pertama, adonan halus diremas, bola (5 cm) dari mana dipanggang selama setengah jam. Salmon yang dimasak secara terpisah dengan keju cottage. Kedua bahan dikocok dengan blender dan ditambahkan ke roti sebagai isian. Kaviar disajikan sebagai hiasan. Nanas isi udang tidak hanya enak, tetapi juga sangat kaya vitamin. Komposisi bahan-bahannya meliputi madu, jus lemon dan jeruk, minyak, garam, rempah-rempah. Untuk 4 porsi, bahan yang dibutuhkan: 1 kg nanas cincang, 300 g udang goreng kupas, 150 g keju parut. Semua bahan dicampur dan disajikan sebagai salad.

Hidangan daging sehat

Banyak ahli gizi dan gastroenterologi menyarankan pasien mereka untuk mengonsumsi fillet kelinci sebanyak mungkin. Resep untuk hidangan sehat berdasarkan daging tersebut juga mencakup bahan-bahan: 1 bawang, 300 g brokoli, 400 mg krim asam, 2 wortel sedang, 200 g kacang, 10 g rosemary kering, bawang putih, minyak, bumbu. Untuk satu porsi, 1 kg fillet kelinci sudah cukup. Daging dipotong, direndam selama 1 jam, dibumbui dan digoreng. Saus sayuran disiapkan secara terpisah. Kemudian semua bahan dicampur dan direbus selama kurang lebih 15 menit.

Resep lain yang berguna di antara komponen menyediakan 300 g daging sapi rebus, 4 butir telur, 2 bawang, 5 sdm. l. kerupuk, mentega, bumbu, rempah-rempah. Dagingnya dipotong kecil-kecil. Sayuran dan rempah-rempah dicincang. irisan daging sapidicelupkan ke dalam telur kocok, saus dan tepung roti. Panggang dengan sayuran.

Hidangan manis yang sehat

Anehnya, kue juga bisa rendah kalori dan kaya vitamin. Makanan penutup buah yang disiapkan dengan benar adalah makanan diet sehat. Resep untuk kue semacam itu sangat mencolok dalam keragamannya. Hal utama adalah hanya menggunakan makanan rendah kalori. Kue dadih persik dianggap sebagai salah satu makanan penutup sehat yang paling umum dalam nutrisi. Ini juga merupakan hidangan rendah karbohidrat. Komposisinya termasuk 0,5 kg keju cottage, 2 butir telur, 2 sdm. l. oatmeal dan semolina, 1 sdm. l. sayang. Selai buah akan digunakan untuk lapisannya, dan 1 kaleng buah persik kalengan untuk hiasan. Semua bahan dikocok dalam blender. Adonan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang selama sekitar 30 menit. Kue harus dipotong memanjang dan diletakkan dengan lapisan selai yang tebal, dihiasi dengan buah persik.

Makanan sehat untuk anak

Makanan harian anak harus dipenuhi dengan vitamin, mineral, dan elemen penting lainnya yang penting bagi kesehatan. Ini terutama berlaku untuk anak-anak di bawah usia 2 tahun. Salad vitamin adalah hidangan paling sehat untuk anak-anak. Resep boleh berbeda, tapi dasarnya harus sama.

Komposisi salad vitamin termasuk apel, ceri, pir, tomat, mentimun, wortel, seledri, anggur, dan sayuran hijau. Sebagai saus akan ada krim asam bebas lemak dan jus lemon. Tergantung pada resepnya, komposisi bahan dapat bervariasi, serta rasio kuantitatifnya. Cukup untuk membuat saladCincang halus semua produk dan campur dengan krim asam. Juga, anak-anak sangat suka pisang goreng. Ini sehat, dan vitamin, dan makanan, dan hidangan renyah gurih. Untuk 1 pisang, 15 g minyak sudah cukup. Tidak perlu garam atau tepung.