Cara memasak telur dadar dalam wajan: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Omelet mungkin adalah hidangan paling populer di dunia, yang sejarahnya sudah ada sejak beberapa abad yang lalu. Bangsa Romawi kuno adalah yang pertama belajar cara memasaknya. Benar, mereka memiliki makanan penutup manis yang asli. Banyak waktu telah berlalu sejak itu, dan hari ini sudah ada beberapa lusin resep berbeda untuk menyiapkan hidangan yang tampaknya sederhana, tetapi sangat lezat dan bergizi ini. Itu digoreng dalam wajan, direbus dalam panci di pemandian air atau uap, dan juga dipanggang di atas loyang di dalam oven. Ada banyak pilihan, dan masing-masing bagus dengan caranya sendiri. Secara lebih rinci, ada baiknya memikirkan cara memasak telur dadar dalam wajan. Lagi pula, opsi ini paling sering digunakan oleh kebanyakan orang dalam kehidupan sehari-hari.

Resep mudah

Dasar untuk persiapan telur dadar apa pun, sebagai aturan, adalah telur kocok. Komponen yang tersisa dipilih tergantung pada resep spesifik. Untuk memulainya, ada baiknya mempertimbangkan opsi paling sederhana dan mencari tahu cara memasaktelur dadar dalam wajan, menggunakan set komponen minimum berikut:

• 3 telur;
• 20 gram mentega;
• garam;
• sedikit merica;
• herbal segar (peterseli).

Dalam hal ini, Anda harus melakukan hal berikut:

1. Pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk (atau piring). Mangkuk harus cukup dalam agar massa tidak tumpah saat mengocok.
2. Tambahkan sekitar 1 sejumput garam dan sedikit merica.
3. Kocok isi mangkuk sampai rata (jangan berbusa).
4. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan baik.
5. Hebatkan dia dengan minyak.
6. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan dan goreng selama sekitar 2 menit.

Setelah itu, omelet yang sudah jadi hanya perlu dipindahkan ke piring dan dihias dengan bumbu cincang. Pilihan ini sudah dikenal oleh para pria lajang yang belum terbiasa memanjakan diri dengan berbagai kuliner.

Senang mengetahui

Untuk benar-benar memahami cara memasak telur dadar dalam wajan, Anda perlu mengetahui aturan dasar dan seluk-beluk proses yang tampaknya sederhana ini:

1. Komponen utama masakan ini adalah telur. Oleh karena itu, pemilihan mereka harus didekati dengan sangat hati-hati. Telur harus segar. Sebelum memecahkannya, Anda harus hati-hati memeriksa integritas cangkangnya. Produk yang rusak mungkin mengandung kuman, yang sama sekali tidak dapat diterima.
2. Peralatannya juga penting. Untuk telur dadar Anda membutuhkan yang kuatpenggorengan berdinding tebal untuk memastikan pemanasan merata di seluruh permukaan bagian dalam. Berharap itu memiliki lapisan anti lengket. Ini akan menghindari banyak masalah yang tidak perlu. Selain itu, wajan harus cukup dalam agar makanan tidak tumpah saat menggoreng.
3. Poin penting lainnya adalah pemilihan oli. Untuk telur dadar, Anda perlu mengambil mentega. Beberapa, atas saran ahli gizi, mencoba menggantinya dengan sayuran. Tapi ini tidak boleh dilakukan. Rasa hidangan yang sudah jadi tidak akan sama.
4. Saat menggoreng, wajan harus selalu dipindahkan. Jika tidak, lapisan bawah bisa gosong atau telur dadar akan menjadi keras.
5. Faktor sukses penting adalah melayani dan melayani. Hidangan yang sudah jadi harus dipindahkan ke piring hangat dan pastikan untuk menghiasnya dengan rempah segar.

Mengingat semua kehalusan ini, menyiapkan telur dadar yang lezat dan menggiurkan tidak akan sulit.

omelet klasik Prancis

Berbagai versi masakan dengan telur kocok ada di masakan nasional di berbagai negara. Tapi Prancis adalah tempat kelahiran telur dadar klasik yang sebenarnya. Koki lokal telah mencapai kesempurnaan lengkap dalam hal ini. Karena itu, Anda harus memperhatikan cara memasak telur dadar dalam wajan sesuai resep klasik Prancis. Untuk bekerja, Anda harus memiliki:

• 2-3 telur mentah;
• 20 gram mentega;
• sedikit garam dan merica bubuk.

Juga, Anda akan membutuhkan wajan yang bagus, pengocok, dan piring yang dihangatkan. Seluruh proses akan terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan merica dan garam ke dalamnya dan kocok makanan selama 20-25 detik hingga kuning telur dan protein tercampur sempurna. Seseorang suka melakukannya dengan garpu, tetapi lebih baik menggunakan pengocok. Di sini kita harus ingat bahwa Anda hanya perlu mencampur telur dengan baik, dan tidak mengocoknya menjadi busa yang padat.
2. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Tunggu beberapa detik hingga busa mengendap.
3. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan panas.
4. Setelah itu, Anda perlu membuat gerakan maju berkala "menuju diri Anda" dan "menjauh dari Anda." Massa yang sedikit mengental di wajan akan mulai menggulung. Ini akan memakan waktu beberapa detik.
5. Sekarang putar wajan 45 derajat dan pindahkan telur dadar yang sudah jadi ke piring hangat.
6. hiasi hidangan dengan bumbu cincang.

Omelet harus cukup lembut dan halus. Jika massanya terlalu padat, maka hidangannya tidak berhasil.

Sarapan sempurna

Beberapa orang yakin bahwa telur dadar yang tepat harus dimasak dengan susu dan tepung. Pernyataan ini tidak dapat dianggap salah. Dalam hal ini, hanya ada resep lain. Anda bisa memasak telur dadar dalam wajan dengan cara ini. Ini akan membutuhkan bahan-bahan yang diperlukan berikut:

• 100 mililiter susu;
• 5 telur;
• 15 gram tepung terigu;
• 5 gram garam;
• 35 gram minyak sayur apa saja.

Dalam hal ini, teknologi memasaknya akan sedikit berbeda:

1. Pecahkan semua telur ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tuang dengan susu.
3. Taburkan tepung dengan garam.
4. Komponen harus tercampur rata atau kocok dengan pengocok hingga halus.
5. Letakkan wajan di atas api dan panaskan minyak di dalamnya.
6. Tuangkan adonan telur ke dalam lemak yang sudah mendidih.
7. Tutup panci dengan penutup dan kecilkan api seminimal mungkin.
8. Telur dadar sedang disiapkan dalam waktu sekitar 10-15 menit. Jika diinginkan, bisa dibalik dan dipanggang di sisi kedua.

Menempatkan hidangan yang sudah jadi di piring, menghiasnya dan makan dengan senang hati.

Seperti TK

Banyak ibu rumah tangga tertarik pada satu pertanyaan yang sangat penting: bagaimana cara memasak telur dadar yang luar biasa dalam wajan sehingga bentuknya bertahan lama dan tidak mengendap? Tugas ini cukup bisa dipecahkan. Lagi pula, hampir semua orang ingat telur dadar yang dimasak di taman kanak-kanak. Halus, lembut dan sangat lezat, itu adalah hidangan favorit semua anak-anak. Untuk menyiapkan telur dadar seperti itu di dapur rumah, Anda perlu:

• 5 telur;
• setengah liter susu;
• garam;
• sedikit mentega.

Tidak akan sulit untuk membuat hidangan seperti itu:

1. Untuk memulainya, pecahkan kelima telur ke dalam wadah yang dalam secara bergantian.
2. Tambahkan susu dan sedikit garam.
3. Aduk rata. Untuk ini, garpu biasa sudah cukup. Blender atau mixer tidak akan berguna di sini. Yang penting produknya sehomogen mungkin.
4. Pencinta rasa tertentu bisa menambahkan sedikit merica bubuk atau campuran berbagai bumbu. Itu semua tergantung padaselera individu. Jika hidangan disiapkan untuk anak-anak, maka komponen ini tidak boleh ditambahkan.
5. olesi wajan dengan mentega dan panaskan dengan baik di atas kompor.
6. Tuangkan campuran telur ke dalamnya, tutup dan goreng selama 20 menit.

Omelet yang dimasak pasti lembut dan empuk. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa tutupnya tidak boleh dibuka selama menggoreng.

omelet mayones

Terkadang ada situasi ketika Anda ingin memasak beberapa jenis hidangan, tetapi Anda tidak memiliki produk yang tepat. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Misalnya, bagaimana cara memasak telur dadar dalam wajan telur jika tidak ada susu? Anda bisa, tentu saja, mengambil air biasa. Tetapi ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan menggunakan mayones. Seperti yang diperlihatkan oleh latihan, hidangan dengan itu ternyata sama empuknya, subur dan tidak kalah enaknya. Untuk bekerja, Anda memerlukan produk utama berikut:

• 2 telur;
• 2 sejumput garam;
• 1 sendok makan mayones dan minyak sayur dalam jumlah yang sama.

Metode standar yang digunakan untuk menyiapkan hidangan:

1. Tempatkan semua bahan (kecuali minyak) dalam wadah yang dalam dan kocok rata. Mengingat dasar lemak mayones, ini tidak akan mudah. Untuk bekerja, Anda membutuhkan pengocok.
2. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan baik.
3. Tuangkan minyak. Biarkan mendidih sebentar.
4. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam panci dan segera tutup dengan penutup. Api harus diminimalkan.
5. Misa harus dipanaskan selama 5-6 menit. Selama waktu ini, dia akan punya waktu untuk bangkit dengan baik.

Sekarang omelet yang berair hanya perlu diletakkan di piring dan disajikan dengan saus, daging, atau sayuran segar apa pun.

telur dadar keju

Dari banyaknya pilihan, setiap orang memilih sendiri salah satu yang paling dia sukai. Pecinta rasa krim yang lembut akan tertarik untuk mengetahui cara memasak telur dadar yang lezat dengan keju dalam wajan. Seperti resep lainnya, ada kehalusan di sini. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua produk yang diperlukan:

• 3 telur;
• 20 gram mentega;
• 50 mililiter susu;
• garam;
• 50 gram keju keras;
• lada (tanah).

Setelah itu, Anda bisa mulai memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan garam dan sedikit merica ke dalamnya. Di sini Anda harus sangat berhati-hati. Jangan lupa keju apapun juga mengandung garam.
3. Kocok produk secara menyeluruh dengan pengocok.
4. Potong keju di parutan kasar dan tambahkan ke total massa. Pengadukan ulangi.
5. Tuang susu ke dalam mangkuk. Kocok campuran lagi dengan pengocok.
6. Lelehkan mentega dalam wajan dan panaskan dengan baik.
7. Tuangkan campuran telur dan masak tertutup selama 4 menit dengan api kecil.

Saat diletakkan di atas piring, omelet bisa dilipat dua dengan spatula. Hidangan ini biasanya dihiasi dengan sayuran. Meskipun ini mungkin tidak dilakukan.

Omelet dengan sayuran

Tidak semua orang bisa langsung mengetahui cara memasak telur dadar dalam wajan. Sebuah fotodiinginkan untuk memiliki dalam kasus sejumlah besar bahan yang digunakan. Anda perlu melihat kapan dan dalam keadaan apa untuk memperkenalkan produk tertentu. Ambil, misalnya, telur dadar dengan sayuran. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 4 telur;
• 1 tomat besar;
• lada giling;
• 50 mililiter susu;
• garam;
• 30 gram keju parut;
• setengah paprika manis.

Anda perlu memasak telur dadar seperti itu secara bertahap:

1. Langkah pertama adalah memotong sayuran menjadi kubus kecil. Sebelum ini, lebih baik mengupas tomat. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih di atasnya.
2. Parut keju dengan lembut di parutan kasar.
3. Potong sayuran secara acak dengan kapak atau pisau dapur yang tajam.
4. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
5. Tuang susu di sana, lalu taburi semuanya dengan garam, merica, dan aduk rata.
6. Tambahkan sayuran dan keju yang sudah disiapkan. Ulangi pencampuran.
7. Goreng dalam wajan panas dengan minyak di kedua sisinya.

Tambahan yang baik untuk hidangan ini adalah sayuran segar dan rempah-rempah.

omelet Jepang

Jepang juga suka memasak omelet. Benar, ibu rumah tangga setempat melakukannya dengan cara yang tidak biasa. Secara lahiriah, itu menyerupai gulungan sederhana. Untuk mempelajari cara melakukannya, Anda memerlukan foto dan resep. Bagaimana cara memasak telur dadar dalam wajan Jepang? Produk untuk hidangan seperti itu membutuhkan yang paling biasa:

• 5 kuning telur;
• garam;
• 4 protein;
• 40 gram mentega;
• kecap;
• lada hitam;
• anggur putih kering.

Untuk telur dadar seperti itu, Anda membutuhkan wajan persegi khusus. Teknologi memasak hidangan ini, pada prinsipnya, cukup sederhana:

1. Pecahkan telur dan atur putihnya (satu sisi) dengan kuningnya di mangkuk terpisah.
2. Tambahkan jumlah bahan yang sama ke setiap mangkuk.
3. Kalahkan kedua massa secara terpisah.
4. Pertama, tuang kuning telur ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Segera setelah mereka mulai memanggang, massa harus digulung dengan hati-hati dan didorong ke tepi.
5. Tuang ruang kosong dengan tupai.
6. Bungkus gulungan di dalamnya dan dorong ke samping lagi.

Telur dadar yang sudah jadi bisa dipotong-potong melintang dan ditaruh di piring.

Omelet dengan daun bawang dan sosis

Kebanyakan ibu rumah tangga masih memasak telur dadar dengan susu. Aturan ini sudah menjadi kebiasaan bagi mereka. Tetapi komponen tambahan membutuhkan berbagai. Misalnya, Anda bisa memasak telur dadar dengan sosis dan bawang hijau dalam wajan dengan susu. Foto hidangan seperti itu sudah menggugah selera. Untuk mempersiapkannya Anda perlu:

• 4 telur;
• 150 gram sosis rebus;
• garam;
• 100 mililiter susu;
• beberapa daun bawang;
• 70 gram minyak sayur;
• rempah-rempah.

Buattelur dadar seperti itu tidak sulit:

1. Pertama, kocok telur dengan baik dengan susu, tambahkan bumbu dan sedikit garam ke dalamnya.
2. Potong bawang bombay secara acak dengan pisau.
3. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil (atau lingkaran).
4. Goreng dalam wajan panas di semua sisi dengan minyak (mentega atau sayur).
5. Tuang sosis dengan massa telur kocok.
6. Masak di bawah tutupnya selama 10 menit, kecilkan apinya.
7. Taburkan bawang merah cincang dan didihkan selama 5 menit lagi.

Telur dadar yang sudah jadi dapat dipotong melingkar menjadi beberapa sektor atau dilipat menjadi dua dan diletakkan di atas piring secara utuh.

Telur dadar manis dengan semolina

Di antara banyaknya resep kuliner, ada satu yang sangat menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis. Ini memberi tahu cara memasak telur dadar dengan semolina dengan benar dalam wajan. Opsi ini terutama akan menarik bagi anak kecil. Untuk resep ini Anda akan membutuhkan:

• 2 telur;
• 12-15 gram gula pasir;
• 25 gram semolina dan jumlah mentega yang sama;
• 100 mililiter susu.

Teknologi untuk menyiapkan hidangan seperti itu tidak terlalu sulit:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan campur. Anda tidak perlu mencambuk produk.
2. Tambahkan gula dan susu ke piring. Campur lagi.
3. Taburkan bubur jagung. Sekarang campuran perlu dikocok dengan mixer.
4. Panaskan minyak dalam wajan sampai mulai pecah-pecah.
5. Tuangkan campuran telur dadar di atasnya.
6. Masak dengan api sedang tertutup selama 10 menit.

Telur dadar yang lembut dengan warna krem yang menyenangkansajikan dengan sirup atau selai apa saja. Beberapa orang suka menaburkannya di piring mereka dengan buah beri segar. Itu semua tergantung pada preferensi selera pribadi.