Kue sederhana dengan susu kental: resep dan bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seringkali, teman dekat datang berkunjung tanpa pemberitahuan, hanya mengirimkan pesan yang mengatakan: "Saya akan bersama Anda dalam empat puluh menit." Ini jatuh ke shock dan sedikit panik. Apa itu suguhan yang enak? Pergi ke supermarket untuk membeli kue atau kue kering tidak selalu nyaman, tetapi membuat kue kering sederhana dari produk yang Anda miliki di rumah sangat mungkin dilakukan dengan beberapa resep ekspres di tangan. Kue sederhana dengan susu kental adalah salah satunya, dan memiliki beberapa variasi. Anda dapat memilih apa saja, berdasarkan preferensi selera Anda.

Kue Tanpa Panggang: Ide Cepat

Ada lusinan pilihan kue dengan susu kental bukan krim, tapi yang paling cepat adalah yang tidak perlu dipanggang. Beberapa kue mini sederhana dari antara mereka dapat disiapkan setengah jam sebelum kedatangan tamu dan tidak bingung harus memperlakukan apa.

Misalnya, resep kue sederhana dengan susu kental dari kue Khrustiki. Kue-kue ini dijual di setiap supermarket. Itu sangatkecil, dengan butiran poppy dan menyerupai bentuk zigzag atau gelombang. 300 gram kue seperti itu untuk satu kue akan tepat. Kocok stoples susu kental biasa dan 250 gram mentega berkualitas tinggi dengan mixer dan campur dengan kue. Lapisi mangkuk lebar dan dalam dengan polietilen (bungkus makanan) dan masukkan massa kue yang manis ke dalamnya, tekan ringan dengan tangan Anda, membentuk permukaan yang rata. Tutup dengan foil di atasnya, dan sebelum memulai teh, balikkan isi mangkuk ke piring, lepaskan foil dan potong kue yang sudah jadi menjadi irisan kecil.

Atau makanan penutup asli yang terbuat dari stik jagung. Ini juga cukup sederhana. Campur sebotol susu kental rebus dengan 200 gram mentega, tuangkan 250 gram batang jagung biasa dengan krim yang dihasilkan. Letakkan dalam bentuk dengan film, tekan sedikit. Beberapa batang akan patah, hancur - ini normal, karena kue harus berbentuk kue. Hanya saja, jangan bersemangat. Kue seperti itu dengan susu kental tanpa dipanggang direndam dengan sangat cepat. Sangat enak, meski kalorinya cukup tinggi - sebanyak 470 kkal per 100 gram sajian.

Produk Penting Kue Pancake

Sangat mudah untuk membuat kue panekuk dengan susu kental untuk tamu. Resep sederhana, bahan minimum, tidak ada waktu untuk berendam, makanan penutup akan siap dalam setengah jam - lebih cepat dari para tamu tiba. Untuk tes pancake, Anda membutuhkan:

• 4-5 telur;
• 500ml susu;
• 3 sdm. l. gula;
• 1 gelas air;
• 2 sdm. tepung terigu;
• ½sendok teh soda + sejumput asam sitrat (bisa diganti cuka);
• 4-5 pisang;
• ¼ sdt vanila.

Juga untuk kue Anda akan membutuhkan sekaleng susu kental, bagus jika direbus atau cokelat. Jika tidak ada, maka gunakan yang biasa, rasa kue tidak akan terpengaruh oleh ini.

Memasak

Pertama, adonan pancake biasanya disiapkan: telur dikocok dengan bagian susu dan gula, kemudian tepung yang diayak dicampur dalam porsi kecil. Lebih baik menguleni adonan dengan blender, maka kemungkinan pembentukan gumpalan tepung adalah nol - adonan akan menjadi sangat halus, yang secara positif akan mempengaruhi rasa pancake yang sudah jadi. Di akhir batch, tambahkan sisa susu. Jika adonan tampak terlalu kental, tambahkan air, aduk terus dengan kualitas tinggi.

Selanjutnya tambahkan slaked soda dan minyak sayur (2 sendok makan). Dari situ, pancake tidak akan menempel di wajan saat dipanggang. Semua orang tahu cara memanggang pancake, jadi tidak masuk akal untuk menggambarkan proses ini. Saat seluncuran kecil panekuk sudah siap, Anda dapat membentuk kue: lapisi dengan susu kental dan olesi irisan pisang di atas bidang panekuk setiap tiga atau empat lapis. Anda tidak boleh membuat kue seperti itu terlalu tinggi - tidak nyaman untuk memotongnya. Tingginya lima atau enam sentimeter sudah cukup. Lapisan atas bisa langsung ditutup dengan susu kental manis atau ditaburi icing cokelat.

Kue puff dengan krim

Jika kebetulan ada lapisan di dalam freezerpuff pastry, maka Anda bisa memasak kue sederhana dengan susu kental sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini hanya dalam waktu setengah jam dan mengejutkan para tamu, karena makanan penutupnya sangat lezat. Namun, jangan lupa kalorinya cukup tinggi.

• 500 gram puff pastry;
• 400 gram susu kental manis;
• 300 gram mentega;
• 1-2 tetes esens vanila untuk krim.

Menyiapkan kue puff pastry dengan susu kental ini sederhana: mencairkan adonan, menggulungnya menjadi lapisan tipis (tidak lebih dari 3 mm) dan panggang dalam oven, setelah menaburkan banyak air dingin. Rezim suhu oven adalah 220 derajat, panggang sampai sedikit memerah. Dinginkan sedikit, potong menjadi dua bagian dan lapisi kue dengan krim, yang menteganya dikocok dengan susu kental menggunakan mixer. Tidak lebih dari satu jam untuk memasak, dan jika adonan digulung tipis, kue akan cepat basah oleh krim.

Bagaimana cara membuat kue sederhana di dalam oven?

Jika Anda ingin memanggang kue dalam oven sesuai dengan semua aturan, maka resep kue sederhana berikut akan membantu:

• susu kental - 1 kaleng atau 400 gram;
• telur - 3 pcs.;
• mentega - 120 gram;
• gula pasir - 200 gram;
• krim - 400 gram;
• kakao atau coklat parut - 2 sdm. l.;
• soda 1/3 sdt (padamkan dengan cuka atau jus lemon).

Seringkali kue sederhana dengan susu kental dipanggang dalam wajan, menggunakannya sebagai cetakan. Jika Anda mengikuti resep dengan ketat, Anda akan mendapatkan kue yang cantik.

Proses memasak langkah demi langkah

Terkadang kue ini disebut "Siang - Malam" karena penampilannya: dua kue - terang dan gelap - digabungkan dalam satu bentuk saat dipanggang. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mencampur mentega yang dicairkan dalam penangas uap dengan susu kental dan telur, kocok ringan massa dan tambahkan sedikit tepung bersama dengan soda slaked. Uleni secara menyeluruh, bagi menjadi dua bagian, tambahkan kakao menjadi satu. Anda harus mendapatkan dua jenis adonan, mirip dengan krim asam kental. Olesi wajan dengan minyak, tuangkan lapisan tipis adonan ke dalamnya di sebelah kiri, dan yang gelap di sebelah kanan. Anda tidak perlu mencampurnya dengan sendok - selama perlakuan panas mereka akan bergabung dengan jahitan, membentuk biskuit bulat tunggal.

Atau Anda bisa memanggang dua kue berbeda: polos dan cokelat. Maka Anda akan mendapatkan kue, seperti di foto.

Membuat dan mendekorasi makanan penutup yang sudah jadi

Kue dengan susu kental - kue kering yang dimasak pada suhu 190 derajat di dalam oven, jika jumlah produk yang diberikan dalam resep digunakan, maka memanggang tidak lebih dari setengah jam. Jika tidak ada wajan yang cocok, maka Anda bisa menggunakan loyang biasa, menutupinya dengan kertas roti. Jika kulit kue sudah siap, dinginkan di rak kawat, dan sementara itu, siapkan krim dengan whipping cream (Anda bisa menggunakan krim asam) dengan gula dan sejumput vanila, menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Saat kue berdasarkan susu kental agak dingin, potong menjadi dua bagian, tetapi tidak sepanjang jahitannya, tetapi sebaliknya. Oleskan setiap lapisan dengan krim asam, lipat menjadi tumpukan, lalu lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim. Anda bisa menghiasnya dengan taburan cokelat parut atau kacang tanah. Jika Anda melihat potongan produk jadi, akan menjadi jelas mengapa kue itu disebut demikian.

Banyak kue lainnya dapat dibuat menggunakan susu kental, tetapi beberapa di antaranya membutuhkan lebih banyak waktu, yang tidak selalu tersedia untuk tuan rumah yang ramah menunggu tamu tak terduga untuk pesta teh.