Salad "Alexandra": resep kuliner, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memasak salad Alexandra? Apa yang dia wakili? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Seringkali orang ingin memasak salad yang disukai semua keluarga dan teman. Jadi mengapa Anda tidak menambahkan variasi ke menu Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan salad Alexander?

Hidangan ini dinamai Tsar Alexander. Itu sebelumnya disiapkan sesuai dengan resep unik yang bertahan hingga hari ini. Saat ini ada banyak variasi salad ini. Simak beberapa resep menariknya di bawah ini.

Resep klasik

Mari kita pertimbangkan resep sempurna untuk salad Alexander. Ambil:

• 75g hazelnut kupas;
• 200 g fillet ayam rebus;
• 200g anggur muda;
• 200g ceri;
• dua jeruk bali berdaging merah muda.

Untuk membuat saus, Anda harus memiliki:

• sejumput cabai rawit;
• dua seni. l. cuka anggur;
• cubitgaram;
• empat sdm. l. minyak sayur;
• satu kepala besar selada.

Masak salad Alexandra ini seperti ini:

1. Cuci daun selada, buang airnya, susun dalam vas di piring yang dalam. Gunakan hanya daun bagian dalam yang tipis, bukan dari intinya.
2. Potong kacang dan goreng dalam wajan sampai serpihan mulai terpisah. Kemudian pindahkan ke kain dan gosok sampai semuanya terpisah. Setelah kacang, potong di parutan kasar.
3. Kupas jeruk bali, buang lapisan putihnya. Bagilah pulp menjadi irisan, keluarkan film darinya. Potong masing-masing menjadi empat bagian.
4. Cuci anggur, keringkan dengan serbet, pisahkan buah beri dari sikat. Potong menjadi dua bagian dan buang tulangnya. Cuci ceri, buang bijinya.
5. Campurkan garam, cuka, cabai rawit dan minyak sayur, aduk ke dalam saus.
6. Campur anggur, jeruk bali dan ceri, taruh daun selada dan tuangkan saus.

Taburkan kacang dan sajikan.

Dengan makanan laut

Mari cari tahu cara memasak salad Alexander dengan seafood. Anda akan membutuhkan:

• 35g mayones;
• 50g alpukat;
• 5g saus tomat;
• 50g udang koktail;
• satu lemon;
• setengah nanas segar (setengah untuk penyajian dan 120g ampas);
• 0,5 sdt cognac;
• 80g fillet salmon segar;
• sayuran adas (untuk hiasan);
• 10 buah zaitun yang diadu;
• daun bawang (untuk hiasan);
• 1 sdm l. sauskedelai;
• lada hitam giling;
• garam.

Resep kuliner salad Alexander ini melibatkan penerapan tindakan berikut:

1. Pertama, potong salmon beku atau segar menjadi kubus kecil 3-5 cm, masukkan ke dalam panci dengan air asin, tambahkan lemon dan kecap. Rebus ikan selama lima menit.
2. Cuci nanas, potong menjadi dua bagian, buang ampasnya dengan hati-hati. Selanjutnya, potong daging buah menjadi kubus, gunakan bagian yang sudah dikikis sebagai sajian salad.
3. Cuci alpukat, kupas dan buang bijinya, potong dadu kecil.
4. Masukkan udang ke dalam wajan panas dengan minyak sayur, tuangkan jus lemon. Kemudian tutup dan goreng di setiap sisi selama tiga menit.
5. Sekarang buat sausnya. Untuk melakukan ini, gabungkan saus tomat, cognac, mayones, lada hitam, garam dan jus lemon, aduk. Sisihkan campuran selama 10 menit.
6. Masukkan salmon ke dalam mangkuk salad, tuang sausnya. Selanjutnya, buat lapisan nanas dan alpukat berikutnya, tuang lagi di atas saus. Letakkan udang di atasnya, tuang sisa saus.
7. Hiasi hidangan dengan zaitun cincang, taburi dengan dill cincang dan bawang. Dinginkan salad selama 20 menit sebelum disajikan.

Salad lezat

Untuk membuat variasi salad Alexander ini, Anda memerlukan:

• tiga telur;
• satu mentimun segar;
• minyak zaitun (untuk menggoreng);
• ayammerokok;
• 2 sdm. l. krim dengan kandungan lemak apa pun;
• mayones ringan.

Masak hidangan ini sebagai berikut:

1. Pertama, potong kaki (pisahkan daging dari tulang), remukkan menjadi kubus kecil.
2. Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil.
3. Campurkan telur dengan krim dan garam, aduk. Goreng omelet dalam minyak zaitun, gulung dan potong-potong.
4. Campur semua bahan, tambahkan garam, bumbui dengan mayones.

Dengan kacang putih

Dan bagaimana cara memasak salad "Alexandra" dengan kacang putih? Untuk membuatnya, Anda perlu memotong tiga tomat besar menjadi potongan-potongan. Syarat ini wajib, karena tomat menghasilkan banyak sari buah jika dipotong dengan cara ini.

Selanjutnya, potong-potong 400 g sosis asap dan 300 g stik kepiting. Taruh semuanya dalam mangkuk salad, kirim 250 g kacang putih kalengan dalam jus mereka sendiri di sana, aduk.

Sekarang bumbui hidangan dengan mayones, tambahkan sejumput thyme kering dan rempah-rempah lain yang Anda suka. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan sayuran cincang.

Makanan hangat

Tahukah Anda cara membuat salad Alexandra hangat? Kami mempersembahkan kepada Anda resep luar biasa yang akan membuat orang yang Anda cintai senang. Ambil:

• Salad Cina - 40 g hijau dan kuning dalam jumlah yang sama;
• 30g mayones;
• 20g bawang bombay;
• 70 gr fillet ayam;
• 50g ham;
• 10g minyak sayur;
• 50g krim 22%;
• salad goreng;
• setangkai thyme;
• tangkai ketumbar.

Resep salad Alexandra ini memerlukan langkah-langkah berikut:

1. Salad Cina dua warna, cuci bersih, keringkan dan sobek menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Bumbui dengan mayones dan aduk.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu, fillet ayam - melintang di piring, ham - menjadi piring tipis secara acak.
3. Goreng ham dan bawang dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Selanjutnya, kirim fillet ayam ke wajan dan setelah beberapa menit - krim.
5. Garam piring dan bawa ke konsistensi yang padat.
6. Taruh salad Cina dengan mayones di piring, atasnya dengan massa dari wajan.
7. Hiasi dengan salad frize, ketumbar, dan thyme.

Salad ini dapat disajikan dengan anggur putih atau bir pencuci mulut. Lebih baik memasaknya di musim dingin.

Dengan kerang dan jamur

Pertimbangkan variasi salad Alexandra dengan jamur dan kerang. Hidangan ini cocok untuk makan malam. Anda akan membutuhkan:

• jamur - 200 g;
• dua tomat;
• garam - satu sdt;
• kerang kupas - 200 g;
• dua sendok besar minyak sayur;
• mayones - 100 g;
• satu bohlam;
• satu tangkai peterseli dan adas.

Masak hidangan ini seperti ini:

1. Cuci jamur dan cincang halus.
2. Bersihbawang bombay, cuci dan potong-potong.
3. Masukkan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan panas yang diberi minyak, taburi garam. Goreng makanan dengan api sedang selama 5 menit, aduk, sampai berwarna keemasan. Angkat dari api dan dinginkan.
4. Selanjutnya, cuci kerang, celupkan ke dalam air mendidih yang diberi garam. Setelah air mendidih kembali, angkat kerang.
5. cuci tomat, potong kotak.
6. Taruh jamur di dua mangkuk salad, taruh tomat di atasnya, lalu kerang. Tuang semuanya dengan mayones dan hiasi dengan bumbu.

Sajikan salad yang sudah jadi ke meja.

Dengan keju

Untuk membuat variasi salad Alexandra ini, ambil:

• satu mentimun segar;
• beberapa tanaman hijau;
• satu tomat;
• segenggam kacang pinus;
• satu paprika;
• kecambah barley;
• seledri bertangkai dua;
• 1 sdt cuka;
• satu toples yogurt;
• 1 sdt gula tebu;
• satu sendok teh mustard;
• sendok besar jus lemon;
• garam;
• 50g keju keras (Parmesan, disajikan grana).

Ikuti langkah berikut:

1. Potong tomat menjadi irisan, potong mentimun memanjang lalu potong kecil-kecil.
2. Selanjutnya, potong seledri, potong paprika menjadi empat bagian, lalu iris tipis.
3. Potong adas dan peterseli.
4. Campur semua bahan, taburi garam dan aduk.
5. Gunakan yogurt alami untuk membuat sausnya. Padukan dengan mustardgula, cuka balsamic dan jus lemon, aduk.
6. Selanjutnya, taruh salad di piring, tuangkan cuka, taburi kacang pinus dan taoge.
7. Taburkan hidangan dengan keju parut dan sajikan.

Anda dapat membuat bibit sendiri. Untuk melakukan ini, beli biji-bijian gandum atau jelai, bilas dan bungkus dengan serbet yang dibasahi dengan air pada suhu rumah. Biarkan bundel yang dihasilkan di tempat yang hangat. Isi dengan air saat mengering. Setelah beberapa hari, kecambah akan muncul, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Bersenang-senang di dapur!