Bagaimana cara membuat telur dadar dari telur dan susu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara membuat telur dadar? Banyak ibu rumah tangga akan mengatakan bahwa ini adalah hidangan yang sangat sederhana. Tentu saja mereka benar. Namun, ada beberapa trik di sini juga. Hanya dengan mengetahuinya, Anda bisa mendapatkan telur dadar yang lezat, lembut, dan kemerahan, dan bukan hanya telur orak-arik. Anda bisa memasak omelet versi klasik, dengan bahan yang minimal, atau Anda bisa membuat hidangan baru, misalnya dengan bumbu dan keju atau nanas.

Versi klasik telur dadar. Bahan & Tips

Bagaimana cara membuat telur dadar dari telur dan susu? Perlu diingat bahwa dalam resep tradisional jumlah bahan utamanya sama. Apa artinya? Anda perlu mengukur jumlah susu yang sama dengan telur yang dihasilkan. Lebih mudah untuk memecahkan telur, dan mengukur susu dengan cangkang. Kemudian proporsinya akan diamati dengan tepat.

Bagaimana cara membuat telur dadar? Sangat mudah, cukup siapkan bahan-bahan berikut:

• susu;
• dua telur;
• mentega – iris;
• garam;
• lada secukupnya.

Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan bumbu dan rempah kering favorit Anda.

Memasak makanan lezat

Bagaimana cara membuat telur dadar? Untuk membuatnya benar-benar mengembang, lebih baik memisahkan putih dan kuningnya. Taburi setiap mangkuk dengan sejumputgaram. Sekarang saatnya untuk mengambil pengocok. Patut dicatat, tetapi telur dadar yang tepat tidak mentolerir mixer. Tidak perlu mengocok bahan, cukup aduk rata.

Saat kedua campuran sudah siap, keduanya digabungkan. Masukkan lada dan aduk rata kembali agar campuran menjadi warna yang seragam. Susu dihangatkan. Itu harus hangat, tidak panas, dan secara bertahap dimasukkan ke dalam campuran telur. Campur secara menyeluruh. Sepotong mentega ditempatkan di dalam wajan dan campuran telur dituangkan ke dalamnya.

Bagaimana cara membuat telur dadar dalam wajan?

Sekarang ada baiknya melanjutkan langsung ke persiapan telur dadar dalam wajan. Pertama, dimasak dengan api kecil. Ini hanya berlangsung tiga menit. Kemudian panasnya meningkat. Saat pinggiran omelet mulai kecoklatan, angkat dengan spatula, lalu pindahkan ke tengah. Ini akan memasak campuran secara merata.

Sekarang Anda dapat menutup panci dengan penutup dan merebus hidangan selama beberapa menit lagi. Perlu dicatat bahwa banyak yang mencoba mengganti mentega dengan minyak sayur. Namun, ini tidak boleh dilakukan. Meskipun kandungan kalori dari omelet akan lebih rendah, rasanya tidak akan berubah menjadi lebih baik.

Saat menyajikan telur dadar, perlu diperhatikan juga bahwa Anda tidak dapat meletakkannya di piring dingin, jika tidak hidangan akan jatuh begitu saja. Lebih baik untuk memanaskan piring terlebih dahulu. Juga, saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu cincang.

Omelet dengan zucchini di oven

Cara membuat telur dadar di penggorengan tentunya. Namun, banyak pendukung nutrisi yang tepat percaya bahwa menggoreng makanan harus dikeluarkan dari diet Anda. Oleh karena itu merekamenggunakan resep oven. Untuk resep ini, Anda harus mengambil:

• dua telur besar;
• susu;
• zucchini kupas - 100 gram;
• kemangi kering;
• garam dan merica.

Jika diinginkan, Anda dapat mengurangi kandungan kalori hidangan jika Anda mengganti sebagian susu dengan air. Telur dadar disiapkan dalam oven sesuai dengan prinsip yang sama. Artinya, mengetahui cara membuat telur dadar dari telur di wajan, Anda bisa memasak opsi untuk oven.

Telur dipecah, memisahkan kuning telur dan protein. Kocok kedua campuran dengan sedikit garam. Campur, tambahkan bumbu kering dan merica. Mengaduk. Tuang susu. Jika air ditambahkan, maka itu sudah dicampur dengan susu. Zucchini cincang halus juga diletakkan di sini. Semuanya dikirim ke loyang. Lebih baik olesi sedikit dengan minyak. Omelet membutuhkan waktu sekitar tiga puluh menit untuk dimasak.

Omelet lipat dengan keju dan bawang bombay

Opsi ini mengasumsikan bahwa telur dadar diletakkan di atas piring yang sudah dirakit, misalnya, dilipat empat kali. Itu dimasak dengan cepat, dan kepedasan memberi keju dan bawang hijau. Bagaimana cara membuat omelet menurut resep ini? Untuk memulai, siapkan semua bahan:

• susu;
• keju keras - 40 gram;
• dua telur besar;
• seikat kecil daun bawang;
• garam dan merica.

Menurut resep ini, Anda tidak dapat memisahkan protein dan kuning telur. Telur dipecah menjadi satu mangkuk dan dicampur dengan garpu. Keju digosok pada parutan halus, dan bawang dipotong kecil-kecil. Semuanya ditambahkan ke dalam campuran telur. Tuang susu sambil terus diaduk.

Sepotong mentega dilelehkan dalam wajan. Jika sudah panas, tuang adonan telur dadar. Bagaimana cara membuatnya agar ternyata matang dengan rapi? Saat memasak, miringkan wajan agar campurannya merata. Dengan bantuan spatula, ujung-ujungnya diangkat secara berkala sehingga massa cairan mengalir dari tengah ke bawah. Ketika telur dadar menjadi hampir keras, itu dilipat menjadi dua, dipanggang, lalu lagi. Hasilnya, telur dadar diletakkan di atas piring hangat.

omelet yang sangat lembut dengan tepung

Bagaimana cara membuat telur dadar dengan susu agar mengembang? Banyak ibu rumah tangga yang menyerah. Namun, ada resep yang tidak terlalu klasik yang memungkinkan Anda mencapai kemegahan hidangan yang stabil. Siapapun bisa menanganinya. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Enam telur kecil.
• Enam sendok makan susu.
• Begitu banyak pati.
• Enam sendok teh tepung.
• Sepotong mentega.
• Garam.

Jumlah bahan sangat mudah diingat, tidak ada pertanyaan bagaimana membuat telur dadar, resepnya cukup sederhana untuk diikuti. Itu sebabnya mereka mencintainya.

Bagaimana cara membuat telur dadar dengan tepung kanji?

Pertama pecahkan telur ke dalam mangkuk. Taburi dengan sedikit garam. Kocok dengan garpu atau pengocok tidak terlalu intensif, cukup aduk rata. Dan dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan pati. Sekarang susu ditambahkan ke massa telur. Perkenalkan dalam aliran tipis, aduk.

Sekarang dengan lembut masukkan campuran tepung dan pati. Hal yang paling sulit dalam resep ini adalah mencampur telur dadar kosong secara menyeluruh. Tidak harus tinggalgumpalan. Saat semuanya tercampur, Anda bisa mendapatkan panci. Mentega dilelehkan di atasnya, dipanaskan. Tuang adonan.

Api di bawah wajan tidak boleh terlalu kuat. Ketika massa mulai menebal, itu ditutup dengan penutup. Dan saat bagian atas mulai matang, angkat telur dadar dari api. Anda juga bisa menambahkan sedikit merica atau paprika ke hidangan ini.

Omelet dengan tomat dan keju

Pilihan ini cocok untuk sarapan yang sehat dan cepat. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Dua telur besar.
• Susu.
• Mentega untuk menggoreng.
• Sayuran apa saja - setengah ikat.
• Tomat kering - tiga potong.
• Keju lunak - tiga sendok makan.
• Lada dan garam.

Jika diinginkan, tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari dapat diganti dengan yang segar, jika Anda terlebih dahulu membuang kulitnya dan direbus sebentar.

Tomat dipotong dadu, merica. Keju dikeluarkan dari toples ke dalam mangkuk, dihaluskan untuk membuat pure. Tambahkan tomat. Telur dipecah menjadi mangkuk. Hijau juga dipotong di sini, asin. Kocok dengan garpu. Kemudian susu dituangkan. Masih campur lagi. Adonan digabung dengan tomat dan keju, dicampur lagi.

Letakkan mentega di wajan panas, jika sudah meleleh, tuang adonan telur dadar. Setelah satu menit, mulailah mengaduk semuanya dengan benar di dalam panci. Saat telur sudah mengeras, Anda bisa menyajikan telur dadar. Ini adalah resep yang bagus untuk mempelajari cara membuat telur dadar yang asli dan indah.

omelet Hawaii - untuk pecinta eksotis

Varian masakan ini seperti biasaMakanan membutuhkan waktu, tapi itu sepadan. Omet seperti itu akan mengejutkan bahkan para tamu. Butuh produk berikut:

• Nanas segar - lima cincin.
• Enam telur.
• Tiga puluh mililiter susu.
• Garam dan merica.
• Leek - bagian putih.
• Chili pepper - satu potong.
• 180 gram daging asap.
• Minyak zaitun.

Seperti yang Anda lihat, daftar bahannya cukup mengesankan. Namun, telur dadar seperti itu ternyata asli dan enak.

Memasak sesuai resep asli

Leek dicuci bersih, lalu dikeringkan. Bagian putih dipotong menjadi cincin tipis. Potong nanas sehalus mungkin. Potong cabai menjadi dua, buang bijinya, lalu cincang halus. Perlu diingat bahwa lebih baik bekerja dengan cabai dengan sarung tangan.

Tuangkan minyak ke dalam wajan. Kemudian tambahkan merica, nanas dan bawang bombay, goreng selama empat menit. Semua bahan harus diaduk secara teratur.

Bacon digoreng dalam wajan kering. Itu harus berwarna cokelat dan renyah. Telur dipecah menjadi mangkuk, susu dan garam ditambahkan, semuanya dicampur dengan pengocok sehingga massa menjadi homogen.

Campuran telur dituangkan ke dalam penggorengan bersama nanas goreng, merica, dan bawang bombay. Hidangan ini dimasak di dalam oven. Semuanya dicampur dan dituangkan ke dalam bentuk tahan panas. Letakkan bacon di atasnya. Omelet Hawaii ini membutuhkan waktu sekitar empat puluh menit untuk dimasak.

Tips Penting

Saat membuat omelet, pilih telur dengan hati-hati. Banyak tergantung pada kesegaran mereka. Anda dapat memeriksa telur untuk kesesuaiannya dengan penampilan dan beratnya. Sebagai contoh,jika telurnya berat, tidak ada suara asing yang terdengar saat mengocoknya, kemungkinan besar telur tersebut masih segar.

Anda juga bisa melakukan sedikit eksperimen. Air biasa dituangkan ke dalam piring. Jatuhkan telur. Yang segar tenggelam, yang buruk naik. Telur yang menempel di tengah bisa digunakan untuk memanggang, tapi jangan dimasukkan ke dalam telur dadar.

Ada baiknya juga memilih wajan dengan dinding tebal dan bagian bawah. Lebih baik jika anti lengket. Kemudian telur dadar akan matang secara merata, dan tidak akan gosong dan tidak akan tetap mentah. Perlu juga dicatat bahwa susu dapat digunakan dalam kandungan lemak apa pun. Yang utama harus segar. Juga, jangan tuangkan dingin. Lebih baik memanaskannya setidaknya pada suhu kamar.

Omelet adalah hidangan yang lezat. Bahan utamanya adalah susu dan telur. Namun, hidangan klasik sederhana dapat dimodifikasi dengan bahan tertentu, seperti tomat dan keju, atau bacon dan nanas. Omelet cocok dengan rempah segar dan lada hitam. Mereka sangat populer disantap untuk sarapan, karena dimasak dengan cepat.