Betapa enaknya memasak daging dengan jamur di dalam oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging dan jamur adalah dua makanan yang cocok dipadukan. Karena itu, banyak hidangan lezat dan sehat dapat disiapkan dari mereka. Cara termudah memanggang daging dengan jamur di oven. Dan ini bisa dilakukan dengan berbagai cara. Masing-masing opsi di bawah ini bagus dengan caranya sendiri.

Daging babi dengan jamur di kertas timah

Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu di dapur untuk membuat makan malam yang lezat. Ada resep yang dengannya Anda dapat melakukan semuanya dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Pilihan termudah adalah daging yang dipanggang dalam foil dengan jamur. Itu dimasak dalam oven selama satu jam. Untuk bekerja dalam hal ini Anda akan membutuhkan:

• 600 gram daging babi;
• 200 gram jamur;
• 1 bawang bombay;
• garam;
• 100 gram acar jamur (apa saja);
• sendok makan mustard yang sudah jadi;
• lada giling;
• air mineral setengah gelas;
• minyak sayur apa saja.

Masak daging dengan jamur di oven sebagai berikut:

1. Pertama babi harus enakbilas, keringkan dan potong menjadi potongan yang cukup besar seperti yang digunakan untuk barbekyu.
2. Iris halus bawang bombay yang sudah dikupas.
3. Pindahkan daging ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan, garam, mustard, merica ke dalamnya, lalu tuangkan semuanya dengan air mineral, campur dan diamkan setidaknya selama dua jam. Semua ini dapat dilakukan terlebih dahulu dan meninggalkan produk acar di lemari es selama sehari.
4. Champignon dengan hati-hati dipotong menjadi irisan tipis.
5. Goreng sedikit dengan minyak sayur.
6. Potong foil menjadi kotak dengan ukuran yang diinginkan.
7. Di tengahnya masing-masing taruh daging yang sudah jadi, serta jamur yang diasinkan dan goreng. Hubungkan ujung-ujungnya dan bungkus dengan erat.
8. Letakkan yang kosong di atas loyang atau rak kawat dan kirim ke oven selama 55-60 menit.
9. Panggang dengan suhu 180 derajat.

Menunggu hasil akhir, masih banyak waktu luang. Itu bisa dihabiskan untuk menyiapkan lauk dan menata meja.

Pai campur

Ada pilihan lain yang menarik. Daging dengan jamur dalam oven dapat dibuat dalam bentuk pai berair. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hari Minggu atau perayaan keluarga kecil. Tidak sulit sama sekali untuk melakukannya. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 300 gram jamur;
• 1 bawang bombay;
• 1 telur;
• 500 gram daging cincang (lebih baik dari ayam);
• 200 gram keju;
• 0, 5 kilogram puff pastry siap pakai.

Proses pembuatan kue meliputi langkah-langkah berikut:

1. Cincang jamur dan bawang bombay hingga halus.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Pertama masukkan bawang bombay ke dalamnya, tambahkan jamur dan goreng sampai hampir semua uap airnya menguap.
3. Tambahkan daging cincang ke dalam wajan dan campur isi wajan. Goreng sampai daging siap. Setelah itu, campuran tersebut harus diasinkan dan dibumbui dengan bumbu aromatik.
4. Sebarkan satu lapis adonan di atas loyang. Jika perlu, harus dicairkan terlebih dahulu.
5. Masukkan isian yang sudah disiapkan ke dalam adonan.
6. Taburkan dengan keju parut.
7. Tutup struktur dengan lapisan kedua dan jepit ujung-ujungnya erat-erat.
8. Kirim baki ke oven. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 25 menit.

Pai seperti itu lebih baik dimakan panas, dengan hati-hati memindahkannya ke piring lebar dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Ayam dengan jamur di atas bantal kentang

Jika diinginkan, hidangan utama dan lauk dapat dimasak secara bersamaan. Opsi ini memikat dengan kesederhanaannya dan memungkinkan nyonya rumah untuk memberikan kebebasan fantasi. Misalnya, kentang dengan daging dan jamur di oven sangat enak. Untuk membuatnya, Anda memerlukan produk yang paling umum:

• 1 kilogram kentang;
• 0, 3 kilogram jamur segar (sebaiknya jamur atau champignon);
• sedikit garam;
• setengah gelas air dingin;
• 3 bohlam;
• 700 gram paha ayam (atau paha);
• 2 sendok makan masing-masing cuka balsamic, kecap, minyak sayur, dan mustard Prancis;
• lada hitam.

Teknologi memasak:

1. Pertama, Anda perlu membuat bumbunya dengan mencampur minyak, cuka, garam, mustard dan kecap dalam mangkuk terpisah.
2. Masukkan daging ke dalamnya dan sisihkan sementara sisa makanan dimasak.
3. Kupas kentang dan potong-potong. Berbaring di bagian bawah formulir, pra-perawatan dengan minyak. Ini akan menjadi lapisan pertama.
4. Cuci dan potong jamur cukup besar. Sebarkan di atas kentang.
5. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin. Letakkan di atas jamur.
6. Taburkan semuanya dengan garam, tambahkan air dan kocok cetakan sedikit.
7. Letakkan potongan daging di atasnya dan siram dengan sisa bumbunya.
8. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang makanan selama 40 menit pada suhu 200 derajat.

Kesiapan hidangan diperiksa oleh kondisi ayam. Jika keluar jus bening saat menusuk daging, maka api bisa dimatikan.

Daging babi dengan jamur di bawah "mantel bulu"

Resep di mana daging dan produk lainnya dipanggang di bawah kulit keju sangat populer. Hidangannya ternyata berair, harum dan terlihat sangat indah. Untuk memverifikasi ini, Anda dapat mencoba memasak daging dalam oven dengan jamur dan keju. Tetapi pertama-tama Anda harus mengumpulkan semua komponen yang diperlukan di desktop Anda:

• 0,5 kilogram tenderloin babi;
• 150 gram keju Parmesan;
• 1 bawang bombay;
• 35 gram minyak bunga matahari;
• 200 gram jamur;
• 5 gram garam;
• 50 mililiter mayones apa saja;
• 1 sendok teh kemangi;
• tanah kecilcampuran merica.

Hidangan ini disiapkan seperti ini:

1. Pertama-tama, produk asli harus dihancurkan. Daging babi harus dipotong kecil-kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan jamur menjadi irisan tipis. Gosok keju di parutan halus.
2. Garam daging, tambahkan bumbu dan aduk rata.
3. Proses cetakan dari dalam dengan minyak.
4. Bergantian menempatkan produk ke dalamnya berlapis-lapis: daging - jamur - bawang - mayones bersih - keju.
5. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama 60 menit pada suhu 180 derajat.

Setelah waktu berlalu, kerak di atasnya harus berwarna kecokelatan. Ini akan menandakan bahwa hidangan sudah siap. Tinggal menatanya di piring dan disajikan dengan lauk apa saja (kentang atau pasta rebus).