Cara memasak salad sayuran: resep terperinci, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad adalah hidangan multi-komponen populer yang dibumbui dengan saus khusus atau minyak sayur biasa. Biasanya dibuat dari buah-buahan atau sayuran. Tetapi terkadang komposisinya dilengkapi dengan daging, ikan, makanan laut, kacang-kacangan, jamur, keju, sosis, dan bahkan pasta. Postingan hari ini akan menunjukkan cara membuat salad sayuran yang enak.

Rekomendasi umum

Dasar untuk membuat hidangan seperti itu adalah bahan baku sayuran segar atau rebus. Dalam kasus pertama, sayuran yang digunakan dicuci bersih di bawah keran, jika perlu, dikupas, dicincang dan digabungkan, jangan lupa untuk menuangkan saus yang dipilih. Dalam kasus kedua, semuanya sedikit lebih rumit dan lebih lama. Sayuran yang sudah dicuci direbus langsung di kulitnya, didinginkan dan baru kemudian dibersihkan. Mereka tidak boleh didinginkan dalam air karena akan kehilangan rasanya.

Selain itu, Anda perlu mengetahui komponen mana yang paling baik digabungkandirimu sendiri. Misalnya, tomat harus dikombinasikan dengan bawang putih, bawang merah, kol, paprika manis, dan mentimun. Dan kubis cocok dengan tomat, apel, dan wortel.

Untuk sausnya, salad sayuran yang sederhana dan enak sering ditaburi dengan zaitun, bunga matahari, wijen, atau selai kacang. Terkadang diganti dengan saus yang terbuat dari mustard, jus jeruk, anggur atau cuka balsamic.

Dengan kacang

Ini adalah hidangan yang cukup ekonomis dan memuaskan yang akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga sehari-hari dan akan menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 500 g kacang (rebus).
• 300g bawang putih.
• 100g kenari kupas.
• 40ml minyak bunga matahari.
• Bawang putih, garam, air dan bumbu.

Empat jam sebelum menyiapkan salad sayuran, Anda perlu merendam kacang. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, itu dituangkan dengan air mendidih bersih dan direbus sampai empuk. Kacang melunak dibuang ke saringan, dan kemudian diletakkan di mangkuk yang dalam. Kacang cincang, bawang putih yang dihancurkan dan bawang tumis juga ditambahkan ke dalamnya. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah dan dituangkan dengan minyak.

Dengan nanas dan seledri

Hidangan rendah kalori yang lezat ini pasti akan disukai oleh para wanita yang sedang diet khusus. Untuk membuat salad buah dan sayuran ini, Anda membutuhkan:

• 200g batang seledri.
• Nanas kalengan.
• 3 sdm. l. minyak sayur penghilang bau.
• 1 sdm l. jus segarlemon.
• Garam, bubuk manis, selada dan lada hitam.

Anda harus mulai memasak salad sayuran ringan, yang fotonya tidak menunjukkan semua karakteristik rasanya, dengan pemrosesan nanas. Mereka dikeluarkan dari toples, dikocok dari cairan berlebih, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Lingkaran seledri dan saus yang terbuat dari minyak sayur, jus lemon, merica, garam, dan bubuk manis juga dikirim ke sana. Semua ini dicampur dengan lembut dan dikirim ke piring datar yang dilapisi dengan daun selada.

Dengan mentimun dan paprika manis

Bagi penganut diet sehat, sebaiknya perhatikan resep salad sayuran ringan yang dibahas di bawah ini. Untuk memainkannya Anda perlu:

• 2 tomat besar.
• 2 mentimun sedang.
• 1 Bawang Krimea.
• ¼ cangkir cuka sari apel alami.
• 2 sdm. l. minyak zaitun yang baik.
• Satu polong paprika merah dan kuning.
• Garam dan gula.

Pertama Anda perlu melakukan sayuran. Mereka dicuci bersih di bawah keran, jika perlu, dibersihkan dari kulit dan bijinya, dan kemudian dihancurkan dengan pisau tajam. Bawang dan paprika dipotong menjadi setengah cincin tipis, mentimun dan tomat - menjadi kubus. Produk yang diproses dengan cara ini digabungkan dalam wadah yang dalam dan dicampur dengan lembut. Yang tersisa untuk Anda setelah Anda membuat salad sayuran adalah membumbuinya dengan minyak sayur, garam, gula, dan cuka sari apel.

Dengan zucchini dan kacang

Sederhana sajaHidangan lezat dan sehat yang bisa Anda masak setidaknya setiap hari. Ini cocok dengan daging atau unggas dan sangat ideal untuk makan malam ringan. Untuk memperlakukan mereka untuk keluarga Anda, Anda akan membutuhkan:

• 400g labu siam.
• 60 g kenari kupas.
• 4 sdm. l. minyak sayur penghilang bau.
• 1 sdm l. cuka anggur ringan.
• Garam dan penyedap rasa (sesuai selera).

Setelah berurusan dengan komposisi salad sayuran yang lezat, foto yang membangkitkan nafsu makan, Anda perlu memahami dalam urutan apa itu harus dimasak dengan benar. Lebih baik memulai proses dengan mengolah zucchini. Mereka dicuci, dikupas dan dipotong tipis-tipis. Potongan yang dihasilkan dituangkan dengan rendaman yang terbuat dari minyak sayur, cuka anggur, garam dan rempah-rempah. Setelah sekitar tiga puluh menit, zucchini diperas sedikit untuk menghilangkan kelebihan cairan, taruh di piring datar dan di atasnya dengan kacang cincang.

Dengan jagung, mentimun, dan kubis

Hidangan yang diperkaya dan sangat menarik ini memiliki penampilan yang sangat rapi dan terlihat cantik di atas meja pesta. Sebelum menyiapkan salad sayuran yang lezat, pastikan untuk memeriksa apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 400 g kubis.
• 4 mentimun.
• 1 kaleng jagung.
• Garam, mayones, dan bumbu.

Ini adalah salah satu resep termudah. Bahkan seorang remaja akan mengerti cara memasak salad sayuran dengan jagung tanpa kesulitan. Mentimun dan kubis yang sudah dicuci dicincang halus dan digabungkandalam wadah yang dalam. Jagung, garam dan rempah-rempah dituangkan ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan mayones dan dicampur.

Dengan tomat dan mentimun asin ringan

Hidangan yang tidak biasa namun sangat lezat ini merupakan kombinasi menarik dari sayuran, telur, dan saus yang gurih. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 5 tomat.
• 3 paprika manis berdaging.
• 3 telur.
• 2 acar mentimun.
• 2 sdt mustard tidak terlalu panas.
• 4 sdm. l. mayones yang enak.
• garam dapur dan peterseli.

Sebelum menyiapkan salad sayuran, Anda perlu mengolah telurnya. Mereka dibilas di bawah keran, direbus, didinginkan, dibersihkan, dicincang dan dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tiga tomat rebus, dua irisan tomat, irisan paprika manis dan timun kubus juga dikirim ke sana. Semua ini diasinkan, dilengkapi dengan bumbu dan dibumbui dengan saus yang terbuat dari mayones dan mustard.

Dengan bit dan arugula

Ini tidak biasa, dan yang paling penting - salad lezat ini memiliki komposisi yang sangat sederhana. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 1 kg bit kecil.
• 200g bawang putih.
• 30 g arugula.
• 40 ml cuka meja 9%.
• Garam, peterseli, minyak sayur, dan merica.

Sebelum menyiapkan salad sayuran, Anda harus mulai memproses bit. Itu dicuci, direbus sampai lunak, didinginkan, dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis. Setelah itu dipadukan dengan bawang bombay setengah cincin dan disiram dengan saus yang terbuat dari garam, merica, minyak sayur dancuka. Semuanya dicampur dengan lembut, lalu ditaburi arugula dan peterseli.

Dengan kembang kol dan tomat

Yang peduli dengan penampilan bisa ditawari untuk melengkapi koleksinya dengan satu resep lagi. Cara memasak salad sayuran yang cocok untuk diet sehat, kami akan memberi tahu sedikit nanti, tetapi untuk saat ini kami akan membahas komposisinya. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 1 garpu kembang kol.
• 2 mentimun.
• 2 siung bawang putih.
• 8 tomat ceri.
• 6 seni. l. krim asam rendah lemak dan tidak asam.
• Campuran garam dan merica.

Ketimun dan kembang kol dipotong kecil-kecil dan dipadukan dengan tomat. Semua ini dilengkapi dengan bawang putih yang dihancurkan dan saus yang terbuat dari garam, campuran paprika dan krim asam. Jika diinginkan, yang terakhir bisa diganti dengan keju cottage bebas lemak.

Dengan kubis merah

Salad asli ini memiliki warna yang tidak biasa, kaya warna, dan kemudahan persiapan yang luar biasa. Selain itu, ia memiliki kandungan kalori yang relatif rendah dan crunch yang enak di gigi. Untuk membuatnya untuk diri sendiri dan keluarga, Anda memerlukan:

• 1 garpu kubis merah.
• 1 bawang.
• Garam, campuran merica, peterseli, cuka, gula dan minyak sayur.

Kubis dibebaskan dari daun bagian atas, dicuci dan dipotong tipis-tipis. Sayuran yang diproses dengan metode ini diasinkan, ditaburi gula dan sedikit diremas dengan tangan. Melaluiuntuk beberapa waktu, kubis dikombinasikan dengan bawang setengah cincin yang direndam dalam cuka dan rempah-rempah. Semuanya dicampur dengan lembut dan dituangkan dengan minyak sayur.

Dengan kubis dan paprika manis

Pencinta makanan sehat pasti akan menikmati resep sederhana lainnya. Foto salad sayuran yang lezat akan disajikan di bawah ini, tetapi untuk saat ini mari kita cari tahu bahan apa yang terkandung di dalamnya. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• ½ garpu kol putih.
• 300g tomat matang.
• 200 g paprika manis berdaging.
• 4 sdm. l. minyak sayur penghilang bau.
• Bumbu, garam, dan rempah-rempah.

Semua sayuran dibilas di bawah keran, jika perlu, dibersihkan dari batang dan bijinya, lalu dipotong-potong. Kubis dicincang tipis, lada dipotong kecil-kecil, tomat dipotong menjadi irisan berukuran sedang. Semua ini digabungkan dalam mangkuk yang dalam, dilengkapi dengan bumbu cincang, asin, dibumbui dan dituangkan dengan minyak sayur.

Dengan mentimun dan tomat

Ini adalah salah satu salad paling enak dan sederhana. Ini sangat serbaguna sehingga tidak hanya makan siang ringan, tetapi juga tambahan yang bagus untuk hidangan daging atau unggas yang lebih lezat. Karena itu, setiap ibu rumah tangga pemula harus tahu cara memasak salad sayuran. Untuk membuatnya Anda perlu:

• 2 tomat matang.
• 1 mentimun.
• 150 g krim asam non-asam.
• Garam dan rempah segar.

Sayuran yang sudah dicuci sebelumnya dipotong menjadi irisan tipis dan digabungkan dalam wadah yang dalam. Semua initambahkan garam, tambahkan sayuran segar cincang halus, bumbui dengan krim asam dan aduk perlahan.

Kue Salad Sayuran

Semua ibu rumah tangga berpengalaman tahu cara membuat vinaigrette. Tetapi bahkan mereka akan tertarik untuk memahami bahwa salad biasa dapat diatur dalam bentuk kue. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 100 g asinan kubis renyah.
• 50ml minyak penghilang bau.
• 2 bit.
• 2 kentang.
• 1 wortel berair.
• 1 bawang putih.
• 4 acar mentimun.
• 1 sdm l. cuka sari apel.
• 1j l. mustard manis.
• 1 sdt gula biasa.
• Garam, rempah-rempah dan peterseli.

Bit dan wortel dibilas di bawah keran, direbus dengan seragam, didinginkan, dikupas dan dipotong dadu tanpa dicampur satu sama lain. Letakkan sayuran di bagian bawah piring datar. Pertama kentang, lalu bawang bombay, wortel, asinan kubis, acar mentimun, dan bit. Setiap lapisan ketiga dituangkan dengan saus yang terbuat dari garam mustard, rempah-rempah, minyak sayur dan cuka sari apel. Bagian atas salad dihiasi dengan peterseli cincang.

Dengan lobak dan rempah-rempah

Salad musim semi yang lezat ini memiliki komposisi yang sangat sederhana. Untuk mempersiapkannya, Anda pasti membutuhkan:

• 1 seikat lobak.
• Garam, krim asam, daun bawang, dan adas.

Lobak yang sudah dicuci dibebaskan dari kuncir kuda dan dipotong menjadi lingkaran tipis. Kemudian bawang bombay cincang, garam, adas dan krim asam ditambahkan ke dalamnya. Semuanya dicampur dengan baik dan disajikan. Untuk membuat salad ini lebih memuaskan,dilengkapi dengan telur rebus.

Dengan kol dan jagung Cina

Salad yang menggugah selera dan cantik ini ternyata cukup mengenyangkan dan harum. Ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan dibuat dari anggaran, bahan-bahan yang tersedia. Untuk mendapatkannya Anda perlu:

• 1 kubis Cina kecil.
• 1 wortel besar yang berair.
• 1 kaleng jagung (kalengan).
• Garam, bumbu, krim asam, dan mayones.

Kubis Cina yang sudah dicuci dihilangkan cairannya, dicincang tipis dan dipindahkan ke mangkuk yang dalam. Wortel diproses dengan parutan, sayuran cincang dan garam juga dituangkan di sana. Semua ini dibumbui dengan saus yang terbuat dari mayones dan krim asam dan dicampur.

Dengan laut dan kubis putih

Salad lezat dan sangat tidak biasa ini dianggap sebagai sumber yodium yang sangat baik dan banyak vitamin berharga. Karena itu, setidaknya harus sesekali muncul dalam diet Anda. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 300 g kol putih mentah.
• 1 wortel berair.
• 100g acar rumput laut.
• Garam, minyak penghilang bau dan rempah-rempah.

Kubis putih dibebaskan dari daun bagian atas, dicuci, dicincang halus, dipindahkan ke wadah yang sesuai dan dihancurkan ringan dengan tangan. Kemudian wortel parut dan sayuran cincang halus ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dilengkapi dengan acar rumput laut, garam dan minyak sayur.

Dengan bit dan apel

Ini adalah salah satu resep salad buah dan sayuran paling murah dan populer. Foto inihidangan tidak dapat menyampaikan aromanya yang kaya, tetapi memungkinkan Anda untuk mendapatkan gambaran tentang tingkat kegunaannya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 1 bit ukuran sedang.
• 1 apel kecil.
• 1 wortel berair.
• 2 siung bawang putih.
• Garam dan mayones.

Sayuran mentah yang sudah dikupas dan dicuci diproses dengan parutan kasar dan disambung menjadi satu. Kemudian mereka dilengkapi dengan bawang putih yang dihancurkan, garam dan apel cincang. Semua ini dibumbui dengan mayones, dicampur dan disajikan.

Dengan daikon dan kacang hijau

Salad yang menarik dan sangat bergizi ini ditemukan oleh ibu rumah tangga Asia. Ini memiliki rasa pedas asli dan aroma yang indah. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 1/3 Kubis Savoy.
• 1 mentimun.
• 2 kentang.
• 3 telur.
• 2 daun bawang.
• 1 sdm l. peterseli cincang.
• 100 g daikon.
• 150g kacang hijau.

Untuk mengisi bahan bakar, Anda harus menambahkan daftar di atas:

• 100 ml santan.
• 150g kacang.
• 1 siung bawang putih.
• 1 bawang putih.
• 1 cabai.
• 1 sdm l. kecap ikan.
• 1 sdm l. madu cair asli.
• 1 sdm l. minyak penghilang bau.

Kacang hijau, telur, dan kentang direbus secara terpisah dalam air mendidih. Kemudian mereka didinginkan, jika perlu, dibersihkan, dipotong dan digabungkan dalam mangkuk yang dalam. Semua ini dilengkapi dengan irisan mentimun danbawang hijau cincang. Kubis Savoy cincang dan daikon parut juga ditambahkan di sana. Semuanya ditaburi saus yang terbuat dari tumis bawang bombay, bawang putih, paprika, santan, madu, kecap ikan, dan remah kacang yang sudah disangrai sebelumnya.

Dengan kentang dan mentimun asin ringan

Salad yang enak dan cukup mengenyangkan ini disajikan hangat. Oleh karena itu, bisa menggantikan makan siang yang ringan. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 12 kentang sedang.
• 5 acar mentimun.
• 1 bawang bombay sedang.
• 2/3 cangkir minyak zaitun yang baik.
• 2 sdm. l. mustard kasar.
• 3 sdm. l. cuka anggur ringan.
• Garam, adas dan merica campuran.

Kentang yang dicuci dengan hati-hati dibungkus dengan beberapa lapis kertas timah dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Setelah sekitar empat puluh menit, itu dikeluarkan dengan hati-hati, didinginkan sepenuhnya, dikupas, dipotong menjadi potongan-potongan yang relatif besar dan dipindahkan ke mangkuk besar yang sesuai. Sayuran yang diolah dengan cara ini dibumbui dengan saus yang terbuat dari garam, campuran paprika, bawang bombay cincang, mentimun cincang, mustard, cuka anggur, dan minyak zaitun. Semuanya dicampur dengan lembut dan diletakkan di atas meja.

Dengan wortel dan apel

Salad bervitamin cerah ini cocok untuk menu vegetarian. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 4 wortel sedang.
• 1 apel besar.
• 3 kenari.
• 1 sdm l. lemon alami.
• 3 sdm.l. minyak zaitun yang baik.
• Madu (sesuai selera).
• Akar jahe.

Wortel dan apel yang sudah dikupas diproses dengan parutan kasar, lalu digabungkan dalam mangkuk yang dalam. Semua ini dilengkapi dengan kacang cincang, jahe, madu, minyak zaitun, dan jus lemon segar.