Kubis rebus: fitur resep dan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda ingin mengisi kembali buku masak Anda dengan hidangan sayuran baru, pastikan untuk memperhatikan kubis. Sayuran yang tersedia setiap saat sepanjang tahun, Anda dapat menggoreng, merebus, memanggang, membuat irisan daging kubis yang terkenal, atau cukup menambahkannya ke salad. Dalam artikel kami, kami akan melihat beberapa resep masakan kubis lezat dan lezat yang bisa Anda masak, misalnya untuk makan malam.

Kubis rebus: resep dengan daging

Hidangan ini akan sangat pedas jika Anda tidak hanya mengambil sayuran segar, tetapi juga asinan kubis untuk persiapannya. Ini akan memberikan sedikit rasa asam dan dengan sempurna menekankan rasa daging sapi atau babi. Untuk makan besar untuk seluruh keluarga Anda akan membutuhkan:

• setengah kilo fillet daging sapi atau babi;
• 2 bawang besar;
• 400g asinan kubis dan 800g segar (sekitar setengah garpu besar);
• beberapa sendok makan pasta tomat alami;
• bumbu daging, garam dan sedikit laureldaun.

Iris bawang bombay hingga halus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Tumis hingga transparan, lalu tambahkan daging fillet yang dipotong kotak-kotak kecil. Masak selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan asinan kubis. Tip: Jika acar sayuran terlalu asam, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir sebelum dimasak. Tutup panci dengan penutup dan didihkan hidangan selama seperempat jam di atas api sedang, ingat untuk mengaduk sesekali. Kemudian masukkan kubis segar, serta pasta tomat dan masak sampai daging empuk. Bergantung pada kualitasnya, ini mungkin memakan waktu satu setengah jam. Di bagian paling akhir, tambahkan daun salam ke piring, garam dan taburi dengan rempah-rempah dengan hati-hati. Matikan api dan didihkan di bawah tutupnya selama 15 menit Kubis rebus, resepnya sangat sederhana, akan menjadi hidangan yang enak untuk makan malam. Itu harus disajikan panas, disajikan dengan salad hijau muda atau sayuran musiman yang diiris sederhana. Tentu saja, Anda hanya dapat menggunakan kubis segar untuk hidangan ini, tetapi asinan kubis akan memberikan sensasi yang spesial - cobalah kombinasi ini, Anda pasti akan menyukainya.

Kubis kukus: resep dengan foto

Dan Anda bisa memasak sayuran sebagai berikut, ambil:

• setengah kilo fillet ayam tanpa kulit dan tulang;
• sepotong kecil 100g daging asap;
• 50-70 g keju olahan apa pun - Viola, Hochland, atau lainnya bisa digunakan;
• 200 g champignon segar;
• setengah kepala kecil kubis;
• satu bawang bombay, beberapa siung bawang putih dan rempah-rempah.

Potong brisket menjadi potongan-potongan dan goreng dengan sedikit minyak, lemaknya harus dibuang darinya. Tambahkan bawang cincang halus ke dalam wajan dan tumis selama beberapa menit. Kemudian masukkan fillet ayam yang dipotong menjadi kubus dan goreng ringan - potongannya akan menjadi putih. Kemudian tambahkan jamur - jika cukup besar, pertama-tama harus dipotong menjadi beberapa bagian, spesimen kecil dapat dimasukkan utuh. Didihkan campuran selama tidak lebih dari lima menit, lalu taruh kubis cincang. Ngomong-ngomong, jika Anda ingin sayuran menjadi sangat berair, setelah dipotong, beri sedikit garam dan ingat dengan tangan Anda. Setelah kubis digoreng sedikit, tambahkan keju ke dalam wajan, tuangkan sepertiga gelas air dan masak dengan api kecil selama seperempat jam, atau lebih sedikit. Garam dan taburi dengan bumbu secukupnya. Kubis rebus (resep dengan keju dan ayam) akan sangat enak panas, jadi setelah dimasak, segera sajikan hidangan ke meja. Untuk rasa, bawang putih yang dicincang halus atau diperas dapat ditambahkan ke setiap sajian.

Kembang kol matang yang lezat. Resep: rebus dengan sayuran atau krim asam

Keluarkan dari kulkas:

• 1 kepala kembang kol;
• beberapa zucchini kecil, 1 terong dan paprika manis;
• 1 wortel, beberapa tomat, bawang kecil;
• bumbu, pasta tomat, dan minyak sayur untuk menggoreng sayuran.

Cuci kembang kol, potong perbungaan, sebaiknya buang bagian yang keras - tangkainya. Rebus sayuran sampai lunak dalam air asin. Cuci sisa sayuran, kupas: potong terong, zucchini, paprika dan tomat menjadi kubus, dan potong wortel dengan parutan. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dalam minyak sayur sampai lunak, lalu tambahkan wortel dan sayuran lainnya - kol harus diletakkan terakhir. Aduk, tuangkan dalam beberapa sendok makan pasta tomat, garam dan taburi dengan rempah-rempah secukupnya (bisa merica, oregano, paprika, kunyit, dll.). Tutup dan bawa ke kesiapan - setelah 20 menit hidangan bisa disajikan di meja. Dan Anda dapat memasak hidangan dengan lebih mudah, misalnya, kubis rebus dimasak dengan sangat cepat, resepnya melibatkan merebus krim dalam microwave. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• setengah kilo kembang kol;
• 150 g keju apa saja;
• susu, 100 ml krim kental dan rempah-rempah.

Bagi kubis menjadi perbungaan, masukkan ke dalam cetakan dan masak dengan kekuatan penuh selama 2 menit. Kemudian tuangkan krim dan susu, taburi dengan keju parut di atasnya dan panggang lagi selama 8 menit. Cobalah - jika sayurannya masih keras, masak hidangannya sedikit lagi. Resep apa pun yang Anda pilih, Anda akan mendapatkan makan malam yang lezat dan mudah untuk seluruh keluarga.