Cara memasak bit: resep, fitur, dan ulasan menarik. Cara memasak borscht merah dengan bit

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak yang telah dikatakan tentang manfaat bit, dan orang-orang telah lama memperhatikan hal ini. Antara lain, sayurannya sangat enak dan memberi hidangan warna yang kaya dan cerah, yang juga penting: diketahui bahwa estetika makanan secara signifikan meningkatkan nafsu makan, dan karenanya rasanya. Meskipun hanya dari sudut pandang psikologis. Ada banyak cara untuk memasak bit. Dan jika Anda belum menyimpan resep Anda, kami mengundang Anda untuk mencoba resep kami.

Memasak sayuran

Resep untuk memasak hidangan bit, sebagai aturan, ibu rumah tangga muda modern mulai menguasai memasak. Beginilah cara sayuran menjadi lebih enak dan lebih sehat: vitamin yang diperlukan tidak hilang, seperti saat memasak, Anda tidak akan mendapatkan dosis karsinogen lain, seperti saat menggoreng. Selain itu, kemampuan memanggang tanaman umbi-umbian dengan cara yang benar bisa sangat berguna saat piknik di alam, pada hari libur aktif di pedesaan - dan di mana pun api seharusnya dibuat dan pemanggang atau barbekyu harus dipasang. Dan omong-omong, adaresep yang bagus untuk cara memasak bit hanya di dalam oven. Ayo coba?

Bit dalam foil dan lengan baju

Kami mengambil tanaman akar yang paling indah dan halus, cuci bersih dengan air mengalir, bersihkan dengan handuk bersih. Ngomong-ngomong, memotong "akar dan pucuk" tidak disarankan agar jus tidak mengalir keluar, tetapi tetap berada di dalam selama memasak. Selanjutnya, pilih salah satu dari 3 metode memanggang.

1. Kami menaruh sayuran akar yang sudah dicuci di rak kawat di oven, dipanaskan hingga 160 derajat. Kami memasak sedikit kurang dari satu jam, tetapi tidak kurang dari 45 menit (selama waktu ini, semua jenis bit memiliki waktu untuk dipanggang dengan baik).
2. Untuk memanggang makanan, kami menggunakan foil makanan. Kami membungkus bit di dalamnya dengan cukup erat, meletakkannya di atas loyang, yang sebelumnya diisi dengan segelas air. Jika suhu dalam oven 170 derajat, maka bit kecil akan matang dalam tiga perempat jam. Bit panggang foil rasanya manis dan sehat.
3. Bagaimana cara memasak bit dalam oven paling cepat? Mari kita gunakan lengan kue. Kami meletakkan tanaman akar di selongsong, kencangkan sehingga tidak ada oksigen, masak selama 40 menit pada suhu di bawah 200 derajat. Kami memeriksa kesiapannya setelah setengah jam dari awal proses dengan tusuk gigi atau tusuk sate kayu: beberapa jenis bit dapat dimasak lebih cepat dari waktu yang ditentukan dalam resep.

Panggangan

Jika Anda berada di pedesaan, di udara segar atau di alam, Anda dapat memanfaatkan tawaran api terbuka dan memasak bit di atas panggangan atau hanya memanggang dalam api. Tapi sepadanperhatikan fakta bahwa dalam hal ini, Anda harus memilih tanaman umbi-umbian seukuran kentang rata-rata, sehingga lebih nyaman untuk dipanggang. Kami menggunakan prinsip yang sama: kami membungkus bit dengan kertas timah dan dalam bara sampai matang. Atau taruh bit mentah di atas panggangan.

Salad lezat

Bagaimana cara memasak bit dalam salad untuk menyenangkan tamu atau keluarga? Anda membutuhkan bahan-bahan yang cukup terjangkau dan murah: beberapa bit ukuran sedang, setengah gelas kenari, kupas, setengah gelas plum tanpa tulang, beberapa siung bawang putih, mayones dan rempah-rempah, garam sesuai selera.

Memasak

1. Akar tanaman harus direbus tanpa dikupas. Cara memasak dan mendinginkan - kupas dan parut.
2. Hijau atau cincang halus kenari.
3. Hancurkan bawang putih dengan alat penghancur.
4. Plum dicuci dalam saringan dengan air mendidih, potong kecil-kecil.
5. Campur bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk lebar, bumbui dengan mayones, garam, rempah-rempah - sesuai selera.
6. Salad sudah siap, sebelum disajikan, dinginkan dan taburi dengan bumbu cincang.

Hidangan ini harus ada di meja selama liburan, karena dengan persembahan berlimpah (misalnya, selama 2 minggu pesta Tahun Baru) dan makanan, buah prem dan bit bersama-sama akan melakukan perbuatan baik mereka: menormalkan pencernaan.

Apa hidup kita? Kaviar

Cara memasak bit dalam bentuk kaviar, yang merupakan camilan yang sangat baik, misalnya, di bawah kuatalkohol? Bisa juga dioleskan di atas roti sebagai pelengkap sarapan: enak dan sehat, dan yang terpenting memuaskan, Anda tidak akan merasa ingin makan lama-lama.

Kami mengambil satu kilo bit, tiga sendok makan minyak sayur, satu pon bawang, sedikit pasta tomat, garam. Itu saja yang kita butuhkan untuk menyiapkan kaviar bit. Bagi pecinta kepedasan, mari tambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam daftar bahan.

Memasak

Akar-akar saya dan masak tanpa dikupas sampai matang sempurna (mudah ditusuk dengan garpu). Pembersihan produk tidak diperlukan agar jus dari bit tidak masuk ke air selama memasak. Untuk alasan yang sama, memotongnya juga tidak disarankan. Setelah matang, keluarkan dari panci dan dinginkan. Maka Anda sudah perlu membersihkan dan menggosok parutan. Dan dalam wajan yang lebih besar, dipanaskan dengan minyak sayur (bunga matahari cocok), tuangkan bawang cincang. Kami menggorengnya sedikit, meletakkan bit di tempat yang sama. Kami didihkan selama sekitar 15-20 menit dengan api terkecil. Kemudian tambahkan pasta tomat dan garam, masak selama sepuluh menit lagi, aduk terus. Kaviar lezat sudah siap. Untuk bumbu sesaat sebelum akhir, Anda bisa menambahkan bawang putih yang dihancurkan. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak tahu cara memasak bit untuk musim dingin, maka kaviar seperti itu adalah pilihan terbaik (hanya setelah itu kami tidak memasukkan bawang putih). Setelah siap, produk dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan, dipasteurisasi dan digulung. Tambahan yang bagus untuk meja Tahun Baru!

Cara memasak borscht dengan bit: resep langkah demi langkah

Dan, tentu saja, borscht - apa jadinya kita tanpanya!Raja meja ini adalah hidangan sehari-hari favorit bagi banyak keluarga. Tidak diragukan lagi, ibu rumah tangga yang berpengalaman mungkin tahu cara memasak borscht merah dengan bit, dan mereka dapat membuatnya untuk satu, dua atau tiga, bahkan dengan mata tertutup. "Rahasia" kami akan menarik, lebih tepatnya, untuk pemula. Jadi mari kita mulai.

Memasak

1. Bagaimana cara memasak borscht dengan bit? Resepnya tidak terlalu sulit. Pertama-tama, Anda membutuhkan kaldu yang dingin dan kaya. Baginya, mari kita makan daging sapi di tulang, dengan satu pon (ini untuk panci borscht keluarga yang besar). Isi air, masak lama, minimal satu jam, seperti kaldu biasa: keluarkan busa, tambahkan kepala bawang, dll.
2. Saat ini, Anda bisa memasak penggorengan. Tiga bawang, beberapa wortel, beberapa bit - semakin banyak sayuran, semakin kaya dan enak rasanya. Untuk menggoreng, Anda masih membutuhkan pasta tomat dan minyak sayur - goreng di atasnya. Secara alami, potong bawang, dan parut wortel dan bit. Goreng selama 15-20 menit. Dan bit dapat ditaburi lemon - beginilah borscht menjadi benar-benar merah. Selama merebus, potong setengah kepala kubis, dan potong beberapa kentang menjadi kubus.



3. "Merakit" hidangan. Kami mengeluarkan daging dari wajan (kaldu bisa disaring), dinginkan. Kami secara bertahap memasukkan kol dan kentang ke dalam kaldu, lalu berpakaian setelah 10 menit. Pisahkan daging dari tulang, potong-potong dan kirim kembali ke wadah. Setelah memasukkan semua bahan, campur, garam danmerica secukupnya, tutup panci dengan penutup dan masak selama 5 menit lagi.
4. Matikan. Perhatian: borsch harus diinfuskan setidaknya selama setengah jam (secara umum, akan lebih enak keesokan harinya daripada baru dimasak). Sekarang Anda tahu cara memasak borscht merah dengan bit: Anda bisa menyajikannya di meja dengan krim asam, roti hitam, bawang putih, dan di bawah tumpukan. Makan itu mudah! Dan ini tidak berdasar - tetapi menurut ulasan rumah!

Bagaimana cara memasak kubis dengan bit?

Dan terakhir, satu lagi resep untuk menggunakan sayuran akar ini adalah kubis Gurian. Anda perlu mengambil kepala kol sekitar 2 kilogram, beberapa bit (atau satu besar), dua wortel, kepala bawang putih, cuka - sepertiga gelas, garam - sendok, dan gula - sepertiga gelas. sebuah gelas. Anda juga membutuhkan minyak sayur - setengah gelas atau kurang.

Potong garpu kubis, dan gosok sayuran dengan kasar. Cincang halus bawang putih. Campur semua bahan dalam panci. Untuk rendaman, rebus dua gelas air, tambahkan garam dengan gula, cuka, dan minyak sayur. Angkat rendaman dari api dan tuangkan di atas sayuran. Satu jam kemudian, camilan lezat sudah siap. Menurut banyak ulasan tamu, hanya apa yang Anda butuhkan untuk vodka! Selamat makan semuanya!