Daging babi rebus dengan kubis dan kentang: resep dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ingin menyenangkan keluarga dengan hidangan lezat dan bergizi? Kami menyarankan Anda untuk memasak daging babi paling empuk dengan kol dan kentang. Ini sempurna untuk makan siang dan makan malam. Hidangan ini memiliki banyak vitamin yang bermanfaat, dan selain itu, ternyata tidak terlalu tinggi kalori. Kombinasi daging dan sayuran akan menarik bagi gourmet yang paling menuntut. Dalam artikel ini kami akan menjelaskan secara rinci semua seluk-beluk memasak daging babi rebus dengan kol dan kentang.

Sejarah asal masakan

Ide untuk merebus daging babi dengan kubis dan kentang berasal dari nenek moyang kita. Hidangan itu ternyata sangat memuaskan dan sangat lezat, dan aroma yang terpancar darinya! Ibu rumah tangga mulai memanjakan keluarga mereka dengan makan malam yang bergizi. Daging babi rebus dengan kubis dan kentang populer tidak hanya di Rusia, tetapi juga di negara-negara Eropa dan Asia. Iniada banyak nama untuk hidangan: bigus, icebein di Berlin, Alsatian choukrut dan lainnya. Ada legenda bahwa raja Polandia Vladislav Jagiello suka menyegarkan diri dengan bigus saat berburu, saat berhenti. Itulah sebabnya sejak lama diyakini bahwa daging babi rebus dengan kubis adalah hidangan tradisional masakan Polandia.

Bahan yang Diperlukan

Memasak daging babi dengan sayuran tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Selain itu, Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membeli produk yang tepat. Bagaimanapun, sayuran hampir selalu ada di dapur mana pun. Jika tidak, maka di toko mereka cukup murah. Kelebihan lainnya: Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu menyiapkan hidangan. Jadi, Anda akan membutuhkan:

• Babi - 400 g Ini adalah produk utama yang bergantung pada rasa hidangan jadi. Pastikan untuk membeli hanya daging segar, kualitas bagus. Jangan lupa cek tanggal kadaluarsanya.
• Kentang - 3 buah. Beberapa nyonya rumah menggantinya dengan terong, zucchini atau tomat. Itu tidak akan merusak resepnya sedikit pun.
• Kubis - 1/2 kepala. Cuci sayuran secara menyeluruh sebelum digunakan. Lebih baik membuang daun bagian atas, karena bisa membuat masakan terasa pahit.
• Bawang - 1 pc. Anda dapat melakukannya tanpa itu. Untuk memasak daging babi rebus dengan kubis dan kentang, bawang bombay dan daun bawang cocok.
• Minyak sayur untuk menggoreng.
• Tomat - 1 buah. Terkadang mereka menggunakan pasta tomat. Tidak akan ada perbedaan.
• Bumbu (daun salam, merica, khneli-suneli, Provence atau herba Italia, dll.). Mereka akan memberikanrasa dan aroma hidangan yang luar biasa. Selain itu, rempah-rempah mempercepat metabolisme dan meningkatkan pembakaran lemak.
• Garam -1-2 sejumput, secukupnya.

Kubis rebus dengan daging babi dan kentang: resep

Rahasia utama popularitas hidangan ini: cukup sederhana dan cepat dimasak. Semakin banyak ibu rumah tangga yang memilihnya tidak hanya sebagai pilihan makan malam untuk rumah tangga, tetapi juga disajikan di meja pesta. Para tamu senang, dan nyonya rumah menerima banyak kata-kata yang menyenangkan. Ikuti semua langkah resep dengan hati-hati dan Anda akan mendapatkan Babi dengan Kentang dan Kubis yang fantastis.

1. Mari kita mulai dengan mencuci kubis dengan baik. Anda dapat menggunakan sabun dan sikat khusus rumah tangga. Buang daun bagian atas dan buang. Cincang halus kubis, beberapa ibu rumah tangga lebih suka memotong sayuran menjadi potongan-potongan besar. Ini menghemat banyak waktu.
2. Sekarang mari kita mulai memasak dagingnya. Ini adalah langkah yang sangat penting. Lagi pula, kami ingin mendapatkan potongan daging babi yang tidak keras, tetapi berair. Kami mencuci daging, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan mengirimkannya ke wajan (dalam minyak yang sudah dipanaskan). Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Terakhir masukkan bumbu halus dan daun salam.
3. Cuci kentang dengan hati-hati, kupas dan potong dadu besar. Tambahkan ke daging dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan yang indah. Kemudian kecilkan api sedikit dan tambahkan bawang bombay ke dalam wajan. Kami melakukan ini hanya dengan bawang, hijau, cukup taburkan hidangan yang sudah jadi. Goreng semuanya selama lima menit. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.
4. Tahap terakhir: kirim kubis ke dalam wajan dan tuangkan semua bahan dengan setengah gelas air hangat. Didihkan di bawah tutupnya selama 30 menit, jangan lupa diaduk. Jika airnya mendidih, maka Anda perlu menambahkan beberapa sendok lagi. Lima menit sebelum kesiapan, tambahkan tomat kupas (atau pasta tomat), campur semuanya dengan baik dan didihkan sedikit lagi dengan api kecil. Babi Rebus kami yang luar biasa dengan Kubis dan Kentang sudah siap! Anda bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja.

Rahasia memasak

Agar hidangan Anda menjadi sangat lezat dan tidak menimbulkan masalah saat memasak, gunakan saran dari ibu rumah tangga yang berpengalaman. Mereka akan membantu Anda menyenangkan tamu dan keluarga dengan suguhan yang luar biasa.

• Kami mengingatkan Anda bahwa kualitas hidangan yang sudah jadi tergantung pada cara Anda memasak daging babi. Karena itu, keluarkan semua lemak dan film dengan hati-hati, dan juga kecoklatan dagingnya dengan baik.
• Anda dapat memilih berbagai jenis kubis: putih, kembang kol atau asinan kubis. Akan lebih enak jika Anda tidak memotongnya menjadi potongan-potongan besar, tetapi halus.
• Jika Anda ingin hidangannya menjadi kurang berkalori tinggi, maka Anda harus memasukkan kubis dan daging ke dalam wajan secara bersamaan. Ini adalah tip yang sangat berguna untuk pengamat berat badan.

Akhirnya

Kami merekomendasikan untuk mencoba daging babi dengan asinan kubis dan kentang. Hidangannya juga ternyata fantastis. Rendam kubis dalam air sebentar sebelum dimasak. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti cokelat lembut, yang meningkatkan rasanya.kualitas sayuran. Anda juga bisa meletakkan acar mentimun dan tomat di atas meja. Masak dengan senang hati! Selamat makan!