Cara memasak pai ikan jeli: resep paling menarik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue gurih dapat disajikan sebagai makan siang atau makan malam lengkap. Pai apa pun adalah hidangan yang sepenuhnya mandiri: di sini Anda memiliki komponen daging (atau ikan) dan lauk untuknya. Ini sering menghentikan keengganan untuk mengotak-atik adonan, menggulungnya dan membentuk hasil akhir. Namun, itu seharusnya tidak menjadi penghalang! Pada akhirnya, Anda dapat membuat pai ikan jeli, yang akan memakan waktu cukup lama, Anda dapat meninggalkan rolling pin di dalam kotak, dan menyenangkan seluruh keluarga (atau tamu) dengan kue-kue yang lezat dan subur.

Opsi yang disempurnakan

Jika Anda ingin sedikit mengolah ikan, ambil satu pon fillet ikan segar. Idealnya, tentu saja, akan menyenangkan untuk membeli salmon atau ikan merah lainnya, tetapi apa pun boleh, asalkan tidak terlalu kurus. Fillet harus dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan minyak sayur. Untuk aspic Andapai ikan ternyata lebih berair, secara terpisah Anda perlu memotong bawang cincang, yang, pada akhirnya, tambahkan peterseli cincang atau bayam sebentar. Saat isian siap, adonan disiapkan. Baginya, tiga butir telur ditumbuk dengan garam dan krim asam dan mayones dituangkan ke dalamnya - keduanya diambil dalam gelas. Anda juga bisa memasak pai ikan jeli dengan mayones tanpa krim asam, lalu diminum 2 kali lebih banyak. Tapi dengan krim asam ternyata lebih enak dan enak.

Semua komponen yang terhubung dikocok; tepung ditambahkan selama proses mencambuk. Ini harus mengambil gelas yang tidak lengkap. Untuk kesegaran yang lebih besar, satu sendok teh baking powder juga dimasukkan. Adonan harus kental, tetapi tidak cair; jika menetes dari sendok, Anda perlu menambah jumlah tepung. Oven memanas hingga 180 derajat; wajan atau formulir diolesi dengan minyak, dua pertiga adonan dituangkan ke dalamnya. Kemudian bawang yang dipasifkan dengan bumbu diletakkan, potongan salmon diletakkan di atasnya, dan isinya dituangkan dengan sisa adonan. Pai ikan jeli Anda akan dipanggang selama sekitar empat puluh menit - itu tergantung pada oven dan ukuran cetakannya. Kesiapan dikendalikan dengan korek api atau tusuk gigi: jika tidak ada adonan lengket yang tersisa saat ditusuk, Anda dapat memanggil rumah tangga ke meja.

Untuk tangan cepat

Jika Anda tidak ingin menggoreng ikan atau perlu memasak sesuatu yang mendesak, buatlah pai ikan dari kaleng. Adonannya bisa diambil dari resep sebelumnya, atau bisa diuleni di atas kefir. Dua gelas kefir dikocok dengan dua telur, setengah sendok teh soda, dua besarsendok gula dan garam, diambil secukupnya. Dalam proses mencambuk, dua sendok makan minyak bunga matahari juga ditambahkan. Ketika campuran menjadi homogen, tepung dimasukkan sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan. Tergantung pada kandungan lemak kefir, itu akan berubah dari dua menjadi tiga gelas. Untuk isian, kaleng ikan kaleng dalam minyak dibuka, cairannya dituangkan, dan ikan diremas dengan garpu, dicampur dengan telur rebus cincang dan bumbu cincang. Anda bisa menambahkan bawang bombay yang sudah dicincang halus, atau bisa juga diganti dengan daun bawang hijau. Langkah selanjutnya sama dengan resep sebelumnya: tuang sebagian besar adonan ke dalam cetakan, olesi isian di atasnya, tuang sisa adonan dan masukkan ke dalam oven.

Ikan plus kentang

Daging cincang tentunya bisa divariasikan. Misalnya, buat pai kental dengan ikan dan kentang. Baginya, disarankan untuk mengambil kefir (200 ml) dengan mayones (300 ml) untuk tes. Mereka dicampur secara menyeluruh dengan mixer, kemudian ditambahkan soda, garam, dan tepung (sekitar 9 sendok makan). Potongan tiga kentang dikupas dan digosok kasar; jus dari mereka diperas dengan hati-hati. Minyak disaring dari ikan ke dalam cangkir, dan minyak itu sendiri diremas lagi dengan garpu. Jika tampaknya ikannya agak kering, Anda harus menambahkan cairan dari makanan kaleng ke dalamnya. Dua bawang dipotong menjadi setengah cincin dan direbus dalam minyak sayur sampai berwarna keemasan. Ketika jumlah adonan yang tepat dituangkan ke dalam cetakan, ikan diletakkan terlebih dahulu, bawang ditempatkan di atasnya, dan kentang adalah lapisan terakhir. Isinya ditutup dengan adonan, dan pai aspic dengan ikan dan kentang dikirim ke oven. Bagaimana mendefinisikannya?kesiapan, sudah kami jelaskan.

Hampir Asia

Hasil menarik diperoleh jika Anda memanggang pai kental dengan ikan dan nasi. Pilihan tes mana yang harus dipilih terserah nyonya rumah, hampir semua akan melakukannya. Hal utama dalam hidangan ini adalah isiannya. Baginya, setengah cangkir nasi direbus; bahkan jika Anda membeli sereal yang tidak lengket, masih ada baiknya membilas beras setelah dimasak. Bawang - lebih baik mengambil lebih banyak dalam kue seperti itu - digoreng lagi dan dicampur dengan nasi. Anda dapat mengambil ikan kalengan - saury yang sama, misalnya, atau ikan mentah, kemudian juga perlu digoreng. Ikan siap ditambahkan ke sisa isian, yang harus dicampur dan dibumbui dengan rempah-rempah. Kalau tidak, persiapannya biasa: tuang, taruh isian, tuangkan adonan kiri - dan ke dalam oven.

Kepada pemilik multicooker

Jika Anda berpikir bahwa Anda tidak bisa memasak pai ikan jeli dalam slow cooker, Anda salah besar. Anda dapat menggunakan resep berikut: campur setengah gelas krim asam dan mayones, tambahkan soda, garam, 2 telur kocok, dan segelas tepung. Ketika adonan menjadi homogen, setengahnya dituangkan ke dalam mangkuk multicooker yang dilumuri minyak, tiga kentang dipotong menjadi lingkaran, dan ikan kalengan yang dihaluskan diletakkan di atasnya. Adonan yang tersisa dituangkan, perangkat menyala selama 45 menit dalam mode memanggang. Setelah waktu berlalu, pai ikan jeli dibalik, dan mode yang sama dihidupkan selama 20 menit. Kue lezat, kemerahan dan harum sudah siap.