Cupcake apa ini? Cara memasak camilan: petunjuk langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cupcake adalah kue manis yang dibuat dengan kismis, kacang tanah, atau selai. Dalam kebanyakan kasus, baik ragi atau adonan biskuit digunakan untuk persiapannya. Roma kuno dianggap sebagai negara bagian pertama di mana hidangan ini disebutkan. Beberapa saat kemudian, resep ini menyebar ke seluruh Eropa.

Awalnya, kue ini dibuat dari pure barley dengan buah delima, kacang-kacangan, dan kismis. Kue-kue seperti itu sulit dijangkau dan muncul di atas meja hanya untuk orang kaya dan bangsawan. Pada suatu waktu, cupcakes dianggap sebagai kelezatan khusus, yang memiliki rasa, aroma, dan isian yang lembut.

Asal usul kata "cupcake"

Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, kelezatan ini datang kepada kami dari Roma Kuno. Secara alami, selama bertahun-tahun, resepnya telah berubah, dan beberapa bahan telah menggantikan yang lain. Sekarang kita mengasosiasikan cupcake dengan adonan biskuit yang subur, isian buah, dan kenari yang dihancurkan.

Banyak orang asing yang tidak tahu arti kata "cupcake". Jika kamutunjukkan kepada mereka kue-kue kami, Anda akan mendengar sebagai tanggapan "ini muffin." Tentu saja, suguhannya serupa, tetapi yang terakhir memiliki sejarah dan cara persiapan yang sedikit berbeda. Penyebutan muffin pertama kali terjadi di Inggris. Sekitar abad ke-20, "kelezatan" semacam itu dipanggang dari sisa adonan untuk pai, roti, dan kue. Roti seperti itu hanya dimakan oleh orang-orang dari kelas dan profesi rendah, misalnya, pelayan, pengrajin, dan juru masak.

Bahasa apa kata "cupcake" dari?

Beberapa pecinta kuliner sering menanyakan pertanyaan serupa. Sangat menarik untuk mengetahui apa yang kami masak, dari mana hidangan ini berasal dan bagaimana sejarahnya. Namun, sulit untuk menjawab pertanyaan ini, karena setiap negara memiliki kue dan rahasia pembuatannya sendiri.

Banyak sejarawan cenderung percaya bahwa "kue" adalah kata dalam bahasa Polandia, sementara yang lain berpendapat sebaliknya. Menurut mereka, makna ini datang kepada kami dari Roma, serta resepnya sendiri.

Tahukah Anda bahwa kerabat terdekat dari muffin seperti itu adalah kue Paskah Rusia kami? Selanjutnya, pertimbangkan cara memasak makanan lezat seperti itu di rumah.

Resep Kue Dadih

Produk yang dibutuhkan:

• margarin - 120 gram;
• gula pasir - 250 gram;
• keju cottage berlemak - 270 gram;
• telur ayam - 2 pcs;
• vanillin - 5 gram;
• tepung terigu - 300 gram;
• kismis, sebaiknya diadu - 75 gram;
• baking powder untuk adonan - 1 bungkus.

Cupcake sangat lezat, lembut dankue buatan sendiri yang harum.

Langkah memasak

Hal pertama yang harus dilakukan:

1. Kami mengeluarkan margarin dari freezer dan membiarkannya sedikit mencair.
2. Tuangkan gula pasir, vanillin ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan keju cottage.
3. Uleni margarin dengan garpu lalu haluskan dengan keju cottage dan gula.
4. Menggunakan blender atau mixer, kocok massa yang dihasilkan hingga halus.
5. Masukkan telur ayam, campur dan kocok lagi.
6. Tuang tepung, kismis yang sudah dicuci, dan uleni adonan dengan spatula. Itu harus kental dan tebal.
7. Sekarang olesi loyang dengan minyak sayur dan sebarkan adonan yang sudah jadi ke seluruh areanya.
8. Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim cetakan ke dalamnya selama satu jam.

Jangan lupa cek kesiapan kue dengan tusuk sate kayu. Begitu adonan berhenti menempel, kami mengeluarkan kue-kue kami dan memindahkannya ke piring. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan gula halus, kenari cincang, dan keping cokelat.

Resep cupcake coklat untuk teh

Bahan:

• tepung kualitas tinggi - 250 gram;
• telur - 1 pc.;
• gula pasir - 125 gram;
• susu - 250 gram;
• minyak bunga matahari - 25 gram;
• soda - sejumput kecil;
• jus lemon untuk melunasi soda;
• bubuk kakao;
• garam.

Jika Anda lebih suka kue-kue buah manis, kami sarankan untuk menambahkanbeberapa selai apel atau stroberi atau selai untuk isian.

Cara Memasak

Tindakan kami adalah:

1. Dalam mangkuk terpisah, haluskan gula pasir dan telur kocok.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit, tambahkan soda kue dan garam.
3. Campur massa yang dihasilkan dengan baik dan tambahkan tepung dan kakao yang diayak melalui saringan.
4. Uleni adonan.
5. Terakhir tambahkan minyak bunga matahari dan uleni adonan lagi.
6. Lumasi cetakan cupcake dengan minyak dan ratakan adonan di dalamnya.
7. Panggang selama kurang lebih setengah jam hingga matang pada suhu 180 ° C.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan isian, maka ditambahkan menggunakan jarum suntik kue atau sebelum memasukkan adonan ke dalam cetakan. Kue-kue ini sangat cocok dengan teh panas, kopi, coklat atau hanya susu hangat dengan madu.

Cupcake benar-benar muffin universal yang bahkan bisa dimasak oleh anak sekolah!