"Prostokvashino": resep, metode memasak, dan ulasan kuliner

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa produk "Prostokvashino" (penghuni pertama), resep yang digunakan akan dijelaskan di bawah ini? Menurut para ahli, itu dikembangkan sesuai dengan formula khusus. Sourdough mengandung dua bakteri hidup yang berguna: acidophilus dan lactobacilli Bulgaria. Karena itu, produk ini memiliki rasa yang ringan dan ringan yang spesial.

Dalam proses fermentasi, starter Prostokvashino, penggunaan resep yang sangat populer di kalangan koki, menghasilkan sejumlah besar vitamin, elemen mikro, asam amino esensial, dan zat aktif biologis. Ini menjadikannya produk pencegahan yang berguna.

Buat yogurt dengan starter Prostokvashino

Resep yang mengandung produk ini cukup mudah diterapkan. Jika Anda ingin membuat yogurt yang lezat dan bergizi, maka Anda perlu membeli produk yang dirancang khusus.

Prostokvashino starter untuk yogurt, resep yang akan dibahas sekarang, dijual di banyak toko. Untuk menggunakannya, Anda perlu menyiapkan:

• susu alami utuh - 2 l;
• sourdoughProstokvashino - 2 sendok besar;
• haluskan berry - sesuai keinginan Anda.

Proses memasak

Bagaimana cara memasak yogurt dengan starter Prostokvashino? Resep untuk membuat suguhan seperti itu sangat sering digunakan oleh ibu dari anak kecil. Lagi pula, bukan rahasia bagi siapa pun bahwa anak-anak sangat menyukai barang-barang seperti itu.

Untuk pembuatan sendiri produk susu fermentasi, hanya susu murni dan alami yang digunakan. Itu dituangkan ke dalam panci dan dibakar.

Rebus susu hingga mendidih, biarkan di atas kompor selama sekitar jam. Setelah selang waktu, panci diangkat dari api dan didinginkan hingga 45 derajat. Termometer non-kontak harus digunakan untuk menentukan suhu.

Setelah langkah-langkah di atas selesai, susu hangat dituangkan ke dalam mangkuk kecil dan dicampur dengan starter.

Setelah mencapai konsistensi yang homogen, masukkan isi gelas ke dalam panci bersama sisa susu dan aduk rata kembali.

Penuaan Yogurt

Segera setelah starter dalam susu, piring dengan yogurt masa depan ditutup rapat dengan penutup dan dibungkus dengan selimut hangat. Menempatkan piring di tempat terpencil, produk disimpan selama 5-8 jam. Selama waktu ini, susu akan terasa kental.

Menyajikan ke meja

Sekarang Anda tahu cara membuat yogurt dengan penghuni pertama Prostokvashino. Resep untuk produk serupa dengan bakteri lain memerlukan langkah serupa.

Setelah 5-8 jam, hidangan susu fermentasi dimasukkan ke dalam lemari eschamber agar tidak peroksida.

Setelah mendinginkan yogurt, masukkan ke dalam cangkir dan sajikan di meja. Jika diinginkan, hidangan yang dibagikan dapat dicampur dengan pure berry, gula, atau potongan buah dapat ditambahkan.

Simpan produk penghuni pertama sebaiknya di lemari es tidak lebih dari satu minggu.

Resep langkah demi langkah untuk pancake di penghuni pertama "Prostokvashino"

Pancake tebal yang dibuat dengan produk ini sangat empuk, enak dan sehat. Untuk menerapkan resep ini, kita perlu:

• tepung terigu yang diayak - sekitar 300 g;
• Sourdough "Prostokvashino" dengan kandungan lemak 2,5% - kira-kira 500 ml;
• baking powder - sekitar 2/3 sendok pencuci mulut;
• gula halus putih - sekitar 3 sendok besar;
• minyak sayur - gunakan sesukamu;
• telur besar besar - 1 pc.;
• garam meja - 1 sejumput besar.

uleni adonan

Bagaimana cara membuat pancake menggunakan starter Prostokvashino? Resep (Yulia Vysotskaya sangat sering membuat pancake seperti itu sesuai dengan metode yang dijelaskan di bawah) dari makanan penutup ini membutuhkan eksekusi langkah demi langkah dari semua poin.

Pertama, Anda perlu menguleni alasnya. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu putih dengan garam dan baking powder. Selanjutnya, gula halus ditambahkan ke bahan dan dicampur dengan baik. Setelah itu, penghuni pertama dan telur kocok diletakkan untuk produk massal.

Campur semua bahan, kita dapatkanmassa homogen.

Jika diinginkan, kismis, apel cincang halus, atau aprikot kering cincang dapat ditambahkan ke adonan untuk pancake buatan sendiri.

Perlakuan panas

Untuk menyiapkan pancake yang lezat dan berwarna kemerahan, Anda hanya perlu menggunakan wajan yang sangat panas. Minyak sayur ditambahkan ke dalamnya, dan kemudian produknya ditata dengan satu sendok makan.

Saat bagian bawah pancake sudah kecoklatan, mereka dibalik dan dimasak dengan cara yang persis sama. Kemudian panekuk dipindahkan ke piring terpisah, dan sejumlah produk baru diletakkan di wajan. Jika diinginkan, piring dapat diolesi kembali dengan minyak. Jika tidak, lemak nabati harus dioleskan secara terpisah ke pancake kering. Ini akan membuatnya lebih juicy dan enak.

Bagaimana cara menyajikannya dengan sarapan keluarga?

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam membuat pancake buatan sendiri menggunakan starter Prostokvashino. Setelah semua pancake digoreng dalam wajan panas, mereka disajikan untuk sarapan bersama dengan teh atau minuman lain.

Untuk mendapatkan makanan penutup yang lebih mengenyangkan dan bergizi, pancake siap pakai dibumbui dengan krim asam, berry atau yogurt buah, serta susu kental, selai, madu, atau manisan lainnya.

Fitur produk dan ulasan kuliner

Menyajikan resep menggunakan penghuni pertama Prostokvashino, orang tidak bisa tidak menyebutkan varietasnya. Produk ini dijual dalam kemasan botol 910 gram. Kandungan lemaknya bisa 1% atau 2,5%.

Perlu dicatat juga bahwa kelezatan ini juga dapat ditemukan di rak-rak toko dalam kemasan praktis 330 gram. Produk ini sangat cocok untuk camilan sehat. Ini memiliki rasa "klasik", "strawberry", "sereal dedak" dan "berry taman".

Perlu dicatat bahwa penghuni pertama Prostokvashino dibuat khusus untuk mereka yang ingin mengikuti semua prinsip diet lengkap dan sehat.

Ulasan koki berpengalaman mengatakan bahwa dengan bantuan produk ini Anda dapat memasak hidangan dan kue kering yang sangat berbeda yang akan sangat berguna bagi tubuh dan kesehatan secara umum.