Jus persik: resep terperinci dengan deskripsi, fitur memasak, tip

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kosong buatan tangan, seperti kolak buatan sendiri, jus, tidak hanya minuman yang menyenangkan untuk keluarga dan tamu, tetapi juga gudang vitamin, yang sangat diperlukan di musim dingin. Sarapan dan makan malam dengan segelas jus akan membantu Anda mendukung sistem kekebalan tubuh Anda sekaligus mengisi kembali tubuh Anda dengan vitamin yang lezat.

Persik adalah salah satu buah terbaik untuk diawetkan. Mereka universal, mereka membuat selai yang lezat, selai yang menggugah selera, kolak, dan jus. Kami mengetahui beberapa cara membuat jus buah persik, menyajikan resep membuat jus paling sederhana dan paling enak di rumah.

Selanjutnya, kita akan mengenal mereka.

Sifat buah persik yang berguna

Sebelum membuat jus, mari pelajari lebih lanjut tentang buah-buahan yang berair, manis, dan cair ini. Persik luar biasa enak dan sehat, dikonsumsi segar dan kalengan. Dengan buah persik, selai yang sangat lezat, manisan, mereka menambahkan rasa lembut yang tak tertandingi dan aroma lembut pada makanan penutup.

Tapi selain rasanya, buah-buahan memiliki kualitas yang berguna untuk kitaorganisme.

Pertama-tama, buah persik mengandung jumlah kalori minimum, jadi jika Anda menjaga bentuk tubuh Anda atau kelebihan berat badan - jangan khawatir, buah persik tidak akan membahayakan. Sebaliknya, ahli gizi merekomendasikan untuk memakannya dalam jumlah sedang bagi mereka yang sedang diet atau mencoba menurunkan berat badan.

Makan beberapa buah persik sehari, mereka membantu memecah lemak, memperkaya tubuh dengan senyawa vitamin dan mineral yang berguna.

Tahukah Anda bahwa jus persik dan persik memiliki salah satu efek yang paling menguntungkan - mereka mengeluarkan racun dari tubuh, membersihkan ginjal, menghilangkan garam dan mencegah pembentukan batu. Buah-buahan ini membantu mengatasi mabuk, jadi ambillah sepasang jika Anda sakit kepala dan mual setelah pesta.

Kontraindikasi

Tapi buah persik memiliki sisi negatifnya. Terlalu banyak gula dalam buah-buahan ini, mereka tidak boleh dimakan oleh penderita diabetes.

Meskipun ada diet buah persik, Anda tetap tidak boleh menyalahgunakan buah untuk obesitas.

Berhati-hatilah juga jika Anda menderita alergi, partikel debu persik pada kulit buah dapat memicu reaksi yang tidak diinginkan.

jus persik

Mari kita kembali ke membuat jus, ada banyak resep, tetapi dasar-dasarnya sama untuk semua orang. Saat Anda bersiap untuk menyiapkan jus persik untuk musim dingin, ingatlah untuk mencuci buah secara menyeluruh, buang kulitnya dan buang bijinya. Hati-hati memilih buah untuk jus dan lainnyaseaming, buah persik yang rusak dapat merusak keseluruhannya.

Anda bisa menuangkan jus ke dalam berbagai wadah, yang utama adalah sterilisasi. Seluruh proses harus steril, tanpa partikel tambahan masuk ke dalam jus dan stoples. Pastikan untuk mengikat rambut Anda sebelum memasak.

Setelah Anda menutup jus, balikkan, letakkan di permukaan yang rata dan tutup dengan selimut atau selimut hangat. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.

Anda perlu mengawasi jus selama 10 hari lagi agar kelopaknya tidak membengkak dan jus tidak berfermentasi di dalamnya.

Pemilihan dan persiapan buah

Untuk menyiapkan jus persik berkualitas tinggi untuk musim dingin, Anda harus cerdas dalam memilih dan menyiapkan bahan baku. Jadi, misalnya, buah persik yang baik akan memiliki penampilan yang matang dan tekstur yang lembut, bau manis yang menyenangkan, sedangkan buah yang busuk akan terasa asam atau pahit.

Terlepas dari varietas apa yang Anda beli, buah persik harus memiliki kulit yang halus, bebas dari kerusakan teknis, bekas benturan, dan noda.

Hindari buah keras, ini menunjukkan ketidakdewasaan mereka, mereka tidak akan berguna. Tapi buah yang terlalu matang tidak terlalu bagus, bisa cepat rusak dan merusak seluruh kumpulan jus.

Saat menangani dan menyiapkan buah persik (dan buah lain yang ingin Anda tambahkan ke jus), cuci bersih di bawah air mengalir. Buang bijinya dengan cara memotong buah menjadi dua, agar lebih mudah untuk membuangnya.

Jus di juicer

Ini adalah resep buah persik klasikjus. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 8 kg buah persik;
• setengah cangkir gula.

Gula benar-benar membutuhkan sedikit, karena buah persik sendiri sangat manis. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak untuk menambah rasa manis, tetapi tidak pernah kurang. Jus tanpa gula tidak akan awet.

Buah yang sudah jadi, dicuci dan diadu, tanpa kulit, dipotong kecil-kecil dan melewati juicer. Tuang jus ke dalam panci besar dan nyalakan api sedang, biarkan mendidih. Awasi minumannya, aduk secara berkala agar ampasnya tidak gosong, keluarkan busa yang muncul di atasnya.

Saat mendidih, tambahkan gula dan aduk hingga rata. Jusnya harus direbus lagi agar gulanya benar-benar larut.

Setelah mendidih, tutup jus dengan penutup dan masak selama 10 menit lagi dengan api kecil. Jangan lupa untuk mengaduknya, pastikan gulanya larut dan tidak tenggelam ke dasar panci besar.

Selanjutnya, tuangkan jus ke dalam stoples dan botol, yang telah disterilkan sebelumnya, gulung tutupnya dan letakkan seperti yang ditunjukkan di atas. Awasi stoples dan setelah 10 hari bersembunyi di tempat yang sejuk, lebih disukai di ruang bawah tanah.

Jus dengan ampas

Jus dengan ampas sangat populer, untuk membuat yang satu ini, kita tidak membutuhkan banyak buah, tetapi banyak air. Jusnya ringan, menyenangkan, cukup manis, bubur beludru hanya melengkapiRasa minuman ringan yang luar biasa.

Untuk membuat jus ini, ambil:

• 5 kg buah persik;
• 5 liter air;
• 500 g gula.

Bilas dan bersihkan buah secara menyeluruh, buang kulitnya dari buah persik.

Untuk membuat jus dengan ampas, kita akan menggunakan penggiling daging, bukan juicer. Potong buah persik dan lewati untuk membuat pure yang kental.

Tuangkan gula ke dalam air dan aduk hingga larut, rebus sirup dan biarkan mendidih sedikit dengan api kecil, 10 menit sudah cukup. Tidak perlu mengaduk kecuali gula telah larut dan mengendap di dasar.

Sirup campur dengan puree, aduk rata dan didihkan.

Tuang jus panas ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup kaleng.

Apple Peach

Jus ini adalah gudang vitamin, kombinasi sukses dari dua buah yang sangat berguna dan yang paling populer untuk konservasi. Rasa asam dari apel dan manisnya buah persik adalah kombinasi yang luar biasa, terutama jika Anda membuat minuman dari keduanya di rumah. Untuk membuat Jus Apel-Persik Anda membutuhkan:

• 5 kg buah persik;
• 3 kg apel;
• 70g gula.

Cuci buah sampai bersih, kupas dan buang bijinya, untuk apel - intinya. Potong buah menjadi potongan-potongan besar dan jalankan melalui penggiling daging, blender atau juicer.

Campur jus dan tuangkan ke dalam satu panci besar, letakkan di atas api sedang dan didihkan. Seperti pada resep sebelumnya, sangat penting untuk diikutiagar ampasnya tidak gosong, jadi aduk jusnya sesekali.

Saat mendidih, tambahkan gula, campur semuanya hingga rata dan didihkan selama 7-10 menit dengan api kecil. Awasi jus, keluarkan busa dan uleni gula agar tidak tertinggal di bagian bawah. Gula adalah bahan penting, itu adalah pengawet jus, jaminan penyimpanan. Saat minuman sedang diseduh, mulailah mensterilkan stoples.

Tuang jus yang sudah jadi dengan lembut dan gulung, tutup dan tutup dengan selimut hangat. Setelah beberapa hari, selimut dapat dilepas, tetapi setidaknya selama seminggu lagi Anda perlu memantau kualitas jahitannya.

Ternyata jus yang sangat enak dengan asam pedas dari apel.

Seks di pantai

Koktail yang sangat lezat dengan jus buah persik akan menjadi minuman dingin yang enak di cuaca panas. Untuk membuat koktail non-alkohol, Anda membutuhkan:

• 100 ml jus persik;
• 100 ml jus jeruk;
• setengah jeruk nipis;
• es.

Isi pengocok setengah dengan es, tuangkan jus persik dan jeruk, kocok. Peras setengah jeruk nipis segar ke dalam shaker, kocok lagi. Tuang jus ke dalam gelas berisi es, hiasi dengan irisan jeruk nipis dan stroberi. Taburi koktail dengan kulit jeruk untuk rasa yang tajam.

Rahasia membuat jus yang sukses

Untuk membuat jus di rumah enak dan disimpan untuk waktu yang lama, Anda tidak hanya harus mengikuti resep yang dijelaskan dengan ketat, tetapi juga mengetahui beberapa seluk-beluk yang akan berguna saatmemasak.

• Jangan mencuci buah persik dengan air panas.
• Untuk menghilangkan kulitnya dengan cepat, celupkan buah ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Saat dingin, pembersihan akan lebih cepat.
• Jika Anda menggunakan buah persik dengan kulitnya, singkirkan bulunya, hati-hati dalam prosesnya.
• Proses tutup pengalengan terlebih dahulu agar kering pada saat kaleng ditutup.
• Mensterilkan stoples dan tutupnya adalah suatu keharusan, tetapi jangan lupa untuk memeriksa stoples dari keretakan, keripik, atau kotoran yang belum dicuci. Bilas stoples secara menyeluruh.

Penyimpanan

Saat menyiapkan jus, ingatlah untuk menutupnya agar disimpan sepanjang musim dingin, Anda harus sangat berhati-hati saat menyiapkan dan menyimpannya. Untuk menyimpan jus persik Anda di rumah dengan baik, temukan tempat yang sejuk dan gelap untuk itu.

Tidak disarankan untuk menyimpan minuman lebih dari setahun. Meskipun dalam kondisi yang baik, di ruang bawah tanah yang lengkap, jus dapat disimpan selama 2-3 tahun.

Periksa stoples jus, lihat tutupnya secara berkala: jika bengkak, maka proses fermentasi telah dimulai, minuman Anda menjadi buruk. Mungkin soal sterilisasi, tanggal kadaluarsa atau kualitas bahan baku.

Jus kalengan harus diminum dalam waktu 24 jam agar tidak rusak dan kehilangan semua khasiatnya selama disimpan di lemari es.

Inilah cara mudah menyiapkan jus persik untuk musim dingin di rumah. Buah-buahan berair yang lezat, sangat bermanfaat -akan melengkapi meja Anda sepanjang musim dingin, mendukung kekebalan, mengisi kembali tubuh Anda dengan vitamin esensial. Minum jus, buat smoothie jus persik sepanjang musim dingin. Habiskan beberapa jam untuk membuatnya dan manjakan diri Anda dalam cuaca dingin dengan manisnya musim panas.