Salad "Capercaillie": resep langkah demi langkah, fitur memasak, dan rekomendasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda ingin mendiversifikasi meja Anda pada hari libur atau Anda memutuskan untuk mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang baru, maka salad Capercaillie akan menjadi salah satu pilihan terbaik untuk salad yang tidak biasa yang pasti akan disukai semua orang. Mari kita bicara tentang hidangan menarik ini hari ini!

Tentang salad

Salad ini terlihat agak aneh, meskipun namanya berbicara sendiri. Dibuat dalam bentuk sarang kentang berlapis atau sarang yang diisi dengan berbagai bahan, di dalamnya terdapat telur burung capercaillie.

Semua ini berkat komposisi kombinasi bahan yang tidak biasa. Namun demikian, tidak berbeda dalam kerumitan persiapannya, sehingga setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah membuat salad Capercaillie untuk meja pesta atau bahkan pada hari biasa, karena dibedakan dari kesederhanaannya dalam hal persiapan.

Informasi umum

Berikut adalah informasi yang dapat Anda baca untuk mempelajari semua karakteristik salad Capercaillie dengan ayam: ojumlah porsi per sajian, lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak, kandungan kalorinya, dan lain-lain:

• Total waktu memasak - 2 jam.
• Kesulitan itu mudah.
• Jumlah dalam proporsi - 5 porsi.
• Berat komposisi - 146 g/1 porsi.
• Kandungan kalori - 242 kkal/1 porsi.
• Protein - 13 gram.
• Lemak - 19 gram.
• Karbohidrat - 6 gram.

Bahan untuk memasak

Ada banyak variasi dalam persiapan salad Capercaillie's Nest, tergantung pada penggunaan bahan yang akan menarik bagi Anda. Namun, jika kita berbicara tentang versi paling umum dari persiapan salad ini, maka komposisi resep klasik untuk salad Capercaillie berisi daftar bahan yang tidak terlalu banyak. Jadi, produk apa yang Anda butuhkan:

• putih telur ayam - 4-5 pcs;
• dada ayam - 350 gram;
• mentimun segar - 230-250 gram;
• kentang baru - 300 gram;
• bawang - 300 g;
• keju keras -130-150g;
• mayones - 200 gram;
• gula - 6 gram;
• bumbu - secukupnya;
• air - 150 mililiter;
• cuka - 30 ml;
• minyak sayur - 40 mililiter.

Bahan untuk Telur Capercaillie:

• telur puyuh - 50 g (5 pcs.);
• keju olahan - 80g;
• dill - 30 gram (1 ikat);
• mayones - 30 gram.

Analisis detail resep untuk variasi klasik salad Capercaillie's Nest

Bahan-bahan inilah yang memungkinkan untuk menyiapkan salad Capercaillie klasik. Semua bahan tersedia secara gratis. Jika Anda perlu segera menyiapkan salad, Anda bisa membelinya di supermarket terdekat di dekat rumah Anda. Dan sekarang, setelah semua produk yang diperlukan dibeli, Anda dapat mulai memasak. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak salad Capercaillie yang lezat.

Resepnya tidak mengandung banyak sub-item:

1. Rebus fillet ayam. Proses ini akan memakan waktu sekitar 45 menit.
2. Saat fillet dimasak, Anda bisa memotong bawang menjadi setengah cincin. Kemudian masukkan ke dalam wadah berisi air (100 ml), tambahkan 30 ml cuka, garam (6 g) dan gula (6 g) di sana.
3. Selanjutnya, kupas dan potong kentang (300 g) menjadi potongan-potongan, lalu goreng dalam wajan dengan minyak sayur (40 ml) atau goreng.
4. Sekarang untuk keju keras (150 g), perlu diparut agar sedotan besar keluar. Maka itu harus disisihkan dalam wadah terpisah. Kami melakukan hal yang sama dengan semua telur.
5. Potong sayuran dengan pisau (halus).
6. Potong 250 g mentimun menjadi kubus sedang.
7. Kami mengambil fillet ayam dan memotongnya dengan cara yang sama seperti mentimun (ukuran sedang).
8. Di piring yang telah Anda pilih sebelumnya, kami mulai meletakkan bahan berlapis-lapis dalam urutan yang sangat ketat: bawang acar menjadi setengah cincin, ayam cincang kasar, mentimun cincang, telur parutdan keju keras. Setiap lapisan harus diolesi mayonaise (kecuali celah antara lapisan bawang bombay dan dada ayam).
9. Buat lekukan kecil di tengah dan bumbui dengan mayones, taburi semuanya di atasnya dengan bumbu.
10. Kentang goreng ditata dalam lingkaran yang kacau balau.
11. Kami mengambil telur puyuh yang sudah direbus (4 pcs.) Dan dipotong memanjang. Kuningnya harus dibuang.
12. Dalam wadah, uleni dan campur kuning telur puyuh yang sudah diekstrak dengan adas, serta keju olahan. Semua ini harus dibumbui dengan mayones.
13. Isi putih telur puyuh dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan telur yang dihasilkan di "sarang" kita.

Ini adalah resep salad Capercaillie Nest klasik dengan ayam - pilihan yang paling umum.

Varietas

Masing-masing variasi salad ini berbeda dalam bahan dan sedikit cara persiapannya. Jadi, bahkan telur itu sendiri, yang akan berada di "sarang", dapat disajikan hanya direbus, atau Anda dapat membuatnya diisi atau bahkan dibuat dari keju dan rempah-rempah. Namun demikian, bagaimanapun, dua bahan selalu tetap tidak berubah, mereka juga berfungsi sebagai puncak salad Capercaillie. Ini adalah kentang goreng, yang memberi salad penampilan yang agak tidak biasa dan menggugah selera. Dan tak satu pun dari banyak varietas yang dapat melakukannya tanpa menggunakan telur.

Jenis selada yang disebut Sarang Capercaillie

Tergantung pada preferensi dan pemilihan bahan, ada banyak variasi lain dari salad ini. Jadi, misalnya, Anda bisa bertemu salad:

• dengan ham;
• keripik;
• telur ayam (bukan telur puyuh);
• kubis.

Capercaillie salad menerima ulasan yang berbeda, tetapi pada umumnya, semuanya positif. Bagaimanapun, salad ini adalah gudang protein. Kehadiran bawang di dalamnya akan berfungsi sebagai pencegahan penyakit virus yang sangat baik, yang sangat diperlukan di musim dingin bagi kita semua. Keju, yang merupakan produk susu, sangat baik untuk kekuatan tulang kita.

Kami telah memberi tahu Anda tentang resep salad Capercaillie klasik. Tapi itu tidak semua. Setiap orang yang ingin memasak salad ini dapat memilih set bahan yang paling disukainya. Agar Anda dapat mengenal variasi lainnya, di bawah ini kami akan memberikan resep langkah demi langkah untuk salad Capercaillie dengan berbagai bahan yang akan digunakan untuk memasak hidangan ini.

Capercaillie dengan kubis Cina

Mungkin salah satu varietas salad Capercaillie yang paling khas adalah varietas dengan kubis Beijing, jamur, apel, dan almond. Setuju bahwa itu menarik! Agar tidak menyiksa Anda dengan sia-sia, sekarang kami akan memberi tahu Anda secara rinci tentang resep salad capercaillie dengan kubis.

Bahan-bahan untuk hidangan yang luar biasa ini tercantum di bawah ini.

Untuk membuat lima porsi, Anda membutuhkan:

• fillet ayam - 100 g;
• Kubis Beijing - 100 gram (1 kepala);
• keju keras - 110 gram;
• jamur - 100 g;
• apel - 100 g (2-3 buah);
• bawang bombay - 80 gram(2-3 buah);
• telur puyuh - 5 pcs;
• minyak sayur - 40 g (2 sendok makan);
• jus lemon - 10 ml (2 sendok teh);
• mayones - 40 gram;
• almond - 5 buah

Metode memasak langkah demi langkah

Cara memasak ini hanya terdiri dari 8 poin, yang jauh lebih sedikit dibandingkan dengan resep salad puff Capercaillie:

1. Pertama, rebus telur puyuh dan fillet ayam.
2. Selanjutnya, goreng bawang dan jamur yang sudah dipotong-potong besar, dalam wajan panas dengan minyak sayur sampai empuk. Jika sudah siap, angkat dari kompor dan biarkan produk dingin.
3. Keju keras, ayam rebus dan sawi putih dipotong-potong.
4. Lakukan hal yang sama dengan apel, lalu taburi dengan jus lemon dan sisihkan untuk saat ini.
5. Tuang semua bahan ke dalam satu wadah besar, tambahkan garam secukupnya dan bumbui semuanya dengan mayones. Aduk.
6. Sebarkan salad di piring yang sudah disiapkan sebelumnya, membentuk bentuk menyerupai sarang.
7. Selain itu taburi "sarang" kami dengan keju keras.
8. Taburkan bagian tengahnya dengan almond dan taruh telur puyuh di atasnya.

Salad sudah siap! Anda dapat mencoba. Salad jenis ini juga mengandung fillet ayam, tetapi berbeda dari versi klasik dalam beberapa bahan lainnya, seperti kubis Cina, apel, jamur, dan almond.

Capercaillie dengan ham

Berbicara tentang variasi lain dari salad Capercaillie's Nest, orang pasti ingat hidangan seperti itu dengan ham di dalamnya.kualitas pengisian. Ini adalah pilihan paling populer kedua setelah klasik di kalangan ibu rumah tangga. Variasi salad ini akan membantu untuk menambahkan beberapa variasi pada salad, jika Anda sangat menyukai Capercaillie's Nest, tetapi pada saat yang sama ada keinginan untuk mencoba sesuatu yang baru.

Produk yang dibutuhkan untuk hidangan Capercaillie's Nest dengan ham, kami akan daftar di bawah ini.

Untuk menyiapkan "sarang" kami menggunakan:

• 300 gram dada ayam.
• 100 gram ham.
• 1 toples atau 400 gram acar champignon.
• 3 putih telur.
• 3 kentang.
• Garam dan merica bubuk secukupnya.
• 100 gram mayones rendah lemak.
• Selada - opsional.

Untuk "telur capercaillie":

• Satu keju olahan.
• Tiga kuning telur ayam.
• Satu ikat adas.
• Dua siung bawang putih.
• 30 gram mayones rendah lemak.

Resep langkah demi langkah untuk membuat salad Capercaillie dengan ham

Resep ini tidak jauh berbeda dengan resep klasik.

Fitur utamanya dapat dianggap "tidak bengkak" dan, mungkin, adanya telur capercaillie dari keju leleh, kuning telur puyuh, dill, bawang putih, dan mayones.

1. Dada ayam harus direbus dan dibiarkan dingin setelah dimasak.
2. Ham harus dipotong menjadi potongan besar, dan fillet harus dibagi dengan tangan menjadi serat kecil.
3. Jamur yang diasinkan dipotong menjadi irisan tipis dengan pisau.
4. Rebus telur terlebih dahulu, dan setelah dingin, protein harus digosok melalui parutan kasar. Sisihkan kuningnya, karena kita akan membutuhkannya untuk membentuk “telur capercaillie”.
5. Kupas kentang dan potong-potong.
6. Goreng sedotan yang dihasilkan dalam wajan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, lalu taruh di atas tisu untuk menyerap minyak yang tidak perlu.
7. Untuk menyiapkan "telur capercaillie", Anda perlu mengambil kuning telur yang sama yang sebelumnya kita sisihkan dan haluskan dengan garpu.
8. Parut keju dan cincang dill.
9. Peras bawang putih melalui penghancur atau parutan khusus.
10. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan mayonaise, garam secukupnya, aduk hingga rata.
11. Bentuk bentuk telur dan biarkan dingin di lemari es selama 15-20 menit.
12. Campur semua bahan sarang dan bumbui dengan mayones.
13. Taburkan daun selada di piring sebagai alas untuk meletakkan salad.
14. Taburkan selada dan buat lubang di tengahnya.
15. Sebarkan kentang goreng secara acak di seluruh permukaan.
16. Masukkan telur yang sudah dibentuk ke dalam lubang yang kita buat.

Setelah itu, salad dapat disajikan di atas meja, dan Anda dapat yakin bahwa itu akan menaklukkan semua tamu Anda!

Sarang Salad Capercaillie dengan Keripik Kentang

Opsi ini bisa disebut paling hemat dari yang lainnya. Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan yang berikut:

• 75 gram keripik kentang.
• Tujuh telur ayam.
• 130 gram bawang bombay (bohlam).
• 320 gram sosis (varenki).
• 130 gram mayones (sebaiknya rendah lemak).
• Satu ikat sayuran.
• 160 gram keju keras.
• Tiga siung bawang putih.
• Delapan gram bumbu (garam dan merica bubuk).

Metode langkah demi langkah membuat salad Capercaillie's Nest dengan keripik kentang

Jenis hidangan ini akan mengejutkan Anda dengan kemudahan persiapannya:

1. Anda perlu merebus telur dan membiarkannya dingin. Kemudian bagi menjadi kuning dan putihnya, parut.
2. Kupas bawang dan cincang halus dengan pisau.
3. Sosis harus dipotong kecil-kecil.
4. Keripik kentang pecah menjadi potongan-potongan kecil.
5. Tempatkan pembatas di tengah piring, dan mulailah meletakkan setiap lapisan di sepanjang tepinya, olesi dengan mayones. Sebarkan salad dengan urutan yang ketat: sosis, bawang bombay, putih telur, dan keripik kentang.
6. Untuk telur capercaillie, parut keju, telur ayam, bawang putih dan tambahkan garam.
7. Aduk semua bahan, beri mayonaise.
8. Bentuk mereka menjadi bentuk yang diinginkan, dan Anda dapat meletakkannya di tengah "sarang".

Setelah menyelesaikan semua poin di atas, salad bisa dicicipi.

Ringkasan

Dalam artikel ini, Anda berkenalan dengan karakteristik umum dari hidangan lezat seperti Sarang Capercaillie, fitur-fiturnya, dan bahkan beberapametode memasak. Dengan demikian, Anda dapat melihat bahwa salad ini serbaguna, karena Anda dapat memasak anggaran, tetapi pilihan yang tidak kalah enak, atau memilih resep yang akan memiliki twist. Variasi klasik akan menjadi yang paling optimal untuk semua orang yang menyukai hidangan lezat.

Itulah mengapa salad Capercaillie's Nest akan menjadi hidangan wajib di meja liburan Anda setelah percobaan pertama. Dan penampilannya akan menyebabkan nafsu makan dan kesenangan, yang akan membenarkan dirinya sendiri. Anda patut mencoba salad Capercaillie sekali saja, dan itu akan membuat Anda menang sekali dan untuk selamanya!