Tips: berapa banyak untuk memasak jamur dari berbagai jenis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan daging dan ikan terkadang membosankan, dan Anda ingin memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa. Untuk mengejutkan para tamu, banyak ibu rumah tangga memilih hidangan jamur. Sangat penting untuk memasukkannya ke dalam menu liburan. Tetapi sebelum mulai bekerja, mereka selalu tertarik pada: "Berapa banyak jamur yang harus direbus: chanterelles, porcini, boletus atau champignon?" Jawaban atas pertanyaan ini akan bervariasi tergantung pada jenis hidangan dan afiliasi varietas dari produk yang digunakan.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak jamur champignon?

Hadiah dari hutan tidak hanya dapat menjadi bahan utama, tetapi juga bertindak sebagai produk tambahan dalam ragam asli. Bagaimanapun, rasa jamur berhasil dipadukan dengan daging atau sayuran apa pun. Varietas apa dari total varietas besar yang paling sering digunakan? Mungkin ini adalah champignon universal. Mereka dapat dipanggang, direbus dalam rebusan atau menjadi salah satu komponen salad gurih. Dan bagaimana dan berapa banyak Anda harus memasak jamur champignon? Dengan teknologi konvensional, mereka biasanya membutuhkan waktu 20-25 menit untuk memasak. sinyal merekaKesiapan disajikan oleh fakta bahwa jamur telah tenggelam ke dasar dalam larutan mendidih. Terkadang langkah ini dapat dilewati, segera lanjutkan ke pemrosesan makanan lain - menggoreng atau memanggang. Pengecualian adalah resep sup. Tetapi untuk mendapatkan rasa yang tidak biasa dan gurih, kami menawarkan cara yang sedikit berbeda untuk menandai produk. Rahasianya ada pada penggorengan awal jamur. Dan tentang berapa banyak yang Anda butuhkan untuk memasak jamur setelah jenis perlakuan panas ini, ada tertulis di bawah ini.

Resep sup jamur asli

1. 

   Pertama-tama, tuangkan irisan kentang ke dalam air mendidih dan masak, kumpulkan busa.

2. Jamur dibersihkan dari kulit atasnya yang tipis dan dipotong menjadi dua, tanpa memisahkan batang dari tutupnya. Potong setiap bagian menjadi piring yang sama setebal 0,5-0,7 cm.
3. Iris bawang bombay dan wortel, goreng dengan mentega tawar atau minyak sayur apa saja. Tambahkan jamur ke dalam massa dan bawa campuran di atas api sedang sampai matang. Kelembaban berlebih akan menguap.
4. Setelah itu, masukkan adonan yang sudah digoreng ke dalam panci berisi kentang yang sudah direbus. Berapa lama Anda perlu memasak jamur setelah menggabungkan semua komponen? 5-10 menit sudah cukup.
5. Sebelum dimasak, beri garam sup secukupnya, bumbui dengan bumbu harum dan bumbu cincang. Setelah bersikeras selama 15-20 menit, sajikan dengan crouton renyah. Anda bisa menaruh sesendok krim asam rendah lemak di piring sesuai selera Anda.

Bagaimana dan berapa banyak memasak jamur putih dan spesies lainnya?Langkah-langkah pemrosesan

Cep sebelum dimasak harus dibersihkan, hati-hati membuang sisa-sisa tanah dan area yang rusak. Kemudian massa harus diubah menjadi campuran homogen yang terdiri dari potongan-potongan yang identik. Setelah itu, tuangkan jamur ke dalam air mendidih dan setelah 1-2 menit, lipat dalam saringan. Ini dilakukan untuk menghilangkan zat berbahaya dan kotoran yang mungkin tertinggal di antara pembuluh darah di tutup dan di kaki. Rebus lalu jamur porcini selama 30-35 menit. Persiapan kering harus direndam dalam air selama 2-3 jam sebelum dimasak.

Untuk chanterelles, 15-20 menit memasak sudah cukup. Mereka sangat lezat setelah "perendaman" singkat dalam susu. Perlakuan panas dilakukan agak berbeda, misalnya, cendawan, jamur, mentega atau cendawan. Dan persiapan jamur kalengan untuk musim dingin umumnya memiliki resep yang sangat ketat dan akurat. Tapi ini adalah topik untuk artikel lain.