Salad brokoli lezat: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Brokoli adalah produk yang enak dan sangat sehat. Selain itu, perbungaan kubis ini terlihat sangat indah. Hijau, kerawang, mereka dapat menghias hidangan apa pun. Salad kubis brokoli tidak hanya cantik, tetapi juga sehat. Tidak semua orang tahu bahwa sayuran ini mengandung sejumlah besar vitamin, misalnya, kelompok B, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf manusia. Dan kandungan zat tertentu membantu menjaga penglihatan, yang sangat penting bagi mereka yang bekerja dengan komputer. Selain itu, produk sehat ini dianggap sebagai makanan kecantikan, karena dimasukkannya brokoli ke dalam makanan membantu memberikan elastisitas dan kecerahan kulit.

Bagaimana memilih kubis yang tepat dan sehat?

Jumlah vitamin dalam brokoli sangat banyak. Pada saat yang sama, kandungan kalori per seratus gram hanya 30 kilokalori. Hal ini menunjukkan bahwa banyak pelaku diet menggunakan kubis sebagai sumber nutrisi. Tapi yang penting bisa memilih produk yang tepat, maka akan menguntungkan.

Buah harus memiliki warna hijau yang kaya. Kekuningan menunjukkan bahwa kubis sudah tua. Warna terang - yang belum matang. Kepala harus kencang, berdekatan satu sama lain, tidak hancur. Tentu saja, tidak boleh ada busuk atau penggelapan di kepala kubis. Juga layakperhatikan bahwa bau kol seharusnya tidak menyengat.

Prapaskah dan salad ringan. Memasak cepat

Ada banyak resep salad dengan brokoli, semua orang tahu ini. Opsi ini disiapkan dengan cepat dan pas di pos. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 700 gram brokoli.
• Satu bohlam.
• 100 gram minyak zaitun.
• jus lemon - 50 gram.
• Jumlah cuka yang sama.
• Garam dan merica.
• Sedikit jahe kering.

Salad ini terdiri dari bahan dalam jumlah minimum. Tapi ternyata enak dan empuk.

Bagaimana cara membuat salad?

Salad brokoli sederhana ini disiapkan dalam dua tahap. Pertama, Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, cuka, minyak, garam, merica, dan jahe dicampur dan dibiarkan meresap selama satu jam di lemari es.

Kubis dimasak saat ini. Itu dicuci, dibongkar menjadi perbungaan dan direbus dalam air asin mendidih. Biasanya sepuluh menit sudah cukup. Perbungaan harus tetap elastis. Kemudian potong bawang, taburi dengan kubis dingin. Jika perbungaannya besar, mereka bisa dipotong. Gerimis saus di atas salad brokoli sebelum disajikan.

Jeruk dan anggur. Kombinasi cerah dan tak terduga

Untuk menyiapkan versi salad yang lebih eksotis, Anda memerlukan:

• 500 gram brokoli.
• 100 gram anggur putih.
• Dua jeruk.
• Setengah lemon - untuk jus.
• Satu sendok makan mustard lunak.
• Yogurt tanpa aditif - 200 gram.
• Garam dan sedikit merica.

Salad ini sangat orisinal, karena tidak semua orang terbiasa dengan kombinasi buah dan sayuran.

Resep salad brokoli dengan foto

Untuk memulainya, kubis dicuci, dipotong menjadi perbungaan. Rebus air, garam, masukkan potongan brokoli. Hal utama untuk salad adalah jangan terlalu matang! Kalau tidak, perbungaan akan berubah menjadi bubur. Kemudian potongan dicuci dan dibiarkan di saringan untuk mengalirkan air.

Kupas jeruk, buang kulitnya. Rebus air, turunkan kulit jeruk selama beberapa menit dan angkat. Jeruk dibagi menjadi irisan, jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk terpisah. Jus lemon, garam, merica, dan yogurt dengan mustard juga ditambahkan di sana. Biarkan saus selama sepuluh menit.

Masukkan kulit, kubis, anggur dengan buah beri utuh ke dalam mangkuk. Di atasnya diberi yoghurt dan saus jus. Disajikan dingin.

Hidangan lezat dengan saus bawang putih

Salad brokoli ini juga tidak membutuhkan banyak bahan. Anda akan membutuhkan:

• 600 gram kubis.
• Sesendok teh garam.
• 4 siung bawang putih.
• Minyak - lima sendok makan.
• Tiga sendok makan cuka anggur.
• Beberapa mustard kasar.
• Keju parut untuk taburan.

Pilihan ini harum. Dapat disajikan panas sebagai lauk untuk ikan. Dan dalam cuaca dingin, Anda dapat melihat bahwa salad brokoli terlihat menggugah selera di foto.

Memasak salad

Untuk memulainya, kubis direbus. Empat menit dalam air mendidih sudah cukup. Sebaliknyamasakannya akan rusak. Brokoli kemudian didinginkan. Siapkan sausnya. Bawang putih digosok di parutan, digosok dengan garam. Cuka, minyak dan mustard juga ditambahkan di sini, semuanya dicampur.

Saus membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk meresap. Kemudian dipadukan dengan kubis. Mereka mengganggu sehingga setiap perbungaan ada di balutan. Dan kemudian kirim hidangan ke lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, taburi salad brokoli dengan keju parut.

Salad ayam. Makanan Sehat

Untuk menyiapkan salad seperti itu, gunakan:

• 300 gram fillet ayam.
• 400 gram brokoli.
• Seikat daun bawang.
• Krim asam - tiga sendok makan.
• Sendok mayones.
• Sendok makan jus lemon.
• Sepotong mentega untuk menggoreng.
• Bumbu sesuai selera.

Lada hitam, kemangi kering, ketumbar atau apa saja sesuai selera cocok sebagai bumbu.

Memasak salad yang lezat

Anda harus mulai dengan menyiapkan saus, karena butuh satu jam untuk meresap. Jus lemon, krim asam dan mayones dicampur, dibumbui dengan rempah-rempah dan dikirim ke lemari es.

Sekarang masak ayamnya. Fillet dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong-potong. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan. Goreng ayam di semua sisi selama sekitar tujuh hingga delapan menit. Kemudian keren.

Brokoli dicuci, dibagi menjadi perbungaan. Anda dapat meninggalkan dasar yang keras pada sup, dan hanya menggunakan perbungaan itu sendiri. Mereka direbus selama tiga menit, lalu dibilas dengan air dingin.

Sekarang hubungkan semuanyabahan, tuangkan saus dan sajikan ke meja. Sebelum disajikan, taburi salad dengan daun bawang cincang.

Salad untuk musim dingin. Dalam tomat dan merica

Resep salad brokoli lezat untuk musim dingin terdiri dari bahan-bahan berikut:

• 1,5 kilogram kembang kol.
• Begitu banyak brokoli.
• 1,5 kilogram tomat.
• Kilogram cabai merah Bulgaria.
• Enam siung bawang putih.
• 100 gram gula pasir.
• 60 gram garam.
• 200 gram peterseli.
• 200 gram minyak sayur.
• 120 gram cuka 9%.

Pertama-tama, kedua jenis kol direbus. Untuk melakukan ini, kepala kol dibongkar menjadi perbungaan, dan kemudian ditempatkan dalam air asin mendidih. Kemudian mereka mengeluarkannya ke dalam saringan dan membiarkannya beberapa saat.

Paprika dibersihkan dari biji, bawang putih - dari sekam. Tomat, paprika, bawang putih dan rempah-rempah dilewatkan melalui penggiling daging. Taruh saus ini di atas api, didihkan dan tambahkan mentega, garam dan gula. Letakkan kubis. Masak setidaknya selama sepuluh menit, tuangkan cuka dan masak selama lima menit lagi.

Salad yang sudah jadi diletakkan dalam stoples steril, dibungkus dan didinginkan pada suhu kamar. Hidangan ini cocok untuk musim dingin sebagai lauk untuk daging atau ayam.

Salad sayuran. Enak dan memuaskan

Salad kol versi ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Satu acar.
• Satu wortel besar.
• 400 gram kubis.
• Seikat daun bawang.
• Dua sendok makan masing-masing cuka dan minyak sayur.
• Garam dan merica.

Pertama-tama, rebus kubis, bagi menjadi perbungaan. Mereka juga memasak wortel. Kubis dipotong halus, wortel digosok pada parutan kasar, acar mentimun dipotong menjadi kubus sedang, bawang dicincang. Semua bahan dicampur, dibumbui dengan campuran cuka dan minyak. Jika perlu, tambahkan garam dan sedikit lada hitam. Anda juga bisa mengganti cuka dengan jus lemon.

Salad brokoli asli dan sehat. Tidak heran wanita menyukai jenis kubis ini, karena mendorong kembali usia tua, membantu menjaga kecantikan. Vitamin yang terkandung dalam produk ini membantu kulit tetap bercahaya, kenyal. Karena kandungan kalorinya yang rendah, jenis kubis ini sangat disukai oleh mereka yang menjaga pola makannya. Selain itu, konsumsi brokoli secara teratur membantu mempercepat metabolisme, yaitu melawan masalah kelebihan berat badan lebih cepat.