Bagaimana cara memasak daging babi dalam wajan? Resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging babi adalah salah satu jenis daging paling populer tidak hanya di Rusia, tetapi juga di banyak negara lain. Lembut, enak, mudah dimasak, dan membutuhkan waktu lebih sedikit daripada memasak daging sapi, domba. Bagaimana cara memasak daging babi dalam wajan? Inilah yang akan kita bicarakan hari ini.

Daging babi untuk makan malam dan bir

Resep masakan ini bersifat universal. Daging dapat dimasak untuk makan malam keluarga, dan untuk camilan hangat untuk bir. Pria akan menghargai!

Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan:

• 800 gram daging babi tenderloin;
• dua tomat;
• satu bohlam;
• sendok pasta tomat;
• pepper-peas (enam potong);
• garam dan bumbu apa saja.

Mari kita mulai memasak daging babi dalam wajan. Anda dapat melihat foto hidangan terakhir di atas.

Daging harus dipotong kecil-kecil, masukkan minyak panas untuk menggoreng. Pada tahap ini, tambahkan hanya bumbu (jika tidak asin) dan merica. Garam mempromosikan pelepasan jus, di mana daging akan mulai direbus, dan kita perlu mendapatkan kerak goreng.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, kirim ke daging yang sudah digoreng. Kami membawa bawang ke kelembutan dan memperkenalkan pasta tomat. Setelah itu, goreng selama tujuh menit lagi.

Langkah terakhir adalah memasukkan tomat cincang ke dalam wajan. Garam. Kami melanjutkan merebus sampai jus dari tomat menguap.

Pinggang goreng

Bagian daging babi yang paling enak adalah pinggangnya. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak daging babi yang berair dalam wajan, cobalah masakan ini.

Produk minimum yang dibutuhkan:

• 400 gram daging babi pinggang;
• dua sendok makan mentega;
• bumbu favorit, garam;
• segelas kaldu ayam.

Sepotong pinggang harus dibagi menjadi dua bagian, lebar dan tidak tebal. Lumuri dengan garam dan penyedap rasa. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan potongan-potongan ke dalamnya, tambahkan api, itu harus kuat. Goreng setiap sisi selama sekitar dua menit.

Tuangkan kaldu, kecilkan api. Setelah 20 menit, cairannya akan mendidih, Anda harus menggoreng dagingnya. Jika kuahnya tersisa, tiriskan, tambahkan minyak ke wajan, goreng potongannya.

iga goreng

Dalam artikel ini Anda akan belajar cara memasak daging babi dalam wajan. Beberapa orang meremehkan keindahan iga, menggunakannya hanya untuk sup atau mengasinkan pada barbekyu. Jangan mendidihkan produk di dalam freezer,ayo masak makan malam yang enak!

Dibutuhkan:

• 700 gram iga;
• satu bawang bombay yang enak;
• empat siung bawang putih;
• garam, merica, dan bumbu apa saja.

Tulang rusuk harus dipisahkan satu sama lain, dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kami memasukkannya ke dalam minyak yang sangat panas, api harus besar, goreng selama 10 menit, aduk dengan spatula atau balik dari sisi ke sisi.

Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis hingga layu. Tuang setengah gelas air mendidih, garam, merica, bumbui. Rebus hingga cairan menguap, lalu goreng hingga matang.

Bagaimana cara memasak steak babi dalam wajan?

Hidangan ini sangat cocok dengan lauk apa pun, baik itu sayuran segar, kentang tumbuk, pasta, sereal, dan sereal. Mari kita lihat betapa enaknya memasak daging babi dalam wajan - steak. Kami akan membutuhkan:

• 600 gram daging babi;
• telur ayam;
• remah roti;
• seperempat gelas air;
• garam dan bumbu.

Potong daging menjadi beberapa bagian - jangan terlalu tebal, jangan tipis, cuci bersih, keringkan dengan tisu, gosok dengan garam dan bumbu.

Dalam mangkuk, campur air dan telur. Celupkan masing-masing bagian dalam campuran ini, lalu di remah roti. Goreng di kedua sisi dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Bagaimana cara memasak daging babi dalam wajan?

Hidangan ini sangat mirip denganyang sebelumnya, tetapi disiapkan sedikit berbeda. Dari bahan-bahan yang kami ambil:

• 600 gram daging babi;
• telur;
• garam dan bumbu;
• tepung - beberapa sendok makan (untuk olesan).

Daging harus dipotong-potong. Kami mengalahkan masing-masing secara bergantian di kedua sisi, menutupi dengan cling film. Selanjutnya lumuri dengan garam dan penyedap.

Celupkan setiap bagian ke dalam telur (Anda bisa melakukannya tanpa telur), lalu ke dalam tepung (seharusnya, pelapisan roti melindungi kesegaran). Goreng dengan api besar di setiap sisi sampai kerak mulai mengatur warna.

Daging babi goreng dengan jamur

Ini adalah hidangan yang sangat harum dan lezat! Untuk persiapannya, jamur "asli" yang paling cocok - jamur liar (idealnya jamur madu, jamur susu, shiitake, volnushki, chanterelles - secara umum, semuanya tanpa lendir).

Produk untuk memasak:

• setengah kilo daging babi (lebih gemuk atau tanpa lemak - sesukamu);
• 200 gram jamur;
• dua sendok makan mentega;
• juniper berry - cukup untuk 10 buah;
• garam dan merica;
• bawang kecil;
• beberapa siung bawang putih (sesuai selera);
• sendok kecil cuka balsamic.

Jamur perlu direbus, biarkan airnya mengalir. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, gosok masing-masing dengan garam, cuka, dan merica.

Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan daging ke dalamnya, goreng hingga rata. Selanjutnya, tambahkan jamur, bawang putih, rosemary dan beberapa sendok makan air. Garam, tutup dan didihkandalam waktu 20 menit.

Babi panggang

Resep ini akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Lauk apa pun cocok untuknya, akan mungkin untuk menyiapkan saus terpisah, tetapi bahkan tanpa itu hidangannya sangat lezat - dagingnya berair, lembut, kaya. Untuk memasak, Anda tidak perlu mencari bahan khusus dan membeli produk tambahan yang tidak digunakan dalam masakan sehari-hari - semuanya dapat ditemukan di kulkas mana pun.

Produk:

• 600 gram daging babi, dimungkinkan dengan lemak, sehingga menjadi lebih berair. Jika Anda tidak suka lemak babi, Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak sayur untuk menggoreng;
• wortel besar;
• bawang besar;
• pasta tomat - dua sendok besar;
• garam dan bumbu.

Lelehkan mentega dalam wajan atau tuangkan minyak sayur. Letakkan daging yang dipotong kecil-kecil. Jika dengan lemak babi, lalu goreng agar tidak gosong - sampai menjadi kerak ringan. Jika digunakan lean, goreng sampai kerak yang baik.

Bawang harus dipotong menjadi cincin, dan wortel harus diparut pada parutan kasar, atau dipotong menjadi batang tipis. Tambahkan sayuran ke daging saat sudah digoreng dengan baik. Selanjutnya, masukkan pasta tomat dan garam berbumbu, goreng sampai hampir semua cairan menguap, sayuran harus benar-benar matang.

Jika diinginkan, resep ini bisa divariasikan dengan menambahkan tomat segar dan paprika. Jika Anda suka sayuran hijau, potong halus, tambahkan ke penggorengan setelah Anda mengeluarkannya dari api. Tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama sepuluhmenit, selama ini daging akan jenuh dengan aroma rempah segar.

Daging babi diisi dengan sayuran

Hidangan ini idealnya melengkapi meja pesta, rasanya hangat dan lezat. Bagaimana cara memasak daging babi di wajan agar tamu tidak malu menyajikannya? Ke arah sana!

Produk:

• kg tenderloin tanpa lemak;
• gelas anggur merah kering;
• paprika;
• jagung kalengan;
• dua ratus gram keju keras;
• seratus gram mentega;
• garam dan bumbu favorit.

Langkah pertama adalah mengasinkan daging. Untuk melakukan ini, kami melakukan ini:

1. Potong daging babi menjadi potongan-potongan yang lebar dan tipis.
2. Kami mengalahkan masing-masing, menutupinya dengan cling film.
3. Masukkan daging ke dalam wadah yang dalam, beri garam dan bumbui, tuangkan anggur.
4. Marine selama tiga jam.

Setelah itu, Anda perlu menambahkan sedikit garam lagi dan membumbui daging, setelah dikeringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan sisa bumbu.

Lada harus dipotong kecil-kecil, dicampur dengan jagung, tiriskan bumbunya. Menteganya harus lembut, jadi kita keluarkan dari kulkas dulu. Kami mengolesi minyak di setiap bagian, menaruh campuran merica dan jagung di dalamnya, taburi keju parut dan jahit.

Goreng daging dalam minyak sayur dalam jumlah besar di kedua sisi. Harus ada cukup sehingga setiap bagian setengah tersembunyi.

Anda bisa memasak hidangan ini dengan roti gulung, yang juga perlu digoreng.